मांस के साथ स्वादिष्ट सलाद: सामग्री और व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्वादिष्ट मांस सलाद न केवल मुख्य पाठ्यक्रम के अलावा परोसा जाता है, बल्कि यह एक पूर्ण स्वतंत्र व्यंजन भी हो सकता है जो रात के खाने की जगह ले सकता है। वे उत्सव सहित किसी भी मेनू में विविधता लाने में सक्षम हैं, क्योंकि वे सब्जी स्नैक्स की तुलना में अधिक दिलचस्प और अधिक जटिल लगते हैं।

सलाद में मांस

निश्चित रूप से मांस के साथ स्वादिष्ट सलाद के लिए हर गृहिणी का अपना नुस्खा होता है। बिल्कुल सभी मीट स्नैक्स हार्दिक व्यंजन हैं। कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य की डिग्री चुने गए मांस के प्रकार पर निर्भर करेगी। मांस सलाद तैयार करने के लिए अक्सर चिकन और बीफ का उपयोग किया जाता है, लेकिन सलाद होते हैं, जिनमें से मुख्य घटक भेड़ का बच्चा या सूअर का मांस होगा। सब कुछ परिचारिका और उसके घर की प्राथमिकताओं पर निर्भर करेगा।

मीट ऐपेटाइज़र का एक बड़ा प्लस यह है कि लगभग सभी मीट सलाद रेसिपी सरल और आसान होती हैं। यहां तक कि एक अनुभवहीन रसोइया भी उनमें महारत हासिल कर सकता है। मांस का सलाद जल्दी तैयार किया जाता है, विशेष प्रयास या ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। मीट सलाद का फायदा यह है कि इन्हें ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

आप सलाद के लिए किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं: स्मोक्ड और नमकीन,मसालेदार और तला हुआ, उबला हुआ और ग्रील्ड। इसके अलावा, मशरूम, सब्जियां, अनाज और यहां तक कि कुछ फलों को मांस के साथ मिलाया जाता है।

जहां तक ड्रेसिंग की बात है तो मेयोनेज़, सरसों की ड्रेसिंग, लहसुन की चटनी के साथ मांस के साथ बहुत स्वादिष्ट सलाद बनाए जाते हैं। ऐसे सलाद हैं जहां स्वस्थ जैतून का तेल ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग किया जाता है। चिप्स के टुकड़ों, ताजी जड़ी-बूटियों, सब्जियों या फलों के स्लाइस, क्राउटन आदि के साथ सलाद भी सबसे ऊपर हैं।

आज हमने आपके लिए मांस ऐपेटाइज़र के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों का चयन किया है और आपको विस्तार से बताएंगे कि मांस के साथ सलाद को जल्दी और बिना किसी पाक परेशानी के कैसे तैयार किया जाए।

सब्जियों और शैंपेन के साथ

यह सलाद विकल्प एक पूर्ण रात के खाने की जगह ले सकता है, क्योंकि इसमें हार्दिक मांस, कुरकुरी सुखद सब्जियां और बहुत सारी ताजी जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बीफ - 260 ग्राम
• एक बल्ब।
• 220 ग्राम मशरूम।
• तेल (कोई भी)।
• सलाद पत्ते।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी। (अलग-अलग रंग)।
• नमक।

खाना पकाने की विधि

मांस और शैंपेन के साथ एक स्वादिष्ट और हार्दिक सलाद तैयार करने के लिए, आपको पहले मांस से निपटना होगा। गोमांस को लंबे टुकड़ों में काटकर नमक के साथ पानी में उबाला जाता है। आप मांस को तुरंत एक टुकड़े में उबाल सकते हैं, लेकिन कीमती समय बचाने के लिए, हम आपको मांस को तुरंत टुकड़ों में पकाने की सलाह देते हैं।

प्याज को बराबर क्यूब्स में बारीक काट लिया जाता है। वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में, इसे पांच मिनट के लिए तला जाना चाहिए।मशरूम बेतरतीब ढंग से काट और प्याज को भेज दिया। मांस और शैंपेन के साथ सलाद नरम उबला हुआ बीफ़, आपके मुंह में तले हुए मशरूम के पिघलने और कुरकुरी बेल मिर्च के संयोजन के कारण बहुत स्वादिष्ट निकलता है। काली मिर्च, वैसे, हम आपको इसे लंबी स्ट्रिप्स में काटने की सलाह देते हैं, इसलिए यह सलाद में अधिक ध्यान देने योग्य होगा, इसे एक उज्ज्वल रंग और समृद्ध स्वाद दें।

