बिना आलू के छुहारे का सलाद: बेहतरीन रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

"मिमोसा" उत्सव की मेज पर तैयार किए जाने वाले मुख्य और सबसे प्रिय सलादों में से एक है। व्यंजनों की विविधता, उत्पादों की सस्तीता और सरल तैयारी के कारण, यह सलाद कई परिवारों में बहुत लोकप्रिय हो गया है। आखिरकार, प्रत्येक गृहिणी अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनने में सक्षम होगी जो उसके घर के लिए अपील करेगी और परिवार के बजट में फिट होगी।

तरह-तरह के पकवान

मिमोसा सलाद तैयार करने के कई तरीके हैं, इसकी मूल रेसिपी से लेकर केकड़े की छड़ें और कोमल पटाखे जोड़ने तक। उदाहरण के लिए, आलू के बिना मिमोसा है और इसके साथ, मेयोनेज़ या वनस्पति तेल, प्याज या गाजर के साथ मिर्च, डिब्बाबंद सार्डिन, टूना या ताजी लाल मछली, पनीर, सेब, चावल, और इसी तरह। इन अवयवों के संयोजन भी हैं। और कोई भी परिचारिका हमेशा अन्य उत्पादों को अपने स्वाद के लिए जोड़ सकती है या सलाद को सजाने के लिए मौजूदा विकल्पों को पूरक कर सकती है। परतों का कोई भी डिज़ाइन और विकल्प संभव है।

इस लेख में सभी संभावित व्यंजनों को शामिल नहीं किया जाएगा, लेकिन इसमें खाना पकाने के सर्वोत्तम सुझावों को शामिल किया जाएगाआलू के बिना "मिमोसस", क्योंकि बाद वाले को हमेशा मात्रा के लिए जोड़ा जाता है। आखिरकार, पाक विशेषज्ञ स्वाद विविधता में अधिक रुचि रखते हैं।

मिमोसा सलाद पकाने की विशेषताएं

• चलो इस तथ्य से शुरू करते हैं कि "मिमोसा" बनाने की कोई भी विधि परतों में उत्पादों के चरणबद्ध बिछाने के लिए प्रदान करती है। इसलिए, प्रत्येक सामग्री को अलग से तैयार किया जाना चाहिए, और दूसरों के साथ मिश्रित भी नहीं होना चाहिए।
• मेयोनेज़ पर विशेष ध्यान देना चाहिए। आमतौर पर, गृहिणियां सलाद में न्यूनतम वसा वाले उत्पाद का उपयोग करना पसंद करती हैं, जो उनकी राय में, आपको स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना इसे बड़ी मात्रा में जोड़ने की अनुमति देता है। हालांकि, बेहतर प्राकृतिक मेयोनेज़ लेना बेहतर होगा, लेकिन इसमें उत्पादों को "भिगोने" के लिए नहीं। इस प्रकार सलाद सूखा नहीं रहेगा और स्वास्थ्य अधिक लाभकारी रहेगा।
• बिना आलू के मिमोसा सलाद बनाया जा रहा है तो उसमें डिब्बाबंद भोजन या ताजी मछली की आवश्यकता होगी। आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली मछलियाँ गुलाबी सैल्मन, सॉरी, सैल्मन, टूना या सार्डिन हैं।
• लेट्यूस की प्रत्येक परत को स्वाद के लिए थोड़ा नमक चाहिए।
• तैयार सलाद को कुछ देर के लिए फ्रिज में रखना जरूरी है ताकि वह भीगने दे।
• हरे पत्ते परोसने से ठीक पहले डाल देना चाहिए।

परिणाम एक उत्कृष्ट हार्दिक पकवान और उत्सव की मेज के लिए एक अद्भुत सजावट है।

बिना आलू के मिमोसा का क्लासिक सलाद

डिश में निम्नलिखित आइटम शामिल हैं:

• अंडे;
• धनुष;
• गाजर;
• मेयोनीज़;
• डिब्बाबंद मछली;
• हरा।

खाना बनानाक्लासिक मिमोसा सलाद, पहले गाजर और अंडे उबाल लें, प्रोटीन और जर्दी अलग करें। उनमें से तीन के बाद, पनीर के साथ एक महीन कद्दूकस पर, अलग-अलग कंटेनरों में बिछाएं। ऐसे ही एक ग्रेटर का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि सभी परतें अच्छी तरह से भीगी हुई होनी चाहिए।

मछली की निचली परत को एक गहरे सलाद बाउल या डिश में फैलाएं, इसे गूंद लें और इसे मेयोनेज़ से थोड़ा चिकना कर लें। यदि डिब्बाबंद मछली का उपयोग किया जाता है, तो सभी तरल को सावधानी से निकालना चाहिए। आखिरकार, मछली सलाद की निचली परत होगी और लीक नहीं होनी चाहिए।

