केले और खट्टा क्रीम के साथ पाई: फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

केले के साथ पकाने में अक्सर तेज सुगंध और नाजुक स्वाद होता है। भरने में, यह फल एक मलाईदार बनावट प्राप्त करता है। अक्सर केले और खट्टा क्रीम के साथ पके हुए पाई, ये दोनों सामग्री आपको कोमल और मुंह में पानी लाने वाली पेस्ट्री प्राप्त करने की अनुमति देती हैं जो पूरे परिवार को पसंद आएगी। आप केले को भरने के तत्व के रूप में उपयोग कर सकते हैं, या आप उन्हें आटे में वितरित कर सकते हैं। खट्टा क्रीम न केवल क्रीम का आधार बन सकता है। नम केंद्र के साथ इस उत्पाद पर बिस्कुट स्वादिष्ट हैं।

पनीर और खट्टा क्रीम से भरा केक

इस तरह की मिठाई में शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री की एक परत होती है, साथ ही एक नाजुक लेकिन संतोषजनक फिलिंग भी होती है। केले और खट्टा क्रीम के साथ एक कचौड़ी पाई तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• दो सौ ग्राम आटा;
• एक सौ ग्राम मक्खन;
• एक अंडा;
• एक चुटकी नमक;
• चम्मच चीनी;
• थोड़ा वेनिला।

स्वादिष्ट टॉपिंग के लिए:

• दो केले;
• 150 ग्राम पनीर;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• एक सौ ग्राम चीनी;
• एक अंडा;
• एक दो चम्मच मैदा।

केले और खट्टा क्रीम के साथ पाई के लिए पनीर को नरम लेना बेहतर है। यदि ऐसा नहीं है, तो इसे एक चलनी के माध्यम से पीसने के लायक है। तब भरना वास्तव में कोमल, संरचना में सजातीय होगा।

मीठी पेस्ट्री बनाने की प्रक्रिया

आटे से केले और मलाई से पाई बनाना शुरू करें. एक कटोरे में एक अंडा तोड़ें, थोड़ा नमक और वैनिलिन डालें, चीनी में डालें। व्हिस्क का उपयोग करके, चीनी को घोलने के लिए सामग्री को अच्छी तरह से फेंट लें।

मक्खन को नरम करने के लिए पहले से ही फ्रिज से मक्खन निकाल लिया जाता है। अंडे में जोड़ें। चिकना होने तक हिलाएं। मैदा छान लें। इसे बाकी सामग्री के भागों में डालें और आटा गूंथ लें। कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और वर्कपीस को थोड़ी देर के लिए हटा दें।

भरने के लिए केले को छीलकर गोल आकार में काटा जाता है. उनकी मोटाई बेकिंग डिश के आकार पर निर्भर करती है। मुख्य बात यह है कि यह पूरी सतह के लिए पर्याप्त है। एक अलग कटोरे में, अंडे और चीनी को फेंटें, फिर खट्टा क्रीम डालें और फिर से फेंटें। पनीर और मैदा डालें, चम्मच से चलाएं। मुख्य बात यह है कि गांठ नहीं बनती है।

बेकिंग डिश को तेल से मोटा चिकना किया जाता है, आटा वितरित किया जाता है, किनारे बनते हैं। तैयार केले को ढेर करें। खट्टा क्रीम में डालो।

केले और खट्टा क्रीम के साथ जेलीड शॉर्टकेक को ओवन में भेजें, 180 डिग्री तक गरम करें, चालीस मिनट के लिए। परोसने से पहले, मिठाई को ठंडा किया जाता है, और उसके बाद ही काटा जाता है, नहीं तो यह टूट जाएगा।

स्वादिष्ट फल पाई

खट्टे क्रीम, केले और कीवी के साथ यह केकगीले बिस्किट के आटे पर तैयार। यही खट्टा क्रीम करता है। कीवी का खट्टापन और केले की मिठास इस मिठाई को बहुत ही सुखद, मौलिक बनाती है। एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• दो कीवी;
• एक केला;
• एक अंडा;
• एक सौ ग्राम चीनी;
• 80 ग्राम आटा;
• 6 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• एक चुटकी वैनिलिन।

