धीमी कुकर में स्वादिष्ट भुने हुए एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सभी अनाजों में, एक प्रकार का अनाज विटामिन और खनिजों की सामग्री का रिकॉर्ड रखता है। इसके अलावा, इसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड, फाइबर, अमीनो एसिड और फॉस्फोलिपिड होते हैं। आयरन की कमी वाले एनीमिया और रक्त के थक्के बनने की प्रवृत्ति वाले लोगों के आहार में एक प्रकार का अनाज मौजूद होना चाहिए। यह दलिया अतिरिक्त वजन और निम्न रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर के खिलाफ प्रभावी लड़ाई में योगदान देता है।

हमारे लेख में हम बात करेंगे कि कैसे एक सॉस पैन में और धीमी कुकर में स्वादिष्ट रूप से एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए। हम मांस, प्याज और गाजर, मशरूम और स्टू के साथ दलिया के लिए कई दिलचस्प व्यंजनों का विकल्प पेश करेंगे। चरण-दर-चरण विवरण आपको खाना पकाने की प्रक्रिया में कठिनाइयों से बचने में मदद करेगा।

दलिया के लिए एक प्रकार का अनाज कैसे तैयार करें?

स्वादिष्ट और सेहतमंद साइड डिश बनाना हर गृहिणी के हाथ में होता है। साथ ही, रखना महत्वपूर्ण हैकुछ सूक्ष्मताएं और बारीकियां, ताकि आपको वास्तव में स्वादिष्ट और कुरकुरे अनाज मिले, न कि चिपचिपा दलिया। नीचे हम आपको चरण दर चरण बताएंगे कि बाद में पकाने के लिए अनाज कैसे तैयार करें।

पहली बात, चाहे आप कितना भी महंगा और उच्च गुणवत्ता वाला अनाज क्यों न खरीदें, इसमें निम्न-गुणवत्ता वाली गुठली और छोटी-छोटी कूड़ा-करकट होती है। मेज पर बिखरे सूखे अनाजों को छाँटकर आपको निश्चित रूप से इससे छुटकारा पाना चाहिए। इससे तैयार पकवान के स्वाद में सुधार होगा।

दूसरा, एक प्रकार का अनाज बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए, ग्रेट्स को एक अच्छी चलनी में रखकर। फिर इसे एक सूती तौलिये पर डाला जाता है और कमरे के तापमान पर लगभग 20 मिनट तक सुखाया जाता है।

तीसरा, एक प्रकार का अनाज कुरकुरे बनाने के लिए, सूखे जई को एक सूखे फ्राइंग पैन में शांत किया जाना चाहिए। इसे लगातार चलाते हुए मध्यम आंच पर लगभग 4 मिनट तक रखा जाता है.

अब आप सीधे खाना पकाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। हम आपको बताएंगे कि नीचे दिए गए व्यंजनों में स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज कैसे पकाना है। और चलिए पारंपरिक विकल्प से शुरू करते हैं - चूल्हे पर एक सॉस पैन में अनाज पकाना।

कटा हुआ कुट्टू बनाना कितना स्वादिष्ट है?

मांस या मछली के साइड डिश के रूप में सुगंधित एक प्रकार का अनाज दलिया से स्वादिष्ट क्या हो सकता है? इस बीच, आप इसे एक साधारण पैन में गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव पर आसानी से और जल्दी से पका सकते हैं।

एक सॉस पैन में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए, निम्न चरण-दर-चरण निर्देश देखें:

1. दानों को छांटा जाता है, बहते पानी के नीचे छलनी में धोया जाता है और एक तौलिये पर सुखाया जाता है। अपनी मर्जी से हो सकता हैइसके अलावा एक फ्राइंग पैन में गरम करें। इससे एक प्रकार का अनाज सुगंधित और कुरकुरे हो जाएगा।
2. एक बर्तन में शुद्ध पानी डालकर उबाल लें। दलिया को कुरकुरे बनाने के लिए, तरल अनाज से दोगुना होना चाहिए।
3. कैल्साइन्ड एक प्रकार का अनाज उबलते पानी में डालें। स्वादानुसार नमक डालें।
4. बिना बर्तन को ढके दलिया को करीब 7 मिनट तक पकाएं.
5. जैसे ही पानी वाष्पित हो जाए, कुट्टू में एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ। अब आपको पैन को ढक्कन से ढकने की जरूरत है, गर्मी से हटा दें, और 5 मिनट के बाद प्लेटों पर कुरकुरे दलिया को रख दें।

आप तैयार पकवान में मक्खन, तले हुए शैंपेन, प्याज, मांस या गर्म दूध के साथ दलिया डाल सकते हैं। पकवान का अंतिम संस्करण निश्चित रूप से छोटे बच्चों को खुश करेगा।

