चिकन फिंगर्स कैसे पकाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन फिंगर्स पारंपरिक चॉप या कटलेट का एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। वे कीमा बनाया हुआ मांस से प्याज, लहसुन और यहां तक कि मशरूम के साथ तैयार किए जाते हैं। आज के लेख में आपको इस व्यंजन की सबसे दिलचस्प रेसिपी मिलेंगी।

क्लासिक

नीचे वर्णित तकनीक के अनुसार, आप अपेक्षाकृत जल्दी और आसानी से स्वादिष्ट और संतोषजनक डिनर तैयार कर सकते हैं। ये चिकन उंगलियां लगभग किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। वे मैश किए हुए आलू या ताजी सब्जियों के सलाद के साथ विशेष रूप से अच्छे हैं। ऐसी डिश बनाने के लिए, सभी आवश्यक सामग्री को पहले से स्टॉक कर लें। सुनिश्चित करें कि आपके घर में है:

• चिकन पट्टिका - 3 टुकड़े
• प्याज का बड़ा सिरा।
• 3 लहसुन की कलियां।
• आटा, नमक, मसाले, ताजी जड़ी-बूटियां और वनस्पति तेल।

प्रक्रिया विवरण

सबसे पहले आप कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें, जिससे बाद में चिकन की उंगलियां बन जाएंगी। धुले और सूखे पट्टिका को छिलके वाले लहसुन और प्याज के साथ मांस की चक्की के माध्यम से बदल दिया जाता है। कटा हुआ साग परिणामी द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। यह सब नमकीन है, मसालों के साथ अनुभवी और अच्छी तरह सेगूंध, अधिकतम एकरूपता प्राप्त करने की कोशिश कर रहा है।

तैयार स्टफिंग को रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है और वहां कम से कम तीस मिनट तक रखा जाता है। इस समय के दौरान, मांस को जड़ी-बूटियों और मसालों की सुगंध में भिगोने का समय होगा। पके कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे टुकड़ों को गीले हाथों से काट दिया जाता है, सॉसेज को रोल किया जाता है, गेहूं के आटे में ब्रेड किया जाता है और एक गर्म पैन में भेजा जाता है, जिसके नीचे वनस्पति तेल होता है। उंगलियों को हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें।

प्रून वैरिएंट

यह स्वादिष्ट और मूल व्यंजन किसी भी उत्सव की दावत की एक योग्य सजावट होगी। यह सबसे सरल तकनीक के अनुसार तैयार किया जाता है, जिसे एक नौसिखिया भी बिना किसी समस्या के संभाल सकता है। चूंकि चिकन उंगलियों के लिए नुस्खा में घटकों के एक निश्चित सेट का उपयोग शामिल है, पहले से जांच लें कि क्या आपके पास रसोई में आपकी जरूरत की हर चीज है। इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका का एक पाउंड।
• 100 ग्राम पीसा हुआ आलूबुखारा।
• एक दो बड़े चम्मच सोया सॉस।
• 70 ग्राम अखरोट।
• मेयोनीज, नमक, सुगंधित मसाले और वनस्पति तेल।

कार्रवाई का क्रम

हार्दिक और स्वादिष्ट चिकन उंगलियों को पकाने के लिए, आपको अनुशंसित एल्गोरिथम का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता है। धुले और सूखे मांस को तीन या चार अनुदैर्ध्य में काटा जाता है, न कि बहुत मोटी परतों में। परिणामी टुकड़ों को एक कटिंग बोर्ड पर बिछाया जाता है, जिसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाता है और हल्के से रसोई के हथौड़े से पीटा जाता है। फिर चिकन पट्टिका को मसाले के साथ नमकीन किया जाता हैऔर कटे मेवे छिड़कें।

अब प्रून की बारी है। इसे गर्म पानी से डाला जाता है और एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दिया जाता है। पंद्रह मिनट के बाद, तरल निकल जाता है, और प्रून्स को नल के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है। फिर उनमें से प्रत्येक में अखरोट की एक गिरी डाल दी जाती है। इस तरह से तैयार किए गए प्रून्स को चिकन पट्टिका पर बिछाया जाता है, लुढ़काया जाता है और एक धागे से बांधा जाता है या टूथपिक से काट दिया जाता है। परिणामी अर्ध-तैयार उत्पादों को एक फ्राइंग पैन में भेजा जाता है जिसे गर्म मक्खन से चिकना किया जाता है और सभी तरफ तला जाता है।

ब्राउन रोल्स को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखा जाता है और पैन में बाहर खड़े रस के साथ डाला जाता है। इसमें एक चौथाई कप उबला हुआ पानी भी डाला जाता है। सोया सॉस और किसी भी उच्च गुणवत्ता वाले मेयोनेज़ को एक अलग कटोरे में मिलाया जाता है, जिसकी मात्रा आपकी पसंद के आधार पर भिन्न हो सकती है। परिणामी मिश्रण को एक सांचे में डाला जाता है जिसमें भविष्य की चिकन उंगलियों को prunes और नट्स के साथ बेक किया जाएगा। इसके तुरंत बाद, डिश को पहले से गरम ओवन में भेज दिया जाता है। उत्पादों को 220 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें। इन उंगलियों को उबले हुए आलू, कुरकुरे चावल या सब्जी के सलाद के साथ परोसा जाता है।