पैसा न होने पर क्या पकाएं? शीर्ष सर्वश्रेष्ठ बजट व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कभी-कभी ऐसे हालात हो जाते हैं कि नाक पर छुट्टी हो जाती है, लेकिन घर में पैसे नहीं होते हैं। इस मामले में क्या करें? स्वाभाविक रूप से, आप उत्सव को बिल्कुल भी रद्द नहीं करना चाहते। इसलिए, आपको उपलब्ध वित्त के ढांचे के भीतर बाहर निकलना होगा। कई स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजन हैं जो बिना परिवार के बजट खर्च किए तैयार किए जा सकते हैं। पैसे न होने पर क्या पकाएं?

पास्ता

अक्सर इस स्थिति में लोग अपना ध्यान आलू और पास्ता जैसे साधारण खाद्य पदार्थों की ओर लगाते हैं। गरीब लोगों के लिए सबसे आम भोजन है झटपट सेंवई। यह काफी सस्ता है और इसलिए लगभग सभी के लिए सुलभ है। हालाँकि, ऐसा व्यंजन धीरे-धीरे उबाऊ हो जाता है, और आपके मेनू में विविधता लाने की इच्छा होती है।

आप स्टोर में सस्ता कम गुणवत्ता वाला पास्ता खरीद सकते हैं, इसे उबाल सकते हैं और इसे किसी तरह की सॉस के साथ परोस सकते हैं। बहुत बार, सॉस के बजाय साधारण केचप या मेयोनेज़ का उपयोग किया जाता है। कुछ मितव्ययी लोग सीधे तवे से खाते हैं, इस प्रकार डिटर्जेंट की बचत होती है।एजेंट और गर्म पानी। वे पके हुए पास्ता को एक फ्राइंग पैन में डालते हैं और इसे थोड़ा गर्म करते हैं। फिर उन्हें मेयोनेज़ और केचप के साथ बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। अगर घर में साग-सब्जी या कोई मसाला है, तो आप उन्हें तैयार पकवान पर जरूर छिड़कें। मसालों के लिए धन्यवाद, आप किसी भी औसत गुणवत्ता के सबसे सस्ते भोजन के स्वाद में सुधार कर सकते हैं।

गोभी सलाद

पैसा न होने पर आप क्या पका सकते हैं? इस संबंध में व्यक्तिगत भूखंडों के मालिक अधिक भाग्यशाली थे। वे सुरक्षित रूप से बगीचे में उगाई जाने वाली सब्जियों पर स्विच कर सकते हैं। हालांकि, शहरवासी भी बाजार में थोड़ी खराब हो चुकी सब्जियां खरीद कर पका सकेंगे. उदाहरण के लिए, गोभी सस्ती है, लेकिन यह बहुत अधिक लाभ लाती है। सफेद गोभी को धोया जाता है, ऊपरी पत्तियों को काट दिया जाता है और क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को हटा दिया जाता है। फिर इसे एक विशेष grater पर काट दिया जाता है या बस चाकू से पतले स्लाइस में काट दिया जाता है। सलाद की संरचना में गाजर और हरी प्याज को बंद करने की सलाह दी जाती है, जिसे घर पर खिड़की पर उगाया जा सकता है। अगर हरा प्याज नहीं है, तो सामान्य प्याज डालें। इसे पतली छड़ियों में भी काटा जाता है। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है, नमक, चीनी, सिरका और वनस्पति तेल के साथ छिड़का जाता है।

यह व्यंजन साल भर खाने में अच्छा रहता है। इसके अलावा, यह समस्या को पूरी तरह से हल करता है: बिना पैसे के क्या खाना बनाना है? पत्ता गोभी में अद्वितीय तत्व होते हैं जो पेट के अल्सर की घटना को रोकते हैं। इसके अलावा, यह विटामिन सी का एक मूल्यवान स्रोत है। यह व्यावहारिक रूप से एकमात्र ऐसी सब्जी है जो अप्रैल तक विटामिन सी को बरकरार रखती है।

जिगर के व्यंजन

चिकन, बीफ या पोर्क लीवर हमेशा मांस से सस्ता रहा है। वहीं, लीवर के फायदे कहीं ज्यादा हैं। यह आयरन और विटामिन ए का एक अनिवार्य स्रोत है। कई डॉक्टर आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए लीवर खाने की सलाह देते हैं। इसे तैयार करना काफी आसान है। आपको वनस्पति तेल, नमक, जिगर और एक फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी। कुछ लोग तलने से पहले उत्पाद को आटे में डुबाना पसंद करते हैं। हालांकि, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, ऐसा करना आवश्यक नहीं है। मैदा डाले बिना कलेजा पूरी तरह से फ्राई हो जाता है।

