2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
रेस्तरां वास्तव में फ्रांसीसी आविष्कार माने जाते हैं। प्रारंभ में, वे मध्य युग में पेरिस में दिखाई दिए। तब उन्हें सराय या सराय कहा जाता था और वे केवल आगंतुकों के लिए काम करते थे। उन दिनों स्थानीय निवासी ऐसे प्रतिष्ठानों में शामिल नहीं होते थे। लेकिन समय के साथ सब कुछ बदल जाता है। इसलिए, दुनिया भर में फैले रेस्तरां ने न केवल बड़े और छोटे शहरों के मेहमानों के बीच, बल्कि अपने स्थानीय निवासियों के बीच भी अपार लोकप्रियता हासिल की है।
हमारे समय में रेस्टोरेंट एक ऐसी जगह है जहां समय पूरी तरह से रुक जाता है और जिससे उसके मेहमानों को दूसरे आयाम में ले जाना संभव हो जाता है। आराम, बहुत उज्ज्वल प्रकाश नहीं, मोमबत्तियाँ, मंत्रमुग्ध कर देने वाला संगीत, एक उत्तम मेनू - क्या यह किसी ऐसे व्यक्ति का सपना नहीं है जो एक महान शाम से पूर्ण विश्राम प्राप्त करना चाहता है?
रेस्तरां "रूसी मौसम" एक प्रसिद्ध रेस्तरां लेखक की एक अनूठी परियोजना है
केवल मास्को में विभिन्न वर्गों के 3 हजार से अधिक खानपान प्रतिष्ठान हैं। सर्वश्रेष्ठ में से एक को "रूसी मौसम" रेस्तरां कहा जा सकता है। इस बेहद लोकप्रिय लक्ज़री प्रतिष्ठान का एक महान इतिहास है और साथ हीदुनिया के शीर्ष 100 रेस्तरां में स्थान दिया गया।
और यह आश्चर्य की बात नहीं है। आखिरकार, इसके सह-मालिक और अंशकालिक शेफ उच्च आणविक व्यंजन "बारबरा" के बंद रेस्तरां के उस्ताद हैं - प्रसिद्ध और प्रसिद्ध अनातोली कोम।
नया रेस्टोरेंट बनाने का विचार
2014 के वसंत में, स्ट्रास्टनॉय बुलेवार्ड के रेस्तरां को एक अन्य रेस्तरां, रूसी सीज़न रेस्तरां के साथ फिर से भर दिया गया, जो अपने गैस्ट्रोनॉमिक प्रदर्शन और आणविक व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध वरवरोव के बजाय खोला गया।
इसके निर्माण का विचार मेनू में रूस से केवल मौसमी कृषि उत्पादों का उपयोग करना था। उनके आधार पर, नए रेस्तरां के सभी व्यंजन, जो मुख्य रूप से रूसी मूल के हैं, तैयार किए जाते हैं। लेकिन एक प्रसिद्ध शेफ के मार्गदर्शन में खाना पकाने से उन्हें एक विशेष उत्साह और उत्तम अविस्मरणीय स्वाद मिलता है।
पूरे रूस से कृषि उत्पादों के उपयोग की मौसमीता बताती है कि शरद ऋतु से पहले बतख के मांस के व्यंजन आपके लिए तैयार नहीं किए जाएंगे, और शुरुआती वसंत में मेनू पर अधिक दिखाई देंगे। यह आगंतुकों को एक गारंटी देता है कि रेस्तरां की रसोई में उपयोग किए जाने वाले सभी उत्पाद सबसे ताज़ा हैं और जमे हुए-पिघल नहीं गए हैं।
रेस्तरां के व्यंजनों की विशिष्टता क्या है?
