रेस्तरां "उर्युक"। रेस्टोरेंटो का समूह। खानपान का व्यवसाय

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

उच्च गुणवत्ता वाले उज़्बेक व्यंजनों के साथ एक वास्तविक प्राच्य रेस्तरां में जाने के लिए, एक समृद्ध रंगीन इंटीरियर और चौकस सेवा, अपने बटुए को कम से कम आधा खाली किए बिना, - मॉस्को में यह एक कल्पना की तरह है। एक नियम के रूप में, ऐसे स्थानों को अत्यधिक पाथोस और दोपहर के भोजन के लिए और भी अधिक प्रभावशाली औसत बिल द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। वहां के दर्शक उपयुक्त हैं - अमीर, खराब, आडंबरपूर्ण। यह संभावना नहीं है कि एक सामान्य व्यक्ति ऐसी संस्था में आकर सुखद विश्राम कर पाएगा। हालांकि … एक जगह है जो उच्च गुणवत्ता वाले उज़्बेक कैफे के विचार को बदल सकती है। रेस्तरां "उरीक" पूर्व की शानदार परंपराओं (व्यंजन, सजावट, सेवा, वातावरण) से संबंधित सर्वोत्तम को जोड़ता है, लेकिन, मेहमानों की खुशी के लिए, "महंगी और दिखावा" नामक एक महत्वपूर्ण महानगरीय विशेषता की उपेक्षा करता है। त्रुटिहीन सेवा के साथ एक मेहमाननवाज कैफे प्रत्येक अतिथि को स्वादिष्ट, संतोषजनक और सस्ती कीमतों के साथ आश्चर्यचकित करेगा।

कॉन्सेप्ट "उर्युक" कैफे

स्थापना चालूआज यह एक नेटवर्क है, लेकिन प्रत्येक नया रेस्तरां उन परंपराओं का ध्यानपूर्वक पालन करता है जो नेटवर्क के पहले कैफे के उद्घाटन के बाद से यहां स्थापित की गई हैं। उरीयुक के मालिक और कर्मचारी पहली चीज के लिए प्रयास करते हैं, वह है आतिथ्य, आराम और गर्मजोशी का माहौल। यहां प्रत्येक अतिथि सबसे सम्मानित और वांछनीय महसूस करता है। यह आगंतुकों को आकर्षित करता है और उन्हें बार-बार रेस्तरां में लौटता है।

इस स्थान की दूसरी महत्वपूर्ण विशेषता इस स्तर की राजधानी के प्रतिष्ठानों की विशिष्ट पाथोस की कमी है, और संबंधित कीमतें हैं। बिल्कुल औसत आय वाला कोई भी व्यक्ति यहां लंच या डिनर कर सकता है। दो के लिए चेक की राशि, यदि आप शराब को ध्यान में नहीं रखते हैं, तो लगभग दो हजार रूबल होंगे। लोकतांत्रिक, क्या आप सहमत हैं?

तीसरी, लेकिन कोई कम महत्वपूर्ण विशेषता नहीं है जो उर्युक रेस्तरां को एक वास्तविक खिवा चाय घर बनाती है, वह है व्यंजन। वह यहाँ शीर्ष पायदान पर है। रसोइये उज़्बेक व्यंजन मुख्य परंपराओं के अनुपालन में तैयार करते हैं, लेकिन "मौसम" उनके सफल निष्पादन की अपनी दृष्टि के साथ। इससे भोजन ही जीतता है। वैसे, ऑर्डर किए गए भोजन को पकाने की प्रक्रिया कोई भी देख सकता है - आपको बस खुली रसोई में जाना है और उज़्बेक रसोइयों के पाक कौशल का आनंद लेना है।

"उर्युक" कैफे में इंटीरियर

एक असली ओरिएंटल रेस्तरां के रूप में, इसमें एक समृद्ध, यहां तक कि शानदार इंटीरियर है, जो चमकीले रंग के रंगों में बना है। अवर्णनीय सुंदरता के कालीन, कशीदाकारी तकिए और वस्त्र, लैंपशेड जिसमें से गर्म आरामदायक प्रकाश फैलता है, चित्रित फूलदान,सुरुचिपूर्ण चाय के सेट - यह सब आगंतुकों की आंखों के लिए एक खुशी है। ऐसे माहौल में, राजधानी के रोजमर्रा के जीवन की हलचल से न भूलना और न ही विचलित होना मुश्किल है। यह, सामान्य तौर पर, डिज़ाइन किया गया है।

चूंकि यह एक अकेला प्रतिष्ठान नहीं है, बल्कि इसमें उरीयुक रेस्तरां का एक नेटवर्क शामिल है, उनमें से प्रत्येक में डिजाइन अलग है। प्रत्येक कैफे की अपनी विशेषताएं हैं। ऐसे स्थान हैं जो बाकी हिस्सों से मौलिक रूप से भिन्न हैं। उदाहरण के लिए, प्रोसोयुज़्नया स्ट्रीट पर एक रेस्तरां में, इंटीरियर सामंजस्यपूर्ण रूप से यूरोप और एशिया के तत्वों को जोड़ता है। हल्की दीवारें, लालित्य और स्थिति का कुछ संयम, मौन रंगों में फर्नीचर प्राच्य सामान के उज्ज्वल उच्चारण द्वारा पूरक हैं।