इसके अलावा, आप डिश की संरचना में प्याज के छल्ले में कटे हुए प्याज को भी शामिल कर सकते हैं। यह आमतौर पर खाना पकाने की प्रक्रिया की शुरुआत में ही जोड़ा जाता है। ऑलस्पाइस के साथ छिड़का हुआ लीवर एक सुखद सुगंध और मसालेदार स्वाद प्राप्त करेगा। यह एक स्वतंत्र पकवान के रूप में और किसी भी साइड डिश के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, उबले हुए चावल, मकई का दलिया या आलू लीवर के लिए अच्छे होते हैं।

आर्थिक कटलेट

यह पता चला है कि कीमा बनाया हुआ मांस से बने साधारण मांस कटलेट में ब्रेड, अंडे, प्याज और अन्य उत्पादों के अलावा जोड़ा जा सकता है। इस उद्देश्य के लिए अक्सर आलू या गाजर का उपयोग किया जाता है। तथ्य यह है कि कटलेट के अंदर कसा हुआ आलू होगा, घर तुरंत अनुमान नहीं लगाएगा। तो यह सब्जी व्यवस्थित रूप से मांस के साथ मिलती है और इसके स्वाद को बिल्कुल प्रभावित नहीं करती है। मुख्य बात यह है कि इसे अनुपात के साथ ज़्यादा नहीं करना है और आलू के कटलेट नहीं बनाना है। इस तरह के पकवान से यह सवाल हल हो जाएगा कि अगर पैसे नहीं हैं तो रात के खाने में क्या पकाएं। यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस में गाजर मिलाते हैं, तो यह कुछ हद तक ध्यान देने योग्य होगा, इसलिए यह व्यंजन केवल प्रेमियों के लिए उपयुक्त हैसुगंधित संतरे की सब्जी।

मशरूम के साथ दलिया

खाना और पैसा न हो तो क्या पकाएं? उपनगरों के निवासी मशरूम की मदद से परिवार के बजट को बचाने की समस्याओं को पूरी तरह से हल करते हैं, जिन्हें निकटतम वन वृक्षारोपण में काटा जाता है। आमतौर पर वे उन्हें शरद ऋतु में तैयार करते हैं, और वर्ष के दौरान वे एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद का आनंद लेते हैं। मशरूम में बहुत सारा प्रोटीन, विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं। यह काफी हार्दिक है, लेकिन पचने में मुश्किल डिश है। एक साइड डिश के रूप में, मकई दलिया का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। यह सबसे सस्ता प्रकार का अनाज है जो केवल दुकान में ही मिल सकता है। बहुत बार यह उन लोगों द्वारा तैयार किया जाता है जो नहीं जानते कि अगर कुछ नहीं है तो क्या पकाना है। इस भोजन के लिए पैसा और अतिरिक्त उत्पाद, एक नियम के रूप में, बहुत कम खर्च किए जाते हैं।

दलिया बहुत कोमल और मुलायम होता है। इसे तैयार करना काफी आसान है। पानी और अनाज का अनुपात आमतौर पर दो से एक लिया जाता है। यानी दो गिलास शुद्ध पानी के लिए एक गिलास अनाज की जरूरत होगी। मकई को उबलते पानी में डाला जाता है, मिश्रित, नमकीन और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है। जबकि दलिया पक रहा है, आप मशरूम को भून सकते हैं। छँटे और छिले हुए मशरूम को काटकर एक गर्म पैन में रखा जाता है। आप उपस्थिति से तत्परता की डिग्री के बारे में पता लगा सकते हैं। यदि आप खाना पकाने के अंत में दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिलाते हैं, तो आपको एक उत्कृष्ट सुगंधित चटनी मिलेगी, जो निस्संदेह मशरूम दलिया में अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगी।

मछली के व्यंजन

पैसे न हो तो रात के खाने में क्या बनायें? मितव्ययी लोग सलाह देते हैं कि छोटी मछलियाँ बाजार में या सुपरमार्केट में खरीद कर अच्छी तरह से तल लेंउसे, ताकि बाद में हड्डियों का चयन न करें। उदाहरण के लिए, क्रूसियन कार्प जैसे सस्ते उत्पाद में बहुत सारी छोटी हड्डियां होती हैं। इसलिए, बड़ी मछली खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जो कि अधिक महंगी भी है, लेकिन एक छोटे उत्पाद का विकल्प चुनें।