रेस्तरां "रूसी मौसम" में मेनू बहुत विविध है। यहां, आगंतुकों को मोरेल और फोई ग्रास के साथ पका हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया, वील जीभ, स्टर्जन और के रंगीन मोज़ेक के रूप में बने एस्पिक जैसे व्यंजनों का स्वाद लेने का अवसर मिलता है।सैल्मन, जेली पटाखा टुकड़ों पर वील शैंक से हॉर्सरैडिश और पाइक कैवियार के साथ।
रेस्तरां के पूरे मेन्यू में 50 व्यंजन शामिल हैं जो केवल निजी फार्मस्टेड में उगाए गए घरेलू उत्पादों से तैयार किए जाते हैं, यानी वे उत्कृष्ट गुणवत्ता के होते हैं और इनमें कोई रसायन नहीं होता है। आखिरकार, रेस्टोररेटर व्यक्तिगत रूप से किसानों के बीच आपूर्तिकर्ताओं को चुनता है।
मेनू के मुख्य पात्र सेलेरी और बीट्स, खरगोश, डॉन क्रेफ़िश, सुदूर पूर्वी सीप, पोर्सिनी मशरूम, आइस फिश और स्मेल्ट जैसे सरल उत्पाद हैं। लेकिन कुशल हाथ और रसोइया की कल्पना उन्हें कला के वास्तविक कार्यों में बदल देती है।
प्रस्तावित मेनू का आकर्षण
इसके मेनू में, "रूसी मौसम" के रूप में इस तरह के एक उत्कृष्ट रेस्तरां में सबसे सरल (उदाहरण के लिए, सलाद "ओलिवियर" और "हेरिंग अंडर ए फर कोट", बचपन से सभी के लिए जाना जाता है), और सुपर-कॉम्प्लेक्स दोनों प्रदान करता है (काले ट्रफल के साथ सलाद, चारकोल पर पके हुए बटेर) व्यंजन। और मीठे दाँत वाले लोग स्ट्रॉबेरी सूप से बहुत प्रसन्न होंगे, जिसमें तुलसी और पनीर बर्फ शामिल हैं।
पारंपरिक रूसी व्यंजनों के अलावा, "विदेशी व्यंजन" लेबल वाले रेस्तरां के मेनू में ब्लैक कॉड और पाइरेनियन बीफ़ जैसे व्यंजन शामिल हैं। वे बस सीमा के इस तरफ नहीं पाए जा सकते।
इस रेस्टोरेंट के किचन में तैयार किसी भी डिश को चखने के बाद उसका स्वाद भूल पाना पहले से ही नामुमकिन है. इसलिए जो कोई भी इस संस्था की दीवारों पर कम से कम एक बार जाता है वह इसका नियमित ग्राहक बन जाता है।
संस्था का माहौल
एक प्रतिष्ठान के इंटीरियर में जैसे कि एक रेस्तरां"रूसी मौसम" (मास्को), मुख्य रूप से रूसी विषय हर जगह दिखाई देते हैं। पैटर्न वाले फर्श और छत जैसे पुराने अभिजात वर्ग के घर, चमकीले पैटर्न वाले मेज़पोश, उत्तम असबाबवाला फर्नीचर - ये सभी तत्व न केवल आराम का माहौल बनाते हैं, बल्कि रेस्तरां की शैली में वास्तविक विलासिता भी जोड़ते हैं।
रेस्तरां "रूसी मौसम" दो स्तरों पर स्थित है, जिसमें लगभग 100 सीटें हैं। मई से, प्रतिष्ठान के मेहमान गर्मियों के बरामदे में भी आराम कर सकते हैं, जो आश्चर्यजनक मनोरम दृश्य प्रस्तुत करता है। इसमें लगभग 100 लोगों के साथ-साथ हॉल भी शामिल हैं।
आगंतुक समीक्षा
नियमित ग्राहकों की एक बड़ी संख्या की राय में, रेस्तरां "रूसी मौसम" (मास्को) को कई समान प्रतिष्ठानों में सर्वश्रेष्ठ कहा जा सकता है। इसके बारे में समीक्षा वेब और प्रेस दोनों में पाई जा सकती है। आगंतुकों का कहना है कि "रूसी मौसम" एक अद्भुत रेस्तरां है जो वास्तविक रूसी व्यंजनों की सभी श्रेष्ठता और सर्वोत्तम पहलुओं को दिखाने में सक्षम है। संस्था के इंटीरियर को शानदार कहा जाता है, जिसे वास्तविक अभिजात शैली में बनाया गया है। रेस्तरां "रूसी मौसम" विशेष लेखक के व्यंजनों के साथ मेहमानों को प्रसन्न करता है। शराब और कॉफी की सूची, जैसा कि समीक्षाएँ गवाही देती हैं, बस बहुत बड़ी है। आप यहां एक शानदार पार्टी कर सकते हैं, वेटर हर चीज में कोई भी सहायता और सहायता प्रदान करने में सक्षम हैं।
