टाइगर झींगे के साथ सलाद: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

टाइगर झींगे एक ऐसा उत्पाद है जिसे केवल सच्चे पेटू ही खाना पसंद करते हैं। आज तक, ऐसी समुद्री विनम्रता केवल बड़े स्टोर में ही मिल सकती है।

इसे कैसे तैयार किया जा सकता है? इस तरह की विनम्रता का उपयोग करने के सबसे आसान तरीकों में से एक है बाघ झींगे के साथ एक स्वादिष्ट सलाद बनाना, जो निस्संदेह स्वादिष्ट और असामान्य भोजन के प्रशंसकों का दिल जीत लेगा। यह व्यंजन बनाने में काफी आसान है और इसके लिए विशेष प्रयास या पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

टाइगर प्रॉन सलाद के व्यंजनों के लिए कौन से विकल्प हैं और उनके मुख्य उत्पादों को संसाधित करने की प्रक्रिया में आपको किन सूक्ष्मताओं को जानने की आवश्यकता है? उस पर और बाद में।

झींगे के फायदों के बारे में

झींगा एक ऐसा उत्पाद है जो अपने अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ गुणों के लिए मूल्यवान है। इस तथ्य के अलावा कि उनके पास ओमेगा -3 की उच्च सामग्री है, यह समुद्री भोजनकई पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित। ऐसा इसलिए है क्योंकि 100 ग्राम झींगा में केवल 95 कैलोरी होती है, जो कि बहुत कम है।

फॉस्फोरस और पोटैशियम भी टाइगर श्रिम्प में पाए जाने वाले उपयोगी तत्वों में से हैं। इसके अलावा, डॉक्टर उन्हें उन लोगों के लिए उपयोग करने की सलाह देते हैं जो अपने शरीर में आयोडीन के स्तर को बढ़ाना चाहते हैं। इस तरह के उत्पाद के अनुयायी बड़ी मात्रा में बी विटामिन, साथ ही एस्टैक्सैन्थिन की संरचना में उपस्थिति को भी नोटिस करते हैं, जो व्यावहारिक रूप से किसी भी अन्य उत्पादों में नहीं पाया जाता है। यह अंतिम घटक के लिए धन्यवाद है कि जो लोग नियमित रूप से भोजन के लिए टाइगर झींगे खाते हैं, वे त्वचा और बालों की स्थिति में उल्लेखनीय सुधार देख सकते हैं।

पूर्वगामी के आधार पर, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि कोई भी गृहिणी जो अपने घर को बाघ झींगे के साथ सलाद खिलाती है, उनमें से प्रत्येक के शरीर को उपयोगी घटकों से समृद्ध करती है।

गुणवत्ता वाली झींगा कैसे चुनें

टाइगर झींगे का चयन करते समय, उनकी गुणवत्ता पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि इस महंगे उत्पाद में बड़ी संख्या में उपयोगी घटक होते हैं, यदि इसे ताजा बेचा जाता है। इसलिए टाइगर झींगे के साथ सलाद तैयार करने के लिए गैर-जमे हुए समुद्री भोजन का चयन करना सबसे अच्छा है - यह कुछ अधिक महंगा होगा, लेकिन अधिक स्वास्थ्यवर्धक भी होगा।

ताजा और स्वादिष्ट झींगा दिखने में अच्छा लगता है। उसके शरीर का आकार काफी बड़ा है - लंबाई लगभग 13-15 सेंटीमीटर है - ये खाना पकाने के लिए सबसे उपयुक्त होंगे। परएक बाघ झींगा के शरीर में मुख्य विशिष्ट निशान होने चाहिए - काली धारियाँ, जिसकी बदौलत इसे वास्तव में इसका नाम मिला।

उचित रूप से संग्रहीत और गुणवत्ता वाले उत्पादों में अशुद्धियों की तेज गंध के बिना समुद्री स्वाद होगा।

टाइगर झींगे को ठीक से कैसे पकाएं

टाइगर झींगे के साथ सलाद के लिए, एक नियम के रूप में, उत्पाद को उबालकर संसाधित किया जाना चाहिए। तैयार पकवान का स्वाद सीधे इस बात पर निर्भर करेगा कि इस तरह की प्रक्रिया कितनी सही तरीके से की जाती है।

चिंराट पकाने के लिए, आपको एक सॉस पैन में पानी डालना होगा और इसे आग पर डालकर उबालना होगा। जैसे ही उबलने की प्रक्रिया होती है, आपको सामग्री को नमक करने और उसमें मसाले जोड़ने की आवश्यकता होती है। कई पेशेवर शेफ इस उद्देश्य के लिए काली मिर्च, तेज पत्ते और थोड़ी मात्रा में लहसुन का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

