सेब के साथ जेलीड चार्लोट: सामग्री और नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सेब के साथ जेलीड चार्लोट एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप पूरे साल अपने घर और आने वाले मेहमानों को खराब कर सकते हैं। मुझे खुशी है कि मुख्य घटक अलमारियों से गायब नहीं होता है, साथ ही सर्दियों में भी सुपरमार्केट की अलमारियों से, जो ठंड के मौसम में भी खाना बनाना संभव बनाता है। सेब के साथ जेलीड चार्लोट के लिए सिद्ध व्यंजनों को हमारे लेख में प्रस्तुत किया गया है। आइए उन्हें जानते हैं।

मक्खन के साथ शेर्लोट

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए सेब के साथ जेलीड चार्लोट स्वादिष्ट, सुगंधित और बहुत कोमल होता है। एक सेब के अलावा, नाशपाती या आड़ू को कभी-कभी विनम्रता में जोड़ा जाता है। ऐसा व्यंजन सभी उम्र के मेहमानों के लिए एक अद्भुत दावत के रूप में काम करेगा, और विशेष रूप से बच्चों को प्रसन्न करेगा।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• अंडे - 4 पीसी।;
• आटा - 160 ग्राम;
• सेब - 3 टुकड़े;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• सोडा - 2 ग्राम;
• नींबू - आधा।

व्यावहारिक हिस्सा

शुरूअंडे की तैयारी से सेब के साथ जेलीड चार्लोट खाना बनाना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक मिक्सर के साथ चीनी के साथ पीटा जाना चाहिए। उसके बाद, परिणामी मिश्रण में नींबू का रस, सोडा और छना हुआ आटा मिलाना चाहिए। जब द्रव्यमान अच्छी तरह से मिल जाए, तो इसमें पहले से पिघला हुआ मक्खन डालना और सामग्री को फिर से अच्छी तरह से फेंटना आवश्यक है।

इस समय, तैयार बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करना चाहिए और ब्रेडक्रंब के साथ हल्का छिड़कना चाहिए। जेलीड चार्लोट पाई के लिए सेब को अच्छी तरह से धोकर छील लेना चाहिए। फिर क्यूब्स में काट लें और हल्के से आटे में रोल करें।

इस समय, तैयार बेकिंग डिश में आधा आटा डालें और कटे हुए सेब की एक परत बिछा दें। आटे का बचा हुआ आधा भाग फलों के ऊपर डालें। केक को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए बेक किया जाना चाहिए।

केफिर पर सेब के साथ जेलीड चार्लोट

आटे में बेक किया हुआ मीठा सेब पाई बनाने में आसान और झटपट बन जाता है। एक संस्करण के अनुसार, चार्लोट नाम क्वीन चार्लोट के नाम से आया है, जो किंग जॉर्ज III की पत्नी थी। एक अन्य धारणा के अनुसार पाई का नाम अंग्रेजी से आया है। charlyt, जिसका रूसी में अनुवाद का अर्थ है चीनी, पीटा अंडे और दूध से बना एक स्वादिष्ट व्यंजन।

नरम और रस के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, उपरोक्त नुस्खा में ताजा केफिर जोड़ने के लायक है, जो चिकन अंडे की जगह ले सकता है, या आटा में किण्वित दूध उत्पाद और अंडे जोड़ सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• केफिर - 100 ग्राम;
• सेब - 3 टुकड़े;
• अंडे - 2 पीसी।;
• चीनी - आधा कप;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• सोडा - 2 ग्राम;
• वेनिला।

मुख्य भाग

केफिर पर सेब के साथ जेलीड चार्लोट को मुख्य सामग्री: ताजे अंडे और चीनी मिलाकर पकाना शुरू करें। जब परिणामी द्रव्यमान थोड़ा हल्का छाया प्राप्त करता है, तो इसमें सोडा और वेनिला जोड़ने के लायक है। उसके बाद, आपको तैयार केफिर को कंटेनर में डालना और त्वरित आंदोलनों के साथ सब कुछ मिलाना होगा। इसके बाद मैदा को छान कर अच्छे से गूंथ कर तैयार कर लीजिए.

