मैक्सिकन राष्ट्रीय मादक पेय टकीला सिल्वर

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

टकीला एगेव के गूदे और रस से बनी एक मजबूत शराब है। सबसे पहले इसे मैक्सिकन शहर टकीला में तैयार किया गया था, वर्तमान में यह पीले रंग का पेय दुनिया भर में व्यापक है और इसे मेक्सिको की पहचान माना जाता है। मैक्सिकन शुक्रवार शाम को दोस्तों के साथ इस शराब को पीने की सलाह देते हैं, आपको इसके स्वाद और गरिमा का पूरी तरह से अनुभव करने के लिए छोटे घूंट में एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद पीने की जरूरत है। टकीला सिल्वर हमारे देश में बहुत लोकप्रिय हो गया है।

विवरण

टकीला मजबूत शराब है, चालीस प्रतिशत। पेय में एक नाजुक सुगंध और स्वाद होता है, यदि आप इसे कम मात्रा में उपयोग करते हैं तो सुबह हैंगओवर नहीं होता है। शुद्धता के मामले में, टकीला कुलीन लक्जरी वोदका से कम नहीं है। यह एलो के रिश्तेदार ब्लू एगेव से बनाया गया है। मेक्सिको के कुछ क्षेत्रों में कच्चे माल को सख्ती से लिया जाता है, जो जलवायु और इलाके की ख़ासियत से जुड़ा है। तो, सिल्वर टकीला एक स्पष्ट, रंगहीन मादक पेय है, जो आसवन के बाद बैरल में वृद्ध नहीं होता है, इसलिए इसका शुद्ध नीला एगेव स्वाद होता है। शराब का स्वाद निर्भर करता हैएगेव कितनी देर तक बेक किया गया था, स्टिल की सामग्री और किण्वन के लिए उपयोग किए जाने वाले खमीर का प्रकार।

थोड़ा सा इतिहास

किंवदंती के अनुसार, स्थानीय भारतीयों ने किसी तरह एक गुफा में गरज के साथ शरण ली। पास में उग रहे एक अगेव के पेड़ पर बिजली गिरी और उसे भून दिया। जब भारतीय बाहर आए, तो उन्होंने फल की असामान्य गंध को पकड़ा, चखा, उन्हें अच्छा लगा। थोड़ी देर बाद, एक व्यक्ति एक बर्तन में एगेव के रस को भूल गया, और जब उसे याद आया, तो वह किण्वित हुआ और स्वाद के गुणों से बिल्कुल अलग था, जिससे चेतना बदल गई। इस तरह मैक्सिकन वाइन या ब्रागा दिखाई दिया, जिसे "ऑक्टिल" कहा जाता था, इसकी ताकत आठ डिग्री थी। बाद में, यह शराब आसुत होने लगी, यह विश्व प्रसिद्ध टकीला में बदल गई। समय के साथ, इस पेय के विभिन्न प्रकारों का उत्पादन शुरू हुआ। इस तरह सिल्वर टकीला का जन्म हुआ। आज दो प्रकार की टकीला के बीच अंतर करने की प्रथा है:

• 100% एगेव स्पिरिट से बना;
• एक जिसमें कम से कम 51% एगेव अल्कोहल और 49% ग्रेन अल्कोहल हो।

उत्पादन तकनीक

एक विशेष उपकरण की मदद से एगेव बीनने वालों ने इसकी पत्तियों को काट दिया। कोर को कई टुकड़ों में काट दिया जाता है और ओवन में गर्मी का इलाज किया जाता है। भुना हुआ एगेव रस निकालने के लिए कुचल दिया जाता है। परिणामी रस को वत्स में डाला जाता है और किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर दो चक्रों में तांबे के आसवन क्यूब का उपयोग करके आसवन प्रक्रिया होती है, मैश को पानी के साथ आवश्यक ताकत तक पतला करके, फिर पेय विकसित किया जाता है। क्लासिक सिल्वर टकीला, जिसकी समीक्षा मिश्रित है, एक किले के रूप में सामने आती हैपचपन प्रतिशत, तो यह पानी से पतला है।