टाइगर झींगे को क्लासिक सीफूड की तुलना में पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा - लगभग 3-4 मिनट। उन्हें उबलते पानी में डुबो देना चाहिए और निर्दिष्ट समय के बाद बाहर निकालना चाहिए। कई रसोइये भी खाना पकाने से पहले उत्पाद से खोल को हटाने और आंतों को हटाने की सलाह देते हैं, लेकिन यह प्रक्रिया अनिवार्य नहीं है।

झींगे कैसे तलें

टाइगर झींगे को भूनना खाना पकाने का एक और तरीका है जो उनके लिए बहुत अच्छा काम करता है। इस प्रयोजन के लिए, जैतून के तेल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है - यह तैयार उत्पाद को बहुत तीखा स्वाद और सुगंध देता है। झींगा कैसे पकाने के लिएविशेष रूप से शुद्ध रूप में, उन्हें केवल गर्म उबलते तेल में डुबोया जाना चाहिए। इस तरह से पकाने में 4 से 6 मिनट का समय लगेगा, यह समुद्री भोजन के आकार पर निर्भर करता है। इस घटना में कि झींगा पहले से पकाया गया था, इस प्रक्रिया में लगभग 1.5 मिनट लगेंगे, और नहीं। अंत में पकवान का एक बहुत ही रोचक स्वाद प्राप्त करने के लिए, आप झींगा को तलने से पहले थोड़ी मात्रा में सोया सॉस में रख सकते हैं, कुछ घंटों के लिए मैरीनेट कर सकते हैं।

अरुगुला सलाद

मूल व्यंजनों में से एक टाइगर झींगे, अरुगुला और एवोकैडो के साथ सलाद है। यह आहार मेनू के लिए एकदम सही है।

ऐसे व्यंजन को बनाने के लिए आपको 80 ग्राम अरुगुला लेना है, उसे धोना है, सुखाना है और प्लेट के मध्य भाग में रखना है। उसके बाद, इसमें 10 तली हुई झींगा डालें (तलने की प्रक्रिया ऊपर वर्णित है), 80 ग्राम चेरी टमाटर को आधा या स्लाइस में काट लें और 60 ग्राम कसा हुआ पनीर पनीर के साथ छिड़के। सामग्री के लिए आपको एवोकैडो के छोटे क्यूब्स में छील और काटने की जरूरत है। यह सब द्रव्यमान सॉस के साथ डाला जाना चाहिए, जिसे आधा नींबू का रस, 35 मिलीलीटर जैतून का तेल, 20 ग्राम शहद, 10 मिलीलीटर सोया सॉस और 10 ग्राम बाल्सामिक क्रीम से तैयार किया जाना चाहिए। तैयार सलाद को थोड़ी मात्रा में कटे हुए पाइन नट्स के साथ छिड़कें। पकवान परोसने के लिए तैयार है!

खरबूजे और तरबूज का सलाद

टाइगर झींगे, खरबूजे और. के साथ बहुत ही स्वादिष्ट सलादतरबूज। ऐसे रसदार फलों के संयोजन में झींगा अपने स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करता है। एक सरल और हल्का सलाद तैयार करने के लिए, आपको 100 ग्राम अरुगुला की आवश्यकता होगी, जिसे बर्फ के पानी से डालना चाहिए और 10 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। इस समय के बाद, आपको अरुगुला को बिना निचोड़े सुखाने की जरूरत है, और इसे एक डिश पर रख दें। इसके ऊपर, मनमाने ढंग से तरबूज और तरबूज को छोटे टुकड़ों (200 ग्राम प्रत्येक) में काटना आवश्यक है और, शीर्ष पर तली हुई चिंराट बिछाते हुए, 40 मिलीलीटर बेलसमिक सिरका डालें। पकवान परोसने के लिए तैयार है।

इस टाइगर झींगा सलाद के लिए समुद्री भोजन कैसे तलें? नुस्खा (फोटो के साथ) एक बल्लेबाज विकल्प प्रदान करता है, जिसके परिणामस्वरूप झींगा बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। ऐसा करने के लिए, समुद्री भोजन (9 टुकड़े) को पहले अंदरूनी और खोल से साफ किया जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ डिल, एक चुटकी नमक, 3 बड़े चम्मच के मिश्रण में रोल करें। एल शहद और 120 मिली जैतून का तेल, क्लासिक तरीके से गर्म पैन में भूनें।

