गुर्दे में रेत के साथ आहार: आहार, उचित पोषण, अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

किडनी में बालू वाले आहार का पालन करना बहुत जरूरी है। उचित पोषण के बाद, रोग के आगे विकास और वास्तविक पत्थरों के गठन को रोकना संभव होगा। और अब यह अनुमत और निषिद्ध उत्पादों के बारे में संक्षेप में बात करने लायक है, साथ ही इस विषय से संबंधित अन्य बारीकियों को भी छू रहा है।

यूरेट रेत

यदि किसी व्यक्ति के गुर्दे में इस प्रकृति का निलंबन है, तो आपको स्मोक्ड मीट, पशु वसा, डिब्बाबंद भोजन, साथ ही मांस उत्पादों और मछली को छोड़ना होगा। बेशक, प्रतिबंध मसालेदार भोजन और शराब पर भी लागू होता है।

आपको मटर, सोयाबीन, बीन्स, शतावरी, मजबूत चाय और कॉफी का सेवन भी सीमित करना चाहिए। मांस खाने की अनुमति है, लेकिन वसायुक्त नहीं, अच्छी तरह से पका हुआ।

चीनी का सेवन सिर्फ पीला ही किया जा सकता है। चावल बिना छिले और साबुत अनाज की रोटी बनानी चाहिए। आलू को उनके यूनिफॉर्म में बेक या उबाला जाना चाहिए।

गुर्दे की रेत वाले आहार के बाद, आपको अधिक से अधिक कच्चे फल और सब्जियां खाने की जरूरत है। अपने आहार को खुबानी, नींबू से समृद्ध करना आवश्यक है,चुकंदर, खट्टे फल, आड़ू, खीरा, तरबूज और नाशपाती। डेयरी और वनस्पति उत्पादों से शरीर को बहुत फायदा होगा।

पर जो त्याग करना होगा, बल के बल पर, वह नमक है। आखिर वह ही हैं जो किडनी में यूरेट स्टोन बनने का असली कारण हैं।

अनुमानित आहार

रेत और गुर्दे की पथरी (ICD-10 - N25-N29) से परहेज़ करने के बारे में कुछ शब्द कहे जाने चाहिए। यहाँ एक नमूना मेनू कैसा दिखाई दे सकता है:

• नाश्ता: नरम उबला अंडा, थोडा सा कुट्टू का दलिया, सूखे ग्रे ब्रेड का एक टुकड़ा और गुलाब कूल्हों से बना काढ़ा।
• दोपहर का भोजन: दो सेब (हमेशा मीठा)।
• दोपहर का भोजन: जौ और सब्जियों के साथ सूप, पनीर और कद्दू पुलाव, एक गिलास कॉम्पोट।
• नाश्ता: गाजर और पत्ता गोभी का सलाद।
• रात का खाना: बल्गेरियाई काली मिर्च चावल और सब्जी के मिश्रण से भरी हुई, एक गिलास केफिर।

आपको खाना पकाने के कुछ सुझावों पर भी विचार करना चाहिए। यहाँ तीन सबसे महत्वपूर्ण हैं:

• मांस को पकाने से पहले कम से कम 3 घंटे के लिए कमजोर नमकीन घोल में भिगोना चाहिए।
• उसके बाद उसे तुरंत उबलते पानी में डाल देना चाहिए।
• यदि आप पहले पाठ्यक्रम में मांस जोड़ने की योजना बना रहे हैं, तो आपको इसे विशेष रूप से एक अलग पैन में पकाना होगा।

वैसे, गुर्दे में रेत के साथ आहार का पालन करते समय, आपको हीलिंग मिनरल वाटर भी पीना चाहिए: बोरजोमी, पोलीना-क्वासोवा और एस्सेन्टुकी -17। लेकिन प्रति दिन 0.5 लीटर से अधिक नहीं।

ऑक्सालेट रेत

यह निलंबन ऑक्सालिक एसिड के लवण से प्राप्त होता है। इसलिए, गुर्दे में रेत के साथ आहार का पालन करते समय, आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को अपने आहार से बाहर करने की आवश्यकता है:

• रूबर्ब, पालक, शर्बत।
• मशरूम।
• स्ट्रॉबेरी, आंवला।
• नमकीन सब्जियां।
• बीन्स, फलियां।
• मछली, मांस, मशरूम सॉस और शोरबा।
• नमकीन चीज।
• दिमाग, गुर्दे, जीभ।
• जिलेटिन पर जेली और जेली।
• डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट, नमकीन नाश्ता।
• सहिजन, सरसों, काली मिर्च, कैवियार।
• ब्लूबेरी और काले करंट।
• कोको, जैम, मिठाई, अंजीर, चॉकलेट।

