वे व्हिस्की के साथ क्या पीते हैं: उत्तम संयोजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रूस में शराब पीने की परंपरा इंग्लैंड या आयरलैंड जैसी बिल्कुल भी नहीं है। वहां वे रात के खाने से पहले एक गिलास वाइन या उसके बाद एक गिलास व्हिस्की पी सकते हैं, लेकिन हमारे देश में शराब की खपत की मात्रा केवल मेहमानों की क्षमताओं और मेजबानों के वित्त से निर्धारित होती है। वे हमारे साथ और उनके साथ व्हिस्की के साथ क्या पीते हैं? यह एक अस्पष्ट प्रश्न है - चुनाव न केवल पेय के प्रकार पर निर्भर करता है, बल्कि मेहमानों की प्राथमिकताओं पर भी निर्भर करता है।

वे यूरोप और अमेरिका में व्हिस्की के साथ क्या पीते हैं

आयरलैंड और स्कॉटलैंड, "जीवन का जल" बनाने की अपनी लंबी परंपरा के साथ, उपयुक्त तरल पदार्थों के साथ एक महान पेय के संयोजन में कुछ पूर्वाग्रह हासिल करने में कामयाब रहे हैं। अपने इतने लंबे इतिहास के बावजूद, संयुक्त राज्य अमेरिका ने भी कुछ विचारों को हासिल किया। खैर, रूस की अपनी परंपराएं हैं - प्रचुर मात्रा में भोजन के बिना दावतें शराब न पीने वाले मेहमानों की तरह दुर्लभ हैं।

अक्सर व्हिस्की को तरल पदार्थों के साथ मिलाया जाता है जैसे:

• पानी;
• बर्फ;
• कोला;
• चाय;
• कॉफी;
• अल्कोहल और गैर-मादक सामग्री से कॉकटेल।

पानी

बिल्कुल यही वे स्कॉच (व्हिस्की) के साथ पीते हैंस्कॉट्स खुद। पानी स्वाद को नरम करता है और ताकत कम करता है। एडिटिव की मात्रा कुछ बूंदों से 50 से 50 के अनुपात में भिन्न होती है - यहां सब कुछ व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के साथ-साथ एक विशेष पेय की ताकत और स्वाद द्वारा तय किया जाता है।

इस कमजोर पड़ने के विरोधियों का कहना है कि बोतलबंद होने पर व्हिस्की पहले ही पानी से पतला हो चुका है। परोसने के दौरान अतिरिक्त तरल मिलाने से खरीदार और निर्माता से पानी की रासायनिक संरचना में अंतर के कारण पेय के स्वाद और सुगंध में असंतुलन पैदा हो जाता है।

बर्फ

यह व्हिस्की, स्कॉच, आयरिश या कुछ भी पीने का एक और विकल्प है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। यह संयोजन सुगंध को यथासंभव मूल के करीब देता है। पेय का अच्छा स्वाद लेने के लिए, आपको क्लासिक ओल्ड फैशन में दो या तीन बर्फ के टुकड़े जोड़ने चाहिए, कुछ व्हिस्की छिड़कें और एक सुखद कंपनी में बातचीत के सहज प्रवाह के तहत धीरे-धीरे परिणाम का स्वाद लें।

सोडा पेय: कोला, पेप्सी, सोडा वाटर

व्हिस्की और सोडा अमेरिकी एक्शन फिल्मों में गैंगस्टरों और "हार्ड नट्स" का पसंदीदा पेय है। "सोडा" नाम के तहत सामान्य सोडा नहीं छुपाता है: इसमें साइट्रिक एसिड और सोडा भी शामिल है। पारंपरिक व्हिस्की और सोडा अमेरिका से हमारे पास आए, और कॉकटेल पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है। माना जाता है कि इसे बोरबॉन के तैलीय स्वाद को सुगम बनाने के लिए पेश किया गया था।

हालांकि, अमेरिकी व्हिस्की के साथ जो पीते हैं उसकी सूची सोडा तक ही सीमित नहीं है। व्हिस्की और कोला एक बहुत लोकप्रिय संयोजन है।

मेरा मतलब है, निश्चित रूप से, मूल "कोका-कोला" या, वैकल्पिक रूप से, "पेप्सी-कोला" - यह आपको बहुत अच्छी शराब नहीं की कमियों को बेअसर करने की अनुमति देता है। चूंकि इस तरह के मिश्रण से शराब रक्तप्रवाह में बहुत तेजी से अवशोषित हो जाती है, इसलिए यह नुस्खा उन लोगों के लिए एक वरदान है जो जल्दी और सस्ते में नशे में आने का फैसला करते हैं।

कॉफी और चाय

हर कोई आयरिश कॉफी जानता है - एक लोकप्रिय आयरिश कॉकटेल जिसमें कॉफी, व्हिस्की और क्रीम शामिल हैं। केवल दो सामग्रियों का संयोजन - "जीवन का पानी" और कॉफी - का स्वाद भी बहुत अच्छा होता है।

वे व्हिस्की के साथ जो दूसरी चीज पीते हैं वह है चाय। ठंड में टहलने के बाद जल्दी से गर्म होने के लिए यह संयोजन बहुत अच्छा है। आयरलैंड में एक लोकप्रिय कॉकटेल शहद और व्हिस्की के साथ गर्म चाय है। चीन में, थोड़ा अलग नुस्खा इस्तेमाल किया जाता है - हरी चाय को व्हिस्की और बर्फ के साथ पिया जाता है, लेकिन स्वाद के लिए नहीं। चीनियों के अनुसार इस मिश्रण से हैंगओवर नहीं होता है।