मेयोनीज के साथ पूर्व-चिकनाई वाली गिलहरी को दूसरी परत में बिछाया जाता है।

गाजर बिछाए जाने के बाद, जिस पर मेयोनीज लगाकर परत पूरी कर ली जाती है।

अगला चरण है धनुष तैयार करना। कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए इसे छोटे टुकड़ों में काटकर लगभग 5 मिनट के लिए उबलते पानी में छोड़ देना चाहिए। इसके बाद, इसे गाजर पर रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ भी लिप्त किया जाता है। यदि डिब्बाबंद भोजन में तेल है, तो उसके ऊपर प्याज की एक परत डालने लायक है। मिमोसा के क्लासिक संस्करण के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों में लाल प्याज का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। लेकिन ऐसी रेसिपी हैं जिनमें प्याज बिल्कुल नहीं दिया जाता है।

निष्कर्ष में, सलाद को अंडे की जर्दी के साथ छिड़का जाता है, जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है और थोड़ी मेयोनेज़ के साथ छिड़का जाता है। योलक्स को मिमोसा के आकार में बिछाया जा सकता है।

बिना आलू के पनीर के साथ सलाद

बिना आलू के मिमोसा रेसिपी में पनीर एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि यह डिश देगाअतिरिक्त आकर्षण। पनीर की विशाल विविधता के कारण, गृहिणियों के पास इस व्यंजन को देने के लिए कई प्रकार के स्वाद होते हैं।

पनीर को छोड़कर खाना पकाने का क्रम और सामग्री, आलू के बिना क्लासिक रेसिपी में वर्णित है।

पनीर को भी बारीक घिसकर लेट्यूस की आखिरी परत पर बहुतायत से छिड़का जाता है। उसके बाद, इसे मेयोनेज़ के साथ थोड़ा डाला जाता है और गाजर, अजमोद या डिल के साथ जर्दी से सजाया जाता है।

बिना आलू के पनीर और मक्खन के साथ मिमोसा सलाद

पनीर और मक्खन के साथ इस व्यंजन को पकाने का एक प्रकार है। खाना पकाने की विधि में क्लासिक संस्करण से निम्नलिखित अंतर हैं:

• पनीर और प्रोटीन को पहले से ही मोटे कद्दूकस पर घिस लिया जाता है।
• मछली की जगह पहली गिलहरियों को ढेर किया जाता है।
• दूसरी परत चीज़ है।
• पनीर के बाद, डिब्बाबंद मछली रखी जाती है, अधिमानतः सौरी।
• अगला प्याज बिछाया जाता है, जिस पर 80 जीआर। मक्खन।
• सलाद को बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी की एक परत के साथ समाप्त करता है।

आप प्रोसेस्ड चीज़ को चीज़ के रूप में विविधता और स्वाद की कोमलता के लिए उपयोग कर सकते हैं।

बिना आलू के सेब और पनीर के साथ मिमोसा सलाद

उन लोगों के लिए जो कम मेयोनेज़ खाना चाहते हैं और मक्खन के साथ आलू नहीं खाते, यहाँ पनीर और सेब के साथ एक दिलचस्प नुस्खा है।

क्लासिक मिमोसा के उत्पादों की मानक सूची में, आलू की अनुपस्थिति में, हम कुछ सेब और हार्ड पनीर जोड़ते हैं। मछली डिब्बाबंद होनी चाहिएअधिमानतः गुलाबी सामन।

उत्पादों को पीसने का क्रम वही रहता है, परतों को सख्त क्रम में बिछाया जाता है:

• मछली;
• धनुष;
• मोटा कद्दूकस किया हुआ सेब;
• अंडे की जर्दी के साथ;
• पनीर;
• गाजर।

इस रेसिपी और क्लासिक रेसिपी के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर प्रत्येक परत के बाद मेयोनेज़ की अनुपस्थिति है। मेयोनेज़ के साथ केवल अंतिम परत को लिप्त किया जाता है। इसे फिर से पनीर के साथ छिड़का जाता है और इच्छानुसार सजाया जाता है।

इस लेख में वर्णित आलू के बिना मिमोसा रेसिपी साबित करती है कि यह सलाद परिचारिकाओं की कल्पनाओं और प्रयोगों के लिए एक बड़ा मंच है, क्योंकि यह बड़ी संख्या में उत्पादों को जोड़ सकता है जो पकवान को बहुमुखी स्वाद गुण प्रदान करते हैं। नतीजतन, हर बार एक नई उत्कृष्ट कृति, जो पहले पाक कला में अज्ञात थी, उत्सव की मेज पर दिखाई दे सकती है।