खूबानी मदिरा: इसे घर पर कैसे बनाएं। खूबानी मदिरा कॉकटेल

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मीठे दांत वाले लोग हाथ में शराब का गिलास लेकर छुट्टियां मनाना पसंद करते हैं। और जो लोग मिठाई के बहुत शौकीन नहीं हैं, वे स्वेच्छा से इस पेय का उपयोग विभिन्न प्रकार के कॉकटेल बनाने के लिए करते हैं। और उन लोगों के लिए, और दूसरों के लिए, खुबानी मदिरा विशेष रूप से अच्छा विकल्प होगा - इस तरह के फल का स्वाद अल्कोहल मिश्रण में शामिल सबसे सरल घटकों को भी बढ़ाता है। हाँ, छुट्टियों के बिना भी, यह बेकिंग के प्रेमियों के लिए उपयोगी हो सकता है - अपने पसंदीदा केक के लिए केक की परतों को भिगोना।

काफी अमीर लोग असली फ्रेंच खूबानी मदिरा खरीद सकते हैं। इसका स्वाद, कोमलता और सुगंध मजबूत और कम मीठे पेय के समर्थकों को भी जीत लेती है। जो लोग अपने साधनों से परे "फ्रांसीसी" हैं, लेकिन नकली के लिए भुगतान नहीं करना चाहते हैं, वे आसानी से खुबानी तैयार कर सकते हैं, जैसा कि खूबानी मदिरा कहा जाता है, अपने दम पर। और कई मायनों में भी।

खूबानी युक्त मदिरा

वोदका में जैम फैलाना सबसे आसान विकल्प है - हम इस पर विचार नहीं करेंगे, क्योंकि यह एक महान पेय का अपमान है। आइए इसे सभी नियमों से बनाते हैं।

क्योंकि कुछ लोग नीले रंग से डरते हैंएसिड जिसमें बीज होते हैं, हम पहले वर्णन करेंगे कि घर पर बिना परेशान किए खुबानी का लिकर कैसे बनाया जाता है। धुले और सूखे मेवे तोड़े जाते हैं, हड्डियाँ फेंक दी जाती हैं। इस तरह से संसाधित कच्चा माल एक किलोग्राम होना चाहिए। खूबानी के गूदे को काटकर चीनी से ढक दिया जाता है (एक मीठी किस्म के लिए आठ सौ ग्राम पर्याप्त होंगे) रस को अलग दिखाने के लिए चार घंटे के लिए। फिर कटोरे में आग लगा दी जाती है, उसमें एक गिलास पानी डाला जाता है, "कॉम्पोट" को लगभग आधे घंटे तक उबाला जाता है। जब यह ठंडा हो जाता है, तो द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और वोदका के साथ मिलाया जाता है।

वोडका की नियोजित शक्ति के आधार पर, डेढ़ से दो मानक आधा लीटर की बोतलें ली जाती हैं। खूबानी मदिरा को कम से कम दो महीने तक डालना चाहिए। सामान्य तौर पर, आप इसे जितनी देर खड़े रखेंगे, यह उतना ही स्वादिष्ट बनेगा।

खूबानी युक्त मदिरा

यह विकल्प अधिक परिष्कृत और महंगा है। इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए है जो खुबानी की गुठली का उपयोग करने से गुरेज नहीं करते हैं। डेढ़ किलोग्राम फलों को या तो जूसर का उपयोग करके रस में संसाधित किया जाता है, या यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो मांस की चक्की और धुंध का उपयोग करके।

रस में ढाई लीटर कॉन्यैक और एक लीटर वोदका डाला जाता है, कंटेनर को सील कर दस दिनों के लिए पेंट्री में छोड़ दिया जाता है। फलों की हड्डियों को विभाजित किया जाता है, उनमें से गुठली निकाली जाती है, जमीन या पीसकर उसी अवधि के लिए एक गिलास वोदका के साथ डाला जाता है। समय बीत जाने के बाद, दोनों पेय को एक साथ मिला दिया जाता है। लगभग तैयार खूबानी मदिरा में डेढ़ किलोग्राम चीनी डाली जाती है, इसे भंग करने के बाद, आप कर सकते हैंपेय को सुंदर बोतलों में डालें। वैसे तो चीनी को समय से रोकने के लिए और ज्यादा मीठा न करने के लिए भागों में चीनी मिलाना बेहतर है।

