खूबानी जैम के साथ पाई। सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई लोग घर के बने केक की सराहना करते हैं। यह हमेशा स्वादिष्ट और ताज़ा होता है। यह बनाने में आसान है और जल्दी खा भी जाता है। इस तरह के पेस्ट्री में एक अद्भुत सुगंध होती है, चाय पार्टी में शामिल नहीं होना असंभव है। यहां तक कि अगर आपके पास खाना पकाने का कोई अनुभव नहीं है, तो यह सीखा जा सकता है, और खुबानी जाम पाई शुरुआती लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। बच्चों को ताजा पेस्ट्री बनाने में भी शामिल किया जा सकता है। केक को सजाने में मदद करने में उन्हें खुशी होगी.

खुबानी जैम पाई रेसिपी

बेकिंग बनाना शुरू करने के लिए, आपको अपनी जरूरत की हर चीज तैयार करनी चाहिए। अर्थात्, आटे के लिए सामग्री:

- 3 अंडे;

- मक्खन - 200 ग्राम;

- गेहूं का आटा - 500 ग्राम;

- सोडा - 1 चम्मच;

- चाकू की नोक पर वैनिलिन।

भरने के लिए:

- खूबानी जैम - 500 ग्राम तक।

आटा बनाने से पहले आप मक्खन को पिघला लें, इसके लिए इसे एक सॉस पैन में डाल कर धीमी आग पर रख दें। अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें और मिक्सर से अच्छी तरह हिलाएं, उनमें चीनी, वैनिलिन और सोडा डालें और फिर से डालेंमिश्रण और फिर आप पिघला हुआ मक्खन डाल सकते हैं।

आखिरी में मैदा डाला जाता है, यह सावधानी से करना चाहिए। परिणाम एक कुरकुरे द्रव्यमान होना चाहिए जो हाथों से चिपकता नहीं है।

खूबानी जैम से केक बनाने के लिए, आपको आटे का 1/3 भाग अलग करना होगा। और बाकी को एक सांचे में डालें और भविष्य में बेकिंग के लिए बेस और साइड बना लें। जैम को वर्कपीस पर समान रूप से बिछाया गया है।

रक्षित आटे से उत्पाद को ऊपर से सजाने के लिए कई सॉसेज या बॉल्स बनाए जाते हैं।

आखिरी स्टेप बेकिंग है। ओवन को 150 डिग्री तक गरम किया जाता है, और उत्पाद को आधे घंटे के लिए उसमें रखा जाता है। केक हल्का सुनहरा क्रस्ट बन जाएगा।

खमीर पाई

खमीर के आटे का जैम पाई सभी अवस्थाओं को मिलाकर दो घंटे में तैयार हो जाता है। यह नुस्खा एक क्लासिक है। भरने के रूप में, आप विभिन्न जैम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ऐसे में खुबानी ली जाती है।

आपको आवश्यकता होगी:

- दूध - 0.5 लीटर;

- एक गिलास चीनी;

- चार कप मैदा;

- मक्खन - 200 ग्राम;

- खमीर - 10 ग्राम;

- दो अंडे;

- खूबानी जैम, मेवा और किशमिश स्वादानुसार।

खमीर के आटे से जैम के साथ पाई तैयार करना मुश्किल नहीं है। पहले आटा बनाया जाता है, फिर आटा गूँथ लिया जाता है और 60 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है।

इस समय, आप मेवा काट सकते हैं, किशमिश भिगोकर एक छलनी में जाम डाल सकते हैं ताकि अतिरिक्त चाशनी निकल जाए।

जब आटा फूल गया हो तो ज़रुरत है7-9 भागों में विभाजित करें और प्रत्येक को लंबाई में रोल करें। फिलिंग को बीच में रखा जाता है, और भागों को एक रोसेट में लपेटा जाता है।

