रेस्तरां "बोटेगा सिसिलियाना": पता

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रेस्तरां "बोटेगा सिसिलियाना" - महानगरीय जीवन की हलचल में इटली का एक छोटा सा टुकड़ा। एक संक्षिप्त और स्टाइलिश इंटीरियर के साथ वायुमंडलीय प्रतिष्ठान, प्रामाणिक मेनू ने लंबे समय से सकारात्मक प्रतिष्ठा प्राप्त की है। एक इतालवी रेस्तरां में कोशिश करने लायक क्या है? इस आलेख में इंटीरियर, मेनू, फायदे और नुकसान का विस्तृत विवरण प्रस्तुत किया गया है।

पता, खुलने का समय, अनुमानित बिल

रेस्तरां के पीछे नीनो ग्राज़ियानो है, जो राजधानी में सबसे अधिक शीर्षक वाले शेफ में से एक है - दस साल से भी अधिक समय पहले उसने सिसिली में प्रसिद्ध मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां को मास्को समकक्ष में बदल दिया था।

संस्थान हर दिन 12:00 बजे से अंतिम आगंतुक तक खुला रहता है। एक अनुमानित बिल दो से तीन हजार रूबल से भिन्न होता है। रेस्तरां "बोटेगा सिसिलियाना" का पता: सेंट। ओखोटी रियाद, 2.

इतालवी व्यंजनों के प्रेमियों के लिए क्या प्रयास करें?

पारंपरिक इतालवी व्यंजन मेनू आइटम में दिखाई देते हैं। रसोइयों के काम से रेस्तरां के आगंतुक खुश हैं! विशेष ध्यान देने की सलाह दी जाती हैऐपेटाइज़र, घर का बना चीज़ (रिकोटा, स्ट्रैसियाटेला, बरेटा), क्लासिक सिसिली डेसर्ट दें। मेनू पर:

1. Carpaccio: परमेसन और अरुगुला के साथ आर्टिचोक, पिस्ता और विनैग्रेट के साथ ऑक्टोपस, परमेसन और ट्रफल ऑयल के साथ फूलगोभी, सेलेरी और लाइम सॉस के साथ सैल्मन, जंगली मछली।
2. पास्ता: तोरी और झींगा के साथ टैग्लियोलिनी, मसालेदार बकरी के मांस के साथ पैपर्डेल, जंगली सूअर का मांस और पोर्सिनी मशरूम, घर का बना लसग्ना, खरगोश स्टू के साथ फरेट्टी।
3. रिसोट्टो: मशरूम और केसर, पेटू समुद्री भोजन, कटलफिश स्याही, बरेटा (नरम पनीर) और साइट्रस के साथ।
4. पिज्जा: आर्टिचोक और मशरूम के साथ "फोर सीजन्स", हैम और पनीर के साथ "परमा", टूना और बोटारगा कैवियार के साथ "सिसिलियाना", सब्जियों और मशरूम के साथ "शाकाहारी", टमाटर और मोज़ेरेला चीज़ के साथ "कैप्रिचोसा"।

यदि आप कुछ समय के लिए गर्म सिसिली में रहना चाहते हैं, तो बैंगन, प्याज, अजवाइन और मसालेदार मीठी और खट्टी चटनी के साथ सिग्नेचर वेजिटेबल स्टू ऑर्डर करना सुनिश्चित करें। पेय मत भूलना! घर पर बने नींबू पानी, फलों की चाय और ड्राफ्ट बियर ऑफ़र पर हैं।

घर का बना सलाद, पहला कोर्स, ऑटम मेन्यू की विशेषताएं

रेस्तरां "बोटेगा सिसिलियाना" ताजी सब्जियों, रसदार मांस और मछली के व्यंजनों से आहार सलाद परोसता है। एक आरामदायक इतालवी प्रतिष्ठान में प्रामाणिक पदों के बीच और क्या है? पेटू को कोशिश करनी चाहिए:

1. घर का बना सलाद: खीरा और टमाटर, लाल प्याज और ताजी जड़ी-बूटियाँ, ऑक्टोपस औरआलू, अरुगुला के पत्ते और एवोकैडो, मोज़ेरेला और टमाटर, चिकन या झींगे के साथ "सीज़र", फेटा चीज़ के साथ "ग्रीक"।
2. मछली व्यंजन: केपर्स और लहसुन के साथ समुद्री बास, एंकोवी सॉस और ब्रोकोली फ्लोरेट्स के साथ पाइक पर्च, सिसिलियन महासागर मछली, नारंगी सॉस और आलू ग्नोची के साथ सामन।
3. मांस व्यंजन: सेलेरी प्यूरी के साथ डक लेग, बीन्स के साथ लैंब शोल्डर, आलू के साथ वील शैंक, क्रीमी मस्टर्ड सॉस में वील किडनी, मिलानी एस्केलोप, रेड वाइन में बीफ स्टू।
4. सिसिलियन ऐपेटाइज़र: नीनो ग्राज़ियानो बैंगन, बैंगन और गर्म मिर्च के साथ टैगलीटेल, टमाटर सॉस में सार्डिन और पाइन नट्स के साथ अल्ला केतारा स्पेगेटी, युवा भेड़ के बच्चे के साथ भरवां पैपर्डेल।

