2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
अपने फिगर को फॉलो करने वालों के लिए स्प्रिंग ग्रीन्स के साथ तरह-तरह के सलाद बहुत उपयोगी होते हैं। इतालवी जड़ी-बूटियाँ - अरुगुला, तुलसी, अजवायन - पकवान में एक अनूठा स्वाद जोड़ें। और समुद्री भोजन पौष्टिक, स्वादिष्ट और ठंडे क्षुधावर्धक में सुंदर दिखता है। चलो चाबुक करें, या यूँ कहें, दस मिनट में, हम अरुगुला और झींगा के साथ एक मूल और फैशनेबल सलाद का निर्माण करेंगे।
इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। कुछ चेरी टमाटर, टॉपिंग के लिए थोड़ा पनीर (आदर्श रूप से परमेसन, लेकिन आप इसके बजाय कोई अन्य कठोर किस्म चुन सकते हैं), ड्रेसिंग के लिए बाल्समिक सिरका के साथ जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक लें। ठीक है, निश्चित रूप से, आपको झींगा के साथ अरुगुला की आवश्यकता होगी।
बाद वाले को या तो छीलकर, उबालकर, फ्रोजन, या ताजा, बिना छीले किया जा सकता है।
सच है, दूसरे मामले में, आपको छोटे आर्थ्रोपोड्स के साथ टिंकर करना होगा - उन्हें उबालकर साफ करें (आप उन्हें तेल में तल सकते हैं और अतिरिक्त वसा को निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रख सकते हैं)।
जमे हुए समुद्री भोजन काफी है बस उबलता पानी डालें और पानी को छान लें।
मेरे अरुगुला, अलग-अलग पत्तों में फाड़कर सलाद के कटोरे में डाल दें। शीर्ष पर हम टमाटर बिछाते हैं, आधा में काटते हैं (यदि पर्याप्त बड़ा है, तो चौथाई में)। हरे-लाल किस्म पर, हल्के गुलाबी चिंराट फैलाएं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। हम एक अलग कटोरे में ड्रेसिंग तैयार करते हैं: इसके लिए, एक पायस प्राप्त होने तक काली मिर्च और नमक के साथ दो बड़े चम्मच सिरका और जैतून का तेल एक कांटा से पीटा जाता है। परोसने से ठीक पहले इसके साथ हमारा सलाद "अरुगुला विद श्रिम्प" छिड़कें, ताकि घास अपनी खस्ता ताजगी न खोए।
चाहें तो इस व्यंजन को एक छोटे एवोकैडो के साथ पूरक किया जा सकता है, लेकिन फिर आपको नींबू का रस भी चाहिए। एक विदेशी फल को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए और नरम करने के लिए नींबू के साथ छिड़का जाना चाहिए। अन्यथा, अरुगुला और झींगा के साथ यह सलाद पिछले नुस्खा के समान ही तैयार किया जाता है। न केवल पेट, बल्कि आंखों को भी खुश करने के लिए, आप परोसने से पहले सामग्री को नहीं मिला सकते हैं। एक सर्विंग डिश के निचले हिस्से को अरुगुला से ढक दें, उस पर चेरी टमाटर, फिर एवोकाडो, और सीफूड ऊपर रखें। पनीर जरूरी नहीं है - रंगों का दंगा होने दें। नींबू, सिरका, तेल के साथ बूंदा बांदी और आनंद लें।
अरुगुला और झींगा के साथ सलाद अनिश्चित काल के लिए बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप ताजा पेपरिका के रूप में नारंगी नोट जोड़ सकते हैं। शिमला मिर्च की फली को धोइये, बीज से छीलिये, काटिये और चेरी टमाटर के ऊपर और समुद्री भोजन के नीचे जगह ढूंढिये. दरदरे पिसे हुए काजू इस व्यंजन को एक विशेष आकर्षण देंगे।पहले से तैयार सलाद छिड़कें। यदि आप पाइन नट्स पसंद करते हैं, तो आप उनका पूरा उपयोग कर सकते हैं। यह नुस्खा भी काम करता है यदि आपके पास शुद्ध अरुगुला नहीं है, लेकिन इतालवी जड़ी बूटियों का सलाद मिश्रण है (उदाहरण के लिए रेडिकियो, फ्रिस, हिमशैल के साथ)।
यदि आप कच्चे आर्थ्रोपोड्स के साथ छेड़छाड़ करने की परेशानी उठाते हैं तो आप अरुगुला और झींगा के साथ सलाद को अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित बना सकते हैं। बेशक, उबले और छिलके वाले समुद्री भोजन का एक बैग खरीदना बहुत आसान है, लेकिन आइए इस नुस्खा को उत्सव के विकल्प के रूप में याद रखें। लहसुन की एक या दो कलियों को बारीक काट लें, वनस्पति तेल में भूनें, ब्राउन होने पर समुद्री भोजन डालें, गर्मी उपचार प्रक्रिया के अंत में सोया सॉस डालें, इसे भीगने दें। नमक और डिल के साथ पानी में उबला हुआ झींगा सलाद में एक विशेष आकर्षण जोड़ देगा। बंडल को काटा नहीं जा सकता, लेकिन पूरी तरह से रखा जा सकता है। महक के लिए ही इसकी जरूरत होती है, पकाने के बाद इसे फेंक दिया जाता है।
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