कैप्पुकिनो: प्रसिद्ध कॉफी नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सुबह उठना बहुत मुश्किल है, खासकर ठंड के मौसम में, हालांकि आपको बस एक कप कैपुचीनो की जरूरत है। नुस्खा सरल है, और समुद्र के सुख। इसे स्वयं आज़माएं और आप अच्छे मूड में काम पर जाएंगे।

इतिहास

इस कॉफी पेय की उत्पत्ति 16वीं शताब्दी में हुई थी। रोम के पास एक छोटा मठ था, जहाँ कैपुचिन भिक्षु रहते थे, यह वे थे जिन्होंने सबसे पहले मजबूत कॉफी में दूध का झाग डालना शुरू किया था। यह उन्हीं से था कि नए स्फूर्तिदायक कैपुचीनो पेय का नाम आया। नुस्खा में केवल दो सामग्रियां शामिल थीं, लेकिन स्वाद अद्भुत था। यह भी उल्लेखनीय है कि पेय अपने रचनाकारों के समान था, उनके कपड़े कॉफी-भूरे रंग के थे, और दूध की टोपी उनके हुड के समान थी। मध्य युग में, कॉफी को शैतान का पेय माना जाता था, इसलिए दूध एक शोधक और सॉफ़्नर के रूप में काम करता था। इसके बाद, उन्हें पूरे इटली और फिर यूरोप और अमेरिका के निवासियों से प्यार हो गया।

खाना पकाना और परोसना परंपरा

मूल संस्करण में, इस कॉफी को गर्म कप में परोसा जाता है, आमतौर पर चीनी मिट्टी के बरतन, क्योंकि यह सामग्री दूसरों की तुलना में अधिक समय तक गर्मी बरकरार रखती है। ये हैसुबह का पेय, मानो विशेष रूप से नाश्ते के लिए बनाया गया हो। दूध का झाग गर्म भाप से दूध को झाग से प्राप्त किया जाता है, यह कैपुचीनो कप के अधिकांश आयतन को भर देता है। नुस्खा में चीनी, दालचीनी या पिसी हुई चॉकलेट के साथ परोसना भी शामिल है; विशेष स्टेंसिल का उपयोग करके एक पैटर्न लागू किया जाता है। यदि आप किसी रेस्तरां में ऐसी कॉफी का एक कप ऑर्डर करते हैं, तो आपको उस पर एक पैटर्न बनाने की पेशकश की जाएगी, परोसने के इस तरीके को "लट्टे कला" कहा जाता है। हमेशा एक कैपुचीनो के साथ आपको एक छोटा चम्मच परोसा जाएगा। कॉफी पीने से पहले वे इसके साथ दूध का सारा झाग खा लेते हैं।

कैप्पुकिनो रेसिपी

एक सर्विंग के लिए आपको 200 मिलीलीटर ठंडा दूध और केवल 2 बड़े चम्मच पिसी हुई कॉफी की आवश्यकता होगी, विशेष रूप से एस्प्रेसो के लिए डिज़ाइन की गई कॉफी खरीदना उचित है। अतिरिक्त सामग्री के रूप में, आप कोको पाउडर या दालचीनी ले सकते हैं, आप चॉकलेट को कद्दूकस भी कर सकते हैं। यदि आपके पास ऐसी मशीन नहीं है जो दूध को भाप से झाग देती है, तो ठीक है, एक नियमित मिक्सर या ब्लेंडर करेगा। झाग आने तक दूध (यह बहुत ठंडा होना चाहिए) को फेंटें, लेकिन सुनिश्चित करें कि बुलबुले छोटे रहें। पहले से गरम एक कप 1/3 में तैयार कॉफी भरें। फिर ध्यान से दूध में झाग पकड़कर डालें और ऊपर से फैला दें। आप पेय को अपनी पसंद के अनुसार दालचीनी या कोको से सजा सकते हैं। अब आप कैप्पुकिनो के साथ अपनी सुबह का आनंद ले सकते हैं। नुस्खा में पूरे दूध का उपयोग शामिल है, इसका स्वाद अधिक समृद्ध है। लेकिन अगर आपके पास नहीं हैउपलब्ध है, कोई भी करेगा। लेकिन क्या करें जब बाहर गर्मी हो और आपको कुछ भी गर्म नहीं चाहिए?

"बर्फ" कैप्पुकिनो

यह कोल्ड कॉफी ड्रिंक रेसिपी एक गर्म दिन के लिए एकदम सही है। अगर आपके पास ब्लेंडर है तो इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है। इसमें दूध, तैयार एस्प्रेसो, चॉकलेट सिरप और बर्फ डालें। एक गाढ़ा झाग बनने तक सब कुछ मारो, आप स्वाद के लिए चीनी मिला सकते हैं। मिश्रण को एक लंबे गिलास में डालें और चाहें तो व्हीप्ड क्रीम, दालचीनी या चॉकलेट से गार्निश करें। चॉकलेट या वेनिला आइसक्रीम के टुकड़े के साथ परोसें।