2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
बिना खाली समय, ऊर्जा और लंबे समय तक स्टोव पर खड़े रहने की इच्छा के बिना नाश्ता/दोपहर का भोजन जल्दी से कैसे पकाएं या सिर्फ नाश्ता करें (आप अपने कारणों के आधार पर सूची जारी रख सकते हैं)? अगर रेफ्रिजरेटर में कुछ अंडे और कुछ सॉसेज के अलावा कुछ भी खाने योग्य नहीं है तो भूख को कैसे संतुष्ट किया जाए? बाहर निकलें - धीमी कुकर में तले हुए अंडे। सामान्य तौर पर, यह उपकरण मानव जाति का एक महान आविष्कार है। वह जानता है कि दूध दलिया कैसे पकाना है जो कभी नहीं जलता है, सब्जियां स्टू करता है, अपने स्वाद और आकार को बनाए रखता है, सूप, पिलाफ, मेंटी, उबले हुए कटलेट, मछली, आलू और यहां तक कि मफिन सेंकना भी जानता है। यह रसोई में बस एक अनिवार्य सहायक है। बहुत से लोग इससे सहमत होंगे: युवा माताएं जो धीमी कुकर से अपने और अपने बच्चे को अधिक समय दे सकती हैं, जो लोग पाक ज्ञान से नहीं चमकते हैं और अपना समय बचाते हैं। इसके अलावा, स्टीम कुकिंग मोड उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो स्वस्थ आहार पसंद करते हैं।
तले हुए अंडे दुनिया में सबसे पसंदीदा, लोकप्रिय और किफ़ायती नाश्ता हैं। यह आसानी से बनने वाली डिश है इसकी उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री के लिए सवाल उठाया गया है।
कैसेयह ज्ञात है कि जहाजों में सजीले टुकड़े बनाने वाला यह तत्व रक्त परिसंचरण में गिरावट में योगदान देता है, जो हृदय रोगों से भरा होता है। लेकिन यह अभी भी अंडे के उपयोग को हमेशा के लिए छोड़ने का कारण नहीं है, क्योंकि उनमें अभी भी कोलीन और लेसिथिन होता है। ये घटक कोलेस्ट्रॉल के जमाव में बाधा डालते हैं। इसके अलावा, इस उत्पाद में स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण खनिज (मैग्नीशियम, कैल्शियम, जस्ता, लोहा, आयोडीन और फास्फोरस), विटामिन (ए, नियासिन (बी 3), बी 2, बायोटिन, बी 12, डी, बी 6, फोलिक एसिड), वसा और प्रोटीन शामिल हैं।, मजबूत एंटीऑक्सीडेंट सेलेनियम। एक अंडे में लगभग आठ ग्राम वसा होती है, जिनमें से 3.5 का हृदय पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। प्रोटीन का दैनिक मान 80 ग्राम है, यहाँ यह लगभग 10 ग्राम है। तले हुए अंडे के बारे में और क्या अच्छा है? प्रति सेवारत कैलोरी - केवल 80-90 यूनिट।
तले हुए अंडे के विरोधी साल्मोनेलोसिस की याद दिलाते हैं। यदि आप कच्चे अंडे, तले हुए अंडे या नरम उबले अंडे खाते हैं तो इस आंतों के संक्रमण से बीमार होना संभव है। लेकिन इन मामलों में भी, यह याद रखना चाहिए कि साल्मोनेलोसिस वाले उत्पाद के दूषित होने का जोखिम बहुत कम है। पोल्ट्री फार्मों को स्वच्छता मानकों का सख्ती से पालन करने के लिए मजबूर किया जाता है, इसलिए अंडों की सावधानीपूर्वक जांच की जाती है और विशेष रूप से संसाधित किया जाता है। साल्मोनेलोसिस को पकड़ने के जोखिम को कम करने के लिए, आपको गोले धोने, सिद्ध गुणवत्ता वाले उत्पाद खरीदने की आवश्यकता है। इसके अलावा, कच्चे अंडे खाना न केवल लापरवाह है, बल्कि व्यावहारिक रूप से बेकार है।
स्क्रैम्बल अंडे को धीमी कुकर में कैसे फ्राई करें? पहला विकल्प "बेकिंग" मोड में है।
सामग्री: टमाटर (1 पीसी), बेकन, सॉसेज, हैम, कोई भी मांस (1-2 टुकड़े), अंडे (4 या अधिक), सूरजमुखी तेल, नमक, काली मिर्च।
खाना पकाने की प्रक्रिया। मांस को क्यूब्स में काटें, पैन के तल पर सूरजमुखी का तेल डालें, 5 मिनट के लिए "बेकिंग" ("फ्राइंग") मोड चालू करें। बारीक कटा टमाटर डालें, मिलाएँ। जैसे ही धीमी कुकर में चीखें कि 5 मिनट बीत चुके हैं, अंडे तोड़ें और उन्हें तलने की सामग्री में फेंक दें। अगर वांछित है, तो इससे पहले उन्हें दूसरे कटोरे में पहले से पीटा जा सकता है। नमक और काली मिर्च। 15 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। मीट और टमाटर के साथ धीमी कुकर में तले हुए अंडे तैयार हैं!
दूसरा विकल्प बहुत आसान और तेज़ तैयार किया जाता है। आवश्यक:
- अंडे: आपको कितने चाहिए यह मात्रा, खाने वालों की भूख और स्टीमिंग प्लेट की क्षमता पर निर्भर करता है;
- नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार;
- सॉसेज - अंडे के बारे में पैराग्राफ देखें।
आपको अंडे के लिए एक कंटेनर की भी आवश्यकता होगी, जैसे कि सिलिकॉन मोल्ड या कोई अन्य छोटे और उथले व्यंजन जो उपकरण के कटोरे में फिट होते हैं। धीमी कुकर में इस तरह के तले हुए अंडे न केवल पकाने में आसान होते हैं, बल्कि उपयोगी भी होते हैं, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया बिना तली हुई होती है। इसलिए, इस उत्पाद में कार्सिनोजेन्स नहीं होते हैं।
खाना पकाने की प्रक्रिया। सिलिकॉन मोल्ड्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में लुब्रिकेट करें, प्रत्येक में एक अंडा तोड़ें और ध्यान से उन्हें स्टीमिंग प्लेट पर रखें। सॉसेज को छीलकर अलग रख दें। "स्टीम कुकिंग" मोड चालू करें, 7-8 मिनट के बाद मल्टीकुकर में तले हुए अंडे तैयार हैं।
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