प्याज में कौन सा विटामिन होता है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

प्याज एक प्राचीन सब्जी का पौधा है। मिस्रवासियों ने विशेष रूप से इसकी सराहना की। प्राचीन गुफाओं और इमारतों की दीवारों पर धनुष की छवि अंकित थी। उस समय के योद्धाओं को यकीन था कि यह सब्जी उन्हें ताकत और हिम्मत देगी।

प्याज और लहसुन के बारे में क्या जाना जाता है

प्याज, किसी अन्य पौधे की तरह, कई कहावतों और कहावतों के लिए समर्पित है। यह लंबे समय से कई बीमारियों के इलाज के लिए सबसे अच्छे उपचारों में से एक माना जाता है। यह पौधा एक प्रभावी क्लींजर भी है और इसका उपयोग भूख बढ़ाने के लिए किया जाता है। मध्य युग में, इसे एक ही समय में औषधीय और खाद्य उत्पाद माना जाता था। हमारे देश में यह चमत्कारी सब्जी भी काफी समय से जानी जाती है। इस तथ्य के बावजूद कि लोक व्यंजन लंबे समय से इस उत्पाद की प्रचुरता के लिए प्रसिद्ध हैं, उस समय के लोग शायद ही जानते थे कि प्याज और लहसुन में किस प्रकार का विटामिन होता है। इसके अलावा, प्याज में निहित पदार्थों के बारे में बहुत कम जानकारी थी जिनमें रोगाणुरोधी गुण होते हैं। प्राचीन लोगों के बीच लहसुन कम लोकप्रिय नहीं था, उन्होंने समझौतों और संधियों के समापन के दौरान भी इसकी कसम खाई थी।

प्याज के उपयोगी गुण

इस उत्पाद की सबसे महत्वपूर्ण उपयोगी संपत्ति विशेष पदार्थों के आवश्यक तेल में उपस्थिति है - फाइटोनसाइड्स, जो बहुत मजबूत हैंजीवाणुरोधी क्रिया। कम समय में कई तरह के फंगस और बैक्टीरिया को नष्ट किया जा सकता है। सबसे अधिक उपचार शक्ति बल्ब के आधार और उसके आस-पास के क्षेत्र में स्थित है, इसे साफ करते समय ध्यान देने योग्य है। सर्दी-जुकाम में प्याज काफी असरदार होता है। अगर आप इसके एसेंशियल ऑयल में सांस लेते हैं, तो आप आम सर्दी से पूरी तरह छुटकारा पा सकते हैं। यह व्यापक रूप से जाना जाता है कि प्याज में विटामिन क्या है: यह मुख्य रूप से विटामिन बी, सी और बड़ी संख्या में ट्रेस तत्वों का एक समूह है। यह सब्जी एक मूत्रवर्धक, मधुमेह विरोधी और टॉनिक है, भूख को पूरी तरह से बढ़ाती है। लंबे समय से भर रहे घाव को भरने के लिए प्याज और लहसुन का मिश्रण अच्छा होता है। यह लंबे समय से गठिया, गठिया, गुर्दे की पथरी के साथ इलाज किया गया है। प्याज के लाभकारी गुण उन्हें हमारे आहार में अपरिहार्य बनाते हैं।

शरीर पर प्रभाव

वैज्ञानिकों को पता है कि प्याज में कौन से विशेष पदार्थ और कौन से विटामिन प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम करते हैं। ताजा प्याज का साग किसी भी डिश को चमकदार, आकर्षक और स्वादिष्ट बनाता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि प्याज कॉर्न्स, मस्सों का इलाज करता है और त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। मुंहासों के लिए भी बढ़िया, बालों और नाखूनों को मजबूत करता है। यह दस्त में मदद करता है और साथ ही कब्ज को रोकता है। शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है, रक्त शर्करा को कम करता है, थायरॉयड ग्रंथि के समुचित कार्य में मदद करता है। प्याज के तत्व अस्थमा और विभिन्न ब्रोंकाइटिस के उपचार में मदद करते हैं। हर कोई जानता है कि विभिन्न वायरल संक्रमणों से लड़ने के लिए प्याज में कौन सा विटामिन होता है - यह हैविटामिन सी, यह घटक भी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को प्रभावी ढंग से धीमा कर देता है।

यह उत्पाद कितना भी अच्छा क्यों न हो, इसमें कई तरह के contraindications हैं। बड़ी मात्रा में पेट और ग्रहणी के रोगों में, प्याज को contraindicated है। जिगर, गुर्दे और हृदय के रोगों के लिए प्याज का टिंचर अवांछनीय है।