सारी सामग्री को मिलाना बाकी है, हल्का नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। आप मेयोनेज़ और साधारण वनस्पति तेल दोनों के साथ मांस के साथ इस तरह के स्वादिष्ट हार्दिक सलाद का मौसम कर सकते हैं। हम हरी कुरकुरी पत्तियों पर लेट्यूस की एक स्लाइड फैलाते हैं। ऊपर से ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

स्मोक्ड ब्रेस्ट और बीन सलाद

सलाद रेसिपी, जिसमें स्मोक्ड चिकन मीट मुख्य सामग्री है, किसी भी गृहिणी के लिए एक वरदान है। स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट ऐपेटाइज़र को एक तीखा और बहुत ही सुखद स्वाद देता है, जिससे आप डिश के अन्य अवयवों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

आवश्यक

• 370 ग्राम स्मोक्ड चिकन पट्टिका।
• 150 ग्राम मशरूम (शैंपेन या सीप मशरूम)।
• डिब्बाबंद बीन्स।
• चिकन अंडे की जोड़ी।
• 120 ग्राम पनीर।
• लहसुन की एक कली।
• प्याज की जोड़ी।
• मेयोनीज।
• हरा।
• नमक।

कैसे पकाने के लिए

मांस के साथ इस स्वादिष्ट सलाद को तैयार करने का सबसे लंबा कदम अंडे को उबालना है, इसलिए हम उन्हें शुरुआत में ही उबालने के लिए रख देते हैं। जबकि अंडे पक रहे हैं, हम मशरूम और प्याज में लगे हुए हैं। हमने शिमला मिर्च को चार भागों में काटा (उनके मूल आकार के आधार पर), प्याज को काट लेंछोटा घन। मशरूम और प्याज को थोड़े से तेल में तल लें।

उबले अंडे क्यूब्स में कटे हुए। स्मोक्ड चिकन पट्टिका को लंबे स्लाइस में काटा जाता है। हम इन दो उत्पादों को तले हुए मशरूम और प्याज के साथ मिलाते हैं। यह केवल बीन्स का एक जार खोलने के लिए रहता है, अतिरिक्त नमकीन पानी को निकालता है और इसे सलाद के कटोरे में डाल देता है। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें, नमक डालें, स्वादानुसार पिसी मिर्च डालें।

पनीर के साथ मिश्रित लहसुन को कद्दूकस पर मला जाता है। सलाद में जोड़ें। हम कुछ टेबल मिलाते हैं। मेयोनेज़ के चम्मच। स्मोक्ड ब्रेस्ट सलाद के साथ अजमोद या किसी अन्य ताजी जड़ी-बूटियों की टहनी से गार्निश करें।

मांस के साथ पफ सलाद

यह नुस्खा एक पूर्ण स्वतंत्र व्यंजन तैयार करने का सुझाव देता है। मांस और आलू के साथ यह सलाद (परतें) इतना संतोषजनक है कि यह आसानी से दोपहर या रात के खाने की जगह ले सकता है।

आवश्यक उत्पाद

• दो प्याज।
• चार बड़े आलू।
• 200 ग्राम मशरूम (सीप मशरूम या शैंपेन)।
• मांस (सूअर का मांस, बीफ, चिकन) - 250 ग्राम
• डिब्बाबंद हरी मटर - 100 ग्राम।
• मेयोनीज।
• उबला हुआ चिकन अंडा - 3 पीसी। (सजावट के लिए)।
• नमक।
• मसाले।
• सजावट के लिए साग।

खाना पकाना

जो उबालना है उसे पहले चूल्हे पर रखा जाता है। यह आलू, अंडे और मांस होगा। पानी के बर्तन में नमक डालना न भूलें। इससे आलू नहीं फटेंगे, अंडे तेजी से छिलेंगे, और मांस को बिना नमक वाले पानी में उबाला नहीं जा सकता।

जबकि कुछ उत्पाद पकाए जाते हैं, अन्य (प्याज, मशरूम) की जरूरत होती हैतलना प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है, हम मशरूम को लंबे स्लाइस में काटने की सलाह देते हैं।

