सबसे बड़ा फल - विवरण और गुण

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दुनिया का सबसे बड़ा फल… निश्चित रूप से इसे ध्यान आकर्षित करना चाहिए। लेकिन उसके बारे में क्या जाना जाता है? फिलहाल, वैज्ञानिकों ने पाया है कि "कटहल" नाम के फल सबसे बड़े हैं। क्या इसमें उपयोगी पदार्थ होते हैं? क्या इसे खाया जा सकता है? यह जानना भी दिलचस्प है कि क्या इसमें मतभेद हैं।

कटहल क्या है

दरअसल, इस तरह के एक दिलचस्प नाम वाला पौधा सदाबहार होता है, जिसमें गहरे रंग के पत्ते होते हैं। पत्तियाँ स्वयं अपने आकार में प्रहार करती हैं, वे आकार में अंडाकार होती हैं और लंबाई में बीस सेंटीमीटर तक पहुँचती हैं। सबसे बड़े फल का जन्मस्थान बांग्लादेश और भारत माना जाता है। हालाँकि, यह अब व्यापक है। यह एशिया, ब्राजील, अफ्रीका में पाया जा सकता है।

फल स्वयं ट्रंक के करीब लगे होते हैं, क्योंकि कटहल की शाखाएं पतली और भंगुर होती हैं। फल तीन से आठ महीने तक लंबे समय तक पकते हैं।

फल दिखना

सबसे बड़े फल का आकार अद्भुत होता है। उदाहरण के लिए, यह एक मीटर तक पहुंच सकता है, जबकि इसका वजन लगभग होगापच्चीस किलोग्राम। सतह ऊबड़-खाबड़ अनुमानों वाला एक मोटा छिलका है। परिपक्वता त्वचा के रंग से निर्धारित होती है। यदि यह हरा है, तो फल को अभी भी समय चाहिए। यदि रंग अधिक पीला हो गया है, तो फल पकने लगता है। जब खोखली आवाज आती है तो फल निकल जाता है।

उल्लेखनीय है कि यदि आप सबसे बड़े फल को काटते हैं, तो आप सबसे पहले त्वचा को सूंघते हैं। यह बहुत सुखद नहीं है, कुछ इसकी तुलना सड़े हुए प्याज की गंध से करते हैं। अनानास और केले के मिश्रण के समान मांस में एक मीठी सुगंध होती है। यदि गंध अप्रिय हो जाती है, तो फल अधिक पका हुआ है, जिसका अर्थ है: इसका उपयोग न करना बेहतर है।

पका हुआ फल तुरंत खाया जा सकता है। यदि यह पका हुआ नहीं है, तो इसे तला हुआ, उबला हुआ या अन्य प्रसंस्करण का उपयोग किया जाता है। कटहल की तुलना अक्सर दक्षिण पूर्व एशिया के सबसे बड़े फल ब्रेडफ्रूट से की जाती है। हालांकि, दुनिया में सबसे बड़ा कटहल कटहल है।

सबसे बड़े फल का क्या उपयोग है?

सबसे पहले, वे विटामिन सी की उच्च सामग्री पर ध्यान देते हैं। यानी भोजन के लिए इन फलों को खाने से प्रतिरक्षा में वृद्धि हो सकती है, खासकर सर्दी के मौसम में। साथ ही कटहल में जो पदार्थ होते हैं उनमें एंटीवायरल प्रभाव होता है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि इन फलों में फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, ये कैंसर की रोकथाम में योगदान करते हैं। ऐसा माना जाता है कि ऐसे फल के सेवन से आप यौवन को लम्बा खींच सकते हैं।

कटहल में आंतों को साफ करने की क्षमता होती है। इसका उपयोग अक्सर अल्सर को रोकने के लिए किया जाता है।रोग।

विटामिन ए की उपस्थिति भी नोट की जाती है। यह व्यर्थ नहीं है कि इसे सौंदर्य विटामिन कहा जाता है। भोजन में इस पदार्थ के नियमित उपयोग से त्वचा, नाखून और बालों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

सबसे बड़े फल खाने के अंतर्विरोधों में इसके घटकों से केवल एलर्जी शामिल है। अन्यथा, कोई प्रतिबंध नहीं हैं। हालांकि, पहली बार भोजन करते समय, आपको रसदार गूदे से दूर नहीं जाना चाहिए।

इस फल को कैसे छीलें?

फलों को साफ करने के लिए आपको दस्ताने पहनने होंगे। यह इस तथ्य के कारण है कि छिलके में चिपचिपे पदार्थ होते हैं और बाद में अपने हाथ धोना मुश्किल होता है। सबसे पहले, स्टेम हटा दिया जाता है। आमतौर पर यह सलाह दी जाती है कि इसके एक दिन बाद भ्रूण को लेटने दें, फिर त्वचा नरम हो जाएगी। फलों को दो हिस्सों में काटा जाता है। फिर चाकू से बीच का जो अखाद्य है उसे हटा दिया जाता है। उन्हें फलों के टुकड़े मिलने लगते हैं, बीज निकल जाते हैं। कुछ लोग फलों को अंदर बाहर कर देते हैं, यह थोड़ा आसान होता है।

वैसे फलों के बीज भी खाने लायक होते हैं। इन्हें तला या कच्चा खाया जा सकता है।

खाना

एशिया में इस पौधे को गरीबों का आहार कहा जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, कटहल में बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट, बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं। यह पौष्टिक और संतोषजनक है। इसका सेवन करने का सबसे आसान तरीका कच्चा है। इसका उपयोग कॉकटेल बनाने और आइसक्रीम के अतिरिक्त के रूप में भी किया जाता है।

फलों के रेशों में गेलिंग घटक होने के कारण फलों से मुरब्बा, जेली और विभिन्न मिठाइयां तैयार की जाती हैं। वैसे, फल खानामिठाई तक सीमित नहीं है। यह अक्सर मांस सामग्री के साथ संयोजन में प्रयोग किया जाता है। तो, थाईलैंड की एक रेसिपी जानी जाती है, जिसमें चिकन को कटहल के स्लाइस से भरा जाता है। इसके अलावा, गूदा चावल, पनीर, आटे के उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि इस पौधे का हर हिस्सा खाने योग्य है। वे न केवल बीज का उपयोग करते हैं, बल्कि फूलों के साथ पत्तियों का भी उपयोग करते हैं। बाद वाले का उपयोग अक्सर व्यंजन सजाने के लिए किया जाता है।

समापन में

कौन सा फल सबसे बड़ा है? कटहल। वह भारत में पैदा हुआ था, लेकिन अब ज्यादातर देशों में आम है। यह बड़े पत्तों वाले हरे पौधे पर उगता है। फल एक मीटर लंबाई तक पहुंच सकते हैं, इसका वजन बीस किलोग्राम से अधिक होता है। यह व्यापक रूप से कच्चे और खाना पकाने दोनों में उपयोग किया जाता है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी, विटामिन ए, साथ ही उपयोगी पदार्थ होते हैं जो कैंसर की रोकथाम में योगदान करते हैं। साथ ही यह पौधा त्वचा को जवां बनाए रखने में मदद करता है। शायद यही कारण है कि इतने सारे लोग इस फल को इतना पसंद करते हैं।