घर पर नाशपाती की शराब - सरल और स्वादिष्ट

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

घर पर नाशपाती वाइन बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 10 किलो फल, 5 किलो चीनी और 10 लीटर पानी। सबसे पहले, नाशपाती के बारे में। फल एक ही या विभिन्न किस्मों के हो सकते हैं। यह, निश्चित रूप से, भविष्य के पेय के स्वाद को प्रभावित करता है, क्योंकि यह फल की सुगंध को बरकरार रखता है। इसलिए, अजीब तरह से, कई वाइन निर्माता कच्चे माल के रूप में जंगली नाशपाती का उपयोग करना पसंद करते हैं।

वे बहुत मीठे हैं, एक समृद्ध सुगंध के साथ, जो शराब को एक अद्भुत गंध और स्वाद प्रदान करते हैं। फलों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए, कोर और डंठल से साफ करना चाहिए।

एक अलग विषय है पानी। यह अद्भुत है अगर यह एक कुएं या वसंत से है। यह दुर्लभ है कि घर पर नाशपाती की शराब बनाने के लिए नल का पानी उपयुक्त है। इसलिए सबसे पहले नल के पानी को शुद्ध करना चाहिए। आप आधुनिक फिल्टर पर भरोसा कर सकते हैं। या आप नल के पानी को फ्रीज करके इस तरह से शुद्ध कर सकते हैं।

व्यंजन जिसमें नाशपाती की शराब "खेलेगी" या तो कांच या लकड़ी की होनी चाहिए। यदि कांच है, तो आमतौर पर यह एक बोतल (कम से कम 20 लीटर) है, यदि लकड़ी है, तोबैरल।

आप प्लास्टिक के बर्तनों का भी उपयोग कर सकते हैं, बस सुनिश्चित करें कि यह खाद्य ग्रेड है।

अब प्रक्रिया के बारे में ही। चीनी को पानी में पूरी तरह से घुल जाना चाहिए। पतले स्लाइस में कटे हुए नाशपाती को हमारे मीठे तरल के साथ एक कटोरे में डालें, जो जल्द ही घर में बनी नाशपाती की शराब में बदल जाएगा। यदि बोतल भर नहीं है, तो इसे साफ पानी से भरने की अनुमति है।

अगला, हम भविष्य की शराब को एक अंधेरी, गर्म जगह में "खेलने" के लिए छोड़ देते हैं। इससे पहले, व्यंजन को भली भांति बंद करके सील कर दिया जाना चाहिए ताकि हवा उसमें प्रवेश न करे। अन्यथा, स्वादिष्ट मीठी शराब के बजाय, हमें खट्टा सिरका मिलने का खतरा होता है। जकड़न के लिए, आप एक रबर के दस्ताने का उपयोग कर सकते हैं जो पहना जाता है, उदाहरण के लिए, कैन की गर्दन पर। लेकिन बेहतर (अधिक विश्वसनीय) पानी की सील है। यह प्लास्टिक या लकड़ी से बना एक विशेष कॉर्क होता है, जिसमें से नली निकलती है। इसे पानी के एक कंटेनर में उतारा जाना चाहिए। जब उस पर बुलबुले बनना बंद हो जाते हैं, तो वाइन ने किण्वन करना बंद कर दिया है, जिसका अर्थ है कि यह पीने के लिए तैयार है। दस्ताना आपको बताएगा कि घर पर नाशपाती की शराब तैयार है - यह ख़राब हो जाएगी।

तैयार पेय सावधानी से, ताकि तलछट खराब न हो, बोतलबंद। पहले इनकी नसबंदी की जानी चाहिए। हम इसे कॉर्क से बंद कर देते हैं और इसे तहखाने, तहखाने या किसी अन्य ठंडी जगह पर भेज देते हैं। शहरी क्षेत्रों में, आप रेफ्रिजरेटर का भी उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि इसमें तापमान माइनस तक न गिरे। बोतलों को कम से कम एक क्षैतिज स्थिति में रखना चाहिएमहीना। बेहतर दो। सामान्य तौर पर, घर पर उच्च गुणवत्ता वाली शराब बनाने के लिए, आपको इसे अच्छी तरह से पकने देना चाहिए। तब यह वास्तव में समृद्ध और गर्म स्वाद प्राप्त करता है।

नाशपाती शराब का स्वाद सेब की शराब की तरह होता है, केवल यह मीठा और अधिक शहदयुक्त होता है। आप इसमें नींबू का रस, दालचीनी, पुदीना या अन्य सामग्री मिला सकते हैं। वे आपको इसके स्वाद और सुगंध पर नए सिरे से विचार करने की अनुमति देंगे। पीयर वाइन अल्कोहलिक कॉकटेल के लिए भी एक उत्कृष्ट आधार है, जिसे घर पर भी आसानी से तैयार किया जा सकता है। लेकिन यह एक और कहानी है।