गेहूं के गुच्छे: लाभ और हानि, व्यंजन विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कोई भी पोषण विशेषज्ञ आपको बताएगा कि, अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई शुरू करने के बाद, आप स्वस्थ और पूर्ण नाश्ते के बिना नहीं कर सकते। विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक गेहूं के गुच्छे हैं। इस उत्पाद के बहुत सारे फायदे और महत्वपूर्ण फायदे हैं। इसमें खाना पकाने के कई विकल्प हैं, कई फल, मेवा, जामुन, सूखे मेवे और डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

आज हम दो मुख्य विषयों के बारे में बात करना चाहेंगे: "गेहूं के गुच्छे - अच्छे और बुरे" और इन समान गुच्छे को कैसे पकाना है ताकि यह न केवल स्वस्थ हो, बल्कि स्वादिष्ट भी हो।

नाश्ता खाना न भूलें

विशेषज्ञों के अनुसार, नाश्ता एक ऐसा भोजन है जिसे कभी नहीं छोड़ना चाहिए, खासकर यदि आप आहार पर हैं। पूरे दिन के लिए ऊर्जावान बनाना, उत्साह और अच्छा मूड देना, भविष्य की दैनिक उपलब्धियों के लिए शक्ति देना - यही आपके नाश्ते का काम है।

अनाज से बने दलिया, नाश्ते में आपको जो आनंद और तृप्ति देगा, उसकी कुंजी है। सुबह गेहूं के गुच्छे और अनाज खाना शरीर के लिए अच्छा है, जल्दी खाना बनाना, समय की बचत करना और बस इतना हीस्वादिष्ट।

गेहूं के गुच्छे को उबलते पानी से उबाला जा सकता है। उन्हें ठंडे दूध, कम वसा वाले केफिर या मीठे दही से भरा जा सकता है। उनमें शहद और कुछ मेवे मिलाने से आपको एक प्लेट में छिपे उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिनों का भंडार मिल जाएगा।

गेहूं के गुच्छे के फायदे

चलो इस बारे में बात करते हैं कि गेहूं के गुच्छे हमारे शरीर के लिए इतने उपयोगी क्यों हैं, जिनकी समीक्षा बेहद सकारात्मक और यहां तक कि प्रशंसनीय भी है। क्या वे इस स्वीकृति के योग्य हैं? निश्चित रूप से हाँ।

सबसे पहले तो ये आंतों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि इनमें फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है। हर सुबह गेहूं के गुच्छे का सेवन करने से आप किसी भी वजन कम करने वाले व्यक्ति की कब्ज जैसी जरूरी समस्या को हमेशा के लिए भूल जाएंगे। मतली नहीं, पेट में भारीपन, दर्द, पेट फूलना आदि।

दूसरा, अनाज में आवर्त सारणी से तत्वों की काफी अच्छी सूची है: जस्ता और तांबा, मैग्नीशियम और फास्फोरस, कैल्शियम और जस्ता, पोटेशियम और मैग्नीशियम, लोहा और कई अन्य। विटामिन का उल्लेख नहीं: ए, बी1, डी, ई, बी2, बी3, बी12।

तीसरा, डॉक्टर मधुमेह रोगियों और हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के आहार में हमेशा गेहूं के गुच्छे को शामिल करते हैं। वे हमें कोलेस्ट्रॉल जैसे दुश्मन से बचाने में सक्षम हैं। हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी गेहूं के बीज के गुच्छे हैं, जिनमें भारी मात्रा में फाइबर होता है।

वे कहते हैं कि नाश्ते में आप जो गेहूं के गुच्छे खाते हैं, वह जवां त्वचा को लंबा करने, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करने की कुंजी है।

अनाज अनाज सर्दी और सूजन संबंधी बीमारियों से लड़ने में बहुत मददगार होता है। बीटाइन, जो गेहूं के गुच्छे का हिस्सा है, हमारे शरीर को विभिन्न प्रकार के संक्रमणों से तेजी से निपटने में मदद करता है, सूजन को धीमा करता है, तेजी से ठीक होने और घाव भरने को बढ़ावा देता है।

