तिब्बती चाय: रचना, नुस्खा, समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

प्रत्येक राष्ट्र की अपनी परंपराएं होती हैं, जिनका सम्मान करने और पालन करने की प्रथा है। तिब्बत के निवासियों के लिए चाय पीना एक ऐसी विशेषता मानी जा सकती है। असामान्य समारोह में मुख्य बात पेय ही है - तिब्बती चाय।

प्राचीन पेय की जादुई शक्ति

तिब्बत में चाय 7वीं शताब्दी में दिखाई दी, लेकिन यह वास्तव में 6 शताब्दियों के बाद ही लोकप्रिय हुई। इस दौरान लोगों ने ड्रिंक की असली संभावनाओं को जाना और इसे सही तरीके से पकाना सीखा। तिब्बती चाय के बारे में पूरी किंवदंतियाँ हैं। वे इसकी असीम संभावनाओं और मानव शरीर के लिए महान लाभों के बारे में बात करते हैं। तिब्बत के आसपास की कठोर जलवायु और कठोर मौसम की स्थिति को देखते हुए, इस क्षेत्र के निवासियों के लिए ऐसा पेय आवश्यक है। वह आसानी से खोई हुई ताकत को बहाल करने और किसी भी थकान को दूर करने में सक्षम है। शायद इसीलिए तिब्बती चाय का अफगानिस्तान, नेपाल और हिमालय के आसपास के अन्य उच्च पर्वतीय क्षेत्रों में इतना सम्मान किया जाता है। कुछ लोग मजाक में यह भी दावा करते हैं कि यदि एक वास्तविक तिब्बती चाय से वंचित हो जाता है, तो वह पहले बहुत जल्द बीमार होगा, और फिर पूरी तरह से मर जाएगा। इस कथन में कुछ सच्चाई है। वास्तव में, पेय में बड़ी शक्ति होती है और इस तरह के दैनिक समर्थन के बिना मानव शरीर के लिए यह मुश्किल होगाअपने दम पर सामना करें।

राष्ट्रीय परंपराएं

तिब्बत के लोगों के बीच चाय पीने के अपने नियम हैं। वे निश्चित रूप से जापान या ब्रिटेन की तरह सख्त नहीं हैं। सब कुछ काफी सरलता से और बहुत अधिक कठोरता के बिना होता है। मेहमाननवाज मेजबान ताजी तैयार तिब्बती चाय को छोटे कटोरे में डालता है और विनम्रता से मेहमानों की सेवा करता है। शिष्टाचार के अनुसार, समारोह में प्रत्येक प्रतिभागी को कम से कम 2 कप पीना चाहिए। आप इसे एक बार में नहीं कर सकते। चाय को छोटे घूंट में पीना चाहिए। इस तरह के प्रत्येक घूंट के बाद एक चौकस मेजबान मेहमानों के कटोरे को ऊपर तक भर देता है। चाय से मना करना स्वीकार नहीं है। इससे घर का मालिक नाराज हो सकता है। यदि मेहमान पीना नहीं चाहता है, तो पहले घूंट के बाद वह कटोरे को नहीं छू सकता है। लेकिन, घर छोड़कर, उसे अभी भी प्याला नीचे तक पीना चाहिए। इसके द्वारा, अतिथि अपने मालिक और अपने घर के साथ-साथ प्राचीन राष्ट्रीय पेय दोनों के प्रति सम्मान दिखाता है। तिब्बती अच्छे स्वभाव के लोग हैं, लेकिन वे अपने पूर्वजों की परंपराओं के प्रति बहुत संवेदनशील हैं और उनका सम्मान नहीं करने वालों के प्रति नकारात्मक रवैया रखते हैं।

पेय के मुख्य घटक

कुछ लोगों ने अपने जीवन में असली तिब्बती चाय की कोशिश की है। इसकी रचना काफी असामान्य है। कोई भी व्यक्ति चाय से एक खास तरीके से तैयार किए गए हर्बल इन्फ्यूजन को समझने का आदी होता है। लेकिन इस मामले में, तिब्बती राष्ट्रीय पेय कई सामग्रियों का मिश्रण है:

• प्रेस्ड टी;
• पानी (उबलता पानी);
• याक का दूध,
• याक मक्खन (घी);
• नमक।

परिणाम एक मलाईदार, तैलीय तरल है। यह वही हैअसली तिब्बती चाय। पेय की संरचना इसका उपयोग करने का एक विशेष तरीका प्रदान करती है। वसा की मात्रा अधिक होने के कारण चाय को गर्म ही पीना चाहिए। अन्यथा, ठंडे मिश्रण को निगलना लगभग असंभव होगा। ऐसी चाय काफी केंद्रित, उच्च कैलोरी और बहुत नमकीन होती है। यह विशेष रूप से इसे अतिरिक्त चीनी के साथ सामान्य पेय से अलग करता है। लेकिन यह तिब्बती क्षेत्र के निवासियों को परेशान नहीं करता है। वे अपना पसंदीदा मिश्रण तैयार करके खुश होते हैं और इसे एक दिन में 50 कटोरी पीते हैं। यह लगभग 4-5 लीटर है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इस तरह की दैनिक रोकथाम के बाद, उनमें से कोई भी अपने स्वास्थ्य के बारे में शिकायत नहीं करता है।

