2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
हम सभी ने स्टोर पर गरमा गरम गार्लिक बैगूएट खरीदा और उसका आनंद लिया। क्या आपने देखा है कि इसकी कीमत उसी कीमत से काफी अधिक है, लेकिन बिना भरे हुए? आप बहुत बचत कर सकते हैं और घर पर रोटी बना सकते हैं। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि इसे कैसे पकाना है, लहसुन का अविश्वसनीय स्वाद प्राप्त करना सीखें, पकवान के लाभों और खतरों के बारे में बात करें, और खाना पकाने के उपयोगी टिप्स भी दें।
अविश्वसनीय लहसुन का स्वाद कैसे प्राप्त करें
पहली बार फ्रांस में गार्लिक ब्रेड बेक की गई थी। कुचले हुए लहसुन और लहसुन के रस को सीधे आटे में मिलाने से अतुलनीय स्वाद प्राप्त होता है। एक और तरीका है: मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं, इसमें स्वाद के लिए कटा हुआ लहसुन, नमक और मसाले डालें। तैयार पाव रोटी को पाक ब्रश से लगाया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में डाल दिया जाता है।
लाभ और हानि
लहसुन के फायदों के बारे में लोग पहले से जानते हैं। लेकिन हर कोई एक लौंग भी खाने को तैयार नहीं होता।एक सुगंधित ताजा लहसुन बैगूएट एक बढ़िया विकल्प है। लहसुन बैक्टीरिया को मारता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और उपचार प्रक्रिया को तेज करता है। एक रोटी में विभिन्न प्रकार के विटामिन (बी1, बी2, पीपी, ई), अमीनो एसिड और खनिज (जैसे मैग्नीशियम, आयोडीन, कैल्शियम) होते हैं। यह सेल्यूलोज और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट को भी जोड़ती है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि लहसुन का बैगूएट अपनी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण जल्दी से भूख को संतुष्ट करता है।
अंतिम संकेतक वजन कम करने के लिए पकवान को दुर्गम बनाता है। सफेद लहसुन की रोटी में प्रति 100 ग्राम में लगभग 323 किलोकैलोरी होती है, काली रोटी कम कैलोरी -190 किलोकलरीज प्रति 100 ग्राम होती है। नकारात्मक गुणों में यह तथ्य शामिल है कि लहसुन के बैगूएट का दांतों के इनेमल, अंतःस्रावी तंत्र पर बुरा प्रभाव पड़ता है और मधुमेह को भड़काता है।
मैं आपको आश्वस्त करने की जल्दबाजी करता हूं, सभी नकारात्मक परिणाम अत्यधिक उपयोग के साथ आते हैं। इसलिए संयम से खाएं!
खाना पकाना
रोटी बनाने के कई विकल्प हैं: आप इसे ओवन में, फ्राइंग पैन में, ब्रेड मशीन में और धीमी कुकर में भी बना सकते हैं। यहाँ आप किसी भी चीज़ तक सीमित नहीं हैं।
ओवन में गार्लिक बैगूएट की रेसिपी धीमी कुकर के लिए भी उपयुक्त है। बैगूएट बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 500 ग्राम आटा;
- 2 चम्मच खमीर;
- 350ml पानी;
- जैतून या मक्खन;
- लहसुन;
- नमक, चीनी, स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ।
दो प्रकार के आटे (उदाहरण के लिए, गेहूं और मकई) को मिलाना सबसे अच्छा है, खमीर को गर्म पानी से डालें, नमक, चीनी और मक्खन डालें। आटे को प्याले में रखिये, ढककर रख दीजियेतौलिया और 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें। यह उठना चाहिए। आटा बढ़ने के बाद, इसे बाहर निकालना चाहिए और मक्खन के साथ ब्रश करना चाहिए। कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ सीजन। आटे को समान भागों में काटें, सॉसेज बनाएं, बेकिंग शीट पर रखें, तेल से चिकना करें। आपको ओवन को 240 डिग्री पर प्रीहीट करना होगा। बैगूएट को 240 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बेक करें, फिर तापमान को 200 तक कम करें और 10 मिनट के लिए और बेक करें। आप तैयार ब्रेड में टमाटर, जैतून, पनीर और बहुत कुछ मिला सकते हैं। यह सब आपके स्वाद और कल्पना पर निर्भर करता है!
लहसुन बैगूएट रेसिपी ब्रेड मशीन के लिए भी उपयुक्त है। इस मामले में खाना पकाने का समय कुछ लंबा होगा, हम सामग्री को तुरंत आटे में मिलाते हैं और तैयार द्रव्यमान को एक सांचे में डालते हैं, पहले इसे काटे या रोल किए बिना।
क्या परोसना है
लहसुन बैगूएट पूरी तरह से पहले और दूसरे पाठ्यक्रम का पूरक है। भोजन एक मसालेदार समृद्ध स्वाद प्राप्त करता है। इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है: लहसुन की रोटी के आधार पर, स्वादिष्ट और संतोषजनक सैंडविच प्राप्त किए जाते हैं। झागदार लहसुन क्षुधावर्धक पुरुषों के साथ बहुत लोकप्रिय है। और विदेशों में यूरोप में, नाश्ते के लिए दही पनीर और जड़ी बूटियों के साथ लहसुन का पेठा परोसा जाता है। इसे बेक किया जाता है और फिर ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ परोसा जाता है।
गृहिणियों के लिए टिप्स
- बगुएट्स को सूखने से बचाने के लिए ओवन के तल पर पानी का एक कंटेनर (जैसे कच्चा लोहा का कड़ाही) रखें।
- आप नुस्खा को संशोधित कर सकते हैं और इसे और अधिक आहार बना सकते हैं। आपको गेहूं का आटा, सोडा, केफिर, सूजी जैसी सामग्री की आवश्यकता होगी,बेकिंग पाउडर, कद्दू और अलसी, सूखा लहसुन, नमक और तेल।
- उठने के बाद फिर से आटा गूंथ लें: स्वाद तेज हो जाएगा और आटे के उत्पाद की संरचना में सुधार होगा।
- रेसिपी में आवश्यक आटे की मात्रा भिन्न हो सकती है, इसलिए अपने अंतर्ज्ञान का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
- यदि आपके पास आटा तैयार करने का समय नहीं है, तो आप स्टोर में तैयार बैगूलेट खरीद सकते हैं। फ्रेंच सबसे अच्छा है।
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