टकीला: संरचना, पोषण मूल्य, मूल्य, भंडारण की स्थिति

सिल्वर सीरीज़ की टकीला में आर्टेसियन पानी, 51% की मात्रा में एगेव अल्कोहल और गन्ने से 49% अल्कोहल शामिल है। हानिकारक पदार्थों की सामग्री अनुमत सीमा से अधिक नहीं है। उचित भंडारण की स्थिति के साथ शराब का शेल्फ जीवन असीमित है। पेय को उन कमरों में संग्रहीत करना आवश्यक है जहां सीधी धूप नहीं पड़ती है, हवा के तापमान पांच से बीस डिग्री सेल्सियस के साथ, आर्द्रता पैंतालीस प्रतिशत से अधिक नहीं होनी चाहिए। टकीला सिल्वर की कीमत 700 ग्राम प्रति बोतल दो से छह हजार रूबल है। पेय में अल्कोहल की मात्रा लगभग चालीस प्रतिशत है। उत्पाद के प्रति सौ ग्राम में पोषण मूल्य 291 कैलोरी है।

दृश्य

वर्तमान में सिल्वर सीरीज से कई तरह की टकीला जारी की जा रही हैं। नीचे सबसे लोकप्रिय पर विचार करें:

1. साउथ सिल्वर टकीला की अच्छी समीक्षा है, जिसका उपयोग अक्सर विभिन्न मादक कॉकटेल बनाने के लिए किया जाता है। पेय में 51% एगेव स्पिरिट होते हैं, इसलिए इसका रंग एकदम स्पष्ट है।
2. टकीला मेक्सिकनो सिल्वर में एक सौ प्रतिशत एगेव अल्कोहल होता है, इसमें एक पारदर्शी चांदी का रंग और घास के मैदान की सुगंध होती है, इसका स्वाद मसालेदार और तैलीय होता है जिसमें काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ होती हैं, और बाद का स्वाद लंबा होता है। पेय बैरल में वृद्ध नहीं है। हमारे देश में, यह शराब अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दी।
3. टकीला मिलाग्रो सिल्वर की समीक्षाएं -सकारात्मक, क्योंकि इसमें 100% एगेव अल्कोहल होता है। इस पेय को अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में दो स्वर्ण पदक मिले हैं, इसलिए यह उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय है।
4. समीक्षाओं को देखते हुए, सोम्ब्रेरो सिल्वर टकीला एक उत्कृष्ट पेय है। इसमें एक सौ प्रतिशत एगेव अल्कोहल होता है। पेय का रंग पारदर्शी चांदी है, सुगंध मौन प्रकाश है, इसमें अखरोट और घास के मैदान के नोट हैं। शराब का स्वाद एगेव और काली मिर्च और एक अखरोट के रंग के नोटों के साथ नाजुक है। स्वाद छोटा है।

समीक्षा

सिल्वर सीरीज़ की टकीला को मिली-जुली समीक्षा मिली है। वे केवल उस पेय के बारे में सकारात्मक बात करते हैं जिसमें एक सौ प्रतिशत एगेव अल्कोहल होता है। यदि शराब में अन्य अल्कोहल भी हैं, तो कई लोगों को इसका स्वाद पसंद नहीं है, इसलिए अक्सर उपभोक्ता गोल्ड सीरीज के पेय पसंद करते हैं। अपेक्षाकृत कम लागत के साथ, सिल्वर टकीला को हमारे देश की आबादी के बीच अपने प्रशंसक मिल गए हैं। कई उपभोक्ता उत्पाद को खरीदने और चुनने से पहले लेबल पर ध्यान देने की सलाह देते हैं जो लेबल पर "100% डी एगेव" कहता है। सुबह ऐसी शराब पीने के बाद हैंगओवर नहीं होता है। बस इसे कम मात्रा में पीना याद रखें।

इस प्रकार, टकीला आज पूरी दुनिया में फैली हुई है। हमारे देश में, यह पेय हर साल अधिक से अधिक प्रशंसक प्राप्त कर रहा है। यह ध्यान देने योग्य है कि असली टकीला में प्राकृतिक एगेव रस होता है और इसमें कोई बाहरी अल्कोहल नहीं होता है।