दूध के साथ गेहूं का दलिया: फायदे और पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गेहूं के दाने सदियों पुराने इतिहास और लाभकारी गुणों के साथ एक अद्भुत उत्पाद हैं। दूध के संयोजन में, यह दलिया पाचन में सुधार करने और मानव शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करने में सक्षम है। यह लेख इस तरह के पकवान के लाभों के साथ-साथ व्यंजनों और दूध के साथ गेहूं का दलिया पकाने की सिफारिशों पर चर्चा करेगा।

लाभ

दूध के साथ गेहूं का दलिया, जो बारीक पिसे अनाज से बनाया गया था, मानव शरीर द्वारा तेजी से और बेहतर तरीके से अवशोषित किया जाता है। ऐसा व्यंजन शरीर को महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों, विभिन्न विटामिन, फाइबर और अन्य उपयोगी पदार्थों से संतृप्त कर सकता है।

दूध के साथ ठीक से पका हुआ गेहूं का दलिया एक वयस्क और एक छोटे बच्चे दोनों के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा। बहुत से लोग जिन्होंने इस व्यंजन को अपने आहार में शामिल किया है, उन्होंने ध्यान दिया कि समय के साथ उनके स्वास्थ्य में काफी सुधार हुआ है और जोश और ताकत में अतिरिक्त वृद्धि हुई है। सामान्य तौर पर, दूध के साथ गेहूं के दलिया के निम्नलिखित मुख्य लाभकारी गुणों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

• हालत में सुधारपाचन तंत्र;
• संचित विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है;
• कब्ज और डिस्बैक्टीरियोसिस को खत्म करता है;
• हड्डी के ऊतकों और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है;
• चयापचय में सुधार;
• रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।

इसके अलावा, ऐसा दलिया भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है, पांच से छह घंटे तृप्ति का अनुभव होगा।

विरोधाभास और नुकसान

इसके लाभों के अलावा, दूध के साथ गेहूं का दलिया कम मात्रा में contraindications है। इस व्यंजन का उपयोग उन लोगों के लिए कड़ाई से मना किया जाता है जो अनाज के असहिष्णुता से जुड़े सीलिएक रोग जैसी बहुक्रियात्मक बीमारी से पीड़ित हैं। कम अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों और हाल ही में पेट की सर्जरी कराने वाले लोगों के लिए गेहूं का दलिया खाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

कैलोरी

दूध के साथ गेहूं का दलिया कई आहार उत्पादों से संबंधित है। 100 ग्राम पके हुए भोजन से आप केवल 136 किलोकैलोरी प्राप्त कर सकते हैं।

भूख को संतुष्ट करने और पूर्ण नाश्ता करने के लिए, औसत व्यक्ति को 150 ग्राम वजन वाले एक सर्विंग का सेवन करने की आवश्यकता होती है। इस सेवारत आकार के आधार पर, शरीर को 204 किलोकैलोरी प्राप्त होगी।

क्लासिक रेसिपी

दूध के साथ गेहूं का दलिया तैयार करना बिल्कुल आसान है, लेकिन कुछ विशेषताओं और खाना पकाने के नियमों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। अनाज पकाने से पहले, इसे अच्छी तरह से कुल्ला करना और अतिरिक्त मलबे को हटाना आवश्यक है।इसके बाद, पकवान तैयार करने के लिए, आपको दूध के चार भाग और गेहूं के एक भाग को मिलाकर मध्यम आँच पर रखना होगा। जिस समय दूध में उबाल आ जाए तब आप आंच को थोड़ा कम कर दें। यह अनाज अच्छी तरह से नहीं उबलता है, और यदि आप इसे तेज गर्मी में पकाते हैं, तो दूध जल्दी उबल जाएगा, और दलिया खुद ही नम रहेगा।

