एक त्वरित केफिर पाई कैसे पकाने के लिए: नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक त्वरित केफिर पाई खमीर आटा से बने समान पकवान से भी बदतर नहीं होती है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के डिनर में पूरी तरह से अलग फिलिंग हो सकती है। आज हम हरी प्याज और अंडे की पैटी बनाने की स्टेप बाई स्टेप विधि देखेंगे।

स्वादिष्ट और झटपट केफिर पाई: पकाने की विधि

भरने और आटे के लिए आवश्यक उत्पाद:

• केफिर 3% गाढ़ा (आप इसके बजाय खट्टा दूध का उपयोग कर सकते हैं) - 500 मिली;
• चिकन बड़ा अंडा - 6 पीसी। (जिनमें से 1 आटे में और बाकी भरने में);
• छोटा टेबल सॉल्ट - 1.5 मिठाई चम्मच;
• बिना शमन के बेकिंग सोडा - 1 मिठाई चम्मच बिना स्लाइड के;
• गंध रहित सूरजमुखी तेल - 2/3 ग्लास (जिसमें से 2 बड़े चम्मच आटे के लिए हैं, और बाकी पकवान तलने के लिए);
• गेहूं का आटा - 550 ग्राम से;
• ताजा लीक - बड़ा गुच्छा;
• घी मक्खन - 70 मिली.

आधार गूंथने की प्रक्रिया

झटपट केफिर पाई बनाने से पहले,खड़ी आधार को अच्छी तरह से गूंधना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, केफिर के 500 मिलीलीटर को थोड़ा गर्म करें, और फिर उसमें बेकिंग सोडा बुझा दें, टेबल सॉल्ट (1 मिठाई चम्मच) डालें, एक चिकन अंडे को तोड़ें, सूरजमुखी के तेल में डालें और गेहूं का आटा डालें। सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद, आपको एक गाढ़ा, लेकिन बहुत नरम आटा मिलना चाहिए। इसे क्लिंग फिल्म में लपेटने और कीमा बनाया हुआ अंडा पकाते समय अलग रखने की सिफारिश की जाती है।

भरने की तैयारी

त्वरित पाई के लिए नुस्खा में कोई भी भरना शामिल हो सकता है। हमने हरी प्याज और एक अंडे के साथ एक डिश बनाने का फैसला किया। आखिरकार, यह फिलिंग केफिर बेस जितनी जल्दी और आसानी से तैयार की जाती है। इसे बनाने के लिए, आपको चिकन अंडे उबालने की जरूरत है, और फिर उन्हें मोटे कद्दूकस पर पीस लें। उसके बाद, हरी प्याज को काट लें, इसे पहले से कद्दूकस की हुई सामग्री में नमक के साथ डालें और पिघला हुआ मक्खन डालें।

पकवान को आकार देना

कुछ समय बाद, केफिर बेस को क्लिंग फिल्म से हटाने की जरूरत है, और फिर उसमें से एक टुकड़ा चुटकी लें और इसे एक छोटे सर्कल में 8 सेंटीमीटर व्यास और मोटाई तक रोल करें 9 मिलीमीटर। उसके बाद, परत के केंद्र में 1 पूर्ण बड़े चम्मच की मात्रा में अंडा-प्याज भरने को रखना आवश्यक है। अगला, एक सुंदर और साफ पाई बनाने, आटा के किनारों को पिन किया जाना चाहिए। अन्य सभी अर्द्ध-तैयार उत्पाद सादृश्य द्वारा निर्मित होते हैं।

गर्मी उपचार

एक त्वरित केफिर पाई को बिना गंध सूरजमुखी के तेल के साथ एक गर्म पकवान पर तला जाना चाहिए। एक बार सॉस पैन मेंमानक आकार, 5 से 7 अर्ध-तैयार उत्पादों को बिछाने की सिफारिश की जाती है। ऐसे उत्पादों को प्रत्येक तरफ 6 मिनट से अधिक नहीं तला जाना चाहिए। केफिर के आटे को पूरी तरह से बेक करने के लिए यह समय काफी है।

रात का खाना ठीक से कैसे परोसें

तलने के बाद, झटपट केफिर पाई को एक प्लेट में रखना होता है और मेहमानों को मीठी चाय या किसी अन्य पेय के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है। इस तरह के हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन में एक अतिरिक्त मसालेदार टमाटर का पेस्ट, केचप या सॉस परोसने की भी सिफारिश की जाती है।

गृहिणियों के लिए उपयोगी सलाह

यह व्यंजन मैश किए हुए आलू, तली हुई पत्ता गोभी, बिना चाशनी के जैम, मशरूम आदि से बनाया जा सकता है।