आलू के साथ वरेनिकी पुलाव: एक स्टेप-बाय-स्टेप कुकिंग रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई परिचारिकाएं उस स्थिति से परिचित हैं जब परिवार के खाने के बाद कुछ उबले हुए पकौड़े बचे हैं। यदि घर में कोई उन्हें खाना नहीं चाहता है, तो भोजन को लैंडफिल में न फेंके! एक वास्तविक परिचारिका बिना कुछ लिए एक पाक कृति भी तैयार करेगी। आलू के साथ पकौड़ी बनाना बहुत अच्छा है, क्योंकि वे आलू के साथ पकौड़ी का पुलाव तैयार करना आसान है। आइए जानें कि इस व्यंजन को बनाने के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी और इसे घर पर कैसे बनाया जाए।

सामग्री

आलू के साथ पकौड़ी का पुलाव पाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करना चाहिए:

• आलू की पकौड़ी। पकवान का मुख्य घटक या तो पहले से ही पीसा जा सकता है या हाल ही में खरीदा जा सकता है। इसमें लगभग 0.5 किलोग्राम उत्पाद लगेगा।
• सॉसेज या सॉसेज - 3 टुकड़े। यह वांछनीय है कि सॉसेज अच्छी गुणवत्ता के हों।
• 1 मुर्गी का अंडा। इसे उबालने की जरूरत नहीं है क्योंकि यह कच्चा होना चाहिए।
• 100 ग्राम रूसी पनीर। यदि यह रेफ्रिजरेटर में नहीं है, तो आप इसे किसी अन्य हार्ड चीज़ से बदल सकते हैं।
• मेयोनीज और केचप।
• मसाला। कुछ लोग ध्यान दें कि जब पिसी हुई काली मिर्च डाली जाती है, तो आलू के साथ पकौड़ी के पुलाव का स्वाद तीखा हो जाता है।
• हरा प्याज (स्वादानुसार)।

यदि आवश्यक हो, तो आप पकवान के बड़े हिस्से को तैयार करने के लिए भोजन की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

खाना पकाने के चरण

आइए देखें कि आलू के साथ पकौड़ी का पुलाव कैसे तैयार किया जाता है:

1. पकौड़ों को फ्रीजर से बाहर निकालें और उन्हें 30-40 मिनट के लिए डीफ़्रॉस्ट होने दें। इस दौरान उन्हें नरम होना चाहिए। यदि आपने उन्हें हाल ही में वेल्ड किया है, तो इस चरण को छोड़ दें।
2. सॉसेज को साफ करके क्यूब्स में काट लें।
3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
4. कैरोल डिश को निकाल कर मक्खन से अच्छी तरह ग्रीस कर लें. सुनिश्चित करें कि कोई कच्चा क्षेत्र नहीं है।
5. आलू के साथ पकौड़ी बेकिंग शीट के तल पर रखें, उन्हें कांटे से कुचल दें। एक समान सतह प्राप्त होने तक प्रक्रिया का पालन करें। यह महत्वपूर्ण है कि पकौड़ी के बीच कोई दरार या अंतराल न हो।
6. परिणामी कैनवास पर केचप डालें। फिर इसके ऊपर सॉसेज और चीज़ डालें।
7. अंडे और मेयोनेज़ बिना गांठ के एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मिलाते हैं। परिणामी मिश्रण से पुलाव को चिकनाई दें।
8. आधे घंटे के लिए ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें।

अब आप जानते हैं कि आलू के साथ पकौड़ी का पुलाव कैसे तैयार किया जाता है। नुस्खा ऊपर दिखाया गया है।

क्या पकौड़ी पुलाव बनाना संभव हैधीमी कुकर?

हाल ही में, किचन में मल्टी-कुकर एक लोकप्रिय फिक्सचर बन गया है। यह ज्यादा जगह नहीं लेता है, और इसकी मदद से आप आहार भोजन बना सकते हैं। इसके अलावा, यह उपकरण सार्वभौमिक है: आप वहां लगभग सभी व्यंजन बेक, फ्राई और पका सकते हैं। तो, धीमी कुकर में आलू के साथ पकौड़ी का पुलाव आसानी से बेक हो जाता है। केवल इसकी तैयारी के लिए मक्खन के साथ फॉर्म को चिकना करना जरूरी नहीं है। आप एक डिश में मेयोनेज़ और अंडे के मिश्रण का उपयोग करने से भी मना कर सकते हैं। इसे "बेकिंग" मोड में एक घंटे के लिए बेक करने की आवश्यकता है।

इस प्रकार, धीमी कुकर में पका हुआ पुलाव कैलोरी में कम होता है। अगर आप डाइट पर हैं तो भी आप इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।