प्याज में क्या है भरपूर

इस भाग में हम विस्तार से विचार करेंगे कि प्याज में कौन से विटामिन होते हैं। इसका मुख्य पोषण मूल्य कार्बोहाइड्रेट और नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ हैं। कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से शर्करा के रूप में पाए जाते हैं। बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर, चीनी की मात्रा भिन्न हो सकती है। इसके अलावा, प्याज में प्रोटीन, ग्लाइकोसाइड और कई अमीनो एसिड होते हैं। यह सब्जी खनिज लवणों और कार्बनिक अम्लों से भरपूर होती है। इसमें फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, आयोडीन, मैग्नीशियम भी होता है। प्याज विटामिन का एक समृद्ध स्रोत है। हर कोई नहीं जानता कि प्याज में कौन सा विटामिन सबसे महत्वपूर्ण है - ये बी विटामिन हैं। अर्थात्: बी 1 (थियामिन), बी 2 (राइबोफ्लेविन), बी 3 (पैंटोथेनिक एसिड) और बी 8 (पाइरिडोक्सिन)। यदि आप इस उत्पाद को अपने दैनिक आहार में शामिल करते हैं, तो आप शरीर में विटामिन सी और ए की कमी को पूरा कर सकते हैं। प्याज में थोड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्ल होते हैं, मुख्य रूप से साइट्रिक और मैलिक।

प्याज की खाल का क्या उपयोग है

प्याज का छिलका गले की खराश, स्टामाटाइटिस के लिए बहुत उपयोगी होता है, क्योंकि इसमें मजबूत रोगाणुरोधी प्रभाव होता है। यह विभिन्न घावों, डायपर रैशेज का भी उपचार कर सकता है। यह हृदय रोग और यहां तक कि कैंसर की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। बहुत से लोग जानते हैंप्याज में कौन सा विटामिन है, इसका क्या उपयोग है, और वे इस बात से पूरी तरह अनजान हैं कि प्याज के छिलके में प्याज की तुलना में अधिक विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं। इसका उपयोग पौधों को पानी देने के लिए भी किया जाता है ताकि मिट्टी को सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध किया जा सके। सबसे अधिक बार, प्याज के छिलके से औषधीय काढ़ा तैयार किया जाता है। काढ़ा भूसी के एक भाग और पानी के दस भाग की दर से बनाया जाता है।

हरे प्याज में कौन से विटामिन होते हैं

चाइव्स को सर्वश्रेष्ठ "वसंत इलाज" भी कहा जाता है। इसकी उपचार शक्ति इतने सारे वायरस और बैक्टीरिया का सामना कर सकती है। एनीमिया के लिए पंख बहुत उपयोगी होते हैं, इनमें नाइट्रोजन, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम और जिंक की एक बड़ी मात्रा होती है। हरे प्याज में प्याज की तुलना में तीन गुना अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है। यह मौखिक गुहा को पूरी तरह से कीटाणुरहित करता है। यह उत्पाद बेरीबेरी के आहार में एक आवश्यक घटक है। आगे हम विस्तार से चर्चा करेंगे कि किस विटामिन में प्याज होता है। बीटा-कैरोटीन - सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट, दृष्टि, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। हृदय की मांसपेशियों के काम को सामान्य करता है। बी विटामिन बी 1, बी 2, बी 3, बी 9 हैं। यह विटामिन समूह मुख्य रूप से शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होता है, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को नियंत्रित करता है, प्रजनन कार्य का समर्थन करता है, और विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं को निष्क्रिय करता है। विभिन्न बैक्टीरिया और वायरस के प्रति प्रतिरोधक क्षमता और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए एस्कॉर्बिक एसिड आवश्यक है। विटामिन ई यौवन का स्रोत है, त्वचा को दृढ़ता और लोच देता है, अंगों के समुचित कार्य को सुनिश्चित करता है।प्रतिकृतियां।

प्याज की लोक रेसिपी

प्राचीन काल से लोगों ने इस सब्जी के औषधीय गुणों को जाना, प्याज में कौन सा विटामिन पाया जाता है इसका अध्ययन किया। इस वजह से, लोक चिकित्सा में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, एनजाइना के इलाज के लिए निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग किया जाता है। औसत प्याज को कई टुकड़ों में काटकर एक गिलास पानी में उबाला जाता है। परिणामी काढ़े को कई घंटों के लिए डाला जाता है और कुल्ला करने के लिए उपयोग किया जाता है।

सिर में तेज दर्द होने पर प्याज का घी माथे पर लगाने से लाभ होता है। एक बहती नाक के उपचार के लिए, ताजा प्याज के रस को 1: 1 पानी के साथ पतला करने की सिफारिश की जाती है, परिणामस्वरूप जलसेक के साथ एक झाड़ू को गीला करें और इसे दिन में 3 बार नाक में डालें। बालों के झड़ने के साथ, प्याज का मुखौटा बस अपूरणीय होगा। सबसे आसान नुस्खा है ताजा प्याज के रस को बालों की जड़ों में एक हफ्ते तक रगड़ें। एक महीने में कर्ल चमकदार और स्वस्थ हो जाएंगे।