जब कंटेनर में झाग दिखाई देने लगे, तो इसे सावधानी से एक स्लेटेड चम्मच से हटा दिया जाना चाहिए और डिश को एक और पंद्रह मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ देना चाहिए। फिर आपको दलिया को गर्मी से निकालना चाहिए, मक्खन, चीनी, स्वादानुसार नमक डालें और एक और पच्चीस मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे सड़ने के लिए छोड़ दें। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खाना पकाने के दौरान डिश को अच्छी तरह से हिलाना आवश्यक है ताकि वह जले नहीं और समान रूप से पक जाए।

यह याद रखने योग्य है कि यदि इन अनुपातों को देखा जाए, तो दलिया बहुत तरल होगा, जो बहुत उपयोगी है, खासकर बच्चों के लिए। लेकिन अगर डिश वयस्क के लिए बनाई जाए तो दूध की मात्रा थोड़ी कम की जा सकती है.

मल्टीकुकर में पकाने की विधि

धीमी कुकर में दूध के साथ गेहूं के दलिया की रेसिपी क्लासिक से बहुत अलग नहीं है, हालाँकि, इस रसोई उपकरण की उपस्थिति खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल कर देगी। खाना पकाने के लिए, आपको अनाज, दूध, चीनी, मक्खन और नमक की आवश्यकता होगी।

गेहूं का दलिया कटोरे के नीचे चिपक सकता है, जिससे बाद में इसे धोना बहुत मुश्किल हो जाता है, इसलिए सबसे पहले आपको उपकरण के कटोरे को मक्खन से चिकना करना चाहिए। अगला, अनाज को अच्छी तरह से धोया जाता है और धीमी कुकर में रखा जाता है, दूध, चीनी और नमक मिलाया जाता है। सब कुछ के बादसामग्री को मिला दिया गया है, ढक्कन को बंद करना और "दूध दलिया" मोड चालू करना आवश्यक है।

धीमी कुकर में गेहूं का दलिया पकाने का समय तीस मिनट होना चाहिए। आधे घंटे के बाद, आप डिश को एक और दस मिनट के लिए पसीने के लिए छोड़ सकते हैं, और फिर इसे टेबल पर परोस सकते हैं। मल्टीक्यूकर का एक महत्वपूर्ण लाभ यह है कि उत्पादों को पहले से लोड किया जा सकता है, शाम को, टाइमर सेट करें, और वह नाश्ते के लिए दलिया पकाएगी।

बच्चों के लिए रेसिपी

छोटे बच्चे हमेशा दूध के साथ गेहूं का दलिया खाने के लिए तैयार नहीं होते हैं। हालाँकि, यदि आप इसमें विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ और मिठाइयाँ मिलाते हैं, तो आप न केवल इस भोजन को बच्चों के लिए अधिक आकर्षक बना सकते हैं, बल्कि इसके लाभों को भी बढ़ा सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, आपको दूध गेहूं दलिया, साथ ही ताजा जामुन, फल और नट्स के लिए क्लासिक नुस्खा के अनुसार सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता होगी। सेब, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, आड़ू, चेरी या खुबानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर आपके हाथ में ताजा "विटामिन" नहीं है, तो आप जैम या घर का बना जैम मिला सकते हैं। मुख्य बात यह है कि सभी फल और जामुन मौसमी हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप सर्दियों में स्टोर में स्ट्रॉबेरी खरीदते हैं, तो आपको इससे लाभ होने की संभावना नहीं है।

परोसने से पहले सभी फलों और जामुनों को अच्छी तरह से धोना बहुत जरूरी है, जिसके बाद उन्हें काट लेना चाहिए। फल, जामुन और जैम उस समय डालना चाहिए जब दलिया को आँच से हटा दिया गया हो या परोसने से ठीक पहले।

निष्कर्ष

जैसा कि ऊपर से पहले ही पता चल गया है, गेहूं का दलिया एक बहुत ही स्वस्थ व्यंजन है जिसकी आपको आवश्यकता हैअपने स्वास्थ्य को सामान्य स्थिति में बनाए रखने के लिए पकाएं। ऊर्जा और तृप्ति का एक बड़ा बढ़ावा पाने के लिए सुबह में इस तरह के पकवान को खाना सबसे अच्छा है।