कैंसर की रोकथाम

शोध के अनुसार, जो लोग प्रतिदिन नाश्ते में दूध, दही, केफिर या शहद के साथ गेहूं के गुच्छे खाते हैं, उनमें घातक ट्यूमर होने का खतरा काफी कम हो जाता है। उदाहरण के लिए, मैमोलॉजिस्ट कहते हैं कि जो महिलाएं स्तन कैंसर से बचना चाहती हैं, उन्हें दिन में एक बार केवल 25-30 ग्राम गेहूं के गुच्छे खाने की जरूरत है।

इस तथ्य के कारण कि गेहूं के गुच्छे हमारे शरीर से विभिन्न विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को हटाते हैं, जो लोग उन्हें खाते हैं वे पेट के कैंसर के खतरे को कम करते हैं।

चलो गेहूं के गुच्छे के नुकसान के बारे में बात करते हैं

सच कहूं तो इस तरह का खाना आपके शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा। एकमात्र अपवाद केवल वे लोग हो सकते हैं जो गेहूं से पुरानी एलर्जी प्रतिक्रिया से पीड़ित हैं। साथ ही ज्यादा मात्रा में चीनी के गुच्छे, सूखे मेवे और मेवे नहीं मिलाने से भी कोई नुकसान नहीं होगा।

कैसे पकाने के लिए

हम तुरंत कहना चाहते हैं कि खाना पकाने की विधि का उपयोग करके नाश्ते के लिए किसी भी अनाज को पकाना बेहतर है। विशेषज्ञों का कहना है कि अनाज जो आपको बस उबलते पानी के साथ आलसी भाप की जरूरत है और तैयारी के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करने से शरीर को ज्यादा फायदा नहीं होता है।इसके अलावा, इस तरह के अनाज, एक नियम के रूप में, हमारे शरीर के लिए बड़ी संख्या में विभिन्न योजक "अनावश्यक" होते हैं: रंजक, संरक्षक, गाढ़ा, स्वाद, आदि।

दुकानों की अलमारियों पर ऐसे गेहूं के गुच्छे लेने की कोशिश करें, जिनकी रेसिपी खाना पकाने पर आधारित हो। हम एक छोटा सॉस पैन लेते हैं और उसमें पानी डालते हैं (आप दूध कर सकते हैं)। स्वादानुसार नमक या चीनी डालें। हमने आग लगा दी। हम गेहूं या किसी अन्य अनाज के गुच्छे को 1: 2 के अनुपात में डालते हैं और पैकेज पर खाना पकाने के सुझावों को पढ़ने के बाद पकाते हैं। आमतौर पर, खाना पकाने का समय पंद्रह से बीस मिनट होता है। थोड़ी देर बाद आप दलिया को प्लेट में रख सकते हैं, उसमें शहद, मेवा या फल मिला सकते हैं। केवल इस मामले में, केवल इस तरह के नुस्खा के साथ, दलिया न केवल स्वस्थ होगा, बल्कि समृद्ध, सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी होगा।

खाना पकाने के प्रयोगों से डरो मत

वैसे, कोई भी अनाज न केवल मीठी सामग्री के साथ, बल्कि सब्जियों के साथ भी अच्छा लगता है। अनाज पर वजन कम करना बहुत आसान है। लेकिन कई लोग डरते हैं कि वे इस उत्पाद से जल्दी थक जाएंगे। ऐसा नहीं होगा यदि आप गेहूं के गुच्छे में डाली गई सामग्री को बदलते हैं, विभिन्न उपयोगी घटकों को मिलाते हैं, और परिणामस्वरूप एक असाधारण स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन प्राप्त करते हैं। खाना पकाने के क्षेत्र में प्रयोग करने से न डरें। अनाज से पेनकेक्स और पेनकेक्स बनाएं, कम कैलोरी वाले डेसर्ट को बेक करें। यदि आपकी मेज पर गेहूं के गुच्छे और अनाज के दाने दिखाई दें तो वजन कम करना तेज, स्वादिष्ट और संतोषजनक होगा। आनंद लेनाभूख!