रेस्तरां "ला बोट्टेगा सिसिलियाना" की एक अन्य विशेषता शरद ऋतु की स्थिति की उपलब्धता है। एक ठंडी शाम में, आप रेड वाइन, हल्के और पौष्टिक भोजन के एक गर्म गिलास का आनंद ले सकते हैं:

• नींबू या समुद्री बास के साथ पैनकेक पैनकेक;
• केकड़े के मांस, कद्दू, झींगा के साथ रैवियोली;
• बोटारगा सॉस के साथ टूना पट्टिका (सूखे ग्रे मुलेट कैवियार);
• एक प्रकार का फल, काले करंट के साथ घर का बना पाई;
• अंगूर की चटनी के साथ घर का बना सॉसेज।

अतिरिक्त साइड डिश: पालक के पत्ते, देशी आलू, उबले चावल, मिली-जुली सब्जियां, तले हुए आलू, कुरकुरे कूसकूस। एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक है इटालियन फ़ोकैसिया (मेंहदी, परमेसन, लहसुन के साथ)।

खासकर मीठे दाँत के लिए! मेनू पर डेसर्ट

रेस्तरां "बोटेगा सिसिलियाना" अपने मीठे मेनू आइटम के लिए प्रसिद्ध है। वर्गीकरण में बेरी, फलों के स्वाद के साथ मलाईदार आइसक्रीम के कई रूप शामिल हैं। डेसर्ट भी शामिल हैं:

1. पाई: पाइन नट्स के साथ "दादी की पाई", ताजा जामुन के साथ क्रॉस्टाटा (सिसिलियन मिठाई), वेनिला आइसक्रीम के साथ गर्म सेब पाई।
2. केक: हॉट चॉकलेट प्रॉफिटरोल, चार चॉकलेट, मिश्रित मिनी केक (5 अलग-अलग स्वाद)।
3. घर का बना आइसक्रीम: स्ट्रॉबेरी के साथ तुलसी, कैंडीड अदरक और कुरकुरा वफ़ल के साथ वेनिला, चॉकलेट चिप्स के साथ कॉफी, आइसक्रीम गेंदों के साथ ब्रियोच बुन।

शर्करा वाली मिठाई वाली कंपनी मिल्कशेक (स्ट्रॉबेरी-केला, पुदीना-नींबू), ताज़ा निचोड़ा हुआ रस या स्फूर्तिदायक कॉफ़ी (कैप्पुकिनो, लट्टे, मैकचीटो, डबल एस्प्रेसो), कोको होगी।

ओखोटी पर रेस्तरां "बोटेगा सिसिलियाना" की विशेषताएं

आउटडोर टेबल, टेकअवे भोजन, फोन या ऑनलाइन द्वारा टेबल रिजर्वेशन। रेस्टोरेंट में आप किसी भी हॉलिडे सेलिब्रेशन के लिए एक खूबसूरत और स्वादिष्ट केक भी ऑर्डर कर सकते हैं। प्रतिभाशाली कन्फेक्शनर एक जादुई मिठाई बनाएंगे, कोरियर पाक जोड़तोड़ के परिणाम को सही जगह पर पहुंचाएंगे।

रेस्तरां रोमांटिक तारीखों, व्यावसायिक बैठकों, करीबी रिश्तेदारों और दोस्तों के साथ पारिवारिक समारोहों के लिए आदर्श है। इंटीरियर म्यूट बेज-ब्राउन रंगों में बनाया गया है, मनोरम खिड़कियों के लिए धन्यवाद, आगंतुक कर सकते हैंकाम पर रसोइयों को देखें।

गर्मी के मौसम में संस्था के मेहमान खुले बरामदे में आराम कर सकते हैं।

संस्था के फायदे और नुकसान। वास्तविक ग्राहकों की समीक्षाएं

मॉस्को में रेस्तरां "बोटेगा सिसिलियाना" राजधानी के स्थानीय निवासियों और मेहमानों दोनों के बीच लोकप्रिय है। गुण कहलाते हैं:

• वेटर्स की शालीनता, भोजन वितरण की गति;
• अच्छे इंटीरियर, शेफ को देखने का मौका;
• प्रामाणिक मेनू, भोजन का स्वाद।

सेवा से असंतुष्ट भी हैं। कुछ आगंतुक सेवा की गति के बारे में शिकायत करते हैं, यह इंगित करते हैं कि व्यंजनों की कीमतें परोसे जाने वाले व्यवहार की गुणवत्ता से मेल नहीं खाती हैं। परिष्कृत पेटू कहते हैं कि बेस की मोटाई के कारण पिज्जा को इतालवी नहीं कहा जा सकता है।

हालांकि, इन कमियों के बावजूद, अधिकांश प्रतिक्रिया सकारात्मक है। नियमित लोगों का कहना है कि रेस्तरां "बोटेगा सिसिलियाना" एक बेहतरीन जगह है जहां मेहमानों का हमेशा स्वागत किया जाता है। विदेशी मेहमानों को भी सुखद आश्चर्य हुआ, क्योंकि विशिष्ट साइटों पर अंग्रेजी बोलने वाले उपयोगकर्ताओं की अच्छी समीक्षाएं हैं।