केक "मैजिक": दो रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

"मैजिक" केक कुछ अविश्वसनीय और स्वादिष्ट है। यह सरल और साधारण उत्पादों से तैयार किया जाता है, लेकिन परिणाम आपको प्रसन्न करेगा, और मेहमान उदासीन नहीं होंगे। यह तुरंत खाया जाता है, चाय और किसी भी अन्य पेय दोनों के लिए उपयुक्त है। वे आमतौर पर इसे अपनी पसंद के हिसाब से सजाते हैं, ताकि फंतासी जंगली चल सके।

बिना आटे के केक "मैजिक"

यह मिठाई इस मायने में असली है कि इसमें कोई आटा या मक्खन नहीं है। लेकिन इसका स्वाद ज्यादा खराब नहीं है, इसके विपरीत यह बहुत हल्का और संतोषजनक होता है। निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 70 ग्राम बादाम;
• 70 ग्राम सूजी;
• 4 अंडे (अधिमानतः बड़े);
• 70 ग्राम चीनी;
• 150-200 ग्राम किसी भी जैम;
• 350 ग्राम वसा खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम बारीक चीनी या आइसिंग।

खाना पकाना

यह मैजिक केक रेसिपी काफी सरल है। निम्न कार्य करें:

1. एक कटोरी में, अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियों तक फेंटें।
2. अंडे की जर्दी और चीनी को अलग-अलग तब तक फेंटें जब तक कि उनका आकार दोगुना न हो जाए।
3. जर्दी के मिश्रण में कटे हुए या कटे हुए बादाम और सूजी मिलाएं।
4. अच्छी तरह हिलाएं और धीरे-धीरे, छोटे हिस्से में प्रोटीन डालें। आपको इसे ऊपर से नीचे तक आंदोलनों के साथ करने की आवश्यकता है। ज्यादा जोर से न मिलायें, आटे में ज्यादा से ज्यादा हवा के बुलबुले छोड़े.
5. एक रूप में रखो, जिसके नीचे चर्मपत्र कागज से ढका हुआ है। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
6. क्रीम तैयार करें। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम और पाउडर चीनी को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न हो जाए।
7. तैयार चिल्ड बिस्किट को तीन भागों में काट लें। प्रत्येक को क्रीम से ग्रीस करें, और ऊपर से जैम डालें। सभी केक के साथ ऐसा करें।

बादाम के गुच्छे, नारियल के गुच्छे या कोई भी टॉपिंग सजावट के लिए उपयुक्त हैं। या आप सिर्फ फ्रॉस्टिंग से भर सकते हैं। केक को कुछ देर के लिए छोड़ दें ताकि वह भीग जाए। भागों में काटें और परोसें।

साधारण मैजिक केक

यह केक बहुत फूला हुआ और हवादार है। बिस्किट केक के साथ क्रीम अच्छी लगती है। और इसमें मेयोनीज मिलाने से इसका स्वाद और भी खास हो जाएगा। "मैजिक" केक तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:

• 5 बड़े या 6 छोटे अंडे;
• 200 ग्राम चीनी;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• संघनित दूध का डिब्बा;
• 550 ग्राम आटा (कम आवश्यकता हो सकती है);
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 750 ग्राम वसा खट्टा क्रीम;
• 200 ग्राम चीनी।

खाना पकाना

बिस्कुट को रसीला बनाने के लिए अंडे अवश्य होने चाहिएठंडा इसके बाद, आटा तैयार करें:

1. अंडे को चीनी के साथ मिलाकर मिक्सर से फेंटें।
2. मेयोनीज डालकर अच्छी तरह फेंट लें।
3. कंडेंस्ड मिल्क डालें, धीरे से चलाएं ताकि आटे में से हवा न निकल जाए।
4. आटा और बेकिंग पाउडर को चमचे से चलाकर मिला लें। आपको लंबे समय तक हिलाने की जरूरत नहीं है। आटे की स्थिरता पैनकेक की तरह होनी चाहिए।
5. घोल को 26-28 सेमी व्यास के सांचे में डालें। नीचे और किनारों पर तेल लगाएं।
6. लगभग 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। आपके ओवन के आधार पर समय भिन्न हो सकता है।
7. शाम को केक को बेक करके सुबह कई परतों में काट लें तो बेहतर है। लेकिन रात में इसे तौलिये या क्लिंग फिल्म से लपेटना सुनिश्चित करें। तो यह जल जाएगा और इसे काटना बहुत आसान हो जाएगा।
8. क्रीम के लिए, खट्टा क्रीम को चीनी के साथ गाढ़ा होने तक फेंटें।
9. केक पर क्रीम लगाकर चिकना कर लीजिए. "मैजिक" केक को नम रखने के लिए, इसे पानी और चीनी की चाशनी में भिगोया जा सकता है। लेकिन आप चाहें तो कॉन्यैक मिला सकते हैं। इस लेख में "मैजिक" केक के व्यंजनों के साथ एक तस्वीर है।

अपनी इच्छानुसार सजाएं, लेकिन आप केवल कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़क सकते हैं। मिठाई को भीगने दें और आप एक अविश्वसनीय केक का आनंद ले सकते हैं।