खट्टे क्रीम में अखरोट के साथ छँटाई: फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई लोगों को यकीन है कि बार-बार मीठी मिठाइयां खाने से फिगर को नुकसान जरूर होगा। यदि आप भी इस राय का पालन करते हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयों के लिए कुछ व्यंजन बनाने का प्रयास करें। ऐसी मिठाइयाँ निश्चित रूप से अतिरिक्त पाउंड नहीं जोड़ेगी, और उनकी तैयारी के लिए उत्पाद किसी भी सुपरमार्केट में आसानी से मिल जाते हैं। हमें केवल प्रून, अखरोट और कुछ खट्टा क्रीम चाहिए। उचित पोषण से संबंधित ऐसे उत्पादों की मिठाई न केवल आपके फिगर को बचाएगी, बल्कि अपने लुभावने स्वाद से आपको और आपके मेहमानों को भी हैरान कर देगी। इस लेख में आपको खट्टा क्रीम में अखरोट के साथ prunes की एक तस्वीर के साथ व्यंजन मिलेंगे। ठीक है, जल्दी शुरू करते हैं!

खट्टा मूस

स्वास्थ्यवर्धक मिठाई बनाने का सबसे आसान और तेज़ तरीका है मूस बनाना! और पहले से ही खट्टा क्रीम में अखरोट के साथ आलूबुखारा के लिए इस मूल, क्लासिक नुस्खा के आधार पर, आप अधिक जटिल और असामान्य डेसर्ट बना सकते हैं, जिसके बारे में हम नीचे चर्चा करेंगे।

एक क्लासिक मूस तैयार करने के लिए, हमें चाहिएनिम्नलिखित सामग्री: 150 ग्राम आलूबुखारा (लगभग 12-15 टुकड़े पिसे हुए), 30-40 ग्राम छिलके वाले अखरोट और 100 ग्राम कम वसा वाली खट्टा क्रीम। नुस्खा में उत्पादों की मात्रा की गणना एक सेवारत के लिए की जाती है। यदि आपके पास एक मीठा दाँत है, तो विशेष रूप से उज्ज्वल स्वाद के लिए दो बड़े चम्मच पीसा हुआ चीनी जोड़ने का प्रयास करें।

क्लासिक मूस रेसिपी

खट्टे क्रीम में अखरोट के साथ आलूबुखारा का नुस्खा काफी सरल है - यहां तक कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इसे संभाल सकती है। सभी उत्पादों को संसाधित करके खाना बनाना शुरू करें: prunes को अच्छी तरह से कुल्ला और एक गहरी प्लेट में डालें, 5-10 मिनट के लिए उबलते पानी डालें। इस समय अखरोट को एक सूखे फ्राइंग पैन में डालकर 10-15 मिनट के लिए भूनें। यह उन्हें एक सुखद सुगंध देगा और उन्हें कुरकुरा बना देगा।

एक गहरे बाउल या मग में खट्टा क्रीम डालें और एक व्हिस्क या मिक्सर से कई मिनट तक फेंटें जब तक कि आपको एक मोटी क्रीम न मिल जाए। और हाँ, यदि आप पाउडर चीनी के साथ एक मिठाई बनाने का फैसला करते हैं, तो इसे फेंटते समय खट्टा क्रीम में जोड़ना न भूलें।

क्रीम बनकर तैयार हो जाए तो प्रून्स को छोटे छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें और मेवा काट लें। लगभग हो गया! यह हमारी मिठाई को खूबसूरती से परोसने के लिए बनी हुई है। व्हीप्ड खट्टा क्रीम की क्रीम को प्रून और नट्स के साथ मिलाएं और ध्यान से एक कटोरे में रखें। खूबसूरती के लिए आप हमारी हेल्दी डेजर्ट को पुदीने की पत्ती से सजा सकते हैं। हो गया!

खट्टे क्रीम में अखरोट से भरे आलूबुखारे की रेसिपी

अब जब हमने सीख लिया है कि एक स्वस्थ मिठाई का सरल संस्करण कैसे बनाया जाता है, तो हमारा सुझाव है कि आप अधिक असामान्य तरीके से प्रयास करें। प्रून्स,अखरोट के साथ भरवां, खट्टा क्रीम में - एक नुस्खा जो आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा। मिठाई तैयार करने में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन इस तरह के पकवान के साथ उत्सव की मेज को सजाने और मेहमानों को पेश करना संभव होगा।

हमें जो सामग्री चाहिए वह वही है जो पिछली रेसिपी में थी। बड़े आकार के प्रून चुनने की सलाह दी जाती है ताकि इसमें पर्याप्त फिलिंग फिट हो सके। दो या तीन सर्विंग्स के लिए, 7-8 बड़े prunes, समान मात्रा में अखरोट और 200 ग्राम खट्टा क्रीम लेने के लिए पर्याप्त होगा। और यद्यपि हम समान उत्पादों का उपयोग करते हैं, खाना पकाने का तरीका थोड़ा अलग होगा।

