2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
अग्नाशयशोथ अग्न्याशय की एक बीमारी है, जो अग्नाशयी रस और सुरक्षात्मक पदार्थों का उत्पादन करते हुए पाचन प्रक्रिया में सक्रिय रूप से शामिल होती है।
अन्यथा, अग्न्याशय का प्रदर्शन बिगड़ जाता है, और अग्नाशयशोथ विकसित होने की संभावना बढ़ जाती है। निम्नलिखित कारक अग्नाशयशोथ की घटना और विकास को प्रभावित करते हैं:
- पेट में चोट;
- जुकाम के बाद जटिलताएं;
- वायरल रोगों के बाद जटिलताएं;
- जठरशोथ, खाद्य एलर्जी;
- ऑपरेशन के बाद जटिलताएं (उदाहरण के लिए, अपेंडिक्स को हटाना);
- पित्त पथ के रोग।
इस रोग के तीव्र और जीर्ण रूप में अंतर करना चाहिए।
पुरानी अग्नाशयशोथ के लक्षण
पुरानी अग्नाशयशोथ में पोषण का निर्धारण करने से पहले, इस रोग के लक्षणों की पहचान की जानी चाहिए। इस रोग से पीड़ित लोगों को वसायुक्त या मसालेदार भोजन, साथ ही शराब के सेवन से पेट में जलन, तेज और उबाऊ दर्द का अनुभव हो सकता है। यह मतली, सूजन, डकार और अन्य के साथ रोग के लक्षणों में से एक है। ऐसे में जरूरी है इलाजपुरानी अग्नाशयशोथ। आहार इस रोग से निपटने का मुख्य उपाय है।
अग्नाशयशोथ: उपचार (आहार)
इससे पहले कि आप अग्नाशयशोथ का इलाज कैसे करें, यह तय करने से पहले, आपको इस बीमारी की उपस्थिति को सटीक रूप से स्थापित करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, अग्न्याशय के जहाजों के अल्ट्रासाउंड और एंजियोग्राफी से गुजरना पर्याप्त है। एक नियम के रूप में, आहार और दवाएं पुरानी अग्नाशयशोथ को ठीक करने में मदद करती हैं। केवल ऐसी जटिल नियुक्ति ग्रंथि के सामान्य कामकाज में योगदान करती है। डॉक्टर इस गंभीर बीमारी में कम से कम छह महीने तक आहार का पालन करने की सलाह देते हैं। पोषण का मुख्य लक्ष्य ऐंठन को दूर करना और कार्यात्मक दृष्टिकोण से अग्न्याशय को उतारना है।
तो, पुरानी अग्नाशयशोथ को खत्म करने के लिए आहार इस प्रकार होना चाहिए:
- उबला हुआ खाना;
- न्यूनतम वसा और कार्बोहाइड्रेट;
- छोटे हिस्से;
- हर दो घंटे में भोजन।
पुरानी अग्नाशयशोथ: आहार
पुरानी अग्नाशयशोथ के लिए आहार में कम वसा वाले या कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का उपयोग शामिल है। विशेष रूप से आइसक्रीम को रोगी के आहार से बाहर कर देना चाहिए।
मछली और मांस उत्पादों की बात करें तो डिब्बाबंद भोजन, सॉसेज, वसायुक्त मांस से बने सभी व्यंजनों को आहार से बाहर करना होगा।
पके हुए, उबले और तले हुए खाद्य पदार्थ भी वर्जित हैं। आप खरगोश का मांस, चिकन, निविदा वील खा सकते हैं।
और सभी व्यंजन स्टीम्ड होने चाहिए।
बेकरी उत्पादों से प्रतिबंधितताजा गेहूं और राई की रोटी, साथ ही मीठे बन्स, कुकीज़ हैं।
पुरानी अग्नाशयशोथ, आहार: फल और पेय
इस बीमारी के लक्षणों से राहत पाने के लिए पोषण विशेषज्ञ एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फल और सब्जियां खाने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए: बेक्ड तोरी, आलू, कद्दू, गाजर, टमाटर, ब्रोकोली, खट्टे फल। मटर, मशरूम, शलजम, अंगूर, स्वेड्स, खजूर, केला, मूली जैसे खाद्य पदार्थ न खाएं।
इसके अलावा, आपको मजबूत कॉफी, चाय और कोको, साथ ही क्वास, शराब और अन्य कार्बोनेटेड पेय का त्याग करना होगा। इसे क्षारीय गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी, कमजोर चाय, गुलाब और काले करंट के काढ़े, सूखे मेवे और जेली पीने की अनुमति है। इसके अलावा, आप उबले अंडे, जैम, शहद, चीनी और अन्य कन्फेक्शनरी नहीं खा सकते हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अगर डॉक्टर की सभी सिफारिशों का पालन किया जाता है, तो पुरानी अग्नाशयशोथ को सहन करना बहुत आसान होगा।
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