एवोकैडो और ग्रेपफ्रूट सलाद

रोमांटिक डिनर के लिए एक आसान विकल्प टाइगर झींगे और एवोकैडो के साथ सलाद हो सकता है। इसे पकाने के लिए, आपको 500 ग्राम टाइगर झींगे को हल्के नमकीन पानी में उबालना होगा। जैसे ही पैन में पानी उबलने लगे, इसे नमकीन बनाना चाहिए, इसमें एक पूरे नींबू का रस, साथ ही एक बड़ा चम्मच कटा हुआ डिल मिलाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया में लगभग पांच मिनट लगने चाहिए। समुद्री भोजन तैयार होने के बाद, आपको उनमें से गोले निकालने और अन्य सभी अनावश्यक तत्वों को हटाने की जरूरत है।

अलग डिश के लिएआपको कुछ लेट्यूस के पत्तों को रखना चाहिए, जो एक उत्कृष्ट सजावट के रूप में काम करेंगे, उनके ऊपर उबला हुआ झींगा, साथ ही कटा हुआ अंगूर और एवोकैडो (1 पीसी।) डालें। सब कुछ के ऊपर ड्रेसिंग डालें, जो तैयार पकवान को अधिक तीखा स्वाद और सुगंध देगा। ड्रेसिंग 200 ग्राम मेयोनेज़, केचप के कुछ बड़े चम्मच, और एक कुचल लहसुन लौंग से तैयार की जाती है - एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी अवयवों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए।

कॉड लिवर सलाद

टाइगर झींगे, अरुगुला और कॉड लिवर के साथ सलाद रेसिपी पेटू लोगों का बहुत ध्यान आकर्षित करती है। इसे तैयार करने के लिए, ऊपर वर्णित विधि के अनुसार एक दर्जन चिंराट उबालना आवश्यक है, पहले उन्हें गोले से साफ किया। चिकन अंडे के एक जोड़े को कड़ी मेहनत से उबालने और छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है, उनमें कॉड लिवर मिलाएं, जिसे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में भी काटने की जरूरत है। अलग से, 100 ग्राम अरुगुला को धोया और सुखाया जाना चाहिए, जिसके बाद इसे बड़े टुकड़ों में तोड़कर सलाद में भेजना चाहिए। आपको झींगा भी जोड़ने की जरूरत है। यह सलाद बारीक कटा हुआ या मिश्रित अचार के साथ मिश्रित मेयोनेज़ के साथ सबसे अच्छा पहना जाता है।

जब मसाला और मिलाया जाता है, तो सलाद को थोड़े समय के लिए छोड़ देना चाहिए - लगभग कुछ घंटों के लिए। इस समय के दौरान, यह एक विशेष स्वाद प्राप्त करेगा और और भी स्वादिष्ट और रसदार बन जाएगा।

सामन के साथ सलाद

यदि आप किसी अन्य, कम उपयोगी उत्पाद - लाल मछली के साथ झींगा मिलाते हैं, तो आप मूल के साथ एक अद्भुत हल्का पकवान भी प्राप्त कर सकते हैंस्वाद संयोजन। सभी घटकों को यथासंभव सामंजस्यपूर्ण रूप से संयोजित करने के लिए, आपको ऊपर प्रस्तावित तकनीक का उपयोग करके तीन बाघ झींगे भूनने की आवश्यकता है। 200 ग्राम नमकीन सैल्मन (अधिमानतः हल्का नमकीन) को स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए, लेट्यूस के पत्तों से ढके एक डिश पर रखा जाना चाहिए, और इस जगह के ऊपर चिंराट, जिसे काटना भी वांछनीय है। समुद्री भोजन के लिए, कटी हुई मीठी मिर्च और टमाटर डालें। प्राप्त पूरी संरचना को पहले से तैयार ड्रेसिंग के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए। पकवान तैयार है - इसे परोसा जा सकता है।

इस सलाद के लिए ड्रेसिंग जैतून के तेल (50 मिली) पर आधारित है, जिसे तिल के एक बड़े चम्मच के साथ-साथ थोड़ी मात्रा में नींबू के रस के साथ मिलाना चाहिए। तैयार द्रव्यमान को नमक करें और इसमें थोड़ी मात्रा में चीनी मिलाएं।

तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों (उदाहरण के लिए, डिल की एक टहनी) और चूने से सजाया जा सकता है। यह टाइगर झींगा सलाद रेसिपी (फोटो के साथ) निश्चित रूप से किसी को भी पसंद आएगी।