बेकिंग के लिए, उच्च पक्षों वाला एक रूप उपयुक्त है। इसे पहले चिकनाई दी जाती है, और फिर फूल के रूप में रोल वहां बिछाए जाते हैं। फॉर्म को लगभग 50 मिनट के लिए 200 डिग्री से पहले ओवन में रखा जाना चाहिए।

एप्रीकॉट जैम पाई को बेक करने से पहले या आधे रास्ते में अंडे की जर्दी से ब्रश करना चाहिए।

धीमी कुकर में मट्ठा बनाने की विधि

खूबसूरत व्हे जैम के साथ पाई धीमी कुकर में तैयार करना आसान है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

- खूबानी जैम - 0.5 लीटर;

- एक गिलास मट्ठा;

- 5 बड़े चम्मच। एल चीनी;

- 2 अंडे;

- आटे के लिए - 50 ग्राम, प्याले को चिकना करने के लिए - 30 ग्राम मक्खन;

- बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी का एक बैग;

- एक चुटकी नमक;

- 2 कप मैदा।

जैम को एक कटोरे में निकाल लिया जाता है, इसमें मट्ठा, चीनी और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है। घटकों के भंग होने तक सब कुछ मिलाया जाता है। मिश्रण को 20 मिनट के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। एक फोम कैप बनता है। प्याले में पिघला हुआ मक्खन डालकर मिला दिया जाता है.

अंडे को नमक के साथ फेंटें और पहले से प्राप्त मिश्रण में डालें, चीनी, मैदा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। यह अनुशंसा की जाती है कि आटे को एक गर्म स्थान पर और 20 मिनट के लिए भिगो दें।

फिर मल्टी कुकर के प्याले में मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए. इसके बाद इसमें आटा डाला जाता है। "बेकिंग" मोड एक घंटे के लिए सेट है। खूबानी जैम के साथ तैयार केक को सावधानी से हटा दें। व्यंजन विधिसरल, और परिणाम चाय के लिए एक स्वादिष्ट और ताज़ा पेस्ट्री है। तैयार उत्पाद को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।

सीरम कैसे बनाये

दूध को दही जमाने से मट्ठा प्राप्त होता है। साथ ही पनीर भी प्राप्त होता है ।

मट्ठा पाने के लिए, आपको खट्टा दूध को एक छोटी सी आग पर डालकर गर्म करना होगा, ज़्यादा गरम होने से बचना होगा। जब दूध फट जाए तो उसे आंच से उतार लेना चाहिए। पनीर को मट्ठे से अलग कर के बाकी को निचोड़ कर निकाल लीजिये.

आसान खुबानी पाई पकाने की विधि

घर के बने केक का स्वाद हमेशा बेहतर होता है। खुबानी जाम पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- दो अंडे;

- मक्खन - 100 ग्राम;

- बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच;

- चीनी - ½ कप;

- वेनिला, दालचीनी, धनिया, खूबानी जैम स्वाद के लिए।

अंडे को चीनी, वेनिला, दालचीनी, धनिया, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और फेंटें। इस मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन डालें, फिर आटे में मिलाएँ और नरम आटा गूंथ लें। इसके कुछ टुकड़े काट लेने चाहिए। उनके गोले बना लें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

बेकिंग डिश को विशेष पेपर से ढका जाता है, तेल लगाया जाता है और आटे के साथ छिड़का जाता है। ओवन 190 डिग्री तक गर्म होता है। आटे से एक सेंटीमीटर मोटी लोई बेलें और इसे एक सांचे में डाल कर साइड बना लें। फिर जैम समान रूप से फैला दिया जाता है। बॉल्स को फ्रीजर से बाहर निकाला जाता है और जैम के ऊपर एक बड़े ग्रेटर पर रगड़ा जाता है। वर्कपीस लगभग 35 मिनट के लिए ओवन में चला जाता है।खूबानी जैम पाई तैयार है.

पाई हर किसी की पसंदीदा पेस्ट्री होती है। वह सरल और स्वादिष्ट है। वहीं, आप किसी भी रेसिपी में अपना खुद का कुछ ला सकते हैं।