लिन। व्यंजन विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

लिंग का मांस बहुत स्वादिष्ट होता है, तो इस मछली से बहुत सारे लाजवाब व्यंजन बनाए जा सकते हैं। इसका उपयोग उबला हुआ, स्मोक्ड और तला हुआ रूप में किया जाता है। टेंच कान से बहुत स्वादिष्ट प्राप्त होता है: मोटा, समृद्ध। खट्टा क्रीम में तली हुई टेन भी अच्छी होती है। नुस्खा भिन्न हो सकता है, लेकिन परिणाम उतना ही बढ़िया है। कुछ लोग इस मछली के मांस को बहुत उपयोगी और उपचारात्मक भी मानते हैं।

फ्राइड टेंच

हम मछली के दो शव, एक प्याज, एक-एक तोरी, बैंगन, टमाटर और मीठी मिर्च, नींबू का रस, स्वाद के लिए मसाले, आटा और वनस्पति तेल लेते हैं। मछली को धो लें और नींबू के रस के साथ छिड़के। इसे 15 मिनट के लिए अलग रख दें। हम सभी सब्जियों को साफ करते हैं और क्यूब्स में काटते हैं। फिर उन्हें वनस्पति तेल में भूनें और कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट तक उबालें। मछली को सुखाएं और मसालों के साथ रगड़ें, और फिर आटे में रोल करें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और मछली को हर तरफ फ्राई करें। उसके बाद, आँच को कम कर दें और टेन्च को ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक उबालें। इसे पलटना न भूलें। अंत में, हम पोस्ट करते हैंमछली सब्जियां और एक और 5-10 मिनट उबाल लें। यह एक अद्भुत रेखा निकलती है। नुस्खा सरल है और मछली स्वादिष्ट है।

खट्टा क्रीम में लिंग

रेसिपी इस मछली के लिए एकदम सही है। खट्टा क्रीम मांस को और भी अधिक कोमल और स्वादिष्ट बनाता है। आइए इस मछली का आधा किलोग्राम, 200 ग्राम अच्छी खट्टा क्रीम (वसा की मात्रा व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है), कुछ उबले हुए आलू, पटाखे, मसाले, जड़ी-बूटियाँ और तलने का तेल लें। शुरू करने के लिए, हम मछली को संसाधित करते हैं, इनसाइड्स, गलफड़ों और बलगम को हटाते हैं। फिर हम इसे अच्छे से धोकर सुखा लेते हैं। सबसे पहले आपको टेन्च फ्राई पकाने की जरूरत है। नुस्खा विशिष्ट मसालों के लिए प्रदान नहीं करता है, इसलिए आप जो चाहें ले सकते हैं। मछली को मसालों के साथ मसल कर ब्रेड क्रम्ब्स में बेल लें।

फिर इसे दोनों तरफ से फ्राई कर लें। हम एक बेकिंग डिश लेते हैं और उसमें मछली डालते हैं, बर्तन को तेल से चिकना करना नहीं भूलते। चारों ओर कटे हुए उबले आलू डालें। हमारे पकवान को खट्टा क्रीम से भरें (आप काली मिर्च जोड़ सकते हैं)। ऊपर से ब्रेडक्रंब छिड़कें और 10 मिनट के लिए ओवन में रख दें। इस तरह से तवे को ओवन में पकाया जाता है। नुस्खा सरल है, लेकिन परिणाम एक पूर्ण पकवान, रसदार और स्वादिष्ट है।

ब्रेज़्ड टेंच

यह मछली भी अच्छी स्ट्यूड होती है। ऐसा करने के लिए, 10 मध्यम शैंपेन, 1 किलो मछली, दो प्याज, दो जर्दी, आधा चम्मच आटा, थोड़ा सा वनस्पति तेल, डेढ़ गिलास शराब और मसाले लें। हम तैयारी के काम से शुरू करते हैं। हम मछली को साफ करते हैं, धोते हैं और सुखाते हैं। मशरूम को धोकर पतले स्लाइस में काट लें। प्याज को बारीक काट लें। सब्जियों की व्यवस्था करेंस्टीवन और हल्के से उन्हें अंदर आने दें। फिर हम उनमें मछली को टुकड़ों में काटते हैं, जिसे पहले नमकीन और काली मिर्च होना चाहिए। इन सामग्रियों में कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट और कटा हुआ साग मिलाएं। हम सब कुछ सूखी शराब से भरते हैं। आप मछली को स्टोव पर या ओवन में स्टू कर सकते हैं। तैयारी से कुछ मिनट पहले, आपको आटा जोड़ने की जरूरत है, मक्खन के साथ पीसकर और पानी से पतला। इसके बाद तैयार तवे को एक प्लेट में निकाल लें। नुस्खा एक सॉस के लिए कहता है। इसलिए, हम बचे हुए तरल में कच्ची जर्दी मिलाते हैं, जबकि उन्हें लगातार फेंटते हैं। मछली के ऊपर सॉस डालें। यह एक बहुत ही कोमल टेंच निकला है। नुस्खा किसी भी सब्जियों और मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है।