बहुत छोटी मछली (तुलका या स्प्रैट) से आप कटलेट बना सकते हैं। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि हर कोई ऐसा खाना पसंद नहीं करेगा, क्योंकि उन्हें अपने सिर, पूंछ और रिज के साथ खाना बनाना होगा। जो लोग अक्सर टुल्का फिश केक खाते हैं, उनका कहना है कि खाने के दौरान उन्हें कोई ठोस कण महसूस नहीं होता है। कीमा बनाया हुआ मांस बाद में पकाने के लिए जितना संभव हो उतना आरामदायक बनाने के लिए, मछली को कम से कम दो बार घुमाया जाता है। कटलेट में प्याज, ब्रेड, अंडे, नमक और काली मिर्च भी शामिल हैं।

छुट्टियों में क्या पकाना है?

छुट्टियों के लिए, आपको अपनी कल्पना पर जोर देना होगा, क्योंकि यहां सेंवई और आलू के सामान्य व्यंजन अपरिहार्य हैं। पैसा नहीं है तो क्या पकाएं? उत्सव के किफायती व्यंजनों के व्यंजन भी बहुत विविध हो सकते हैं। इंटरनेट पर उपयोगकर्ताओं को निम्नलिखित व्यंजन पकाने की सलाह दी जाती है: डिब्बाबंद मछली और प्रसंस्कृत पनीर का सलाद, साथ ही एक फर कोट के नीचे प्रसिद्ध हेरिंग, जो काफी सस्ती है। इसमें मेयोनेज़, मछली और सब्जियां शामिल हैं। हेरिंग के बजाय, आप स्प्रैट या कोई अन्य सस्ती नमकीन मछली ले सकते हैं। मुख्य बात यह है कि इसे बिना सुखाए नमकीन गीला किया जाए।

प्रसंस्कृत पनीर या सॉरी

पैसा न हो तो क्रिसमस पर क्या पकाएं? डिब्बाबंद मछली से सलाद काफी सरलता से तैयार किया जाता है। इतना खराब भी नहींएक विकल्प सस्ता सॉरी होगा। इसे एक प्लेट पर बिछाया जाता है और कांटे से गूंथ लिया जाता है, जिसके बाद थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ प्याज मिलाया जाता है। सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाया जाता है। सलाद को अजमोद के पत्तों से सजाया जा सकता है।

दो प्रोसेस्ड चीज और चार उबले अंडे से आप फेस्टिव सलाद भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पनीर दही को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, और अंडे को छोटे वर्गों में काट दिया जाता है। यदि दही बहुत नरम हैं, तो आप उन्हें अंडे के साथ एक कांटा के साथ आसानी से मैश कर सकते हैं। इस व्यंजन में कुचल लहसुन और मेयोनेज़ भी शामिल है। सलाद में नमक नहीं डालना चाहिए, क्योंकि पनीर के दही में पहले से ही पर्याप्त नमक होता है।

मांस और आलू

पैसा न होने पर क्या पकाएं, लेकिन आप मांस चाहते हैं? मांस के व्यंजनों के लिए, जो उत्सव की मेज पर अपरिहार्य हैं, अक्सर किफायती या गरीब लोग चिकन या जिगर के किसी भी हिस्से का उपयोग करते हैं। लोकप्रिय चिकन लेग्स को एक बेहतरीन विकल्प माना जाता है। उन्हें आलू के साथ ओवन में बेक किया जा सकता है और एक सुंदर बड़े पकवान पर परोसा जा सकता है। आलू के साथ शिमला मिर्च, प्याज, तोरी वगैरह के स्लाइस भी बेक किए जाते हैं।

और आलू भी अलग से पकाए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, इंटरनेट पर मंचों पर आप निम्नलिखित दिलचस्प बजट-अवकाश पकवान पा सकते हैं। जो लोग इसे पहले ही पका चुके हैं, उनके अनुसार यह काफी स्वादिष्ट बनती है। कच्चे आलू को छीलकर मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। उसके बाद, इसे एक कोलंडर में डाला जाता है और उबलते पानी में डुबोया जाता है। दो मिनट के बाद, आलू को पहले से तैयार प्लेट में डाल दिया जाता है और सॉस के साथ डाला जाता है, जोसोया सॉस, किसी भी वनस्पति तेल और कुचल लहसुन से बना। पकवान को ऊपर से हरियाली से सजाया गया है।