इस तरह की समीक्षाएं बहुत कुछ बोलती हैं। उनकी बात सुनकर और इस संस्थान का दौरा करने के बाद, स्थान और डिजाइन, इंटीरियर और व्यंजन दोनों के मामले में शानदार, कोई भी ग्राहक यहां लगातार मेहमान बन जाएगा। और इसके लायक नहींचिंता इस बात की है कि इस जगह की ख्याति और दिखावटीपन के कारण यहां पर चढ़ाए जाने वाले व्यंजन बहुत महंगे हैं। रेस्तरां में मूल्य निर्धारण नीति काफी लोकतांत्रिक है और हर चीज की तरह, "उत्कृष्ट" रेटिंग की हकदार है।
सिफारिश की:
रेस्तरां "यार"। मास्को रेस्तरां। रेस्तरां "यार" - समीक्षा
कई मेहमानों के अनुसार, "यार" "सबसे अधिक रूसी व्यंजन" प्रदान करता है। इसके अलावा, यह संस्था शायद शहर में एकमात्र ऐसी संस्था है जहां उन्नीसवीं शताब्दी की बुर्जुआ राजधानी के अनुभवी और साथ ही भव्य इंटीरियर को संरक्षित किया गया है।
मास्को रेस्तरां: सूची, रेटिंग। मास्को में सबसे लोकप्रिय रेस्तरां
मास्को के रेस्तरां देश में सबसे लोकप्रिय में से एक माने जाते हैं। यह रूसी राजधानी में है कि बड़ी संख्या में प्रतिष्ठान खोले गए हैं जो नए ग्राहकों के लिए न केवल उनकी नवीनता के लिए आकर्षक हैं, बल्कि उनके मूल मेनू, अवधारणा और शैली के लिए भी आकर्षक हैं। हम अपने लेख में इस पेशे के कई सबसे उल्लेखनीय प्रतिनिधियों के बारे में बात करेंगे। इस लेख में, हम रेस्तरां को उनकी लोकप्रियता रेटिंग के आधार पर व्यवस्थित करेंगे।
मास्को में सबसे अच्छे जॉर्जियाई रेस्तरां। जॉर्जियाई भोजन और पेटू समीक्षाओं के साथ मास्को रेस्तरां का अवलोकन
जॉर्जियाई व्यंजनों के साथ मास्को रेस्तरां की यह समीक्षा दो सबसे लोकप्रिय प्रतिष्ठानों - "कुवशिन" और "दरबाज़ी" के बारे में बताएगी। वे एक ही व्यंजन के लिए एक अलग दृष्टिकोण का प्रतिनिधित्व करते हैं, लेकिन यही उन्हें दिलचस्प बनाता है।
मास्को, मनोरम रेस्टोरेंट। ओस्टैंकिनो में रेस्तरां "सातवां स्वर्ग"। "मौसम" - रेस्टोरेंट
मनोरम दृश्य वाले मास्को रेस्तरां - एक विहंगम दृश्य से शहर के सभी आकर्षण। मस्कोवाइट्स और राजधानी के मेहमानों के बीच कौन से रेस्तरां सबसे लोकप्रिय और प्रसिद्ध माने जाते हैं
मास्को में सबसे अच्छी खिन्कली: रेस्तरां की समीक्षा। मास्को में खिन्कली
मास्को न केवल अपने दर्शनीय स्थलों, सांस्कृतिक संस्थानों, पार्कों के लिए, बल्कि खानपान प्रतिष्ठानों के लिए भी प्रसिद्ध है। यहां आप विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए कैंटीन, स्नैक बार, बार, कैफे, रेस्तरां पा सकते हैं। आज हम आपको बताएंगे कि मास्को में सबसे अच्छी खिन्कली कहाँ स्थित हैं। लेख प्रतिष्ठानों का विवरण, साथ ही उनके पूर्ण पते देगा।