श्रृंखला के सभी रेस्तरां अद्वितीय हैं, लेकिन जो चीज उन्हें एकजुट करती है वह है दोस्ताना माहौल और आरामदायक अंदरूनी भाग, "दक्षिणी सूरज की गर्मी से गर्म"। मेरा विश्वास करो, तुम निराश नहीं होओगे।

रेस्तरां मेनू

"उरीयुक" कैफे में मुख्य व्यंजन उज़्बेक है। यहां आप उसके बेहतरीन व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं - पूर्व के हिट। सुगंधित उज़्बेक पिलाफ़ को ज़रूर आज़माएँ, और गर्मियों में, मसालों के साथ रसदार शिश कबाब के एक हिस्से का आनंद लें। नाश्ते के लिए, मेनू पर प्रस्तुत "अनबनल" सलादों में से एक को विस्तृत विविधता में लेना सुनिश्चित करें:

• "सेमर्ग" - युवा बछड़े के मांस, बैंगन फ्राई, शिमला मिर्च और लहसुन के साथ;
• "सैराटन" - चिकन पट्टिका, बटेर अंडे, पाई आलू और सब्जियों के साथ;
• "अचिक-चुचुक" - पके ताशकंद टमाटर के साथ हल्का शाकाहारी सलाद,शिमला मिर्च और मीठा प्याज, आदि

यहां वे स्वादिष्ट गर्म स्नैक्स परोसते हैं - विभिन्न फिलिंग के साथ चेब्यूरेक्स, अखमीरी आटा पाई, पनीर, जड़ी-बूटियों या भेड़ के बच्चे के साथ पारंपरिक फ्लैटब्रेड। असली उज़्बेक सूप भी अच्छे हैं - विभिन्न रूपों में शूर्पा, उइघुर लैगमैन, आदि। यह मांस और मछली के व्यंजनों के बारे में बात करने लायक नहीं है - उरुक रेस्तरां उनके बारे में बहुत कुछ जानता है। कोयले पर समुद्री ब्रीम या ग्रिल पर पूरी तरह से पका हुआ समुद्री बास आज़माएं।

उन लोगों के लिए जो भूखे नहीं हैं, लेकिन इस उज़्बेक कैफे में एक अच्छा समय बिताना चाहते हैं, आदर्श विकल्प पारंपरिक कटोरे में सुगंधित चाय होगी, और इसके लिए - क्लासिक ओरिएंटल मिठाई (नाजुक बकलवा, पफ) से कुछ एक हल्की पनीर क्रीम के साथ ट्यूब, शहद भरने में नट्स के साथ कचौड़ी आटा, जैम या चयनित सूखे मेवे)। अकेले खाना आपको बार-बार वापस आने के लिए मजबूर कर देगा।

रेस्तरां श्रृंखला

संस्थान "उरीक" -कैफ़े पूरे मास्को में बिखरे हुए हैं और सबसे सफल स्थानों में स्थित हैं। एक बहुत ही देखी जाने वाली जगह राजधानी के बीचों-बीच है। Kitay-Gorod पर Uryuk रेस्तरां, अपने अनुकूल स्थान के कारण, व्यवसायी लोगों (वे यहां व्यावसायिक बैठकें करना पसंद करते हैं) और जो पास में काम करते हैं और दोस्तों के साथ सुखद माहौल में एक कठिन दिन के बाद आराम करने में कोई आपत्ति नहीं है, के बीच उच्च मांग में है। या अकेला। रेचनॉय बुल्वर मेट्रो स्टेशन के पास या वर्नाडस्की एवेन्यू से दूर नहीं, Tsvetnoy Boulevard, Kievskaya, Alekseevskaya, Oktyabrsky Pole पर चलने वाले चेन प्रतिष्ठान मांग में कम नहीं हैं।प्रत्येक कैफे अपने आगंतुकों को ढूंढता है, जो कई कारणों से किसी विशेष स्थान के नियमित अतिथि बन जाते हैं। सबसे लोकप्रिय रेस्तरां सेमेनोव्स्काया, स्मोलेंस्काया, डायनमो, कुर्स्काया, पावेलेत्सकाया, किताई-गोरोड में हैं। उदाहरण के लिए, उनमें से दो पर विचार करें।

"उर्युक" पर "सेमेनोव्स्काया"

यह नेटवर्क के सबसे अधिक देखे जाने वाले प्रतिष्ठानों में से एक है, जो "उर्युक" कैफे में विकसित हुई सभी परंपराओं को ध्यान से रखता है। यह एक क्लासिक उज़्बेक व्यंजन है, जो मेहमानों के लिए खुला है, गर्म रंगों में शानदार आंतरिक सज्जा, त्रुटिहीन सेवा है। जो लोग न केवल शॉवर में गाना पसंद करते हैं, उनके लिए एक अच्छी तरह से सुसज्जित कराओके कमरा है। गुणवत्ता वाले हुक्का के प्रशंसक - धूम्रपान और आराम के लिए अलग बूथ। कई मेहमान विशेष रूप से रेस्तरां के सभी मौसम के बरामदे को पसंद करते हैं। मनोरम खिड़कियों के लिए धन्यवाद, यहां खुली जगह का भ्रम पैदा होता है, लेकिन साथ ही यह हमेशा गर्म और आरामदायक होता है, भले ही बाहर बारिश हो या बर्फ़ पड़ रही हो।