अब चलो कॉकटेल पर चलते हैं जिसे आप अपने पुराने लिकर से बना सकते हैं।

इंद्रधनुष

प्रति गिलास खुबानी मदिरा, शैंपेन और अनानास के रस के चालीस मिलीलीटर, किसी भी नींबू पानी के तीस मिलीलीटर और चेरी सिरप का एक बड़ा चमचा लिया जाता है। बर्फ के टुकड़े नीचे (कांच की ऊंचाई का एक तिहाई) डाला जाता है, शीर्ष पर आड़ू और अनानास के टुकड़े रखे जाते हैं (आप डिब्बाबंद फल ले सकते हैं), जिसके बाद सभी तरल पदार्थ डाले जाते हैं। आप छुट्टी मना सकते हैं!

वेलेंसिया

खूबानी मदिरा के साथ इस कॉकटेल को बनाने के लिए, इस पेय के बीस मिलीलीटर संतरे के रस और बर्फ की समान मात्रा के साथ एक प्रकार के बरतन के साथ हिलाया जाता है। मिश्रण को शैंपेन के गिलास में छान लिया जाता है और इसके साथ वांछित स्तर तक ऊपर किया जाता है। कॉकटेल चेरी - और गिलास अतिथि (या स्वयं) को परोसा जाता है।

एक्वाडक्ट

एक शेकर में वोडका का एक छोटा सा शॉट हिलाया जाता है, एक चम्मच कुराकाओ और खुबानी मदिरा और एक चम्मच नींबू का रस (आप नींबू का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन किशमिश खो जाएगा)। कॉकटेल को एक व्हिस्की गिलास में डाला जाता है, जहां बर्फ पहले से ही है, और कंटेनर को नारंगी सर्कल से सजाया गया है। चाहने वाले खा सकते हैं।

कोक्वेट

काफी मजबूत, लेकिन खूबानी मदिरा के साथ बहुत स्वादिष्ट कॉकटेल। आधा ढेर (30 मिली) जिन और संतरे के रस को 15 मिली शराब के साथ मिलाया जाता है, बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन के माध्यम से पारित किया जाता है और छान लिया जाता हैगिलास।

कॉकटेल "ब्रह्मांड"

उसके लिए टॉनिक का एक गिलास और शराब और जिन का एक ढेर एक शेकर में डाला जाता है। नीबू का रस मिलाया जाता है - तीन बड़े चम्मच, और बर्फ। कुछ मिनटों के लिए मिलाते हुए, और आप एक लंबे पतले गिलास में तनाव कर सकते हैं। चूने का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है।

कॉकटेल "एम्बर"

पेय सच में एम्बर हो जाता है। एक गिलास खूबानी मदिरा और 150 मिलीलीटर मीठे शैंपेन को बर्फ के साथ एक लंबे गिलास में डाला जाता है। आप अर्ध-मीठा ले सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से क्रूर नहीं। सजावट के लिए, आड़ू के दो टुकड़ों का उपयोग करें, अधिमानतः ताजा।

मेरे मालिक

इस खूबानी मदिरा कॉकटेल को इसका नाम क्यों मिला यह अज्ञात है। लेकिन स्वाद सुखद है, और इसकी ताकत में व्हिस्की या कॉन्यैक ग्लास के लिए एक गिलास से बड़े व्यंजन का उपयोग शामिल है। बर्फ के साथ एक गिलास में 30 मिलीलीटर वोदका और 20 मिलीलीटर शराब डालें। अन्य घटक गायब हैं। ध्यान दें कि एक गिलास में एक चम्मच नींबू का रस मिला दें तो "माई मास्टर" की जगह आपको "आकर्षक महिला" मिलती है।

कोमल

ऐसे कॉकटेल के लिए आपको चार प्रकार के पेय की आवश्यकता होगी: सौंफ और खूबानी मदिरा, कुराकाओ और वोदका। एक मजबूत घटक के तीस मिलीलीटर के लिए, प्रत्येक शराब का 10 मिलीलीटर (चम्मच) लिया जाता है। बर्फ की कंपनी में एक प्रकार के बरतन के साथ सब कुछ हिलाया जाता है, एक गिलास में फ़िल्टर किया जाता है, जहां बर्फ और आधा खुबानी को ब्रांडी में भिगोया जाता है।