एक कटोरे में चीनी, वैनिलिन डालें, एक अंडे में फेंटें। एक शराबी द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिक्सर के साथ मारो। खट्टा क्रीम जोड़ें, फिर से हरा दें। मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है, एक कटोरे में छान लिया जाता है, पर्याप्त घोल गूंथ लिया जाता है। यह सजातीय होना चाहिए, बिना गांठ के।

फलों को छीलकर हलकों में काटा जाता है।

बेहतर है कि बेकिंग डिश के निचले हिस्से को चर्मपत्र से ढक दें, उस पर कीवी और फिर केले की एक परत लगाएं। पाई को आटे से भरें। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें। एक मैच के साथ तैयारी की जाँच की जा सकती है।

केले और खट्टा क्रीम के साथ तैयार निविदा केक को पलट दिया जाता है ताकि फल ऊपर हो। चर्मपत्र उतारो। जब मिठाई ठंडी हो जाए, तो टुकड़ों में काट लें।

स्वादिष्ट क्रीम पाई

यह एक बहुत ही सरल केला और खट्टा क्रीम पाई रेसिपी है। और इसका प्लस यह है कि फल आटा में है, और एक कोमल क्रीम में है। आटा तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• दो केले;
• एक सौ ग्राम मक्खन;
• तीन अंडे;
• 80 ग्राम खट्टा क्रीम;
• एक सौ ग्राम चीनी;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 250 ग्राम आटा।

एक कोमल क्रीम के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• एक केला;
• 60 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 50 ग्राम चीनी;
• थोड़ा वेनिला।

आप केक के शीर्ष को चॉकलेट चिप्स से भी सजा सकते हैं, इसलिए आपको चॉकलेट के कुछ टुकड़ों की आवश्यकता होगी।

मिठाई बनाने की प्रक्रिया

आटे से पकाना शुरू करें। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक अंडे, खट्टा क्रीम और चीनी को एक साथ पीटा जाता है। मक्खन पिघलाएं, अंडे में एक पतली धारा में डालें। सामग्री को फिर से हिलाएं।

बेकिंग पाउडर और मैदा मिला कर एक प्याले में छान कर बैटर को गूंद लें. केले को छीलकर, क्यूब्स में काटकर, आटे में भेजा जाता है। हिलाओ।

एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करना और आटे के साथ हल्का छिड़कना बेहतर होता है। फिर केला और खट्टा क्रीम के साथ एक स्वादिष्ट और सरल पाई मोल्ड से नहीं चिपकेगी। आटे में डालें। दो सौ डिग्री तक गरम ओवन में तीस मिनट तक बेक करें। एक मैच के साथ परीक्षण की तैयारी की जाँच करें।

क्रीम बनाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, सभी अवयवों को एक कटोरे में डालें और तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। जब केक ठंडा हो जाए तो उसमें क्रीम भर दें। चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़के। परोसने से पहले, ऐसी पाई को भिगोने के लिए लगभग एक घंटे तक खड़े रहने दिया जाता है।

जेली पाई

खट्टे क्रीम के साथ सबसे ऊपर यह झटपट केला पाई सुंदर है। पूरा रहस्य एक साधारण लेकिन शानदार कारमेल में है जो तैयार मिठाई को कवर करेगा। उसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 150 ग्राम मक्खन;
• 1, 5 कपआटा;
• 125 ग्राम खट्टा क्रीम;
• चार केले;
• एक अंडा;
• एक सौ ग्राम चीनी;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर।

आटा के लिए, एक सौ ग्राम नरम मक्खन, दो बड़े चम्मच चीनी और खट्टा क्रीम मिलाएं, हल्के से फेंटें। बेकिंग पाउडर और छना हुआ आटा डाला जाता है, घोल डालने के लिए घोल को गूंथ लिया जाता है। कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और थोड़ी देर के लिए सर्द करें।