स्ट्यू के साथ स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने की विधि

एक प्रकार का अनाज पकाने का यह विकल्प निश्चित रूप से लंबी पैदल यात्रा के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा। यह आग से कैंपिंग ट्रिप और शाम की यादें हैं जो लोगों में इस दलिया की सुगंध और स्वाद को जगाती हैं। आप कोशिश करना चाहते हैं? फिर नीचे दी गई स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी के अनुसार एक प्रकार का अनाज स्टू के साथ पकाएं:

1. सबसे पहले, एक प्रकार का अनाज एक पैन में ले जाया जाता है, सुखाया जाता है और शांत किया जाता है। 1: 2 के अनुपात में तैयार अनाज को सॉस पैन में उबलते पानी में डाला जाता है, स्वाद के लिए नमक डाला जाता है।
2. जब कुट्टू तैयार हो जाए, तो आप ड्रेसिंग के लिए सामग्री तलना शुरू कर सकते हैं। प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है और वनस्पति तेल में तला जाता है। कुछ मिनटों के बाद, इसमें स्टू डाला जाता है। एक और 8 मिनट के लिए ईंधन भरना जारी है। परसबसे आखिरी में टमाटर का पेस्ट (1.5 बड़े चम्मच) और बारीक कटा लहसुन (2 लौंग) डालें।
3. स्टू ड्रेसिंग को एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ मिलाया जाता है और मिश्रित किया जाता है।

पोलारिस धीमी कुकर में कुरकुरे कुट्टू कैसे पकाएं?

कई गृहिणियां इस बात की पुष्टि करती हैं कि इस रसोई सहायक की खरीद के साथ, किसी भी दलिया को पकाने की प्रक्रिया आनंद में बदल जाती है। व्यंजन स्वादिष्ट, सुगंधित और कुरकुरे होते हैं। और इस मामले में एक प्रकार का अनाज दलिया कोई अपवाद नहीं है।

धीमी कुकर "पोलारिस" में आप मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में, और इसमें मक्खन या दूध डालकर मुख्य पकवान के रूप में एक प्रकार का अनाज पका सकते हैं। किसी भी मामले में, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है। इसे निम्न क्रम में चरणबद्ध तरीके से तैयार किया जाता है:

1. अनाज को पकाने के लिए तैयार करें। ऐसा करने के लिए, इसे एक तौलिये पर छाना, धोया और सुखाया जाना चाहिए।
2. मल्टीकुकर मोड "बेकिंग" सेट करें। एक कटोरी में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं, फिर 2 बहु गिलास एक प्रकार का अनाज डालें और 10 मिनट के लिए अनाज भूनें।
3. खाना पकाने के तरीके को "एक प्रकार का अनाज" में बदलें। कटोरे में "2 कप" के निशान तक पानी डालें। स्वादानुसार नमक डालें और उपकरण का ढक्कन बंद कर दें।
4. दलिया तैयार होने पर मल्टी कूकर अपने आप बंद हो जाएगा।

रेडमंड धीमी कुकर में भुने हुए एक प्रकार का अनाज बनाने की विधि

किसी अन्य निर्माता से धीमी कुकर में इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया पिछली रेसिपी से कुछ अलग है। लेकिन इससे दलिया निकलता हैकोई कम स्वादिष्ट और कुरकुरे नहीं।

रेडमंड मल्टीकुकर में कुरकुरे एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

1. 1 मल्टी-ग्लास अनाज को खोजें और कुल्ला करें, इसे मल्टी-कुकर बाउल में स्थानांतरित करें।
2. 2 बहु गिलास शुद्ध पानी डालें। स्वादानुसार नमक डालें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
3. मल्टीकुकर का ढक्कन बंद कर दें। "राइस-ग्राउट" मोड को 45 मिनट के लिए सेट करें।
4. निर्दिष्ट समय के बाद, तैयार दलिया परोसा जा सकता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रेडमंड मल्टीकुकर के कुछ मॉडलों में, आप एक अलग खाना पकाने का तरीका चुन सकते हैं - "अनाज"।

एक धीमी कुकर में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज

कुछ गृहिणियां एक प्रकार का अनाज और अधिक कुरकुरे बनाने के लिए, तौलिये और कंबल में दलिया के बर्तन लपेटने जैसे तरकीबों का सहारा लेती हैं। यह समूह को अच्छी तरह से भाप देने की अनुमति देता है या, जैसा कि वे कहते हैं, वांछित स्थिति में "पहुंच"। लेकिन मल्टीक्यूकर के मालिकों को ऐसी कठिनाइयों का सहारा नहीं लेना चाहिए। क्योंकि इसके बिना भी दलिया बहुत स्वादिष्ट निकलता है, खासकर अगर आप अनाज को मांस के साथ ही पकाते हैं।

