जंक फूड: विशेषताएं, प्रकार और गुण

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-07 22:41

हम सभी को कुछ स्वादिष्ट खाना बहुत पसंद होता है। मिठाई, चॉकलेट, सोडा, चिप्स - है ना? और ठीक है, अगर आपने ऐसी स्वादिष्ट खरीदी है, तो इसे खा लिया और अगले साल के लिए इसके बारे में भूल गए। लेकिन क्या साल है, तुम क्या हो। आज चिप्स का एक पैकेट, कल पटाखे, अगले दिन कोला, और इसी तरह हर समय। यह स्वादिष्ट होता है, लेकिन ऐसे खाने से कोई फायदा नहीं होता।

खाली कैलोरी क्या हैं?

जिस भोजन से मानव शरीर को लाभ नहीं होता उसे खाली कैलोरी कहते हैं। इसमें फास्ट फूड, सिंथेटिक मिठाई (गम मुरब्बा, कुछ प्रकार की चॉकलेट), सॉसेज (टीयू के अनुसार बने), बड़ी मात्रा में तेल से तैयार सभी व्यंजन, तले हुए खाद्य पदार्थ, शर्करा युक्त कार्बोनेटेड पेय और निश्चित रूप से मैकडॉनल्ड्स के भोजन शामिल हैं।, केएफसी और अन्य फास्ट फूड रेस्तरां।

सरल कार्बोहाइड्रेट

क्या यह अस्वास्थ्यकर भोजन है या सामान्य है? आइए जानें कि "सरल कार्बोहाइड्रेट" की अवधारणा के पीछे क्या है। सामान्य तौर पर, कार्बोहाइड्रेट ईंधन हैंजीव। वे ऊर्जा के मुख्य "आपूर्तिकर्ता" हैं। विशेष रूप से, जटिल कार्बोहाइड्रेट। यह इस तरह के कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन है, जिसे शरीर धीरे-धीरे अवशोषित करता है। वे परिपूर्णता की भावना देते हैं, और मानव शरीर ऊर्जा में उनके परिवर्तन पर लंबे समय तक और सोच-समझकर काम करता है। ये कार्बोहाइड्रेट अच्छे हैं।

सरल कार्ब्स चीनी हैं। तदनुसार, वे खाद्य पदार्थ जिनमें बड़ी मात्रा में चीनी होती है, शरीर की ऊर्जा आपूर्ति में भाग नहीं लेते हैं। वह उन्हें लेता है और उन्हें सुरक्षित रखता है, अर्थात उन्हें मोटा कर देता है। वे जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं, लेकिन शरीर को लाभ नहीं देते हैं। इसलिए, कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन जिसे शरीर आसानी से संभाल सकता है उसे अस्वास्थ्यकर भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

हम इसे क्यों खा रहे हैं?

ऐसा लगता है कि अस्वास्थ्यकर भोजन के नुकसान स्पष्ट हैं। ये स्वास्थ्य समस्याएं हैं। सबसे पहले, मोटापा, हृदय की समस्याएं, रक्त वाहिकाओं, जठरांत्र संबंधी मार्ग। और यह फ़ास्ट फ़ूड और अन्य "गुडीज़" खाने से प्राप्त होने वाली न्यूनतम हानि है।

फिर भी लोग इसे खाते रहते हैं। फास्ट फूड रेस्तरां में जाएं, संदिग्ध सोडा, चिप्स और अन्य "प्लास्टिक" भोजन खरीदें। ऐसा क्यों हो रहा है? इस सवाल के कई जवाब हैं:

1. मीडिया में ऐसे खाने की खेती। टीवी पर सुंदर विज्ञापन, इंटरनेट पर सुखद तस्वीरें और वीडियो, शहरों की सड़कों पर आकर्षक विज्ञापन पोस्टर। फास्ट फूड रेस्तरां के लिए आकर्षक संकेत। यह सब अस्वास्थ्यकर भोजन के प्रति एक निश्चित दृष्टिकोण बनाता है। यह सुंदर, स्वादिष्ट, अपेक्षाकृत सस्ती है।एक या दो बार मैकडॉनल्ड्स क्यों नहीं जाते? या झटपट नूडल्स के बैग की खरीदारी नहीं करनी है?
2. पसंदीदा फास्ट फूड में नशीला स्वाद होता है। और एक व्यक्ति जंक फूड पर बस "आच्छादित" हो जाता है।
3. पेय के साथ भी यही स्थिति। कोला पानी, कैफीन, चीनी, स्वाद और सुगंध से बनता है। सबसे स्वस्थ रचना नहीं, यह देखते हुए कि इस पेय के एक कैन में लगभग 5 चम्मच चीनी होती है। हालांकि, लोग खुद पीते हैं और अपने बच्चों के लिए इसे खरीदते हैं।
4. इस भोजन में वसा होता है। और वे हमारे मस्तिष्क को और भी अधिक भोजन चाहते हैं, यानी वे भूख को उत्तेजित करते हैं।
5. जंक फूड को सार्वजनिक के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। यह सस्ता है, आपको जल्दी भर देता है, और हर जगह बिक जाता है।