बचा हुआ मक्खन एक पैन में पिघलाना चाहिए, बची हुई चीनी डालें, कारमेल बनने तक भूनें। इसमें लगभग पाँच मिनट लगते हैं।

केले को छीलकर, अपनी पसंद के अनुसार हलकों या स्लाइस में काटा जाता है।

बेकिंग डिश को चर्मपत्र से ढक देना, कारमेल डालना, उसमें केले डालना बेहतर है। सब कुछ आटे से भरें। तीस मिनट के लिए ओवन में भेज दिया। तापमान 180 डिग्री पर बना रहता है।

तैयार केक को प्लेट में पलट दिया जाता है ताकि कारमेल वाले केले ऊपर से आ जाएं।

खट्टा आटा और केला भरना

यह केक बहुत सुगंधित है! इसके लिए फलों को मसालों के साथ तला जाता है, जिससे फिलिंग बहुत कोमल हो जाती है। इस केला और खट्टा क्रीम पाई रेसिपी के लिए, आपको आटा और भरावन दोनों को पकाने की जरूरत है। पहले के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम आटा;
• 150 ग्राम चीनी;
• 110 ग्राम खट्टा क्रीम कम से कम 20 प्रतिशत वसा के साथ;
• एक जर्दी;
• एक अंडा;
• एक सौ ग्राम मक्खन।

स्टफिंग के लिए:

• पांच केले;
• 50 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 20 ग्राम मक्खन;
• वेनिला बीज;
• एक चौथाई चम्मच दालचीनी और जायफल।

आप भी ऊपर से पेस्ट्री की जाली बनाकर इस केक को सुंदर बनाने का प्रयास करें।

मिठाई तैयार करना

ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए तुरंत चालू किया जा सकता है। आटे के लिए चीनी और अंडे को एक साथ पिसा जाता है, फिर नरम मक्खन डाला जाता है, हिलाया जाता है। खट्टा क्रीम डालें, आटे को हल्के से फेंटें। अंत में, छना हुआ आटा भागों में पेश किया जाता है। आपको एक नरम लेकिन लोचदार आटा मिलना चाहिए। अगर यह तरल निकलता है, तो आप और आटा जोड़ सकते हैं।

पाई के शीर्ष को सजाने के लिए लगभग पांचवां भाग निकाला जा सकता है। बाकी को बेकिंग डिश के व्यास के अनुसार रोल आउट किया जाता है। कंटेनर को चर्मपत्र के साथ ही कवर करना बेहतर है। आटा वितरित करें, पक्षों को बनाने के लिए मत भूलना। भरने की तैयारी शुरू करें।

मक्खन को एक सॉस पैन में भेजा जाता है, इसके पिघलने की प्रतीक्षा में। मसाले डालें। केले को छीलकर, हलकों में काटकर पैन में भेज दिया जाता है। हिलाते हुए, मध्यम आँच पर लगभग तीन मिनट तक फिलिंग को पकाएँ। चूल्हे से निकालने के बाद, उन्हें ढक्कन के नीचे दस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि फल चाशनी से संतृप्त हो जाए।

बाकी के आटे को पतला बेल कर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है. भरने को आटे के साथ फॉर्म में रखें, समान रूप से वितरित करें। आटे के स्ट्रिप्स के साथ, एक जाली की तरह। मिठाई को चालीस मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले ठंडा करें।

बहुत ही साधारण मिठाई

सादा भोजन का मतलब बेस्वाद नहीं है। यहां न्यूनतमसामग्री की मात्रा, लेकिन इससे तैयार पकवान के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ा। ऐसी रेसिपी के लिए, आपको लेना चाहिए:

• तीन अंडे;
• एक सौ ग्राम मक्खन;
• तीन सौ ग्राम आटा;
• एक गिलास चीनी और खट्टा क्रीम प्रत्येक;
• तीन केले।

