साधारण उत्पादों से खूबानी जैम पकाना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शायद बहुत से लोग खुबानी के उपचार गुणों के बारे में जानते हैं। यह मधुमेह और पाचन विकारों वाले रोगियों के लिए भी अनुशंसित है। यह स्वादिष्ट, रसदार फल लोहे जैसे अपरिहार्य ट्रेस तत्व की सामग्री में अग्रणी है। यह शरीर को विटामिन से संतृप्त करता है, एक शब्द में, खुबानी के उपचार गुणों के बारे में लंबे समय तक बात की जा सकती है।

अगर आप नियमित रूप से इन फलों का सेवन करेंगे तो आपको दिल की बीमारी का डर नहीं रहेगा। लेकिन आप पूछते हैं, सर्दियों में खुबानी कहाँ से आती है? आज हम एक बहुत ही हेल्दी खुबानी जैम तैयार करेंगे, जिसे सर्दी और गर्मी दोनों में खाने में आपको मजा आएगा। सर्दी-जुकाम की महामारी में हीलिंग जैम इम्यून सिस्टम को मजबूत करने और बेरीबेरी से निजात दिलाने में मदद करेगा।

गर्मी उपचार के बाद भी जाम में विटामिन रह जाते हैं। इसमें विशेष रूप से बहुत सारा कैरोटीन होता है, और यह सबसे मूल्यवान तत्व मुक्त कणों के शरीर को साफ करने के लिए जिम्मेदार होता है। खुबानी जाम एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनता है और इसका कोई मतभेद नहीं है। अंत में, यह एक वास्तविक मिठाई है जो आपको उत्कृष्ट स्वाद से प्रसन्न करेगी। चलो खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं।

हमें आवश्यकता होगी: एक किलोग्राम ताजा खुबानी, थोड़ा साइट्रिक एसिड (एक चम्मच) और, ज़ाहिर है, दानेदार चीनी - 1 किलो।

धुले हुए खुबानी (दो भागों में बांटकर) से गड्ढों को हटा दें, उन्हें एक गहरे कटोरे में डालें, ऊपर से पानी भरें और आग लगा दें। फलों को लगभग आधे घंटे तक पकाना, लगातार देखना और हिलाना आवश्यक है, लेकिन उन्हें उबलने नहीं देना चाहिए। उसके बाद, उन्हें एक छलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए, आप उन्हें मांस की चक्की में घुमा सकते हैं।

हम फल से पानी नहीं निकालते, हम उसमें साइट्रिक एसिड, चीनी डालते हैं और मैश की हुई खुबानी फैलाते हैं। हम आग को सबसे धीमी गति से सेट करते हैं और द्रव्यमान को 1.5 घंटे के लिए गलने के लिए छोड़ देते हैं। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करने के लिए जाम का निरीक्षण करना और इसे समय-समय पर हिलाना आवश्यक है। ठंडा खूबानी जैम को जार में रोल करें। नुस्खा बहुत ही सरल और उपयोगी है। अपना खुद का जैम बनाने की कोशिश करें और खुद देखें।

दूसरा नुस्खा

खूबानी जैम बनाने के लिए दो कप चीनी, खूबानी फल (500 ग्राम), नींबू का रस (50 ग्राम) लें।

फलों को अच्छी तरह से धो लें, दो भागों में काट लें (बीज हटा दें), चीनी के साथ कवर करें, नींबू का रस डालें और थोड़ा उबला हुआ पानी (20 ग्राम) डालें। फलों के प्याले को कम से कम छह घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। एक निश्चित समय के बाद, बाहर निकालें और आग पर 15 मिनट के लिए उबलने के लिए रख दें।

तीखा स्वाद देने के लिए आप अपने विवेक से जैम में लौंग, वनीला की फली या दालचीनी डाल सकते हैं। फल तैयार होने के बाद, उन्हें जार में रोल किया जा सकता है। अगर तुमयदि आप एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना चाहते हैं, तो खाना पकाने से पहले फल को मांस की चक्की में स्क्रॉल करें। खूबानी जैम पाई बेक करें और आपका परिवार खुश हो जाएगा।

काली मिर्च की तीसरी रेसिपी

उत्पाद: एक गिलास खुबानी, चीनी (1/2 कप), दालचीनी (5 ग्राम), खूबानी का रस (150 मिली), पिसी हुई लाल मिर्च (5 ग्राम)।

फलों में से बीज निकाल दें, आधा प्याले में निकाल लें, उसमें चीनी डालें, दालचीनी और लाल मिर्च डालें। उबाल लेकर 10 मिनट तक पकाएं। इस तरह के एक असामान्य खुबानी जाम को प्लास्टिक की थैलियों या कंटेनरों में स्थानांतरित किया जा सकता है और जमे हुए, या लुढ़काया जा सकता है। मांस व्यंजन और आटे के उत्पादों के साथ असामान्य कड़वा स्वाद अच्छी तरह से चला जाता है।