समेरा में ज़िगुलेव्स्की शराब की भठ्ठी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई लोग विशेष रूप से आयातित बियर पसंद करते हैं। परन्तु सफलता नहीं मिली। समारा में एक पुरानी ज़िगुली शराब की भठ्ठी संचालित होती है, जिसके उत्पाद उत्कृष्ट गुणवत्ता के हैं।

यह सब कैसे शुरू हुआ

इसकी स्थापना 1880 में अल्फ्रेड वॉन वेकानो ने की थी। उसे खरोंच से शुरू करने की ज़रूरत नहीं थी। वोल्गा के तट पर पहले से ही एक शराब की भठ्ठी थी, जो शहर की सरकार की थी। पहले, यह व्यापारी ब्यूरेव के स्वामित्व में था, जो शराब की भठ्ठी के काम को इस तरह से व्यवस्थित करने में असमर्थ था कि वह लाभ कमा सके। तो झिगुली शराब की भठ्ठी को 100 साल के लिए पट्टे पर दिया गया था।

बिल्कुल सही

श्री वॉन वाकानो ने नए बियर का उत्पादन शुरू किया - "विनीज़" और "विनीज़ टेबल"। वर्ष के दौरान, वह 35,670 बाल्टी झागयुक्त पेय विकसित करने में सफल रहा। वॉन वाकानो न केवल उत्पादन में लगे हुए थे। उन्होंने संयंत्र के पुराने और नए भवनों को ध्वस्त कर दिया, तटबंध और आसपास के क्षेत्र को समृद्ध किया। उनके प्रयासों के लिए धन्यवाद, उत्पादन सुविधाएं बहुत साफ थीं, जो उस समय की रूसी वास्तविकता के साथ-साथ विद्युत प्रकाश व्यवस्था के लिए एक असामान्य घटना थी, जिसे क्षेत्र में किया गया था।हर जगह। मालिक ने लगातार अपनी संतानों में सुधार किया, उत्पादन का विस्तार किया, भवनों का निर्माण पूरा किया। समय के साथ, व्यंजन और माल्ट, एक पानी पंप, एक फिल्टर स्टेशन, आवासीय भवनों, एक बढ़ईगीरी और ताला बनाने की कार्यशालाओं को संग्रहीत करने के लिए एक मंजिला पत्थर का खलिहान बनाया गया था। थोड़ी देर बाद, एक दो मंजिला फोर्ज, एक लिफ्ट, एक गोदाम दिखाई दिया।

सामान्य मान्यता

कारखानों के मालिक ने 1881 में साझेदारी बनाई, और 1896 में निज़नी नोवगोरोड में व्यापार और औद्योगिक प्रदर्शनी में इसे पहले ही स्वर्ण पदक मिल चुका है। 1900 में, ज़िगुली ब्रेवरी को पेरिस औद्योगिक प्रदर्शनी में, 1902 में - लंदन में, 1903 में - रोम में सर्वोच्च पुरस्कार मिला। 14 वर्षों में प्राप्त स्वर्ण पदकों की कुल संख्या 15 है, जिसमें हमें इस दौरान प्राप्त अन्य प्रतिष्ठित पुरस्कारों को जोड़ना होगा।

विभिन्न रुचियां

अल्फ्रेड वॉन वाकानो के कब्जे में न केवल ज़िगुली शराब की भठ्ठी थी। सात साल बाद, उन्होंने एक गैस फैक्ट्री बनाई। शहर के अधिकारियों ने एक निर्माण परमिट के बदले में मांग की कि स्थानीय थिएटर और स्ट्रुकोव्स्की गार्डन को गैस की आपूर्ति की जाए। वॉन वाकानो इन शर्तों पर सहमत हुए। साझेदारी के पास कई स्टीमशिप थे और इसका अपना घाट था। इसके अलावा, कारखाने के मालिक ने शहर को बेहतर बनाने के लिए बहुत कुछ किया। उन्होंने ट्राम लाइन, सीवरेज बिछाई, अपने खर्च पर एक अस्पताल बनाया और शहर में स्थानांतरित कर दिया। उन्होंने पुश्किन स्क्वायर की स्थापना की और थिएटर हिल को प्रतिष्ठित किया। वॉन वाकानो ने एशियाई और यूरोपीय कला का एक समृद्ध संग्रह एकत्र किया। अब वह समारा में हैकला संग्रहालय।

