2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
जैसे ही विभिन्न देशों के प्रतिनिधि एवोकाडो का नाम नहीं लेते! एज़्टेक ने अपनी नाजुक, तैलीय बनावट के कारण फल को "वन तेल" कहा, भारत में एवोकाडो को "गरीब आदमी की गाय" के रूप में जाना जाता था, क्योंकि इसकी कैलोरी सामग्री दुबले गोमांस की तुलना में दोगुनी होती है, और अंग्रेजों ने इसका उपनाम दिया। पौधे का फल "मगरमच्छ नाशपाती" क्योंकि इसके गहरे हरे रंग के छिलके के पीछे।
स्वास्थ्य की थोड़ी सी सेहत
एवोकाडो का क्या उपयोग है, आप पूछें? बहुत सारे। इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, फल शाकाहारियों के साथ बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि यह शरीर में आवश्यक ऊर्जा को पूरी तरह से भर देता है। फिर भी, एवोकाडो को एक आहार उत्पाद माना जाता है। दिन में एक फल खाने से व्यक्ति को लगभग दैनिक आवश्यक विटामिन और खनिज मिलते हैं।
एवोकाडो में फोलिक एसिड (विटामिन बी9) भी पाया जाता है। यह गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी होगा, क्योंकि विटामिन बी 9 भ्रूण विकृति की उपस्थिति को रोकता है, तंत्रिका के समुचित विकास को बढ़ावा देता है औरअजन्मे बच्चे की संचार प्रणाली।
एवोकैडो पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है, आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है और कब्ज के खिलाफ रोगनिरोधी है। फल शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में मदद करता है और रक्त शर्करा को कम करता है, इसलिए मधुमेह वाले लोगों को रोजाना एवोकाडो खाने की सलाह दी जाती है।
एवोकाडो के बारे में एक और अच्छी बात यह है कि इसमें आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम की उच्च मात्रा होती है। परिसंचरण समस्याओं और कम हीमोग्लोबिन के स्तर वाले लोग एवोकैडो भोजन खाने से अपने लोहे के स्तर को फिर से भर सकते हैं।
प्रश्न के लिए "एवोकैडो - क्या उपयोगी है?" आप इस प्रकार भी उत्तर दे सकते हैं: यह अमूल्य फल आपको कैंसरयुक्त ट्यूमर के गठन से बचा सकता है, विशेष रूप से मौखिक गुहा में। बुजुर्गों के लिए, एवोकैडो उपयोगी होते हैं क्योंकि वे इसमें निहित ल्यूटिन के कारण दृष्टि हानि को रोकते हैं।
आपकी सुंदरता और यौवन के गुल्लक का रहस्य
एवोकाडो भी काफी प्रसिद्ध उत्पाद है जिसका उपयोग त्वचा और बालों की प्राकृतिक सुंदरता को बनाए रखने के लिए किया जाता है। इस फल में मूल्यवान तेल होते हैं जो परिपक्व त्वचा को फिर से जीवंत और लोच प्रदान करते हैं। एवोकैडो के लाभों और उनमें कितने विटामिन और खनिजों के बारे में जानने के बाद, कई कॉस्मेटिक कंपनियों ने इस फल के आधार पर त्वचा देखभाल उत्पादों का उत्पादन शुरू किया।
एवोकाडो में निहित बायोटिन बालों के विकास, त्वचा की सफाई और कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा देता है, जो उन महिलाओं के लिए उपयोगी है जो अपनी प्राकृतिक सुंदरता की परवाह करती हैं। एवोकैडो तेल आप कर सकते हैंकिसी भी तरह से उपयोग करें: चेहरे, गर्दन और हाथों की त्वचा को मॉइस्चराइज़ करें, इसे बालों पर, नाखूनों पर लगाएं - और आप 2-3 सप्ताह में अपने जादुई परिवर्तन से चकित हो जाएंगे।
खाना पकाने में एवोकैडो: बारीकियां और तरकीबें
एवोकाडो के साथ व्यंजन बनाने से पहले, आपको इसे सही ढंग से चुनना होगा। गहरे रंग के या फटे हुए छिलके वाले अधिक पके फल न खरीदें। यदि आप फल पर अपनी उंगली डालते हैं, और दांत गायब नहीं होता है, तो फल अधिक पका हुआ है। यदि आपने कच्चे फलों को चुना है, तो उन्हें एक बैग में लपेटकर 2-3 दिनों के लिए अलग रख दें, उन्हें कमरे के तापमान पर लेटने दें। अच्छे पके फलों में गहरे हरे रंग की पूरी त्वचा होती है, उन्हें उंगली से थोड़ा दबाया जाता है और सौंफ की गंध आती है।
हम पहले से ही जानते हैं कि एवोकैडो कितना उपयोगी है, आइए अब इसे तैयार करने के कई तरीकों पर नजर डालते हैं। एक नियम के रूप में, एवोकैडो अपने कच्चे रूप में खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, क्योंकि खाना पकाने के बाद फल कड़वा होने लगता है। खाना पकाने के दौरान फल को काला होने से बचाने के लिए, आप इसे अंतिम समय पर उपयोग कर सकते हैं या इसे नींबू (नींबू) के रस के साथ छिड़क सकते हैं। एक छोटा सा रहस्य: अगर आप मैश की हुई प्यूरी में एवोकाडो के बीज डालेंगे, तो यह काला नहीं होगा।
एवोकाडो चिकन या झींगा के व्यंजनों का स्वाद अच्छी तरह से बढ़ा देता है। मूल रूप से, फलों का उपयोग सलाद में विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ किया जाता है। इस अद्भुत फल का नाजुक, नरम मलाईदार-पौष्टिक स्वाद समुद्री भोजन व्यंजनों को एक विशेष तीखापन देता है। एवोकैडो का उपयोग जापानी व्यंजन - सलाद या रोल बनाने में किया जाता है। अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए, आप बस एक एवोकाडो के गूदे को कुरकुरे पर फैला सकते हैंरोटी या कुकीज़ - यह बहुत स्वादिष्ट होगी!
यह मत भूलो कि एवोकाडो के उपयोग के लिए मतभेद संभव हैं: व्यक्तिगत असहिष्णुता, पित्ताशय की थैली या यकृत के तीव्र रोग। फलों के गड्ढों और छिलकों को न खाएं, ये जहरीले हो सकते हैं।
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