कद्दू के साथ मक्के का दलिया: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हर कोई जानता है कि मकई का दलिया न केवल एक बेहद स्वादिष्ट उत्पाद है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है। उपयोगिता का प्रमाण इसमें मौजूद अमीनो एसिड, विटामिन, सिलिकॉन, आयरन, फाइबर से होता है, जो मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। ऐसे दलिया में कद्दू, सेब, किशमिश आदि डालकर इसे और भी सेहतमंद बनाया जा सकता है। हम आपको यह जानने की पेशकश करते हैं कि कद्दू के साथ मकई का दलिया कैसे तैयार किया जाता है। इसे बनाने की विधि काफी सरल है, लेकिन इसे बनाने में काफी समय लगता है। लेकिन यह इसके लायक है…

खाना तैयार करना

तो, कद्दू के साथ मक्के का दलिया। नुस्खा, सिद्धांत रूप में, मुख्य पाक प्रक्रिया की शुरुआत से पहले कोई विशेष तैयारी नहीं करता है। लेकिन यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मकई के दाने ढीले न हों। यदि यह इस रूप में है, तो दलिया ढेर सारी गांठों के साथ निकलेगा, और यह भी काफी दिखाई देगाबुरा स्वाद। इसके अलावा, खाना पकाने से पहले, आपको बहते पानी के नीचे अनाज को अच्छी तरह से कुल्ला करना होगा।

कद्दू के साथ मकई का दलिया: फोटो के साथ नुस्खा

बच्चों के लिए यह दलिया एक लाजवाब नाश्ता होगा, क्योंकि मक्के के दाने और कद्दू का मिश्रण काफी उपयुक्त माना जाता है। सामान्य तौर पर, हमें चाहिए:

• मकई के दाने - कांच;
• कद्दू - 0.3 किलो;
• दूध - तीन बड़े चम्मच;
• चीनी - एक बड़ा चम्मच;
• घी मक्खन;
• नमक।

तो, आपको कड़ाही में बिना तेल के ग्रिट्स को तलना है। इस प्रकार, हम खुद को संभावित परेशानियों से बचा लेंगे। जब अनाज का रंग थोड़ा सुनहरा हो जाए, तो आपको इसे स्टोव से निकालने की जरूरत है। फिर दूध (गर्म) डालें और फूलने के लिए छोड़ दें। इसमें लगभग आधा घंटा लगेगा।

इस बार हम कद्दू में व्यस्त हैं। हम इसे छिलके, गूदे से बीज से साफ करते हैं। उसका केवल ठोस भाग ही रहना चाहिए। हमने फल को छोटे क्यूब्स में काट दिया, जिसे हम चीनी के साथ छिड़कते हैं। हम धीमी आंच पर रखते हैं ताकि सब्जी का रस शुरू हो जाए। इस तरह हम अपने मकई के दलिया के लिए एक मीठी ड्रेसिंग बनाएंगे।

कद्दू को सूजे हुए अनाज के साथ मिलाएं, नमक डालें। हम इसे स्टोव पर रख देते हैं, इसे उबालने देते हैं। गर्मी से निकालें, ढक्कन के साथ कवर करें, पहले कागज में लपेटें, फिर एक गर्म तौलिया (या कुछ और) में। दलिया को पकड़ने के लिए यह आवश्यक है। और नतीजतन, कद्दू के साथ मकई दलिया, नुस्खा (फोटो के साथ) जो हमने आपको बताया, वह और भी स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित हो जाएगा।

सेवा करने से पहलेमेज पर मकई दलिया स्वाद के लिए मक्खन जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

ओवन में मकई का दलिया

ओवन में कद्दू के साथ मकई का दलिया गैस स्टोव से भी ज्यादा स्वादिष्ट होता है। आइए इसकी तैयारी के लिए नुस्खा से परिचित हों। सामग्री की सूची इस प्रकार ली जा सकती है:

• एक गिलास मकई के दाने;
• 300 ग्राम कद्दू;
• 0, 1 लीटर दूध (क्रीम);
• दो बड़े चम्मच शहद;
• पचास ग्राम मक्खन;
• स्वादानुसार नमक।

तो इस तरह से दलिया तैयार किया जाता है. शुरू करने के लिए, मकई के दानों को पानी में आधा पकने तक उबालें, जिसे थोड़ा नमकीन होना चाहिए। कद्दू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। हम पैन गरम करते हैं, थोड़ा पानी डालते हैं, मक्खन, क्रीम (दूध), शहद डालते हैं। कद्दू डालें। लगभग 10-15 मिनट के लिए उबाल लें।

