स्क्वैश दलिया कैसे तैयार किया जाता है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

तोरी दलिया एक बहुत ही सरल और संतोषजनक व्यंजन है। यह चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, सूजी और अन्य अनाज के आधार पर तैयार किया जाता है। इसके अलावा, कुछ गृहिणियां इसमें गाजर, प्याज, टमाटर और अन्य ताजी सब्जियां मिलाती हैं। इसलिए, इसे न केवल वयस्कों में, बल्कि बच्चों के मेनू में भी शामिल किया जा सकता है। आज के लेख में आपको इसी तरह के व्यंजन बनाने की कुछ दिलचस्प रेसिपी मिलेंगी।

एक प्रकार का अनाज के साथ विकल्प

तोरी दलिया, नीचे वर्णित तकनीक के अनुसार पकाया जाता है, एक परिवार के नाश्ते के लिए इष्टतम है। यह आसानी से उपलब्ध और सरल सामग्री से तैयार किया जाता है, जिनमें से अधिकांश हमेशा किसी भी मितव्ययी गृहिणी के लिए उपलब्ध होते हैं। अपने परिवार को स्वादिष्ट रूप से खिलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 1, 5 कप एक प्रकार का अनाज।
• आधा किलो तोरी।
• एक दो बड़े चम्मच चीनी।
• 4 कप ताजा गाय का दूध।
• 3, 5 बड़े चम्मच मक्खन।
• नमक।

प्रक्रिया विवरण

स्क्वैश दलिया पकाने से पहले, आपको यह करना होगाअनाज की तैयारी। इसे एक पैन में फैलाया जाता है, जिसके नीचे आधा टेबल स्पून मक्खन होता है, जिसे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करके एक तरफ रख दिया जाता है।

धुले, छिले और कटे हुए तोरी को एक सॉस पैन में रखा जाता है। यह सब गर्म दूध के साथ डाला जाता है और कम गर्मी पर उबाला जाता है। जैसे ही सब्जियां नरम हो जाती हैं, उनके ऊपर एक प्रकार का अनाज डाला जाता है। यह सब एक उबाल में लाया जाता है, नमकीन, मक्खन के एक बड़े चम्मच के साथ स्वाद, चीनी के साथ छिड़का हुआ, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और ओवन में डाल दिया जाता है। स्क्वैश दलिया को एक मानक तापमान पर लगभग दो घंटे तक पकाएं। परोसने से ठीक पहले थोड़ा पिघला हुआ मक्खन छिड़कें।

टमाटर और जौ के साथ वैरिएंट

यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि इसमें अपेक्षाकृत बड़ी संख्या में सब्जियों का उपयोग होता है। उस पर आप न केवल स्वादिष्ट, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ व्यंजन भी बना सकते हैं। ऐसा स्क्वैश दलिया उन लोगों के लिए इष्टतम है जो अपने स्वयं के आंकड़े का पालन करते हैं और एक निश्चित आहार का पालन करते हैं। इस तरह के पकवान को पकाने के लिए, सभी आवश्यक सामग्री को पहले से स्टॉक कर लें। सुनिश्चित करें कि आपके पास हाथ है:

• आधा किलो तोरी।
• 200 ग्राम जौ मोती।
• पके टमाटर की जोड़ी।
• प्याज का बल्ब।
• 4 बड़े चम्मच नरम मक्खन।
• नमक, डिल और अजमोद।

खाना पकाने का एल्गोरिदम

चूंकि तोरी दलिया के लिए यह नुस्खा जौ का तात्पर्य है, आपको इसके साथ खाना बनाना शुरू करना होगा। अच्छी तरह से धोयाठंडे पानी के साथ जई का आटा डाला जाता है और तीन या चार घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर तरल को एक साफ में बदल दिया जाता है और जौ को कम से कम आग पर पकाया जाता है।

जब तक अनाज तैयार हो रहा है, आप बाकी सामग्री पर ध्यान दे सकते हैं। धुली और सूखी सब्जियों को छीलकर काट लिया जाता है। तोरी को क्यूब्स में काट दिया जाता है, प्याज - आधा छल्ले में, टमाटर - स्लाइस में। इस तरह से तैयार की गई सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है, जिसके तल पर पहले से ही मक्खन होता है, और कम गर्मी पर स्टू करें, कभी-कभी हलचल करना न भूलें। नरम होने के बाद, उन्हें पके हुए अनाज के साथ मिलाकर दस मिनट तक गर्म किया जाता है। तैयार पकवान को बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है और रात के खाने के लिए परोसा जाता है।

चावल और गाजर का प्रकार

यह डिश धीमी कुकर से तैयार की जाती है। इसमें साधारण बजट उत्पाद शामिल हैं, जिन्हें खरीदने से आपके बटुए की स्थिति किसी भी तरह से प्रभावित नहीं होगी। यह हेल्दी और हल्का दलिया न केवल बड़ों को बल्कि बच्चों को भी दिया जा सकता है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास छना हुआ पानी।
• युवा तोरी।
• एक गिलास गोल चावल।
• मध्यम गाजर।
• एक गिलास ताजा गाय का दूध।
• नमक, दानेदार चीनी और मक्खन।

धुली हुई सब्जियों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। इसके तुरंत बाद, तोरी और गाजर को एक मल्टीकलर बाउल में रख दिया जाता है। पहले से धुले चावल के दाने भी वहाँ भेजे जाते हैं।

यह सब पानी और दूध के साथ डाला जाता है। फिर नमक, चीनी और मक्खन के साथ सीजन। तैयार हो रहेधीमी कुकर में स्क्वैश दलिया "दूध दलिया" मोड में चल रहा है। डिवाइस को बंद करने के बाद, इसे प्लेटों पर रखा जाता है और परिवार की मेज पर परोसा जाता है।

सूजी प्रकार

यह बेहद साधारण डिश बच्चों के मेन्यू में विविधता लाएगी। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दूध का गिलास।
• 2, 5 बड़े चम्मच सूजी।
• 100 ग्राम तोरी।
• चीनी, नमक और मक्खन।

इस व्यंजन को बनाने के लिए, युवा तोरी का उपयोग करना वांछनीय है जिसमें बड़े बीज और मोटे छिलके न हों। उन्हें धोया जाता है, साफ किया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है और उबलते दूध से भरे सॉस पैन में भेजा जाता है। सचमुच पांच मिनट बाद, सूजी को एक नरम सब्जी में एक पतली धारा में डाला जाता है, छोटे गांठों के गठन को रोकने के लिए लगातार हलचल करना नहीं भूलना चाहिए जो तैयार पकवान के स्वाद को खराब कर सकते हैं। इसमें चीनी और नमक भी मिलाया जाता है। वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक यह सब न्यूनतम गर्मी पर रखा जाता है। जैसे ही दलिया पर्याप्त गाढ़ा हो जाता है, इसे बर्नर से हटा दिया जाता है और थोड़ी मात्रा में मक्खन के साथ सीज़न किया जाता है। यदि वांछित है, तो इसे प्राकृतिक तरल शहद के साथ छिड़का जा सकता है, जिसकी उपस्थिति पकवान को एक असामान्य स्वाद और सुगंध देगी।