डरावना तथ्य

अस्वास्थ्यकर भोजन के लिए सभी तर्क उखड़ जाएंगे, मानव शरीर को इससे होने वाले नुकसान के बारे में ही पढ़ना होगा।

1. जंक फूड कैंसर का कारण बनता है। इसके अलावा, वह दबाव की समस्याओं और हृदय रोग के लिए जिम्मेदार है।
2. कई फास्ट फूड निर्माता अपने उत्पादों के अलावा बच्चों के खिलौने भी पेश करते हैं। अधिक सटीक रूप से, उन्होंने उन्हें पैकेज में रखा। किस लिए? हां, क्योंकि उनके मुख्य दर्शक बच्चे हैं। और उन्हें छोटी उम्र से ही इस भयानक भोजन का सेवन करना सिखाया जाता है।
3. जंक फूड के बड़े चयन में सबसे लोकप्रिय और खरीदा जाने वाला एक फ्रेंच फ्राइज़ है। ऐसा लगता है, अच्छासाधारण आलू में क्या खतरनाक है? सबसे पहले, इसे अक्सर सॉस के साथ खाया जाता है। और दूसरी बात, स्वादिष्ट आलू की एक सर्विंग में 600 किलो कैलोरी होती है। और एक व्यक्ति इसे खा लेने के बाद 1-2 घंटे में भूख महसूस करेगा।
4. कुछ लोकप्रिय और प्रिय जंक फ़ूड थिकनेस का उपयोग करते हैं। विशेष रूप से, मकई डेक्सट्रिन। यह सैनिटरी नियमों और विनियमों का अनुपालन कर सकता है, लेकिन यह शर्मनाक है कि इस पॉलीसेकेराइड का उपयोग अन्य उद्योगों में चिपकने के रूप में किया जाता है।
5. पौराणिक कोका-कोला की ओर लौट रहे हैं। जो लोग नहीं जानते हैं, उनके लिए एल्युमीनियम कैन वर्तमान में पेय के उत्पादन की तुलना में अधिक महंगा है। विचार करने योग्य।

सकारात्मक

क्या अस्वास्थ्यकर भोजन के फायदे हो सकते हैं? वह केवल एक है, बहुत ही संदिग्ध, लेकिन ध्यान देने योग्य है। कम से कम इस भोजन के पेशेवरों और विपक्षों की सूची की तुलना करने में सक्षम होने के लिए।

फास्ट फूड का मुख्य सकारात्मक पक्ष इसकी तैयारी और उपलब्धता की गति है। फास्ट फूड चेन लगभग सभी शहरों में मौजूद हैं, आप हमेशा दौड़ सकते हैं और बिना ज्यादा समय खर्च किए खाने के लिए काट सकते हैं। मूल्य निर्धारण नीति कम है।

या, घर पर खाना न बनाने के लिए, आप झटपट व्यंजन खरीद सकते हैं। माइक्रोवेव में गरम करें या उबलता पानी डालें और पाँच मिनट प्रतीक्षा करें। सब कुछ, खाना तैयार है, आप खा सकते हैं.

विपक्ष

वे प्लसस से कहीं अधिक हैं। अस्वास्थ्यकर भोजन के क्या नुकसान हैं? आंशिक रूप से, हम पहले ही उन पर विचार कर चुके हैं:

1. फास्ट फूडविभिन्न बीमारियों और मोटापे की ओर जाता है।
2. इसमें नशीला स्वाद होता है।
3. जंक फूड के फायदे सिर्फ पब्लिसिटी स्टंट हैं। विज्ञापन के प्रभाव में लोग वही खाते हैं जो उन्हें नुकसान पहुंचाता है।
4. फ़ास्ट फ़ूड में बहुत अधिक कैलोरी होती है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, फ्रेंच फ्राइज़ की एक सर्विंग में 600 कैलोरी होती है और कोका-कोला के एक कैन में कुछ चम्मच चीनी होती है।
5. रूसी आबादी का एक बड़ा हिस्सा फास्ट फूड का सेवन करता है। यह उनके स्वास्थ्य के लिए एक गंभीर नुकसान है।

आप अस्वास्थ्यकर भोजन के सकारात्मक और नकारात्मक पक्षों को जानकर उसके पक्ष और विपक्ष में बोल सकते हैं। जैसा कि हम देख सकते हैं, बाद वाले के कई गुना अधिक हैं।

दिलचस्प तथ्य

क्या आप जानते हैं कि अमेरिका में मैकडॉनल्ड्स गरीबों के लिए एक साधारण भोजनालय है? जबकि सोवियत के बाद के कई राज्यों के क्षेत्रों में यह एक रेस्तरां के बराबर था।

1990 तक, हैम्बर्गर विशेष रूप से सड़कों पर बेचे जाते थे, उन्हें गरीब वर्ग के लिए भोजन माना जाता था।

जंक फूड के विज्ञापन पर प्रतिबंध क्यों नहीं है? क्योंकि इससे किसी को कोई फायदा नहीं होता। बचपन से ही लोगों को मीडिया और उनके दुष्प्रचार का दीवाना बना दिया जाता है।

क्या खाना चाहिए?