दलिया का आधा भाग चीनी मिट्टी के बर्तन में डालें। फिर आधा कद्दू, फिर दलिया, फिर एक कद्दू। यहां हमें ऐसा पफ दलिया मिलना चाहिए। वैसे चीनी मिट्टी के बर्तन की जगह मोटी दीवारों वाले पैन का इस्तेमाल करें। हम अपने कंटेनर को ढक्कन के साथ कसकर बंद कर देते हैं और इसे 180 डिग्री के तापमान के साथ पहले से गरम ओवन में रख देते हैं। हम 30 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। इसके बाद, ढक्कन हटा दें और एक बार फिर दलिया को ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि क्रस्ट सुनहरा न हो जाए।

कद्दू के साथ मक्के का दलिया: धीमी कुकर में पकाने की विधि

मक्के के दलिया को धीमी कुकर में पकाने के लिए, हम उपयोग करेंगे:

• चार बड़े चम्मच। मकई के दाने;
• 2 बड़े चम्मच। (160 मिली प्रत्येक) दूध;
• 2 बड़े चम्मच। (160 मिली प्रत्येक) पानी;
• पचास ग्रामकद्दू;
• चौथाई छोटा चम्मच नमक;
• एक चम्मच चीनी;
• 20 ग्राम मक्खन।

तो, कद्दू को एक बड़े क्यूब में काट लें। सभी सामग्री को मल्टीक्यूकर बाउल में डालें। हम 30 मिनट के लिए "दूध दलिया" मोड का उपयोग करके पकाएंगे। डिवाइस चालू करें और कार्यक्रम के अंत की प्रतीक्षा करें। पकाने के बाद दलिया को 10 मिनट के लिए गर्म होने पर रख दें।

दलिया को प्लेट में रखिये, मक्खन में डालिये, पकी हुई स्वादिष्ट का आनंद लीजिये.

मकई का दलिया सेब और कद्दू के साथ

पहले से ही परिचित दलिया को थोड़ा विविधता देने के लिए, हम इसे सुधारने के लिए सेब और कद्दू जोड़ने का सुझाव देते हैं। ऐसा करने के लिए, ले लो:

• 0, 5 बड़े चम्मच। मकई के दाने;
• पानी;
• 300 ग्राम कद्दू;
• एक सेब (मध्यम);
• एक बड़ा चम्मच चीनी;
• मक्खन;
• मेड।

फिर से हमारा पसंदीदा कद्दू मकई का दलिया। हम जिस नुस्खा को आजमाने का प्रस्ताव करते हैं वह इस प्रकार है। हम डेढ़ गिलास पानी लेते हैं, चीनी के साथ मिलाते हैं, उबाल लेकर आते हैं। अब अनाज को उबलते पानी में डाल दें। पैन को ढक्कन से ढककर, दलिया को 15-20 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं। कभी-कभी हिलाओ।

कद्दू और सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें। हम इसे एक छोटे सॉस पैन में डालते हैं, थोड़ा पानी डालते हैं, एक बंद ढक्कन के नीचे नरम होने तक उबालते हैं। एक प्यूरी में मैश करें, जिसे हम तैयार मकई दलिया में मिलाते हैं। फिर हम मक्खन और शहद में फेंक देते हैं। दलिया को नीचे खड़े रहने देंढक्कन 10 मिनट।

नमकीन मकई का दलिया

कद्दू के साथ मक्के का दलिया, जिसकी रेसिपी हम अब विचार करेंगे, वह मीठा नहीं बल्कि नमकीन होगा। इसलिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता है:

• 3 बड़े चम्मच। मकई के दाने;
• किलोग्राम कद्दू;
• नमक;
• तीन बड़े चम्मच मक्खन;
• हरा।

ऐसा दलिया तैयार करना पिछले विकल्पों की तुलना में अधिक कठिन नहीं है। हम कद्दू को छिलके से साफ करते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं, गर्म पानी में डालते हैं। सब्जियों को ज्यादा से ज्यादा 15 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, कद्दू में मकई के दाने डालें, हर समय हिलाते रहें। हम तैयार होने तक पकाते हैं। परोसने से पहले, भागों में फैलाओ, तेल के साथ डालो, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।