स्टेप बाय स्टेप, आप निम्न रेसिपी के अनुसार शहर के सबसे अच्छे रेस्टोरेंट में स्वादिष्ट कुरकुरे कुट्टू बना सकते हैं:

1. मल्टीकुकर मोड "फ्राइंग" सेट करें। वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में, कटा हुआ प्याज भूनें, 3 मिनट के बाद कद्दूकस की हुई गाजर डालें, और फिर डालेंमांस के छोटे टुकड़े (150 ग्राम)। सभी सामग्री को एक साथ 15 मिनट तक पकाएं।
2. तैयार अनाज (1 बड़ा चम्मच) छिड़कें।
3. स्वादानुसार नमक डालें और 2 कप गर्म पानी डालें।
4. 30 मिनट के लिए "बकव्हीट" या "ग्रेट्स" मोड सेट करें।
5. तैयार डिश को चलाएं और परोसें।

एक धीमी कुकर में प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज

यह व्यंजन आपके आहार में विविधता लाने के लिए उपवास में तैयार किया जा सकता है। नीचे हम आपको स्टेप बाई स्टेप बताएंगे कि कैसे कुरकुरे कुट्टू को स्वादिष्ट तरीके से पकाया जाता है।

नुस्खा इस तरह दिखता है:

1. पहले से तैयार एक प्रकार का अनाज (1 मल्टी-ग्लास) मल्टी-कुकर के कटोरे में डाला जाता है।
2. बाद में बारीक कटा प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर।
3. 2 कई गिलास पानी ऊपर से डाला जाता है, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डाली जाती है।
4. मल्टीकुकर मोड "एक्सटिंगुइशिंग" सेट है और समय 40 मिनट है।
5. आप तैयार पकवान में स्वाद के लिए मक्खन या वनस्पति तेल मिला सकते हैं।

उपरोक्त नुस्खा के अनुसार तैयार एक प्रकार का अनाज आहार में शामिल किया जा सकता है और फिर वजन कम करने से सकारात्मक परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

मशरूम के साथ कुचल एक प्रकार का अनाज दलिया

यह व्यंजन हर व्यक्ति को पसंद आएगा, क्योंकि यह न केवल अपने उत्कृष्ट स्वाद में बल्कि इसकी सुखद सुगंध में भी भिन्न है। खाना बनाते समय, आप न केवल ताजे मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि जमे हुए भी कर सकते हैं। साथ ही, उन्हें डीफ़्रॉस्ट करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है।

चलिए धीरे-धीरे कल्पना करते हैं कि धीमी कुकर में कुरकुरे कुट्टू को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाता है:

1. अनाज को छाँट कर धो लें, सुखा लें।
2. एक मल्टी-कुकर बाउल में मक्खन और वनस्पति तेलों के मिश्रण पर भूनें, पहले प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और फिर मशरूम। मल्टी-कुकर मोड "बेकिंग" में तरल वाष्पित होने तक भूनें।
3. मशरूम और प्याज में एक गिलास एक प्रकार का अनाज डालें। स्वादानुसार नमक डालें और सामग्री को पानी (1.5 टेबल स्पून) के साथ डालें।
4. मल्टीकुकर मोड को "एक प्रकार का अनाज" में बदलें। उपकरण के अपने आप बंद हो जाने के बाद स्वादिष्ट और सुगंधित दलिया तैयार हो जाएगा।

इस तरह के एक प्रकार का अनाज एक स्वतंत्र पकवान के रूप में और मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

खाना पकाने के टिप्स

अधिकांश गृहिणियों को यकीन है कि वे एक प्रकार का अनाज दलिया ठीक से पकाना जानती हैं। हालांकि, किसी कारण से, एक कुरकुरे साइड डिश के बजाय, मेज पर एक चिपचिपा गड़बड़ दिखाई देता है। निम्नलिखित टिप्स आपको सामान्य गलतियों से बचने में मदद करेंगे और आपको दिखाएंगे कि ढीले अनाज को ठीक से कैसे तैयार किया जाए:

1. स्वादिष्ट साइड डिश को आप बिना जमीन के अनाज से ही बना सकते हैं, जबकि चिपचिपे अनाज ठेले से तैयार किए जाते हैं। अनाज खरीदते समय इस पर ध्यान देना जरूरी है।
2. चावल या मटर के विपरीत, एक प्रकार का अनाज कभी भिगोया नहीं जाता है। इसे पानी से संतृप्त किया जाता है, और जब पकाया जाता है, तो गुठली अपना आकार खो देती है और दलिया एक चिपचिपा द्रव्यमान में बदल जाता है।
3. मल्टीक्यूकर की अनुपस्थिति में, कुरकुरे कुट्टू को ओवन में भी पकाया जा सकता है। पानी और अनाज का अनुपात पारंपरिक है - 1 गिलास एक प्रकार का अनाज दो बार तरल के रूप में।