मनिओला फल: लाभ और उपयोग

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

वर्तमान में, एक असामान्य नाम मैनिओला के साथ रूसियों के लिए अपरिचित फल सुपरमार्केट की अलमारियों पर दिखाई देने लगा है। नारंगी चमत्कार को जल्दी ही इसके प्रशंसक मिल गए। हालांकि, बहुत से लोग अभी भी नहीं जानते हैं कि मैनिओल्स क्या हैं, उनके पास कौन से उपयोगी गुण हैं और इस फल से कौन से व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं।

मैनिओल्स क्या हैं

मनिओला मैंडरिन और संतरे का एक संकर है। इसे कभी-कभी माइनोला या हनीबेल के रूप में जाना जाता है। मनिओला एक ऐसा फल है जिसे पहले संयुक्त राज्य अमेरिका में पाला गया था, लेकिन अब यह कई देशों में उगाया जाता है, खासकर तुर्की, चीन, इज़राइल में।

लंबे आकार के फल में चमकीले नारंगी रंग की बहुत पतली, आसानी से हटाने योग्य त्वचा होती है। थोड़ा ध्यान देने योग्य खट्टेपन के साथ मनिओला का गूदा बहुत रसदार, मीठा होता है। फल में बहुत कम बीज होते हैं, आमतौर पर पूरे फल के लिए 1-2 से अधिक नहीं।

मिनिओला के उपयोगी गुण

मानियोला विटामिन और खनिजों से भरपूर फल है। इसका मुख्य लाभ फोलिक एसिड है, जो महिला शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। 100 ग्राम मनिओला में अनुशंसित दैनिक भत्ता का लगभग 80% होता है। यह वह पदार्थ है जो बच्चों में जन्मजात विकृतियों के विकास को रोकता है।इसके अलावा, मैनिओला फल में एंटीऑक्सिडेंट, फाइटोनसाइड्स, कैल्शियम, बीटा-कैरोटीन, आयरन, पोटेशियम, ज़ैटिन, प्राकृतिक फाइबर, ल्यूटिन, हेस्परिडिन, विटामिन ए, बी, सी शामिल हैं।

मनिओला: उपचार गुण

मनीओला फल, सभी खट्टे फलों की तरह, विभिन्न प्रकार की बीमारियों से निपटने के लिए बहुत उपयोगी है। यह फल एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। फाइबर, जिसमें मैनिओला पर्याप्त मात्रा में होता है, कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में मदद करता है, पेट के कार्य में सुधार करता है और पाचन को सामान्य करता है।

अपना वजन देखने वाले लोगों के लिए भी फल बहुत उपयोगी है। यह इस तथ्य के कारण है कि मैनिओला फल में बड़ी मात्रा में आहार फाइबर होता है, जो पेट में सूजन, तृप्ति की भावना पैदा करता है और कार्बोहाइड्रेट की निकासी को धीमा कर देता है। सिर्फ एक फल खाने के बाद आप 3-4 घंटे के लिए भूख की भावना को भूल सकते हैं। इस मामले में, फल कम कैलोरी के समूह के अंतर्गत आता है। 100 ग्राम मनिओला में केवल 70 किलो कैलोरी होता है।

उपयोग के लिए मतभेद

अत्यधिक लाभों के बावजूद, मैनिओला फल में मतभेद हैं। इसका उपयोग यकृत, गुर्दे, अग्न्याशय के रोगों के इतिहास वाले लोगों तक ही सीमित होना चाहिए। फल सावधानी से खाएं, छोटे हिस्से में पेट के अल्सर, अग्नाशयशोथ, उच्च अम्लता वाले जठरशोथ के रोगी होने चाहिए। खट्टे फलों से एलर्जी वाले लोगों के लिए फल का उपयोग करना सख्त मना है।

मिनोला कैसे चुनें और स्टोर करें

यह प्रजाति सर्दियों के मौसम के खट्टे फलों से संबंधित है, क्योंकिमाइनोला जनवरी से मार्च तक पकता है। भ्रूण चुनते समय, निम्नलिखित विशेषताओं पर विचार किया जाना चाहिए:

