चमेली चावल: लाभ, कैलोरी, संरचना, व्यंजनों, समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

थाई चावल इतना विशाल और व्यापक विषय है कि आप इसके बारे में अंतहीन बात कर सकते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, एशियाई व्यंजन इस उत्पाद के बिना पूरे नहीं होते, क्योंकि यह मुख्य फसलों में से एक है। आज बाजार में सभी प्रकार के विकल्पों में से, पेटू विशेष रूप से चमेली चावल की सराहना करते हैं। यह अविश्वसनीय रूप से नाजुक पुष्प सुगंध वाला एक विदेशी उत्पाद है। और स्वाद काफी दिलचस्प है।

मतभेद

चमेली चावल के बारे में इतना अच्छा क्या है और क्या विशेषताएं इसे इस खाद्य उत्पाद के अन्य प्रकारों से अलग करती हैं? सबसे पहले, हम चावल के अविश्वसनीय स्वाद के बारे में पहले ही कह चुके हैं। यह वह है जो कई पेटू को आकर्षित करता है। दूसरे, उबलते सफेद लंबे चावल के दानों को नोट करना असंभव नहीं है, जो वास्तव में कुछ हद तक नाजुक फूलों की पंखुड़ियों जैसा दिखता है। तीसरा, इस तरह के चावल बहुत जल्दी और आसानी से बन जाते हैं।

नियमित चमेली चावल के विपरीत, इसे बनाना काफी आसान है। इसे तैयार करने के लिए बड़ी मात्रा में तरल की आवश्यकता नहीं होती है। कई एशियाई खाना पकाने के पेशेवर इस उत्पाद को भाप देते हैं, खाना पकाने की प्रक्रिया को पूरी तरह से अनदेखा कर देते हैं।

गुण और लाभ

चमेली चावल होगा उत्तमकिसी भी भोजन के लिए एकदम सही साइड डिश। यह उज्ज्वल विदेशी व्यंजनों, और प्राच्य उत्पादों के लिए, और सरल रात्रिभोज और दोपहर के भोजन के लिए एक अतिरिक्त होगा जो हमारे लिए परिचित हैं। मीठी मिठाइयाँ बनाने के लिए भी इसका इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।

चमेली चावल पकाने के बाद भी अपना आकार और चमकदार सफेद रंग बरकरार रखता है। उत्पाद को पकाने के पहले मिनटों से, एक अविश्वसनीय रूप से नाजुक और सुखद फूलों की सुगंध आपकी रसोई में फैलनी शुरू हो जाएगी।

कैसे पकाने के लिए

जैसा कि हमने पहले ही नोट किया है, इस चावल को एक नियमित पैन में उबाला या उबाला जा सकता है। चमेली चावल को सही तरीके से कैसे पकाएं? सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सामान्य मामले की तुलना में आधा खाना पकाने के लिए पानी की आवश्यकता होती है। एक गिलास चावल लें, उसे बहते पानी के नीचे धो लें। फिर एक सॉस पैन में डालें और 1:1 के अनुपात में पानी डालें। ढक्कन से ढक दें और पानी के उबलने का इंतज़ार करें। जैसे ही ऐसा होता है, हम स्टोव के काम को सबसे छोटे मोड में स्थानांतरित कर देते हैं। हम पंद्रह मिनट प्रतीक्षा करते हैं और आग बंद कर देते हैं।

पर चावल लेने और प्लेट में रखने की जल्दी मत करो। उसे आराम करने के लिए पांच से सात मिनट और चाहिए। बस एक कांटे से चावल को ढीला करें और निर्दिष्ट समय के लिए इसे अकेला छोड़ दें। सुगंध को बढ़ाने और स्वाद को और भी अधिक तीखा बनाने के लिए, तैयार उत्पाद में एक दो चम्मच नींबू का रस मिलाने की सलाह दी जाती है।

शानदार आकार और नाजुक स्वाद। समीक्षाएं

चमेली चावल पकाने के बाद अपना आकार बिल्कुल ठीक रखता है। समीक्षा इसकी पुष्टि करती है। गृहिणियां भी अविश्वसनीय रूप से नाजुक स्वाद पर ध्यान देती हैं। ऐसा लगता है कि चावल आपके मुंह में पिघल गया है। साथ ही, यह आपस में चिपकता नहीं है और नहीं बनता हैखाना पकाने के दौरान गांठ।

समीक्षाओं को देखते हुए, अनुभवी गृहिणियों ने लंबे समय से इस प्रकार के चावल का उपयोग न केवल साधारण साइड डिश या पिलाफ बनाने के लिए करना सीखा है, बल्कि उत्कृष्ट डेसर्ट का आविष्कार करने के लिए भी सीखा है। कई रसोइया चमेली चावल को नारियल के दूध के साथ स्वाद देने की सलाह देते हैं, इसमें थोड़ी सी क्रीम मिलाते हैं। डिश स्वतंत्र, स्वाद में लाजवाब और कैलोरी में कम निकलेगी।

चाइनीज जैस्मीन टी राइस

अगर थाई लोग पके चमेली चावल पसंद करते हैं, तो चीनी शेफ पाक प्रक्रिया को पसंद करते हैं। हम आपको चाइनीज रेसिपी के अनुसार चमेली की चाय के साथ चावल पकाने की भी पेशकश करते हैं। आपको आवश्यकता होगी:

• एक कप नियमित लंबे अनाज वाले चावल।
• एक चुटकी नमक।
• दो चम्मच मजबूत पीसा चमेली की चाय।
• आधा लीटर पानी।
• थोड़ा मक्खन।

चमेली की चाय के दो बड़े चम्मच डालें और एक गिलास पानी में घोलें। मिश्रण को पांच मिनट के लिए छोड़ दें। पैन को मक्खन से चिकना करें और उसमें एक गिलास चावल डालें। "चाय" पानी डालो, आग लगा दो और उबाल लेकर आओ। जैसे ही पानी में उबाल आने लगे, आग को कम से कम कर दें और दस मिनट तक प्रतीक्षा करें।

यह चमेली चावल मछली के व्यंजन के लिए एकदम सही है। इसे सोया सॉस या चीनी अचार के साथ स्वादित किया जा सकता है और विभिन्न सलादों में या सुशी बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।