स्वतंत्र राय

शास्त्रीय तिब्बती तकनीक के अनुसार तैयार की गई चाय व्यक्ति को शक्ति, सहनशक्ति और जीवन शक्ति देने में सक्षम है। यह पूरे शरीर को मजबूत बनाता है। लेकिन इन दिनों, "तिब्बत की चाय" की अवधारणा का व्यापक अर्थ है। फार्मेसियों और स्टोर अलमारियों में, आप ऐसे पैकेज पा सकते हैं जिनमें विभिन्न औषधीय जड़ी-बूटियों का मिश्रण होता है जिन्हें एक विशिष्ट लक्ष्य के लिए चुना जाता है। उदाहरण के लिए, वजन घटाने, कायाकल्प या पूरे जीव की सफाई के लिए चाय व्यापक रूप से जानी जाती है। वे गर्वित नाम "तिब्बती चाय" भी धारण करते हैं। इन मिश्रणों का उपयोग करने वालों की समीक्षा अपने लिए बोलती है। लोग पारंपरिक चिकित्सा की मदद से खुश हैं और इस तथ्य की पुष्टि करते हैं कि पौधों के घटकों का कुशल चयन अद्भुत काम कर सकता है। इस मामले में, हम खाना पकाने के पारंपरिक तरीके के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। तैयार मिश्रण को केवल उबलते पानी से पीना चाहिए, सही समय और सटीक प्रतीक्षा करेंआवश्यक प्रवेश नियमों का पालन करें। नहीं तो कुदरत सब कुछ संभाल लेती है।

पहाड़ों के निवासियों की सलाह के अनुसार

पहाड़ों में ऊंचे रहने वाले लोग जानते हैं कि ऑक्सीजन की कमी के कारण व्यक्ति को दिन में अतिरिक्त मेहनत करनी पड़ती है। यह लगातार शरीर को घिसता है और इसे और अधिक कमजोर बनाता है। इसलिए ऐसे लोगों को बाहर से किसी तरह की मदद की जरूरत होती है। तिब्बती चाय एक ऐसा उपकरण है। इसकी तैयारी का नुस्खा उतना जटिल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है। इस तरह का पेय घर पर साधारण रसोई में आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

30 ग्राम प्रेस की हुई चाय (काले पत्ते का भी इस्तेमाल किया जा सकता है), 1 1/2 कप दूध, 1/2 चम्मच नमक, 100 ग्राम घी और 1 1/2 कप पानी।

खाना पकाने का क्रम:

1. चाय की पत्ती (0.5 लीटर) पर पानी डालें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें।
2. शोरबा छान लें।
3. रेसिपी की सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4. मिश्रण को मिक्सर से फेंटें।

तैयार द्रव्यमान को प्यालों में डालें और गरमागरम परोसें। इस तरह के पेय की मदद से ताकत बहाल करने की कोशिश करने के लिए केवल एक बार लायक है और आप फिर कभी किसी दवा की मदद का सहारा नहीं लेना चाहेंगे।

स्वास्थ्य और सुंदरता एक पैकेज में

सभी प्रकार की प्रजातियों में से, तिब्बती बैंगनी चाय दुनिया भर में सबसे प्रसिद्ध है। अन्यथा, इसे "चांग-शु" भी कहा जाता है। इस किस्म की संभावनाओं को कम करके आंकना मुश्किल है। यह बाकी हैतथ्य यह है कि इसकी पत्तियों में बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल और अमीनो एसिड होते हैं, जो मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए अपरिहार्य हैं। इस पेय के उपयोग से तंत्रिका और संचार प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, दक्षता, शारीरिक गतिविधि और तनावपूर्ण स्थितियों के प्रतिरोध में वृद्धि होती है। इसके अलावा, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को काफी मजबूत करता है और चयापचय को सामान्य करता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो एक व्यक्ति को हमारे समय की कई बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। चांग-शु कैंसर और मोटापे के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट उपकरण है, उदास और खराब मूड के लिए एक इलाज है। तिब्बती लोग बैंगनी चाय के उपयोग की तुलना ध्यान से भी करते हैं। दोनों ही मामलों में, मानव शरीर के लिए सकारात्मक परिणाम की गारंटी है।

चाय उपचार

कई डॉक्टर बीमारियों के पहले चरण में दवाओं का उपयोग करने के बजाय तिब्बती चाय पीने की सलाह देते हैं। कुछ जड़ी बूटियों का संग्रह उद्देश्यपूर्ण ढंग से बीमारी से लड़ने में मदद करता है। उदाहरण के लिए, समय-समय पर वसा और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करके गुर्दे, यकृत, पित्ताशय की थैली और अन्य आंतरिक अंगों के कई रोगों को ठीक किया जा सकता है। निम्नलिखित रचना इसके लिए एकदम सही है: सन्टी कलियाँ, स्ट्रॉबेरी के पत्ते, अमर का घास वाला हिस्सा, साथ ही सेंट जॉन पौधा के फूल और तने। यदि आप एक गिलास उबलते पानी के साथ इस तरह के मिश्रण का एक बड़ा चमचा पीते हैं, तो आधे घंटे में आपको एक अनूठा काढ़ा मिलेगा जो उत्पन्न होने वाली समस्याओं को हल कर सकता है। प्रत्येक भोजन से पहले इसे लेने से व्यक्ति अंततः अपनी बीमारियों को हमेशा के लिए भूल सकता है। इसके अलावा, इसे विकसित करना आवश्यक हैविशेष आहार और डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें। तिब्बती भिक्षु भी काढ़े लेते समय कुछ ऐसे शब्दों (मंत्रों) का उच्चारण करने की सलाह देते हैं जो औषधीय मिश्रण के प्रभाव को बढ़ा सकते हैं।