कॉकटेल

मिश्रण खराब स्वाद की निशानी है। यह वही है जो लोग खुद को व्हिस्की के सच्चे पारखी कहते हैं। फिर भी, कॉकटेल मौजूद हैं, इसके अलावा, वे काफी लोकप्रिय हैं। दुनिया भर में व्हिस्की के साथ जो पिया जाता है उसका संयोजन नीचे प्रस्तुत किया गया है।

मलाईदार व्हिस्की

इस कॉकटेल के लिए आपको चाहिए:

• 50 ग्राम व्हिस्की;
• डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा;
• चीनी की चाशनी (लगभग 10 मिली);
• वेनिला आइसक्रीम - 150 ग्राम या 4 स्कूप (मध्यम आकार);
• 15ml 33% क्रीम;
• बर्फ।

ड्रिंक को वाइन ग्लास में या 250-300 मिली की क्षमता वाले किसी भी ग्लास में परोसा जाता है। इसे ऊपर से बर्फ से भरना चाहिए। सिरप,एक ब्लेंडर में आइसक्रीम, क्रीम और व्हिस्की डालें और मिलाएँ। बर्फ से भरे गिलास में डालें, चॉकलेट के टुकड़े से सजाएँ और स्ट्रॉ से पीएँ।

व्हिस्की खट्टा

यह कॉकटेल अमेरिका में बहुत लोकप्रिय है। आप इसके लिए बोर्बोन या सिंगल माल्ट व्हिस्की का इस्तेमाल कर सकते हैं। नींबू के रस की जगह संतरे का रस भी उपयुक्त है।

घटक:

• 40 ग्राम व्हिस्की;
• 20 ग्राम नींबू का रस या संतरे का रस;
• 20 ग्राम चाशनी;
• कुछ बर्फ के टुकड़े।

एक शेकर में सभी सामग्री डालें, मिलाएँ, पुराने जमाने के गिलास में परोसें, जो पहले से बर्फ के टुकड़ों से भरा हो।

ड्राई मैनहट्टन कॉकटेल

इस ड्रिंक की क्लासिक रेसिपी में 60 मिली राई व्हिस्की, 30 मिली स्वीट रेड वर्माउथ और अंगोस्टुरा बिटर की कुछ बूंदें शामिल हैं। एक बार चम्मच का उपयोग करके मिक्सिंग ग्लास में कॉकटेल तैयार किया जाता है, और फिर एक चलनी (छलनी) का उपयोग करके कॉकटेल ग्लास ("मार्टिंका") में परोसा जाता है।

मिक्सिंग ग्लास को आधा बर्फ से भरना चाहिए। ऊपर सूचीबद्ध सामग्री डालें, एक बार चम्मच से मिलाएँ, एक मार्टींका में छान लें। लेमन जेस्ट या मैराशिनो चेरी से गार्निश करें। राई व्हिस्की के बजाय बोर्बोन का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इस मामले में अनुपात अलग है: 75 मिलीलीटर बोर्बोन और 25 मिलीलीटर वर्माउथ।

बिना एडिटिव्स वाली व्हिस्की

और व्हिस्की पीने का सही तरीका क्या है? पारखी कहेंगे: "सीधे!" (यानी कोई एडिटिव्स नहीं)। यह ठीक उसी तरह है जैसे उच्च-गुणवत्ता वाली उच्च-गुणवत्ता वाली किस्मों को पीने के लायक है, अन्यथा एक महान पेय का स्वाद और सुगंध दोनों ही बीत जाएंगे।विशेषज्ञ कुछ साधारण सिफारिशों का पालन करते हुए सार्थक व्हिस्की चखने की सलाह देते हैं:

• परोसते समय पेय का तापमान 18-20 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए - यदि यह अधिक है, तो शराब बहुत तेज महसूस होगी, यदि यह कम है, तो सुगंध महसूस नहीं होगी।
• पेशेवर टेस्टर वाइन ग्लास के आकार के विशेष ग्लास का उपयोग करते हैं। घर पर, आप वही ले सकते हैं, पतला कर सकते हैं, या परंपरा के अनुसार सेवा कर सकते हैं - पुराने फैशन में।

सीधे गिलास में ठंडा करने के लिए व्हिस्की के लिए विशेष पत्थरों का उपयोग किया जाता है। उनके लिए सामग्री के रूप में स्टीटाइट, शुंगाइट, ग्रेनाइट या स्टील का उपयोग किया जाता है, साइबेरिया में इस उद्देश्य के लिए जेड का उपयोग किया जाता है। यदि आप पत्थरों को गिलास में रखने से पहले फ्रिज में रखेंगे, तो वे पेय को ठंडा कर देंगे। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं और उन्हें गर्म चाय या कॉफी में मिलाते हैं, तो वे पेय को गर्म रखेंगे।

और व्हिस्की के साथ पीने का एक और घटक क्षुधावर्धक है। आयरलैंड और स्कॉटलैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका दोनों में परंपराएं बताती हैं कि पेय का सेवन भोजन के बाद किया जाता है, न कि इसके साथ, इसलिए स्नैकिंग का विचार थोड़ा अजीब लगता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि "जीवन का जल" किसी भी चीज़ के लिए उपयुक्त नहीं है। जापान के निवासी सफलतापूर्वक व्हिस्की को सुशी के साथ मिलाते हैं। हल्की किस्मों (कई आयरिश) को स्मोक्ड मछली के साथ परोसा जा सकता है।