• छील चमकीले नारंगी, मखमली बनावट वाला होना चाहिए;
• फल की सतह पर धब्बे, डेंट नहीं होने चाहिए;
• फल बहुत नरम नहीं होना चाहिए, यह कीनू के घनत्व के समान है।

मिनोला को ठंडी जगह पर रखें। यदि लंबी अवधि का भंडारण आगे है, तो प्रत्येक फल को मोटे कागज में लपेटकर सब्जी के डिब्बे में रेफ्रिजरेटर में सावधानी से मोड़ा जाता है।

खाना पकाने में मनिओला

मीनोला के ताजे फलों का उपयोग मिठाइयों, सेकेंड कोर्स, सलाद में किया जाता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, यूएसए में वे मिनिओला जूस पसंद करते हैं, और चीन में वे इसे चावल के व्यंजन और सलाद में मिलाते हैं। बल्गेरियाई लोगों ने पूरी तरह से फल का उपभोग करने के लिए अनुकूलित किया है। वे मांस को ताजा खाते हैं, और छिलके से जैम बनाते हैं। फलों के छिलके के तेल का उपयोग मादक पेय पदार्थों के स्वाद के लिए किया जाता है।

मिनोला के साथ विटामिन सलाद

अपने हॉलिडे टेबल को एक बेहतरीन फ्रूट सलाद के साथ बदलें, जो अन्य चीजों के अलावा, शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करने में मदद करेगा।

आवश्यक घटक तैयार करना:

• मानियोला - 5 पीस;
• अंगूर - 1 मध्यम गुच्छा;
• हरे सेब - 3 टुकड़े;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम या दही - 4-5 बड़े चम्मच। एल.;
• स्ट्रॉबेरी सिरप - 30 मिली;
• नींबू का रस - 20 मिली.

विटामिन सलाद कैसे तैयार करें?

मेनिओल और सेब के छिलके उतारे जाते हैं। अंगूरों को धोया जाता है, सुखाया जाता है, बड़े फलों को आधा किया जाता है औरसलाद के कटोरे में फैलाएं, मैनिओला के स्लाइस और कटे हुए सेब डालें। फल तैयार करने के बाद, सॉस तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। एक गहरी प्लेट में खट्टा क्रीम (दही), स्ट्रॉबेरी सिरप और नींबू का रस मिलाया जाता है। हल्के से फेंटें और फलों को सलाद के कटोरे में डालें, मिलाएँ। आप चाहें तो थोड़ी चीनी मिला सकते हैं। सलाद को पुदीने की टहनी से सजाएं।

मानियोला दही

साइट्रस की सुगंध वाली यह हल्की क्रीम ट्यूब, केक, टार्टलेट के लिए भरने के रूप में आदर्श है। इसे पैनकेक के साथ भी परोसा जा सकता है या बस ब्रेड पर फैलाया जा सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

• मानियोला - 2 टुकड़े;
• अंडे - 4 पीसी।;
• नींबू - 2 टुकड़े;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• चीनी - 1 कप।

मनिओला एयर क्रीम इस प्रकार तैयार की जाती है।

खट्टे फलों को अच्छी तरह धोकर छील लिया जाता है। नींबू को बहुत सावधानी से छीलना चाहिए, क्योंकि सफेद भाग दही को कड़वा स्वाद दे सकता है। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका एक grater के साथ है। इसके बाद, फलों से रस निचोड़ें, इसमें अंडे डालें और चिकना होने तक फेंटें। फिर धीरे-धीरे चीनी डालें। परिणामस्वरूप साइट्रस-अंडे के मिश्रण को पानी के स्नान में रखा जाता है और लगातार हिलाते हुए, गाढ़ा होने तक गर्म किया जाता है। गर्म क्रीम में मक्खन डाला जाता है और हल्के से फेंटते हुए जोर से मिलाया जाता है। द्रव्यमान निविदा और सजातीय होना चाहिए। सब कुछ, मनिओला के साथ हवादार कुर्द खाने के लिए लगभग तैयार है। यह केवल इसे ठंडा करने के लिए रहता है, जार में डालें और आप उपयोग कर सकते हैंमिलने का समय निश्चित करने पर। उत्पाद को ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। शेल्फ जीवन 2 सप्ताह से अधिक नहीं है, हालांकि इसे आमतौर पर बहुत तेजी से खाया जाता है।