भरवां आलूबुखारा कैसे पकाएं

खट्टा क्रीम में अखरोट के साथ आलूबुखारा के लिए इस नुस्खा के लिए, आपको नट्स को फिर से पीसने की जरूरत है, लेकिन बहुत बारीक नहीं। फिर प्रत्येक आलूबुखारे को कुचले हुए मेवों से भर दें। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक सूखे मेवे के किनारे पर एक छोटा सा कट बनाएं और ध्यान से कुचले हुए मेवों को कांटे या उंगलियों से वहां रखें। एक प्रून के लिए, उसके आकार के आधार पर, 1-2 मेवे पर्याप्त होंगे।

पिसी हुई चीनी के साथ खट्टा क्रीम, पिछले नुस्खा की तरह, और फिर आधा मूस कटोरे में डाल दें। प्रत्येक कटोरी के ऊपर अखरोट से भरे कुछ प्रून डालें और खट्टा क्रीम की दूसरी परत डालें। परोसने से पहले आप मिष्ठान को पुदीने की पत्तियों या बचे हुए मेवा से भी सजा सकते हैं।

और खट्टा क्रीम में अखरोट के साथ आलूबुखारा दूसरे, अधिक मूल तरीके से परोसा जा सकता है। यह उत्सव की मेज के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है, क्योंकि यह स्वादिष्ट हैविकल्प को एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। एक डिश पर मेवों से भरे बड़े प्रून्स डालें। एक साधारण प्लास्टिक बैग से, एक कोने में एक छोटा सा छेद काटकर पेस्ट्री बैग बनाएं। परिणामी बैग में खट्टा क्रीम डालें और इसे व्हीप्ड क्रीम की तरह प्रत्येक प्रून पर छेद के माध्यम से धीरे से निचोड़ें। यदि आप आलूबुखारा को नाश्ते के रूप में नहीं, बल्कि मिठाई के रूप में पेश करते हैं, तो पकवान को चॉकलेट की बूंदों, नारियल के गुच्छे, या उसी पुदीने की पत्तियों से सजाया जा सकता है। बोन एपीटिट!

नट्स के साथ खट्टा क्रीम प्रून जेली

यहाँ खट्टा क्रीम में अखरोट के साथ आलूबुखारा के लिए एक और नुस्खा है। इस मिठाई की तैयारी में थोड़ा अधिक समय लगेगा और अतिरिक्त उत्पादों की आवश्यकता होगी, लेकिन मेरा विश्वास करो, इसका स्वाद निश्चित रूप से इसके लायक है! अगर आप किसी उत्सव की मेज को मिठाई से सजाना चाहते हैं, तो ध्यान रखें कि मेहमानों के आने से कम से कम कुछ घंटे पहले पकवान को पहले से तैयार करना बेहतर होता है।

तो, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें: 200 ग्राम खट्टा क्रीम (10-15% वसा सामग्री), 50 ग्राम प्रून और अखरोट, 50 मिलीलीटर दूध, 2-3 बड़े चम्मच चीनी या पाउडर चीनी, और दूसरा जिलेटिन का बैग (5 ग्राम)।

खट्टा जेली बनाने की विधि

सबसे पहले जिलेटिन तैयार करें: 5 ग्राम दूध डालें और सूजन आने तक 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इस बीच, हम हमेशा की तरह prunes और अखरोट के साथ सब कुछ करते हैं: prunes के ऊपर उबलते पानी डालें और टुकड़ों में काट लें, नट्स को भूनें औरपीसना। खट्टा क्रीम चीनी या पाउडर के साथ मिलाएं और कई मिनट तक फेंटें।

जिलेटिन के फूल जाने के बाद, इसे धीमी आग पर रख दें और इसे पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें। कृपया ध्यान दें कि इसे उबालने की आवश्यकता नहीं है! फिर जिलेटिन को आँच से हटा दें, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ। कटोरियों के तल पर आलूबुखारा और अखरोट के टुकड़े परत करें और एक जिलेटिन मिश्रण के साथ सब कुछ भरें। पूरी तरह से सेट होने तक रेफ्रिजरेट करें।

परोसने से ठीक पहले मिठाई को निकाल लें और पुदीने की पत्तियों, अखरोट के टुकड़ों या यहां तक कि चॉकलेट सिरप से खूबसूरती से सजाना न भूलें। तो आपके सभी मेहमान खट्टा क्रीम और अखरोट के साथ आलूबुखारा की रेसिपी जरूर जानना चाहेंगे, क्योंकि, जैसा कि हम पहले ही देख चुके हैं, ऐसी मिठाइयाँ न केवल सेहतमंद होती हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होती हैं।