इस समय सेब को धोना, अतिरिक्त छिलका निकालना, बीज निकालना उचित है। फिर, तैयार फलों को पहले मक्खन के साथ लिप्त रूप में रखना आवश्यक है, जिसे एक त्वरित बिस्किट आटा के साथ डालना चाहिए।

जेलीड चार्लोट को सेब के साथ ओवन में लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि उसका टॉप ब्राउन न हो जाए। पाई को आमतौर पर गर्म चाय या स्वादिष्ट खाद के साथ परोसा जाता है।

जेली चार्लोट सेब और खट्टा क्रीम के साथ

एक परिचित पाई की रेसिपी में विविधता लाना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, आटे में मसालेदार सूखे मेवे डालें। और ताकि चार्लोट बहुत शुष्क न हो, पाक विशेषज्ञ खट्टा क्रीम जोड़ने की सलाह देते हैं, जिसकी वसा सामग्री, वैसे, कोई फर्क नहीं पड़ता। आइए इस विकल्प को सेब का ट्रीट बनाने के लिए आजमाते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको ऐसी आवश्यकता होगीउत्पाद:

• आटा - 160 ग्राम;
• किशमिश - 60 ग्राम;
• चीनी - 90 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 60 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी।;
• सेब - 2 पीसी।;
• खट्टा क्रीम - 85 ग्राम।

मैनुअल निर्देश

सूखे मेवों की तैयारी के साथ पाई बनाना शुरू करें. ऐसा करने के लिए, किशमिश के साथ सूखे खुबानी को एक कटोरे में डालना चाहिए और उबलते पानी डालना चाहिए। फिर सूखे मेवों को 30-40 मिनट तक पकने दें।

इस समय, आपको एक अलग कंटेनर तैयार करने और उसमें अंडे, चीनी और खट्टा क्रीम को अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है, जिससे द्रव्यमान एक समान स्थिरता में आ जाए। फिर छना हुआ आटा बर्तनों में डालें और गाढ़ा आटा गूंथ लें। सेब धोएं, छीलें और क्यूब्स में काट लें। बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ हल्के से छिड़कें (ताकि चार्लोट जले नहीं और बेक करने के बाद आसानी से हटाया जा सके)। उसके बाद आपको कटे हुए फल को तल पर रखना है।

तैयार आटे में किशमिश और सूखे खुबानी को उबलते पानी में डालकर मिला दीजिये. अतिरिक्त तरल निकालें और, द्रव्यमान को चिकना होने तक हिलाते रहें, पहले से मौजूद सेब में सामग्री को बेकिंग डिश में डालें।

सेब पाई को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर 35-40 मिनट तक बेक करें। जैसे ही चार्लोट भूरा होने लगे, ओवन को बंद कर देना चाहिए। सेब की विनम्रता को थोड़ा ठंडा होने देना चाहिए, इसके बाद इसे टुकड़ों में काटकर गर्म चाय, दूध या कॉम्पोट के साथ परोसा जाना चाहिए। यदि वांछित है, तो सेब पाई को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

पांच मिनट कैसे पकाएं

चार्लोट प्राप्त कियाचेरी या नाशपाती की खाद के साथ बहुत स्वादिष्ट काटने। गौरतलब है कि पाई बनाने की प्रक्रिया को कम करने से काम नहीं चलेगा। हालांकि, चार्लोट के लिए एक त्वरित नुस्खा का जिक्र करते हुए, आटा तैयार करने की प्रक्रिया को तेज करना संभव है। इन उद्देश्यों के लिए, आपको एक खाद्य प्रोसेसर की मदद का उपयोग करना चाहिए, जिसकी बदौलत यह अधिकतम 5 मिनट के भीतर, सेब पाई के आधार को मिलाने के लिए जल्दी से पर्याप्त हो जाएगा।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• अंडे - 3 पीसी।;
• चीनी - 100 ग्राम;
• आटा - 140 ग्राम;
• वेनिला;
• सेब - 3 टुकड़े;
• सोडा - 2 ग्रा.

चरण दर चरण निर्देश

सेब "फाइव मिनट" के साथ जेलीड चार्लोट पकाने की प्रक्रिया अंडे की तैयारी के साथ शुरू होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें धोया जाना चाहिए, तोड़ा जाना चाहिए और कंबाइन बाउल में उतारा जाना चाहिए। यह वहां चीनी डालने, वेनिला जोड़ने और तैयार आटे को छानने के लायक भी है। फिर बेकिंग पाउडर डालें और चिकना होने तक फेंटें। हार्वेस्टर चालू करें - और वह कुछ ही मिनटों में इस प्रक्रिया का सामना करेगा।

इस समय सेब को छीलकर स्लाइस में काट लें। फिर तैयार फलों को बेकिंग डिश में (पहले तेल लगा कर मैदा छिड़का हुआ) डालिये और गूंथे हुये आटे को अन्दर डालिये.

