फलों के समूह कौन से हैं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

फल पोषण का एक अनिवार्य तत्व हैं, क्योंकि ये व्यक्ति को कार्बनिक अम्ल प्रदान करते हैं, जिससे पाचन तंत्र में संतुलन बना रहता है। जीवन के ये स्रोत शरीर में अवांछित मुक्त कणों की उपस्थिति और प्रसार को सक्रिय रूप से रोकते हैं, जिससे उम्र बढ़ने और त्वचा कोशिकाओं की लोच का नुकसान होता है। इसलिए डॉक्टर महक वाले फलों को अंदर ही नहीं, बल्कि उनसे मास्क बनाने की भी सलाह देते हैं।

अधिकांश विटामिन फलों की ऊपरी परतों में केंद्रित होते हैं: छिलका, छिलका। इसलिए साफ सतह वाले फलों को नहीं काटा जा सकता। जैसा कि उल्लेख किया गया है, सुबह में फलों का उपयोग करना अधिक उपयोगी होता है, जबकि मुख्य खाद्य उत्पाद - लगभग 20 मिनट बाद। आप रात में रसदार फल नहीं खा सकते, क्योंकि इससे आंतों में अवांछित किण्वन हो सकता है, और अच्छे के बजाय, आपको नुकसान होगा।

फलों को कुछ खास समूहों में बांटा गया है। उनमें से प्रत्येक, रंग के आधार पर, उन फलों को जोड़ती है जिनमें केवल उनके लिए निहित मूल्यवान पोषण गुण होते हैं। इसलिए, मानव आहारविभिन्न प्रजातियों के फल होने चाहिए। तो, रंग के आधार पर, फलों के निम्नलिखित समूह स्थापित होते हैं: लाल, नारंगी, हरा, बकाइन, पीला और सफेद-भूरा।

लाल फलों का समूह तरबूज, गुलाबी अंगूर और स्ट्रॉबेरी को मिलाता है। इनमें कैरोटीनॉयड की उच्च सांद्रता होती है जो ऑक्सीकरण प्रक्रिया को धीमा कर देती है। उनके लिए धन्यवाद, कैंसर के ट्यूमर के विकास को रोक दिया जाता है, और हृदय रोगों को भी रोका जा सकता है। लाल फलों को ताजा ही खाना चाहिए और बासी नहीं खाने चाहिए।

फलों के नारंगी समूह के प्रतिनिधि - आम और खूबानी। वे बीटा-कैरोटीन से भरपूर होते हैं। यह एक ऐसा पदार्थ है जो विटामिन ए के निर्माण में योगदान देता है, जो दृश्य तीक्ष्णता को प्रभावित करता है। कैरोटीन भी एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है।

फलों के हरे समूह से, यह एवोकाडो और हरे सेब को उजागर करने लायक है। इन फलों में क्लोरोफिल, ट्रेस तत्व - कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम - और बड़ी मात्रा में आहार फाइबर होते हैं जो पाचन में सुधार करते हैं। क्लोरोफिल कैंसर की शुरुआत को रोकने में सक्षम है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, फलों को कच्चा खाना बेहतर है।

बकाइन प्लम, अंगूर, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी को जोड़ती है। इनमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो रक्त के थक्कों को रोकते हैं। वे रोगजनकों से प्रभावी ढंग से लड़ने में मदद करते हैं, शरीर में जीवित कोशिकाओं की उम्र बढ़ने में देरी करने में मदद करते हैं। खाना पकाने से उनके पोषण मूल्य कम हो जाते हैं, इसलिए इन फलों को कच्चा खाना सबसे अच्छा है।

पीले फल सेब, खरबूजे, अनानास, आड़ू हैं। पीलासमूह में कई फ्लेवोनोइड होते हैं। ये कार्बनिक पदार्थ पाचन को सक्रिय करते हैं, इसमें जीवाणुरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

और अंत में, सफेद-भूरे रंग के समूह में सफेद, बेज और भूरे रंग के फल शामिल हैं: केला, खजूर, सफेद तरबूज, भूरी चमड़ी वाले नाशपाती। उनमें निहित एलिसिन और सेलेनियम पदार्थ हृदय के काम का समर्थन करने, रक्त में अवांछित कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में शामिल हैं।

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