"उर्युक" पर "स्मोलेंस्काया"

इस रेस्टोरेंट को पूरी तरह से अलग प्रारूप के तीन हॉल द्वारा दर्शाया गया है, जो एक समृद्ध प्राच्य डिजाइन द्वारा एकजुट हैं। इस जगह में आपको वह मिलेगा जो आपको पसंद है, चाहे यात्रा का उद्देश्य कुछ भी हो। मुख्य कमरे को मनोरम खिड़कियों वाला एक बड़ा कमरा और गार्डन रिंग का शानदार दृश्य कहा जा सकता है। अपने साथी के साथ गोपनीयता या एक महत्वपूर्ण व्यावसायिक बैठक के लिए, सुरुचिपूर्ण और आरामदायक वीआईपी कमरे हैं। खेल मैचों के प्रशंसकों को "मज़ा" भी मिलेगा - फ़ुटबॉल औरइतना ही नहीं यहां की घटनाओं को दो बड़े स्क्रीन पर प्रसारित किया जाता है। बच्चों के लिए एक कमरा है, जहां बच्चा बोर नहीं होगा। शाम को रेस्तरां में लाइव संगीत बजाया जाता है। व्यंजन और शराब की सूची समृद्ध है, जैसा कि श्रृंखला के सभी प्रतिष्ठानों में होता है।

मॉस्को में रेस्तरां "उरीयुक": समीक्षा

मेहमान कई कारणों से "उरीयुक" कैफे को पसंद करते हैं। पहला है पूर्व का अनूठा माहौल और कर्मचारियों का आतिथ्य। दूसरा, जो इस सेगमेंट में रेस्तरां को समान प्रतिष्ठानों से अलग करता है, वह है मूल्य स्तर। उज़्बेक व्यंजन परोसने वाले कई दिखावटी स्थानों के विपरीत, यह एक व्यापक दर्शकों के लिए सुलभ है। निश्चित रूप से दो के लिए 2-2, 5 हजार रूबल का औसत बिल आपको बहुत कुछ बताता है। मेहमान विशेष रूप से वेटरों की चौकसी और श्रृंखला के रेस्तरां में आरामदायक वातावरण पर ध्यान देते हैं। यहां वे जन्मदिन बिताना पसंद करते हैं, दोस्तों की एक बड़ी कंपनी में इकट्ठा होते हैं या अपनी आत्मा के साथ रोमांटिक तारीखों पर आते हैं। जैसा कि आगंतुक स्वयं कहते हैं, "उरीक" कैफे में एक महत्वपूर्ण दिन और सामान्य सप्ताह के दिनों में (जब केवल एक चीज जो आप चाहते हैं वह एक कठिन दिन के बाद आराम करना है) मूड को कुछ भी खराब नहीं कर सकता है। समीक्षाओं को देखते हुए, यहां के व्यंजन कुछ "स्थिति" उज़्बेक रेस्तरां की तुलना में बेहतर हैं। निष्कर्ष निकालें - क्या आपके लिए इस कैफे का अतिथि बनना उचित है। आखिरकार, एक मुलाकात "नशे की लत" हो सकती है।

वैसे, हाल ही में इरकुत्स्क में इस चेन का एक कैफे खुला। लंबे समय से प्रतीक्षित घटना इस साल जुलाई में हुई थी। क्या रेस्तरां "उरीक" (इरकुत्स्क) इतना अच्छा है? समीक्षाएं आश्वस्त करती हैं कि"हां"। अब साइबेरियाई शहर के निवासी स्वादिष्ट उज़्बेक व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, पूरे नेटवर्क की तरह, लोकतांत्रिक कीमतों पर समृद्ध आंतरिक सजावट और उत्कृष्ट सेवा का आनंद ले सकते हैं। अन्य शहर शायद इसी तरह की जगह पाने के लिए उत्सुक हैं।

निष्कर्ष

रेस्तरां "उर्युक" ने राजधानी के निवासियों को वह दिया जो उनके पास कमी थी। यह उच्च स्तर की सेवा, शानदार इंटीरियर के साथ एक गुणवत्ता वाला प्राच्य कैफे है, लेकिन साथ ही सस्ती कीमतों के साथ आरामदायक, सुखद और मनभावन है। आश्चर्य नहीं कि यह जल्दी ही लोकप्रिय हो गया। इसलिए, बहुत सारे चेन प्रतिष्ठान हैं, और वे पूरे मास्को में और यहां तक कि कुछ अन्य शहरों में भी खुलते रहते हैं - "मेहमानों" और नए मेहमानों की खुशी के लिए जिन्होंने अभी तक इस अद्भुत जगह की खोज नहीं की है।