आधे घंटे के लिए सेब के साथ जेलीड चार्लोट तैयार करना। एक इलाज परोसते समय, इसे पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है या गर्म या दूध चाय के साथ पूरक किया जा सकता है।

इस प्रकार, एक साथ होने के कारण फाइव मिनट एप्पल पाई तेजी से पकती हैएक खाद्य प्रोसेसर में सभी उत्पादों को मिलाना। और बेकिंग प्रक्रिया को तेज करने के लिए, ओवन में बेकिंग ट्रीट करते समय आपको तापमान को थोड़ा बढ़ाने की आवश्यकता होती है।

शेर्लोट संस्करण के अंदर सेब के साथ

नीचे दिया गया नुस्खा इसकी सादगी और तैयारी की गति के लिए उल्लेखनीय है। हालांकि, इसकी स्पष्टता के बावजूद, सेब के साथ जेलीयुक्त चार्लोट अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट निकला। सेब के साथ नरम और रसदार आटा मसालेदार खट्टेपन के साथ मेहमानों और परिवार को सुखद आश्चर्यचकित करेगा, और जोड़ा दालचीनी और वेनिला इसे अविश्वसनीय रूप से सुगंधित बना देगा। मीठे दाँत वालों के लिए जो सेब की पेस्ट्री पसंद करते हैं, यह पाई एक वास्तविक खोज है।

खाना पकाने में कोई विशेष रहस्य नहीं होते हैं। केफिर के आटे के आधार पर एक पाई तैयार करना पहले से कहीं ज्यादा आसान है, जिसकी संरचना को पाक शेफ की स्वाद वरीयताओं के आधार पर थोड़ा बदला जा सकता है।

तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• केफिर - 220 मिली;
• आटा - 250 ग्राम;
• सेब - 3 टुकड़े;
• अंडे - 2 पीसी।;
• चीनी - 120 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• दालचीनी - 1 छोटा चम्मच;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• वेनिला - 1 चम्मच

ओवन को प्रीहीट करके सेब पाई बनाने की प्रक्रिया शुरू करें। इस समय, तैयार आटे को बेकिंग सोडा और नमक के साथ मिलाकर छानना चाहिए। केफिर को एक अलग कंटेनर में डालें, चिकन अंडे, दानेदार चीनी, थोड़ा वैनिलिन या वेनिला चीनी डालें। उसी बाउल में पिघला हुआ मक्खन डालें।फिर, एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके, कम वसा वाले खट्टा क्रीम की याद ताजा होने तक, एक चिकनी स्थिरता तक सब कुछ मिलाएं।

अब आप बेकिंग डिश तैयार करें। इसे पहले मक्खन से चिकना किया जाना चाहिए और आटे के साथ छिड़का जाना चाहिए। उसके बाद तैयार आटे का आधा भाग तल पर रख कर चमचे या चमचे की सहायता से समतल कर लीजिये.

सेब को धोकर, छीलकर, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लेना चाहिए। उसके बाद, सेब के स्लाइस को आटे की सतह पर समान रूप से फैलाएं। चार्लोट को और भी सुगंधित बनाने के लिए, इस स्तर पर सेब को दालचीनी के साथ छिड़कें।

पाई बनाने का अगला चरण है बाकी के आटे को सांचे में मिलाना। शार्लोट को लगभग 35-40 मिनट के लिए ओवन में 180-200 डिग्री पर पकाया जाता है। जब सेब के ट्रीट को ब्राउन किया जाता है, तो टूथपिक से इसकी तत्परता की जांच की जा सकती है। तैयार चार्लोट को सांचे से निकालना चाहिए और ठंडा होने देना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि सेब पाई गर्म और पूरी तरह से ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट है। इसे चेरी कॉम्पोट के साथ-साथ गर्म चाय और दूध के साथ परोसा जा सकता है। सूचीबद्ध व्यंजनों में से जो भी आप पसंद करेंगे, किसी भी मामले में, पका हुआ चार्लोट उन मेहमानों में से किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, जिन्होंने प्रकाश में देखा है। बोन एपीटिट!