अगर आप फास्ट फूड नहीं खा सकते हैं, तो आपको क्या खाना चाहिए? खासकर जब आप वास्तव में खाना चाहते हैं, तो आपकी जेब में कम से कम पैसा और खाली समय होता है।

स्वास्थ्यवर्धक और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ सामर्थ्य में काफी भिन्न होते हैं। लेकिन सेविंग मोड और समय की कमी के मामले में, निकटतम स्टोर पर चलना आसान है औरवहां एक दो केले और मिनरल वाटर की एक बोतल खरीदें। यह हैमबर्गर या हॉट डॉग से सस्ता और स्वास्थ्यवर्धक है।

कामगार वर्ग के नागरिकों के पास अक्सर ठीक से खाने का समय नहीं होता है। और अक्सर कोई अवसर नहीं होता है। ऐसे में आप घर से लंच अपने साथ ले जा सकते हैं, अब कई दफ्तरों में इसकी मनाही नहीं है। कर्मचारियों के लिए एक बुफे है जहाँ आप लाए गए भोजन को गर्म कर सकते हैं।

अन्य उद्यमों में कैंटीन हैं जहां आप एक सेट लंच खरीद सकते हैं। यह होममेड जितना स्वादिष्ट नहीं हो सकता है, लेकिन फास्ट फूड की तुलना में यह निश्चित रूप से स्वास्थ्यवर्धक है।

कहीं ऑफिस में घर का लंच ऑर्डर करने की प्रथा ने जड़ पकड़ ली है। वे स्वादिष्ट हैं, यह सुनिश्चित है। लेकिन कीमतें अभी सभी के लिए किफायती नहीं हैं।

घर पर क्या? शाम होते ही जब किसी चीज की ताकत नहीं बची। वैकल्पिक रूप से, चिकन शोरबा को धीमी कुकर में उबालें और सफेद ब्रेड या घर के बने पटाखे के साथ खाएं। यह मामला है अगर रेफ्रिजरेटर में खाना बिल्कुल नहीं था। और इसलिए आप कल के बचे हुए भोजन को हमेशा गर्म करके खा सकते हैं।

हम सभी स्वस्थ खाने और स्वस्थ रहने के बारे में हैं। जंक फूड के उदाहरण दीजिए। आप रात के खाने के लिए क्या खा सकते हैं, वास्तव में बुरा? घिनौना। तैयार है जमे हुए चेबुरेक। लोकप्रिय अब chebupels। जमे हुए शावरमा या हैमबर्गर। यहां तक कि सॉसेज सैंडविच भी रात के खाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।

निष्कर्ष

इस लेख में हमने देखा कि जंक फूड क्या होता है। आइए याद करते हैं कुपोषण से जुड़ी प्रमुख बातें:

1. फास्ट फूड से हृदय रोग, जठरांत्र संबंधी मार्ग और मोटापा होता है।
2. मीडिया में सक्रिय प्रचार के कारण जंक फूड हमारे जीवन में प्रवेश करता है।
3. कुछ फास्ट फूड निर्माताओं द्वारा बच्चों को खिलौनों के साथ "रिश्वत" दी जाती है। इस भोजन का सेवन बचपन से लगाया जाता है। वे उसे उद्देश्यपूर्ण ढंग से पढ़ाते हैं।
4. जंक फूड में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है और इससे आपका पेट भरा हुआ महसूस नहीं होता है। इसके विपरीत, मैं बार-बार फास्ट फूड खाना चाहता हूं।
5. ऐसे खाने में तरह-तरह के फ्लेवर और फ्लेवर बढ़ाने वाले पदार्थ मिलाए जाते हैं। इसलिए, यह व्यसनी है।
6. मुख्य फोकस फास्ट फूड के सापेक्ष सस्तेपन, इसकी उपलब्धता और तैयारी की गति पर है।

कभी-कभी आप जंक फूड खाने का मन करते हैं। और यह अच्छा है कि यह इच्छा साल में एक बार आती है, संतुष्ट होती है और उसके बाद गायब हो जाती है। फास्ट फूड रेस्तरां में हैमबर्गर खाने से पहले, आपको विचार करना चाहिए: क्या आपको इसकी आवश्यकता है?