उबले हुए आलू को छीलिये, ठंडा होने दीजिये और क्यूब्स में काट लीजिये. हम अंडे के साथ भी ऐसा ही करते हैं। मांस को स्लाइस या स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है ताकि यह सलाद में अधिक ध्यान देने योग्य हो। हम तैयार सामग्री को यादृच्छिक क्रम में बिछाते हैं, प्रत्येक परत को थोड़ा जोड़ते हैं। ऊपर से मटर डालना बाकी है (जार से अतिरिक्त तरल निकालना न भूलें) और मेयोनेज़। आप इस स्वादिष्ट सलाद को सलाद के पत्ते पर मांस के साथ या जड़ी-बूटियों से सजाकर एक छोटे सलाद कटोरे (पियाला) में परोस सकते हैं।

मांस के साथ ओलिवियर। क्लासिक नुस्खा

रूस में बहुत से लोग ओलिवियर सलाद बनाते समय किसी ऐसे फ्रांसीसी शेफ को याद करते हैं जिसने इस व्यंजन का आविष्कार किया था और इसे अपना नाम दिया था। क्या आप जानते हैं कि यूरोपीय लोग ओलिवियर को वास्तव में रूसी सलाद मानते हैं? अमेरिका या ग्रेट ब्रिटेन की रसोई की किताबों में आपको नुस्खा में "ओलिवियर" शब्द नहीं मिलेगा, सलाद को रूसी सलाद कहा जाएगा।

एक नियम के रूप में, ओलिवियर तैयार करते समय, गृहिणियां (समय बचाने के लिए) उबले हुए सॉसेज का उपयोग करती हैं। वास्तव में, मांस के साथ एक क्लासिक ओलिवियर सलाद तैयार किया जा रहा है। ज्यादातर अक्सर बीफ या वील का इस्तेमाल किया जाता है। सलाद के मुख्य घटकों में से एक आलू है। रसोइये प्रति व्यक्ति एक आलू लेने की सलाह देते हैं।

उत्पाद सूची

निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• आलू - 3 टुकड़े
• उबला हुआ बीफ़ - 200 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• हरा प्याज।
• हरी मटर (डिब्बाबंद) - 1 ख.
• नमकीनखीरा - 4-6 पीसी।
• मेयोनीज।
• नमक।

कैसे पकाने के लिए

सलाद के लिए बीफ को न केवल नमक और काली मिर्च के स्वाद वाले पानी में उबाला जाता है, बल्कि तेज पत्ता, धनिया और मांस के लिए अन्य मसालों के साथ भी उबाला जाता है। पकाने के बाद, बीफ़ को ठंडा किया जाता है, क्यूब्स में काट दिया जाता है और मिक्सिंग बाउल में भेज दिया जाता है। अंडों को भी नमकीन पानी में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। उन्हें मांस में जोड़ें। अब प्याज़ और खीरा काटने की ओर बढ़ते हैं।

ओलिवियर सलाद के लिए उत्पादों को काटने के लिए कई विकल्प हैं। कोई सभी अवयवों को महसूस करना पसंद करता है, इसलिए उन्होंने सब कुछ बड़ा काट दिया। अन्य गृहिणियों को छोटे क्यूब्स पसंद हैं।

मटर का पानी निकाल दें। नमक की एक चुटकी। मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच। ध्यान से मिलाएं। यदि आप आलसी नहीं हैं, तो उबले हुए सॉसेज के बारे में भूल जाओ और "क्लासिक के माध्यम से जाओ", तो गोमांस मांस के साथ इस स्वादिष्ट सलाद का नुस्खा आपको निराश नहीं करेगा।

आलू, मांस और अचार के साथ सलाद

उपयोग की जाने वाली सामग्री की सादगी के बावजूद, इस सलाद को न केवल सप्ताह के दिनों में, बल्कि उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है। हार्दिक और स्वाद में समृद्ध, सलाद किसी भी स्वादिष्ट पेटू को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

आवश्यक उत्पाद

• सूअर का मांस - 200 ग्राम
• आलू - 4 टुकड़े
• दो अंडे।
• मसालेदार खीरे की जोड़ी।
• 3-4 लहसुन की कली।
• पिसे हुए अखरोट - 3 बड़े चम्मच। चम्मच।
• हरा।
• नमक।
• मेयोनीज।