सबसे पहले, प्रोटीन और जर्दी को अलग किया जाता है। बाद वाले को आधा चीनी के साथ पीटा जाता है, फिर पिघला हुआ मक्खन मिलाया जाता है, मिलाया जाता है। छना हुआ आटा डालें। सख्त आटा गूंथ लें। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।

छिले हुए केले गोल आकार में कटे हुए। यदि वांछित है, तो उन्हें स्वाद के लिए वेनिला चीनी के साथ हल्के से छिड़का जा सकता है।

आटा बेकिंग डिश पर बिछाया जाता है। केक को चिपकने से रोकने के लिए, आपको या तो सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग करना होगा या सामान्य लोगों को तेल से चिकना करना होगा। केले को आटे के ऊपर फैलाएं। खट्टा क्रीम चीनी के एक जोड़े के साथ मिलाया जाता है, और फलों की परत को क्रीम के साथ लिप्त किया जाता है। बीस मिनट के लिए ओवन में भेज दिया। शेष प्रोटीन और चीनी को व्हीप्ड किया जाता है। आपको इसे लंबे समय तक करने की ज़रूरत है जब तक कि द्रव्यमान हवादार न हो जाए। तब क्रीम बहुत बढ़िया होगी।

केक को बाहर निकालें, इसे हवादार सफेदी से ढक दें। ओवन में एक और तीन मिनट के लिए भेज दिया।

खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट पाई

यह मिठाई हॉलिडे टेबल को सजाने में आसान है। यह बहुस्तरीय हो जाता है। बीच में केले को मलाई से भिगोया जाता है, वे खुद बहुत कोमल हो जाते हैं, पिघल जाते हैं। उसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

• छह अंडे;
• पांच केले;
• एक गिलास चीनी और आटा;
• एक गिलास पिसी चीनी;
• 800 ग्रामखट्टा क्रीम;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर।

परीक्षा की तैयारी शुरू करने के लिए। मिक्सर का उपयोग करके, अंडे को चीनी के साथ फेंटें। आपको काफी गाढ़ा झाग मिलना चाहिए। मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, छान लें। भागों को अंडों से परिचित कराया जाता है। धीरे से कार्य करने की कोशिश करते हुए, एक स्पैटुला के साथ गूंधें।

ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। बेकिंग डिश को चर्मपत्र से ढक दें, आटा डालें। वे पच्चीस मिनट के लिए निकलते हैं। केक की तैयारी माचिस से जांची जाती है।

तैयार केक निकाल लिया जाता है, ठंडा होने तक फॉर्म में छोड़ दिया जाता है। फिर चर्मपत्र हटा दिया जाता है। अगर आप इसे तुरंत करते हैं, तो गरम आटा आसानी से अलग हो जाएगा।

खट्टा क्रीम और पिसी चीनी को कम से कम दो मिनट के लिए फेंटें। केले छीलकर पतले हलकों में काटे जाते हैं।

आटा दो केक में बांटा गया है। प्रत्येक को क्रीम के साथ लिप्त किया जाता है, केले की एक परत के साथ कवर किया जाता है। केक के किनारों पर भी क्रीम लगानी चाहिए। केक को दो घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें, ताकि केक भीग जाएं। आप इस केक को अपने स्वाद के अनुसार सजा सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप इसे केवल चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़क सकते हैं। और आप छोटे मार्शमॉलो की व्यवस्था कर सकते हैं।

केले की पेस्ट्री मूल और स्वादिष्ट मिठाई विकल्प हैं! वे इसके साथ केक और पाई बनाते हैं, जो बहुत जल्दी खा जाते हैं। अक्सर यह फल खट्टा क्रीम के साथ मिलकर काम करता है। इन अवयवों पर आधारित क्रीम सुगंधित, कोमल और मीठी होती है। बनाने में आसान होने के बावजूद, कई केले के पाई उत्सवी होते हैं। वे न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि मेज पर सुंदर भी दिखते हैं।