शरीर से ऑक्सालेट को निकालने के लिए आपको जितना हो सके डॉगवुड, प्लम, नाशपाती और सेब का सेवन करना चाहिए। गैर-अम्लीय फलों और सब्जियों से ताजा निचोड़ा हुआ रस पीने की सलाह दी जाती है, शहद के साथ बेरी फ्रूट ड्रिंक बनाएं। बी विटामिन, मेथियोनीन, मैग्नीशियम, जिंक पीना भी जरूरी है।

साथ ही डेयरी और आहार उबले सॉसेज, अंडे, सॉसेज, मछली, मांस, मुर्गी पालन, खट्टा क्रीम, पनीर, केफिर और दूध, मक्खन और वनस्पति तेल, अनाज की अनुमति है।

नमूना व्यंजन

पुरुषों और महिलाओं के गुर्दे में रेत के साथ आहार का मतलब लगभग निम्नलिखित मेनू है:

• नाश्ता: मीठे सेब और एक प्रकार का अनाज दलिया, पनीर पुलाव या पके हुए सेब के साथ दलिया।
• नाश्ता: फलों का सलाद, केफिर या व्हीट क्राउटन ताजे रस के साथ।
• दोपहर का भोजन: उबला हुआ बीफ़ स्टू और सब्जी के रस के साथ; मैश किए हुए आलू के साथ उबली हुई मछली; स्टीम कटलेट के साथ खीरे का सलाद।
• नाश्ता: सलादपनीर के टुकड़े के साथ फल, उबला अंडा या ब्रेड।
• रात का खाना: दुबला मांस वाली सब्जियां; गोभी के सलाद के साथ आस्तीन में मछली; दुबला गोभी रोल, उबला हुआ चिकन पट्टिका और रस।

और, ज़ाहिर है, आपको प्रति दिन कम से कम 2 लीटर तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत है। अनुमत औषधीय खनिज पानी, साधारण शुद्ध, कमजोर चाय, औषधीय जड़ी बूटियों का काढ़ा।

फॉस्फेट रेत

इस मामले में, किडनी सैंड डाइट (ICD-10 - N25-N29) में कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना शामिल है। इसलिए, सब्जी सूप, डेयरी उत्पाद, स्मोक्ड और नमकीन मछली, आलू, सलाद, विनैग्रेट, मीठे व्यंजन, साथ ही सब्जी और बेरी के रस का त्याग करना आवश्यक है।

गुर्दे में रेत वाला आहार क्या अनुमति देता है? इसे पास्ता और अनाज, मांस और मछली, खट्टे जामुन और फलों का सेवन करने की अनुमति है। वैसे, आप इन दोनों को उनके प्राकृतिक रूप में खा सकते हैं और इनसे कॉम्पोट, जेली, जैम, मार्शमॉलो बना सकते हैं।

आपको भी ज्यादा से ज्यादा पानी पीना चाहिए। विशेष रूप से खनिज औषधीय जल, जिसमें समान संरचना वाले नारज़न, नाफ्तुस्या और अन्य शामिल हैं।

नमूना मेनू

बालू और गुर्दे की पथरी के तेजी से उन्मूलन के लिए आहार का सही ढंग से पालन करना चाहिए। दिन में 4 बार खाना बेहतर है। आंशिक भोजन का स्वागत नहीं है, लेकिन अधिक भोजन करना सख्त वर्जित है। यहाँ एक नमूना मेनू कैसा दिखाई दे सकता है:

• नाश्ता: उबला हुआ पास्ता। इनमें से आप थोड़ी सी खट्टी मलाई से पुलाव बना सकते हैं। प्रसंस्कृत किण्वित दूध उत्पाद नुकसान नहीं पहुंचाएगा। पेय की अनुमति सेक्रैनबेरी या सेब का रस। आप नाश्ते को सूखे ब्रेड या कुकीज के साथ पूरक कर सकते हैं।
• नाश्ता: चेरी, कीनू या खट्टे सेब।
• दोपहर का भोजन: शोरबा या सूप, मटर के कटलेट, ब्रेड का एक टुकड़ा, कम से कम डेढ़ गिलास जेली।
• नाश्ता: बन के साथ रोज़हिप इंस्यूजन (या उसी बेरी की चाय)।
• रात्रिभोज: चिकन पट्टिका का एक टुकड़ा, कुछ ब्राउन राइस, एक गिलास फलों का पेय।

सोने से पहले सेब का कॉम्पोट पीने और अनाज की रोटी खाने की अनुमति है। भोजन को डबल बॉयलर में बेक किया जा सकता है, तला जा सकता है, उबाला जा सकता है, पकाया जा सकता है। लेकिन आप खाना पकाने के तेल का उपयोग नहीं कर सकते।