विधानसभापफ सलाद

इस व्यंजन को मांस के साथ क्लासिक पफ सलाद के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। नीचे की परत आलू है। इसकी वर्दी में उबालना चाहिए, पकाने के बाद ठंडा करना चाहिए, छिलका उतारकर कद्दूकस करना चाहिए। आलू में थोड़ा सा कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। अगली परत उबला हुआ सूअर का मांस है। सूअर का मांस पकाने में ज्यादा समय न लगाने के लिए, इसे पहले से छोटे लंबे स्लाइस में काट लें। पकाने के तुरंत बाद, मांस को सलाद में जोड़ा जा सकता है।

मांस के बाद सलाद में अचार की जगह ले लेते हैं. यह मत भूलो कि प्रत्येक परत को एक चम्मच मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए। हम केवल आलू और मांस नमक करेंगे, मसालेदार खीरे को नमक की जरूरत नहीं है। इसके बाद उबले अंडे लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

भोजन की मात्रा और उस प्लेट के आकार के आधार पर जिस पर सलाद बिछाया जाता है, पकवान में दो या तीन गोले हो सकते हैं जिनमें दोहराई जाने वाली परतें होती हैं।

सलाद को ताजी जड़ी बूटियों और सुगंधित और स्वस्थ अखरोट के बिखराव से सजाया गया है।

मसालेदार मांस और आलूबुखारा के साथ क्षुधावर्धक

जैसा कि हमने पहले ही नोट किया है, सलाद में मांस को लगभग किसी भी उत्पाद के साथ जोड़ा जा सकता है, सूखे मेवे कोई अपवाद नहीं हैं। स्वादिष्ट हार्दिक सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250-300 ग्राम मसालेदार मांस (भेड़ का बच्चा, बीफ)।
• 25 ग्राम आलूबुखारा।
• एक लीक।
• डिब्बाबंद शैंपेन - आधा कैन।
• मजबूत टमाटर की एक जोड़ी।
• मेयोनीज।
• सलाद के पत्ते जिस पर सलाद बिछाया जाएगा।

मैरिनेड

सलाद में मांस को कोमल और नरम बनाने के लिए, हम सोया सॉस (2 बड़े चम्मच), सिरका 9% (1 चम्मच), जीरा, नींबू का रस, नमक, जैतून का तेल, अचार के लिए काली मिर्च, एक चुटकी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। शक्कर का। हम मांस को छोटे क्यूब्स में काटते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए अचार में भेजते हैं।

मांस मेरिनेट हो रहा है, हम बाकी सामग्री पर काम कर रहे हैं। प्याज काफी बारीक टूट जाता है। मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। एक टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें, दूसरे को सलाद को सजाने के लिए छोड़ दें। Prunes - cubed।

हम मांस को अचार से निकालते हैं, इसे कागज़ के तौलिये पर थोड़ा सा सुखाते हैं। हम सभी उत्पादों को एक साथ इकट्ठा करते हैं, एक चुटकी नमक और मेयोनेज़ मिलाते हैं। हम एक बड़े रसदार सलाद पत्ते पर एक स्लाइड (या कोई अन्य आकार) बनाते हैं।

थाई मांस का सलाद

एक थाई रेसिपी के अनुसार बहुत ही स्वादिष्ट मैरीनेट किया हुआ मीट सलाद बनाया जा सकता है। कई गृहिणियों को ऐसा लगता है कि विदेशी स्नैक्स केवल एक विशेष रेस्तरां में ऑर्डर किए जा सकते हैं या किसी विदेशी छुट्टी के दौरान चखा जा सकता है।

आज हम आपको घर पर मांस के साथ स्वादिष्ट सलाद बनाने की पेशकश करते हैं। आपके अपने प्रदर्शन में, पकवान अधिक स्वादिष्ट और अधिक स्वादिष्ट निकलेगा। अपने लिए खाना बनाते समय, आप इसे सॉस के साथ ज़्यादा नहीं करेंगे, जैसा कि लापरवाह खानपान शेफ करते हैं, और आप खाना पकाने के लिए केवल ताज़ा और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करेंगे।

आवश्यक सामग्री का सेट

आपको आवश्यकता होगी:

• बीफ - 170 ग्राम
• ½ प्रत्येक लाल, हरी और पीली शिमला मिर्च।
• ताजाखीरा। मात्रा की दृष्टि से, कटा हुआ खीरा बिल्कुल मीठी मिर्च के समान होना चाहिए।
• तिल - चुटकी।
• जैतून का तेल।
• आधा चीनी गोभी।
• एक चुटकी नमक।
• काली मिर्च।