हॉलिडे सैंडविच

पैसा न हो तो छुट्टी के लिए क्या पकाएं? कुछ लोग सैंडविच के साथ बजट हॉलिडे टेबल चुनौती से निपटने का बहुत अच्छा काम करते हैं। इस प्रयोजन के लिए, गर्म सैंडविच पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं, जो जल्दी से पर्याप्त रूप से शांत हो जाते हैं और पहले से ही इतने आकर्षक नहीं होते हैं। बजट हॉलिडे सैंडविच आमतौर पर सलाद के साथ बनाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, अंडे के साथ प्रोसेस्ड पनीर से या डिब्बाबंद मछली से बने सलाद को ब्रेड के ऊपर फैलाया जा सकता है।

छुट्टियों के लिए स्प्रैट

इसके अलावा, ताजे खीरे के साथ स्प्रैट्स से उत्कृष्ट सैंडविच प्राप्त होते हैं। गर्मियों में, पकवान सबसे अधिक बजटीय होता है। यहां तक कि अगर आपके पास अपना घर नहीं है, तो आप बाजार में या सुपरमार्केट में उचित मूल्य पर सब्जियां खरीद सकते हैं। इस प्रकार, सैंडविच पर न केवल खीरे होते हैं, बल्कि शिमला मिर्च के साथ टमाटर भी होते हैं। यह व्यंजन उन लोगों के लिए एक बढ़िया तरीका है जो नहीं जानते कि पैसे न होने पर क्या पकाना है। पूरे स्प्रैट के बजाय, आप स्प्रैट पाट का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, पाटे के साथ सैंडविच मछली की तुलना में बहुत सस्ते निकलेंगे, क्योंकि इसे एक पतली परत के साथ फैलाया जा सकता है, जिसे मछली के टुकड़ों के बारे में नहीं कहा जा सकता है।

कद्दू व्यंजन

इस सब्जी की न केवल डॉक्टर, बल्कि पोषण विशेषज्ञ भी अत्यधिक अनुशंसा करते हैं। इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं, और कोई भी इसके औषधीय गुणों के बारे में अंतहीन बात कर सकता है। कद्दू विटामिन ए और ई का एक अमूल्य स्रोत है, अत्यंतकिसी भी व्यक्ति के लिए आवश्यक है जो अपने स्वास्थ्य में सुधार करना चाहता है। कद्दू को किशमिश, चीनी और दालचीनी के साथ ओवन में बेक किया जा सकता है। परिणाम एक महान प्राकृतिक मिठाई है जो निश्चित रूप से छोटे बच्चों को पसंद आएगी। साथ ही मिठाई के लिए पैसे नहीं होने पर स्वादिष्ट क्या पकाएं, इस समस्या का समाधान भी करेंगे।

कद्दू का इस्तेमाल आमतौर पर कुछ छोटे दानों को मिलाकर दलिया बनाने के लिए किया जाता है। ज्यादातर वे जौ, बाजरा, सूजी या मक्का लेते हैं। इसे निम्नानुसार तैयार करें। सबसे पहले कद्दू को छीलकर टुकड़ों में काट लें। सब्जी को नरम होने तक थोड़े से पानी में उबाला जाता है। अलग से, अनाज से दलिया सॉस पैन में पकाया जाता है। कद्दू में पानी निकल जाता है, और सब्जी को कांटे से गूंथ लिया जाता है। फिर इसे तैयार दलिया के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाता है और सख्ती से मिलाया जाता है। पकवान को नमकीन किया जाता है और चीनी डाली जाती है। चाहें तो वैनिलीन या दालचीनी भी मिला सकते हैं।

कद्दू को पैनकेक भी बनाया जा सकता है. सब्जी को मोटे या बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, दो या तीन अंडे (कद्दू की मात्रा के आधार पर), दो बड़े चम्मच आटा, नमक, पिसा हुआ मसाला और कुचल लहसुन मिलाया जाता है। एक मोटे फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और कद्दू की कीमा को चम्मच से फैला दें। वे जल्दी से पर्याप्त रूप से तले हुए हैं और इस सवाल को पूरी तरह से हल करते हैं: जब पैसा नहीं है तो क्या पकाना है? यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यदि आप कद्दू को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, तो परिणामस्वरूप पेनकेक्स अधिक भद्दे दिखेंगे। इसके अलावा, आप एक ग्रेटर के बजाय एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, और फिर कीमा बनाया हुआ मांस और भी शानदार और नरम निकलेगा।

परिणामस्वरूप पकवान को खट्टा क्रीम या किसी अन्य सॉस के साथ परोसा जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदिअगर आपके घर में खट्टा क्रीम में तले हुए मशरूम हैं, तो कद्दू के पकौड़े उनके पूरक होंगे।