टोस्टर: नुकसान या फायदा? क्या टोस्टर में पकाई गई ब्रेड खतरनाक है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

वैज्ञानिकों का कहना है कि नाश्ता हार्दिक और संतोषजनक होना चाहिए, क्योंकि पहले भोजन से ही व्यक्ति को सही मात्रा में ऊर्जा प्राप्त होती है। सही पहला लंच खाने से आपको काम पर अधिक उत्पादक होने और आपको नींद से दूर रखने में मदद मिलती है। नाश्ते के भोजन के रूप में, बहुत से लोग टोस्ट पसंद करते हैं क्योंकि यह हार्दिक होता है और लगभग किसी भी भोजन के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है जो आमतौर पर रेफ्रिजरेटर में पाया जाता है। उदाहरण के लिए, इन सूखे ब्रेड के टुकड़ों में शहद, उबले हुए मांस के टुकड़े, स्मोक्ड मछली, पनीर, सब्जियाँ आदि मिलाए जा सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप नाश्ता स्वादिष्ट और हार्दिक हो जाता है। लेकिन क्या टोस्टर मानव स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है? क्या खाना पकाने के बाद हमें मिलने वाले उत्पाद से नुकसान या लाभ होता है? आइए टोस्ट खाने के सभी पहलुओं पर करीब से नज़र डालें।

टोस्ट कैसे बनता है?

मान लें कि आपने खुद एक टोस्टर खरीदने का फैसला किया है। इसमें पके हुए ब्रेड के टुकड़े खाने से शरीर को नुकसान होगा या फायदा? इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, यह जानने योग्य है कि उत्पाद कैसे तैयार किया जाता है। इसे बनाने के लिए, एक विशेष उपकरण का उपयोग किया जाता है - एक टोस्टर।वह रोटी के एक टुकड़े को दोनों तरफ सेकता है। तेल जोड़ने की कोई जरूरत नहीं है। इस प्रकार, ब्रेड को विभिन्न अशुद्धियों के बिना समान रूप से टोस्ट किया जाता है। यह टोस्ट का मुख्य लाभ है। लेकिन फिर भी, कोई भी तकनीक रेडियोधर्मी विकिरण छोड़ती है। बेशक इसकी मात्रा बहुत कम है, हालांकि कुछ का मानना है कि इससे टोस्टर लोगों को नुकसान पहुंचाता है। या फिर भी इसका फायदा मिलता है, क्या इसमें आहार उत्पाद ऐसे ही तैयार किया जाता है? अन्य लोगों को यकीन है कि यह है। जैसा कि आप देख सकते हैं, इस मामले पर राय मिली-जुली है।

टोस्टर ब्रेड के फायदे

अगर आपको नहीं पता कि टोस्टर खरीदते समय आपको फायदा होगा या नुकसान, तो दोनों मापदंडों की तुलना करें। शुरू करने के लिए, ऐसी रोटी के लाभों पर विचार करें:

1. बिना तेल के तले हुए सूखे टुकड़े उन लोगों के लिए अच्छे हैं जो बिना सफलता के वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। नियमित आटे के उत्पादों की तुलना में टोस्ट कम कैलोरी वाले होते हैं। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ कुछ पाउंड खोने के लिए कभी-कभी साधारण ब्रेड को टोस्टर स्लाइस से बदलने की सलाह देते हैं।
2. टोस्टर आटे के उत्पादों की बनावट को पचाने में कम मुश्किल बनाते हैं। हालांकि, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट नियमित ब्रेड को पचाने की तुलना में टोस्ट को संसाधित करने के लिए अधिक ऊर्जा का उपयोग करता है। पटाखों से शरीर में बड़ी मात्रा में कैलोरी खर्च होती है, साथ ही ये जल्दी पेट से निकल जाते हैं। इसलिए, वे आंत्र पथ की समस्याओं के लिए उपयोगी होते हैं।
3. इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। टोस्टर विटामिन बी, सी, आयरन, मैग्नीशियम और कई अन्य घटकों का एक शक्तिशाली स्रोत हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।सिस्टम और आपको बहुत अच्छा महसूस करने में मदद करता है।

अब आप जानते हैं टोस्टर ब्रेड के फायदे। उत्पाद के लाभ और हानि कई वैज्ञानिकों द्वारा विवादित हैं।

नुकसान

टोस्ट के न सिर्फ फायदे हैं, बल्कि नुकसान भी हैं। वैज्ञानिकों का तर्क है कि सूखी रोटी मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, क्योंकि किसी भी तकनीक द्वारा खाद्य प्रसंस्करण से इसकी संरचना में अपरिवर्तनीय परिवर्तन होते हैं। पहले, एक धारणा यह भी थी कि माइक्रोवेव ओवन, टोस्टर और अन्य उपकरणों में भोजन को गर्म करने से भोजन का विकिरण होता है। इस तथ्य के बावजूद कि शोधकर्ताओं ने इस मिथक को सफलतापूर्वक दूर कर दिया है, रेडियोधर्मी कण एक विशेष तकनीक के साथ प्रसंस्करण के बाद भी टोस्ट पर बने रहते हैं।

इसके अलावा, टोस्टर रोटियों में होने वाली विशेष रासायनिक प्रक्रियाओं के सर्जक बन जाते हैं। ग्लूकोज, अमीनो एसिड और कार्बोहाइड्रेट के बीच प्रतिक्रियाओं के परिणामस्वरूप, एक विशेष पदार्थ बनता है, जिसे एक्रिलामाइड कहा जाता है। यह ऊतक कोशिकाओं के गहन कार्य को उत्तेजित करता है, जिसके परिणामस्वरूप कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। लेकिन एक्रिलामाइड बनने की प्रक्रिया तब होती है जब ब्रेड के टुकड़े सूख जाते हैं। इसलिए, किसी पदार्थ के बनने से बचने का एकमात्र तरीका टोस्ट के तापमान को नियंत्रित करना है।

निष्कर्ष

इस सवाल का स्पष्ट रूप से उत्तर देना असंभव है कि टोस्टर खतरनाक है, नुकसान है या इससे लाभ होता है। आखिरकार, उत्पाद के फायदे और नुकसान दोनों हैं। टोस्टर ब्रेड एक आहार आहार है। लेकिन इसे सामान्य के विकल्प के रूप में नहीं लिया जाना चाहिएरोटी। आखिर टोस्ट का अधिक सेवन स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। अपना समय लें और आपका शरीर आपको धन्यवाद देगा!