बीफ़ को मैरीनेट करने के लिए, थाई लोग सरल लेकिन सामंजस्यपूर्ण सामग्री का उपयोग करते हैं। परिणामी चटनी दिलकश, थोड़ी मीठी और थोड़ी तीखी होती है:

• सोया सॉस। मैरिनेड में अतिरिक्त नमक का उपयोग नहीं किया जाएगा क्योंकि क्लासिक सोया सॉस काफी नमकीन होता है।
• 5-6 लहसुन की कलियां। मैरिनेड में जितना अधिक लहसुन होगा, मांस उतना ही स्वादिष्ट और नरम होगा।
• अदरक। लेकिन यह उत्पाद बहुत कुछ डालने लायक नहीं है। अदरक के एक छोटे टुकड़े को बारीक कद्दूकस पर रगड़ना पर्याप्त होगा। कुल मिलाकर, यह लगभग एक चम्मच है।
• चाय। एक चम्मच तरल शहद।
• 2-3 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल।
• एक चौथाई नींबू।

खाना पकाने की विधि

उपरोक्त सामग्री से मैरिनेड तैयार करें और उसमें कटे हुए बीफ को लंबी स्ट्रिप्स में डाल दें। मांस लगभग तीन घंटे के लिए ठंड में खटाई में डालना होगा। यदि समय अनुमति देता है, तो आप लंबी अवधि के लिए जा सकते हैं। मांस जितना अधिक समय तक अचार में रहेगा, उतना ही स्वादिष्ट होगा। यह बहुत जरूरी है कि मैरिनेड के ऐसे हिस्से जैसे लहसुन और अदरक को जितना हो सके कुचल दिया जाए। भविष्य में, जब मांस तलने का समय आता है, तो आपको अचार के टुकड़ों को मछली से नहीं निकालना पड़ेगा।

जब बीफ पक जाए, तो सलाद की असेंबली के लिए आगे बढ़ें। एक गहरी डिश के तल पर रखोचीनी गोभी के पत्ते हाथ से फटे हुए। टुकड़े काफी बड़े होने चाहिए। खीरा और रंगीन मीठी मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। अगर आप सलाद को तीखा बनाना चाहते हैं, तो आप गर्म मिर्च मिर्च के टुकड़े भी डाल सकते हैं।

तिल इस सलाद को एक खास तीखापन देता है। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, हम आपको सलाह देते हैं कि बीज को डिश में डालने से पहले उन्हें एक सूखे फ्राइंग पैन में हल्का भून लें। हम मांस को मैरिनेड से निकालते हैं और एक प्लेट में भी भेजते हैं। अब इसमें दो बड़े चम्मच जैतून का तेल डालना और अच्छी तरह मिलाना है ताकि सब्ज़ियाँ सॉस के साथ मिल जाएँ, और मांस के टुकड़े तिल के चारों ओर लपेटे जाएँ।

दिल से नाजुक सलाद

बहुत कोमल, लेकिन साथ ही मसालेदार खीरे, उबली सब्जियां और तली हुई बीफ (सूअर का मांस) दिल से हार्दिक और स्वादिष्ट सलाद बनाया जाता है।

आवश्यक:

• दो आलू।
• प्याज की जोड़ी।
• एक गाजर।
• दो मुर्गी के अंडे।
• सुअर या बीफ दिल - 350g
• अचार खीरा – 3 पीसी
• मेयोनीज।
• डिब्बाबंद मटर।
• नमक।
• मसाले।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सलाद में उबले हुए दिल का इस्तेमाल होगा। लेकिन खाना पकाने से पहले, मांस को ठंडे पानी में कुछ घंटों के लिए भिगोने की सलाह दी जाती है। हर तीस मिनट में पानी बदल दिया जाता है। भिगोने के बाद, दिल को पकाने के लिए भेजा जाता है। आप पानी में थोड़ा सा नमक, कुछ काली मिर्च, तेज पत्ते डाल सकते हैं।

मांस कब तक पकाना है? जैसा कि कहा जाता है, जितना लंबा होगा उतना अच्छा होगा। दिल कोयह नरम निकला और अपने आप रेशों में टूट गया, इसे पकाने में लगभग दो घंटे लगेंगे। यदि आप धीमी कुकर या प्रेशर कुकर का उपयोग करते हैं तो आप समय कम कर सकते हैं। तैयार मांस को कमरे के तापमान पर ठंडा करने की जरूरत है।