आगे क्या हुआ

सभी अच्छे कामों के बावजूद, अल्फ्रेड वॉन वाकानो और उनके बेटे व्लादिमीर को जासूसी के संदेह में 1915 में बुज़ुलुक में निर्वासित कर दिया गया था। इससे पहले, ज़िगुली शराब की भठ्ठी को भी बंद कर दिया गया था। समारा ने वॉन वाकानो को फिर कभी इसके मालिक के रूप में नहीं देखा। यह इस कारण से भी हुआ कि 1914 में एक सूखा कानून अपनाया गया, अधिकारियों ने जोश के साथ मादक पेय पदार्थों के खिलाफ लड़ाई लड़ी। 1915 से 1920 तक उत्पादन निलंबित कर दिया गया था। कारखाना परिसर गोदामों में बदल गया जहां हथगोले और गोला-बारूद जमा किए गए थे। मिल ने सेना की जरूरतों के लिए डिब्बाबंद भोजन के उत्पादन का आयोजन किया। 1920 के बाद, ज़िगुली ब्रेवरी (समारा), जिसकी तस्वीर इस लेख में प्रस्तुत की गई है, राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था परिषद से संबंधित होने लगी। 1923 में, अल्फ्रेड वॉन वेकानो के दो बेटों, एरिच और लेव ने 12 साल के लिए संयंत्र को पट्टे पर दिया और फिर से बीयर बनाना शुरू कर दिया। हालांकि, वे लंबे समय तक इस पर नहीं रहेंगे, और यह फिर से राज्य के ट्रस्ट की संपत्ति बन जाएगी। वे अभी भी उस पर बीयर पीते हैं। 1992 से, संयंत्र का स्वामित्व ज़िगुलेवस्को पिवो एलएलपी के पास है। फ़ैक्टरी भवन पर वॉन वाकानो के नाम से एक स्मारक पट्टिका लगाई गई है।

आज

पिछले वर्षों में, संयंत्र का पुनर्निर्माण किया गया था, इसके क्षेत्र का विस्तार किया गया था। मुख्य बात यह है कि उत्पादन को बनाए रखा गया है और यहां तक कि बढ़ाया भी गया है। ज़िगुलेवस्कॉय जैसी बीयर से आज कौन परिचित नहीं है? यह पेय पेल माल्ट, जौ और हॉप्स से बनाया जाता है। प्रदर्शनियों में, यह किस्म पुरस्कार लेती है। कुछ लोगों को पता है कि यह पूर्व "वियना" है, जिसका नाम बदल दिया गया था1934 में खाद्य उद्योग मिकोयान के पीपुल्स कमिसर के हल्के हाथ से।

यहां उत्पादित पेय का एक अन्य लोकप्रिय नाम "समरस्को" है। इसे 1959 में विकसित किया गया था। निर्माता ए। कास्यानोव संयंत्र के मुख्य शराब बनाने वाले थे। आसवनी में उत्पादित कई अन्य बियर का नाम इसके पहले मालिक के नाम पर रखा गया है: "वॉन वाकानो", "वॉन वाकानो 1881", "वॉन वाकानो एलीट", "वॉन वाकानो वेन्सको"। एक अच्छी परंपरा के अनुसार, पेय के सभी घटक प्राकृतिक होते हैं। मादक पेय पदार्थों के अलावा, ज़िगुली संयंत्र नींबू पानी का उत्पादन करता है जो सभी के लिए परिचित है: पिनोचियो, सयानी, ग्रुशा और अन्य, साथ ही शुद्ध स्पार्कलिंग पानी।

Zhigulevskiy Brewery (समारा), जिसका पता 4 Volzhsky Prospekt है, इस शहर का एक मील का पत्थर है। हमें अपने देश पर गर्व हो सकता है, जहां वे इसके लिए पुराने व्यंजनों का उपयोग करके उच्च गुणवत्ता वाली बीयर का उत्पादन करते हैं। हालांकि, अल्फ्रेड वॉन वाकानो की कहानी से आश्चर्य होता है कि समारा के लिए इतना कुछ करने वाले व्यक्ति के साथ उचित व्यवहार किया गया या नहीं?