2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
कई गृहिणियों को हर तरह की मिठाइयां बेक करने का बहुत शौक होता है। वे केक, पेस्ट्री और अन्य उपहारों की सजावट से विशेष रूप से प्रसन्न हैं। लेकिन अगर पहले के तात्कालिक साधनों का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता था, जैसे कि चॉकलेट बार को कद्दूकस किया हुआ या वर्गों में तोड़ा जाता है, कीनू के स्लाइस, विभिन्न जामुन, आदि, आज कन्फेक्शनरी मैस्टिक अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। इसकी मदद से किसी भी केक को काल्पनिक रूप से सुंदर और असामान्य बनाया जा सकता है। मैस्टिक के साथ, आप न केवल तैयार उत्पाद को "फिट" कर सकते हैं, बल्किके लिए इससे किसी भी आंकड़े को भी गढ़ सकते हैं।
बेकिंग डेकोरेशन। कई गृहिणियां सोच रही हैं कि केक के लिए मैस्टिक कहां से खरीदें। यह नियमित दुकानों में नहीं बेचा जाता है। शायद यह हाइपरमार्केट में उपलब्ध है, लेकिन यह भी एक संदिग्ध तथ्य है। इसलिए, पाक विशेषज्ञों के पास केवल एक ही रास्ता है।- ऑनलाइन स्टोर में केक के लिए मैस्टिक खरीदें। इसके अलावा, इस उत्पाद की पेशकश करने वाले संसाधनों पर, आप मैस्टिक की कीमतों की तुलना कर सकते हैं और इसकी संरचना से परिचित हो सकते हैं। पाक मंचों पर आपको बहुत सारी समीक्षाएं मिल सकती हैं जो आपको सही चुनाव करने और मैस्टिक के सर्वश्रेष्ठ निर्माता की पहचान करने में मदद करेंगी।
लेकिन अगर आप नहीं जानते कि केक के लिए फोंडेंट कहां से खरीदें या सिर्फ स्टोर से खरीदे गए उत्पाद का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप अपने बेकिंग के लिए इस तरह की सजावट खुद कर सकते हैं। पैसे के मामले में यह बहुत सस्ता होगा, और तैयार उत्पाद की गुणवत्ता आपको कोई संदेह नहीं देगी।
मैस्टिक बनाने के लिए आपको केवल मार्शमैलो मार्शमॉलो (मैस्टिक बनाने के लिए लगभग 100 ग्राम की आवश्यकता होगी), साथ ही स्टार्च (0.5 कप), दूध या नींबू का रस (आपको बस एक या एक की जरूरत है) का एक पैकेज चाहिए। अन्य 1 बड़ा चम्मच), पिसी चीनी (1 कप) और मक्खन (1 चम्मच)। उन लोगों के लिए जो यह नहीं जानते कि केक के लिए फोंडेंट कहां से खरीदें, हम एक सरल नुस्खा पेश करते हैं जो उपरोक्त सभी सामग्रियों का उपयोग करेगा।
तो, खाना पकाने की प्रक्रिया: पाउडर चीनी के साथ स्टार्च को एक छलनी के माध्यम से छानने के बाद मिलाया जाना चाहिए। मार्शमैलो मार्शमॉलो को पिघलाना चाहिए। यह माइक्रोवेव ओवन और पानी "स्नान" दोनों में किया जा सकता है। दूसरी विधि, हालांकि इसमें पहले की तुलना में अधिक समय लगता है, सुविधाजनक है क्योंकि प्रक्रिया पर आपका पूरा नियंत्रण है। आपको माइक्रोवेव की आदत डालनी होगी। लेकिन किसी भी मामले में, एक कंटेनर में जहां मार्शमॉलो पिघल जाएगा, आपको चाहिएतेल और नींबू का रस (या दूध) डालें। सभी अवयवों को अंततः एक चिपचिपा, सजातीय द्रव्यमान में बदलना चाहिए, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पदार्थ को हिलाया जाना चाहिए। जब यह लगभग तैयार हो जाए, तो आप इसमें अपनी पसंद का कुछ फूड कलरिंग मिला सकते हैं।
उन गृहिणियों के लिए अगला कदम जो यह नहीं जानती हैं कि केक के लिए मैस्टिक कहाँ से खरीदें और इसे स्वयं तैयार करें, पिघला हुआ मार्शमॉलो के साथ स्टार्च और पाउडर चीनी मिलाना होगा। आपको उन्हें धीरे-धीरे जोड़ने की जरूरत है, एक बार में एक बड़ा चम्मच। जब तक ऐसा करना मुश्किल न हो जाए तब तक चम्मच से सबसे अच्छी तरह से गूंधना जरूरी है। स्टार्च और पाउडर के साथ छिड़का हुआ एक मेज या बोर्ड पर एक अच्छी तरह से गाढ़ा द्रव्यमान रखा जाना चाहिए। अपने हाथों को मक्खन से चिकना करें और नियमित आटे की तरह मैस्टिक को हाथ से मसलते रहें। आवश्यकतानुसार पाउडर और स्टार्च डालें। जब मैस्टिक आपके हाथों से चिपकना बंद कर देता है और चिकना हो जाता है, तो आपको इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटने की जरूरत है और इसे कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यदि उत्पाद नियोजित से अधिक निकला, तो यह डरावना नहीं है, क्योंकि आप मैस्टिक को रेफ्रिजरेटर में लगभग डेढ़ महीने तक और फ्रीजर में - छह महीने तक स्टोर कर सकते हैं। अब, यदि मैस्टिक केक पहले से तैयार है, तो आप रेफ्रिजरेटर से अपना ब्लैंक प्राप्त कर सकते हैं और इसे रोलिंग पिन के साथ अच्छी तरह से रोल कर सकते हैं, जिसके बाद पेस्ट्री को परिणामस्वरूप "पैनकेक" के साथ कवर करें और इसे पक्षों पर कसकर दबाएं। अवशेषों को चाकू से सावधानीपूर्वक काट दिया जाता है और "फूल", "पत्ते" और अन्य सजावट के लिए उपयोग किया जाता है।
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