चिकन के अंडे को पानी में नमक के साथ उबाल लें। यह खाना पकाने के बाद उन्हें तेजी से और आसानी से साफ करने में मदद करेगा। आलू और गाजर भी उबाले जाते हैं। सब्जियों को बाहर निकालने के बाद, छीलकर क्यूब्स में काट लें। सलाद में सभी सामग्री का आकार लगभग समान होना चाहिए। खीरा, मांस, सब्जियों के क्यूब्स समान आकार में बनाने का प्रयास करें।

डिब्बाबंद मटर से उस अचार को हटा दें जिसमें यह स्थित था। मटर को सलाद के कटोरे में डालें। सभी तैयार सामग्री मिलाएं। थोड़ा नमक और काली मिर्च।

परोसने से ठीक पहले सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करने की सलाह दी जाती है। अनसाल्टेड और अनड्रेस्ड लेट्यूस को रेफ्रिजरेटर में दो दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। अगर मेयोनीज मिलाया गया है, तो हम आपको सलाह देते हैं कि इसे कल के लिए छोड़े बिना तुरंत खा लें।

टर्की मीट के साथ सलाद

सफ़ेद चिकन या टर्की मीट का इस्तेमाल अक्सर मीट सलाद में किया जाता है. यह डिश को हल्का करता है, जिससे यह कम कैलोरी वाला हो जाता है। हमारा सुझाव है कि आप टर्की के साथ हल्का, लगभग आहारयुक्त मांस सलाद पकाएं।

उत्पाद:

• सफेद मांस - 250 ग्राम
• एक सेब।
• एक बल्ब।
• छोटी गाजर।
• हरी मटर (डिब्बाबंद) – 1 ख.
• जैतून का तेल।
• नमक।
• मसाले।
• हरा।
• तिल।

खाना पकाना

तुर्की के मांस को उबालना चाहिए। आप शोरबा में एक तेज पत्ता, थोड़ी काली मिर्च और एक चुटकी नमक मिला सकते हैं। प्याज को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को कद्दूकस करके पीस लें। मटर का जार खोलने के बाद, तरल निकाल दें, मटर को बाकी सामग्री में डाल दें।

टर्की पक जाने पर मीट को ठंडा करके लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। फाइबर में हाथ से अलग किया जा सकता है। सलाद ड्रेसिंग में जैतून का तेल, एक चुटकी नमक, बारीक कटी हुई ताजा सुआ और हल्के से भुने तिल शामिल होंगे।

यदि आपको अधिक संतोषजनक और उच्च कैलोरी विकल्प की आवश्यकता है, तो ऊपर सूचीबद्ध सामग्री में, बस उबला हुआ सूअर का मांस या बीफ़, उबले हुए आलू के एक जोड़े और मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करें।

टिप्स

खाना पकाने के बाद सलाद के लिए मांस को ठंडा करना आवश्यक नहीं है। गर्म मांस ऐपेटाइज़र मेहमानों द्वारा पसंद किए जाते हैं और परिचारिकाओं को रसोई से आराम करने के लिए अधिक समय देते हैं।

मांस जितनी देर तक पकेगा, पकवान उतना ही कोमल बनेगा। कुछ सलाद में, क्यूब्स या स्ट्रॉ नहीं, बल्कि मांस फाइबर जोड़ने की सलाह दी जाती है। आप उन्हें लंबे समय तक पकाने के बाद ही मांस के टुकड़े से प्राप्त कर सकते हैं।

अगर सलाद के लिए जमे हुए मांस का उपयोग किया जाएगा, तो खाना पकाने से पहले केवल कमरे के तापमान पर ही डीफ्रॉस्टिंग की जानी चाहिए।

सलाद के लिए उबला हुआ मांस बनाने के लिए, जिस पानी में यह पकाया जाता है उसमें कुछ बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं।

मांस को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, हम आपको इसे सब्जियों के साथ स्टू या फ्राई करने की सलाह देते हैं।

अगर सलाद में स्टू का इस्तेमाल किया जाएगा तो खाना बनाते समयटुकड़ों को खट्टा क्रीम या मीठी सरसों के साथ चिकना करने की सिफारिश की जाती है।

प्रयोग करने से न डरें। आप मांस के साथ सलाद को बर्बाद नहीं कर सकते!