"अमेरिकनो": जेम्स बॉन्ड द्वारा अनुमोदित एक कॉकटेल

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दिलचस्प पेय मिलाने की संस्कृति हमारे रैंकों में गहराई से प्रवेश कर चुकी है और क्लब जीवन में विकसित हो गई है। यहां तक कि पारिवारिक छुट्टियों पर, मेहमानों को अक्सर शराब, कॉन्यैक या वोदका नहीं, बल्कि कई तरह के कॉकटेल पेश किए जाते हैं। पारखी रचनाओं की लंबी सूची में खुद को पसंदीदा पसंदीदा बनाने में कामयाब रहे। और उनमें से एक "अमेरिकन" था - एक स्पष्ट कड़वाहट, मध्यम शक्ति और उत्तम दिखने वाला कॉकटेल। दिलचस्प बात यह है कि लोग नुस्खा के लेखकत्व का श्रेय कई व्यक्तियों को देते हैं। और प्रत्येक संस्करण का उसके समर्थकों द्वारा उत्साहपूर्वक बचाव किया जाता है।

अर्नेस्ट हेमिंग्वे द्वारा पकाने की विधि

"अमेरिकन" का सबसे पसंदीदा संस्करण - एक प्रसिद्ध अमेरिकी लेखक द्वारा आविष्कार किया गया कॉकटेल। यह कोई रहस्य नहीं है कि हेमिंग्वे न केवल पीना पसंद करता था, बल्कि पेय मिश्रण के साथ प्रयोग करना भी पसंद करता था। विशेष रूप से, सफेद रम, अंगूर और चूने के रस से बना प्रसिद्ध "पापा डोबल", माराशिनो मदिरा की एक छोटी खुराक के साथ, निश्चित रूप से लेखक की "कलम" से संबंधित है। अमेरिकनो के लिए: हेमिंग्वे को प्राप्त होने पर कॉकटेल कथित तौर पर उनके द्वारा बनाया गया थावर्माउथ को कैंपारी के साथ संयोजित करने का विचार। स्वाभाविक रूप से, इस तरह के मादक व्यवहार के लिए पेटेंट उस समय जारी नहीं किए गए थे, इसलिए किंवदंती को निराधार माना जाता है। और यह स्पष्ट नहीं है कि लेखक अपने आविष्कार को ऐसा नाम क्यों देगा। इसके बजाय, वह कुछ और "बात कर रहा" होगा।

कहानी का एक और संस्करण

पौराणिक कथा अधिक प्रामाणिक प्रतीत होती है जिसमें नुस्खा के लेखक एक निश्चित गैस्पर कैंपारी थे। मूल रूप से एक इतालवी, 19 वीं शताब्दी के 60 के दशक में उन्होंने अपनी संस्था में बारटेंडर किया और राज्यों के लिए जाने का सपना देखा। एक दिन उसने मिलान से कैंपारी और ट्यूरिन से सिंजानो को मिलाने की कोशिश करने का फैसला किया। उसे परिणाम पसंद आया। उन्होंने इसे नाम दिया - "मिलान-टोरिनो", उन शहरों के सम्मान में जहां से मुख्य सामग्री "आई"। हालांकि, बहुत जल्द नाम बदलकर "अमेरिकन" हो गया: यूएसए के पर्यटकों को कॉकटेल इतना पसंद आया कि लेखक ने इस तथ्य को इसके नाम पर नोट करना आवश्यक समझा। साथ ही, उन्होंने विदेशी जीवन के अपने सपने को आंशिक रूप से साकार किया।

सांसारिक विकल्प

हालांकि शायद सबसे आदिम कहानी "अमेरिकन" की उत्पत्ति को सबसे सटीक रूप से दर्शाती है। उनके अनुसार, कॉकटेल को 1917 में कई इतालवी बारटेंडरों द्वारा लगभग एक साथ मिलाया गया था। और इसका नाम इस तथ्य से पड़ा कि यह उस समय इटली में उतरने वाले अमेरिकी सैनिकों का पसंदीदा पेय बन गया। जो भी हो, अमेरिकनो एक कॉकटेल है जिसे पूरी दुनिया पसंद करती है। यहां तक कि सबसे प्रसिद्ध जासूस, जेम्स बॉन्ड, फ्लेमिंग की पहली किताबों में, उसे पसंद करते हैं।

कॉकटेल "अमेरिकन": नुस्खा औरखाना बनाना

पेय की संरचना काफी सरल है। आपको समान मात्रा में लाल मीठे वरमाउथ (आदर्श रूप से, वही सिंजानो) और कैंपारी बिटर चाहिए। आमतौर पर बारटेंडर 50 मिली लेते हैं। एक कॉकटेल ग्लास तीन-चौथाई बर्फ के टुकड़ों से भरा होता है, दोनों प्रकार की शराब ऊपर से डाली जाती है। सोडा आखिरी इंजेक्शन है - एक सौ मिलीग्राम। कंटेनर की सामग्री को कॉकटेल चम्मच से हिलाया जाता है। कांच के किनारे को साइट्रस (नारंगी, नींबू, चूना) से रगड़ा जाता है और अपने स्वयं के स्लाइस या ज़ेस्ट सर्पिल से सजाया जाता है। अमेरिकनो तैयार करते समय एक प्रकार के बरतन में हिलाना बारटेंडर की गलती माना जाता है। लेकिन हमारे नाइट क्लबों में, कई लोग इस तकनीक का उपयोग करके कॉकटेल बनाने के लिए कहते हैं, यह विश्वास करते हुए कि इस तरह से स्वाद अधिक स्पष्ट होगा।

यदि आप कड़वाहट पसंद करते हैं और उस पर जोर देना चाहते हैं, तो सोडा को टॉनिक से बदल दिया जाता है। आपको वही "अमेरिकन" मिलता है - एक कॉकटेल, जिसकी तस्वीर आप इस लेख में देखते हैं, केवल बढ़े हुए कसैलेपन के साथ। यदि आप एक मजबूत पेय पसंद करते हैं, लेकिन एक ही स्वाद रेंज में, मिनरल वाटर को शुद्ध जिन से बदलें। उसी समय, कॉकटेल अपना नाम बदलकर नेग्रोनी कर देगा - फ्रांसीसी जनरल का नाम जिसने इस विनम्रता का आविष्कार किया और बहुत सम्मान किया। और फ्रांसीसी शराब की सूची में और सभी मादक प्रसन्नता में पारंगत हैं!