जीएमओ: डिकोडिंग और खतरा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मानव प्रगति और सर्वांगीण विकास की अभूतपूर्व गति से न केवल सकारात्मक परिणाम मिले हैं, बल्कि नकारात्मक परिणाम भी सामने आए हैं। मानव जाति के सबसे खतरनाक आविष्कारों में से एक जीएमओ माना जा सकता है। डिक्रिप्शन - आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव। सीधे शब्दों में कहें, जीएमओ जेनेटिक इंजीनियरिंग के माध्यम से आधुनिक भोजन को बेहतर बनाने का एक तरीका है। इस तकनीक के लिए धन्यवाद, उत्पादों को कीटनाशकों के उपयोग के बिना उगाया जा सकता है, जो बहुत लाभदायक है। फसल की मात्रा बढ़ जाती है, और इसलिए भोजन सस्ता हो जाता है, जिससे लोगों को भूखा नहीं रहना पड़ता।

रूस में और साथ ही दुनिया भर में जीएमओ उत्पादों को एक प्रकार का "ब्लैक बॉक्स" माना जाता है, क्योंकि शरीर पर उनके प्रभाव का अभी तक पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है। वास्तव में कोई नहीं जानता कि आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों का उपयोग कैसे किया जाना चाहिए ताकि मानव स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। इस बीच, कई आधुनिक अध्ययनों से पता चलता है कि वे हमारे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव से बहुत दूर हैं।

जीएमओ के खतरों के बारे में टीवी शो देखने और इंटरनेट पर अशुभ लेख पढ़ने के बाद, लोग सुरक्षित करने के लिए संशोधित खाद्य पदार्थों को सामूहिक रूप से छोड़ना शुरू कर रहे हैंआपका स्वास्थ्य। हालांकि, दुर्भाग्य से, आज ऐसे उत्पाद को ढूंढना अधिक कठिन होता जा रहा है जिसमें आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव शामिल नहीं हैं, खासकर यदि आप बाजारों और सुपरमार्केट में खरीदारी करते हैं। जीएमओ कई प्रकार के होते हैं, उनकी डिकोडिंग स्वतंत्र रूप से उपलब्ध होती है, साथ ही सबसे खतरनाक उत्पादों के बारे में भी जानकारी होती है।

उदाहरण के लिए, "गैर-जीएमओ" लेबल वाले सभी उत्पाद वास्तव में संशोधित तत्वों से मुक्त नहीं हैं। यदि आप चॉकलेट, दही, मिठाई या पेस्ट्री के प्रेमी हैं, तो रचना पर करीब से नज़र डालें। आपको E322 और E951 जैसे पदार्थ पाकर आश्चर्य होगा, जो सबसे अधिक GMO हैं। उनका डिकोडिंग इस तरह लगता है: लेसिथिन और एस्पार्टेम, बाद वाला सबसे खतरनाक पदार्थ फॉर्मलाडेहाइड पैदा करता है, और जोरदार गर्म होने पर मेथनॉल भी छोड़ता है। शरीर पर इन गैर-अच्छे पदार्थों का प्रभाव हल्की एलर्जी तक सीमित हो सकता है, लेकिन कुछ मामलों में दौरे, सुनवाई हानि, चकत्ते और चेतना की हानि होती है।

लोगों को वास्तव में खतरनाक खाने से बचाने के लिए, जीएमओ उत्पादों के वैज्ञानिकों के अनुसार, ग्रीनपीस ने जीएमओ निर्माताओं की आधिकारिक ब्लैक लिस्ट प्रकाशित की, जिसमें कोका-कोला, नेस्ले, लिप्टन, फेरेरो जैसी प्रसिद्ध कंपनियां शामिल थीं।, स्प्राइट, नॉर, मिल्की वे, ट्विक्स, हेंज, डैनॉन और यहां तक कि सबसे लोकप्रिय बेबी फ़ूड ब्रांड HIPP में से एक!

हालांकि, कुछ लोग, घबराहट के कारण, खतरनाक जीएमओ के लिए पूरी तरह से हानिरहित उत्पादों की गलती करते हैं। उदाहरण के लिए, एक राय है कि सोया बेहद हानिकारक है, लेकिन ऐसा नहीं है। नियमित सोया में कई स्वास्थ्य लाभ होते हैंतत्वों और विटामिनों का पता लगाते हैं, लेकिन लगभग 70% सोयाबीन उत्पादक जीएमओ का उपयोग करते हैं। अशुभ प्रविष्टि "संशोधित स्टार्च" के डिकोडिंग का अर्थ केवल यह है कि इसे रासायनिक रूप से बनाया गया था, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि निर्माता जीएमओ का उपयोग करता है।

यूरोप में, जीएमओ उत्पादों का एक विशेष दृष्टिकोण है: सभी दुकानों में, ऐसे उत्पादों के लिए एक अलग क्षेत्र आवंटित किया जाता है, इसलिए खरीदार को पता होता है कि वह क्या खरीद रहा है। रूस में, खरीदार को सावधान रहना चाहिए, क्योंकि कभी-कभी एक हानिरहित उत्पाद को जीएमओ युक्त एक से अलग करना बहुत मुश्किल होता है। रिकॉर्ड "वनस्पति प्रोटीन" का डिकोडिंग इंगित करता है कि उत्पाद के निर्माण में ट्रांसजेनिक सोयाबीन का उपयोग किया गया था। ऐसे कई उदाहरण हैं!

अपने और अपने परिवार को हानिकारक ट्रांसजेनिक खाद्य पदार्थ खाने से बचाने के लिए, संदिग्ध प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ न खरीदें और फास्ट फूड पर प्रतिबंध लगाएं - इस तरह आप जीएमओ की खपत को कम कर सकते हैं।