स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी

किडनी में रेत के साथ दिखाए गए आहार और पोषण की बात करें तो कुछ दिलचस्प व्यंजनों पर विचार करना उचित है। एक उत्कृष्ट और बहुमुखी विकल्प सब्जी स्टू होगा। यहाँ इसे पकाने का तरीका बताया गया है:

• 5 आलू के कंद कटे हुए, भिगोए हुए (स्टार्च निकालने के लिए)। 10 मिनट के लिए उबालने के लिए भेजें।
• बड़ी गाजर को कद्दूकस कर लें। प्याज काट लें, भिगो दें। इन सब्जियों को आलू के शोरबा में डालें, और 5 मिनट तक पकाएँ।
• मध्यम कतरे हुए सफ़ेद पत्ता गोभी।
• पकी हुई सब्जियों को पैन में डालें। पत्ता गोभी डालें। बाहर रखो।
• खाना पकाने से 3 मिनट पहले तेज पत्ता डालें।

मिठाई के बिना किडनी रेत आहार (विशेषकर एक महिला के लिए) मुश्किल हो सकता है। लेकिन आपको खुद को सीमित करने की जरूरत नहीं है। यहाँ चाय के लिए चावल और पनीर के साथ पुलाव की एक अच्छी रेसिपी है:

• चावल (150 ग्राम) पकाएं और ठंडा होने दें।
• अनाज को 1 पैक में मिलाएंछाना। 3 जर्दी में फेंटें, अच्छी तरह मिलाएँ।
• 3 बड़े पके खुबानी काट लें। "परीक्षण" में जोड़ें।
• अंडे की सफेदी को फेंटकर सख्त झाग बनाएं, ध्यान से कुल द्रव्यमान में मोड़ें।
• मक्खन से चिकना करें और सूजी (या मैदा) के साथ हल्का छिड़कें। आटा लगाओ।
• 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें। निविदा तक सेंकना।
• परोसते समय सॉस के ऊपर डालें। इसे बनाना आसान है: केफिर के साथ मीठे जामुन को एक ब्लेंडर में फेंटें।

चाय की रेसिपी

प्रत्येक व्यक्ति स्वतंत्र रूप से एक स्वस्थ पेय तैयार कर सकता है जो गुर्दे में रेत को घोलने में मदद करता है। आपको बस कुछ बड़े चम्मच हर्बल चाय लेने की जरूरत है, इसे काढ़ा करें और फिर इसे चाय की तरह पिएं। ऑक्सलेट और फॉस्फेट को हटाने के लिए उपयोग की जाने वाली कुछ हर्बल सामग्री यहां दी गई है:

• डाई पागल जड़।
• बरबेरी।
• सर्दी के पत्ते।
• रिपेशोक।
• सेंट जॉन पौधा।
• ब्लू कॉर्नफ्लावर।
• हीदर।
• डिल.
• बेयरबेरी।
• तिपतिया घास घास।
• मदरवॉर्ट।

यूरेट फॉर्मेशन से चाय बनाने के लिए निम्नलिखित जड़ी बूटियां उपयुक्त हैं:

• सन्टी की कलियाँ।
• अलसी के बीज।
• ब्लैक बड़बेरी के फूल।
• स्ट्रॉबेरी के पत्ते।
• अजमोद।
• बरबेरी।
• जुनिपर।
• नॉटवीड।
• काउबेरी।
• मिंट.
• जई.
• अनीस फल।
• गुलाब।
• सौंफ।
• व्हीटग्रास।

आप कई घटकों को समान अनुपात में मिला सकते हैं और संग्रह का उपयोग कर सकते हैं। याहर बार अलग-अलग जड़ी बूटियों के साथ चाय पीते हैं।

आहार की प्रभावशीलता पर

बेशक, एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया आहार निश्चित रूप से ठीक होने की ओर ले जाएगा। आहार की आवश्यकता पर संदेह करने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसके विपरीत, यदि कोई व्यक्ति ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना जारी रखता है जो समस्या का कारण बनते हैं, तो इससे कुछ भी अच्छा नहीं होगा।

लेकिन आहार शुरू करने से पहले, आपको यूरोलॉजिकल जांच से गुजरना होगा। डॉक्टर यह निर्धारित करने में मदद करेगा कि रोगी के गुर्दे में किस प्रकार की रेत है, इसमें क्या है, यह कितना है।

इसके अलावा, चिकित्सक उपचार के लिए आवश्यक दवाओं की इष्टतम खुराक का चयन करेगा, प्रशासन की आवृत्ति निर्धारित करेगा। उचित पोषण के रूप में दवा उतनी ही महत्वपूर्ण है।

यदि व्यक्ति सब कुछ ठीक करता है तो आहार और उपचार शुरू होने के 2 सप्ताह बाद पथरी घुलने लगेगी। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि शुरू किए गए पाठ्यक्रम को बाधित न करें और अपने आप को पोषण में "कमजोरियों" की अनुमति न दें।