रीफ़्रेश करना आसान है किसके आधार पर

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शिकार पुरुषों के मनोरंजन और अवकाश गतिविधियों के बीच फुटबॉल और मछली पकड़ने का "भाई" है। लेकिन ज्ञात तरीकों से किसी जानवर या पक्षी को प्राप्त करना पर्याप्त नहीं है, पकड़े गए खेल के साथ कई जोड़तोड़ करना भी आवश्यक है। लेख में हम स्किनिंग पर ध्यान देंगे। यह वह प्रक्रिया है जो मांस तक पहुंच खोलती है।

मुख्य चरण

मांस प्राप्त करने को निम्नलिखित चरणों में विभाजित किया जा सकता है:

• सीधे शिकार;
• मांस की गुणवत्ता में सुधार के लिए खून बह रहा है;
• जानवर की स्थिति की जांच करना (आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वह बीमार नहीं है);
• चमड़ी;
• गुदगुदाना;
• काटना।

आप गलती कर सकते हैं और निकाले गए मांस को किसी भी चरण में खराब कर सकते हैं, यहां तक कि पहली बार में भी। उदाहरण के लिए, जब कोई गोली गलत जगह पर लग जाती है। पकड़े गए खेल को ठीक से ठंडा करना, उसका परिवहन करना और आगे के हेरफेर के लिए इसे प्रतिकूल प्रभावों से बचाना भी महत्वपूर्ण है।

स्किनिंग क्या है?

स्किनिंग का अर्थ है शिकार किए गए जानवर की खाल उतारना। जानवर को मारने के बाद जितनी जल्दी हो सके ऐसा करना सबसे अच्छा है, क्योंकि इससे त्वचा को नुकसान होने की संभावना अधिक होती है। यह सभी जानवरों पर लागू नहीं होता है, लेकिन मुख्य रूप से उन पर लागू होता है जिन्हें पीछे से लटकने में समस्या होती हैपैर। उदाहरण के लिए, एक जंगली सूअर को तुरंत खाल निकालने की आवश्यकता होती है, जबकि खरगोशों और खरगोशों को बिना छीले लटकाया जा सकता है।

पद्धति

हमेशा इस प्रक्रिया को धीरे-धीरे किया जाता है। यदि आप जल्दी करते हैं, तो तकनीक टूट सकती है, और त्वचा खराब हो जाएगी।

बेशक, प्रत्येक प्रकार के जानवर के लिए, प्रक्रिया करने के तरीके थोड़े अलग होते हैं, लेकिन स्किनिंग का मतलब है, सबसे पहले, स्किनिंग, इसलिए मूल सिद्धांत और नियम समान हैं।

हेरफेर करने के 2 तरीके हैं:

1. ट्यूब - छोटे जानवरों के लिए (जैसे खरगोश या खरगोश)।
2. प्लास्टम - बड़े जानवरों और आर्टियोडैक्टिल के लिए।

आइए एक अनगढ़ जानवर का उदाहरण देखते हैं, कैसे एक शव को ठीक से त्वचा दी जाए।

उन्होंने उसे अपने बगल में बिठाया और खुरों के चारों ओर चीरा लगाया। इसके बाद, पिछले पैरों के अंदरूनी हिस्से को काटें, उन कटों को जोड़ते हुए जहां पेल्विक हड्डियां जुड़ी हुई हैं। त्वचा हटा दी जाती है, लेकिन त्रिकास्थि मांसपेशियों से जुड़ी रहती है।

ऐसा ही आगे के पैरों के साथ किया जाता है। यहां सिर्फ इंटरनल कट्स ही चेस्ट की तरफ जाते हैं। फिर पूंछ से उरोस्थि और गर्दन के साथ उरोस्थि तक काट लें। अपने हाथों से त्वचा को लकड़ी के रंग से अलग करना बेहतर होता है।

रीढ़ से एक भाग निकालने के बाद जानवर को घुमाया जाता है और दूसरे भाग के साथ इसे दोहराते हैं, और फिर त्वचा भी रीढ़ से अलग हो जाती है।

टिप्स

गलती से बचने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

1. अगर चीरा लगाया जाता है तो पेल्ट के क्षतिग्रस्त होने की संभावना कम होती हैमांसपेशी ऊतक, त्वचा को ही नहीं।
2. जमे हुए खेल की खाल नहीं उतारनी चाहिए, पहले उसे गर्म कमरे में पिघलाना चाहिए।
3. हेरफेर के लिए दो चाकू रखना बेहतर है। एक काटने के लिए तेज है और दूसरा गोल है जब त्वचा को मांस से अलग करने की आवश्यकता होती है।

स्किन करने के बाद शव को साफ पानी से धोना चाहिए।