मिठाइयों से सजा केक: दिलचस्प विचार

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

केक को सुंदर और स्वादिष्ट दिखने के लिए हमेशा हर संभव प्रयास करना जरूरी नहीं है। आज एक असामान्य और एक ही समय में स्वादिष्ट केक तैयार करना आसान और सरल है। ऐसा करने के लिए, आप विभिन्न क्रीम, भरावन का उपयोग कर सकते हैं, या आप पेस्ट्री को सजाने के लिए चॉकलेट, फल, मार्शमॉलो और यहां तक कि मिठाई भी ले सकते हैं। यह ऐसे घटक हैं जो मेहमानों या जन्मदिन के व्यक्ति को छुट्टी पर खुश करना संभव बनाते हैं। लेकिन फिर एक तार्किक सवाल उठता है: केक को मिठाई, कारमेल, चॉकलेट से कैसे सजाया जाए? इसका उत्तर सरल है: आपको कल्पना और तात्कालिक सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता है।

एम एंड एम के

इस सजावट का उपयोग हर गृहिणी कर सकती है। इसी समय, पूरी सजावट प्रक्रिया में अधिक समय नहीं लगता है, और परिणामी प्रभाव सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। एम एंड एम की मिठाइयों से सजा हुआ केक छोटों के स्वाद के लिए होगा, और इसे मीठे दाँत वाली महिलाओं को भी परोसा जा सकता है।

सजाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लॉन्ग कुकीज - 100 ग्राम;
• चॉकलेट "ट्विक्स" - 200 ग्राम;
• कैंडी एम एंड एम - 130 ग्राम।

आइसिंग या अपनी पसंदीदा क्रीम के साथ तैयार केक या बिस्किट ब्लैंक। किनारे परकेक, कुकीज़ और ट्विक्स चॉकलेट की एक बाड़ बनाएं, उन्हें क्रीम के साथ गोंद की तरह ठीक करें। परिणामी टोकरी में एम एंड एम के चॉकलेट डालें और समान रूप से फैलाएं। ऐसे बच्चों का केक, मिठाइयों से सजा हुआ, मुख्य व्यंजन बन जाएगा, और हर मेहमान नुस्खा मांगेगा।

कारमेल

कारमेल का उपयोग कई वर्षों से पके हुए माल को सजाने के लिए किया जाता रहा है। इसका उपयोग शीशे का आवरण के रूप में किया जाता है, इससे पैटर्न, शिलालेख बनाए जाते हैं, विभिन्न आकृतियाँ डाली जाती हैं। आप खरीदे गए, तैयार किए गए शीशे का आवरण, और घर पर तैयार दोनों का उपयोग अपने दम पर कर सकते हैं।

इस सजावट के लिए आपको 100 ग्राम की मात्रा में दानेदार चीनी और दो बड़े चम्मच पानी की आवश्यकता होगी। सामग्री मिश्रित और एक मोटी स्थिरता के लिए उबला हुआ है। किस तरह की सजावट करनी है यह पूरी तरह से घटना के विषय और परिचारिका की कल्पना पर निर्भर करता है।

घर के बने कारमेल केक के लिए डिज़ाइन विकल्प

घर पर केक सजाने के विचार अक्सर कई गृहिणियों को उत्साहित करते हैं। यह समझने के लिए कि कौन सा विकल्प चुनना है, आप सबसे सामान्य प्रकार की सजावट के कार्यान्वयन के लिए सिफारिशें पढ़ सकते हैं:

• कारमेल में फल न केवल पेस्ट्री पर शानदार लगते हैं, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी होते हैं। इस तरह के डिजाइन के लिए, आपको एक फल या बेरी लेने की जरूरत है और इसे कारमेल में पूरी तरह से डुबो दें, अतिरिक्त द्रव्यमान को निकलने दें और इसे सख्त करने के लिए फ्रिज में रख दें;
• पिघली हुई चीनी को पैटर्न के रूप में चर्मपत्र पर डाला जाता है और ठंड में जमने दिया जाता है। फिर प्राप्त भागों को कागज से अलग करके बेक करने के लिए रख दिया जाता है;
• केक पर डाई चम्मच या कन्फेक्शनरी सिरिंज के साथ कारमेल लगाया जाता हैआवश्यक शिलालेख;
• चॉकलेट और मक्खन के साथ चीनी कारमेल केक को ढकने के लिए एक उत्कृष्ट आइसिंग बना देगा।

कैंडी

रेगुलर या चॉकलेट कैंडीज के इस्तेमाल से आप मिठाइयों से सजा हुआ शानदार केक पा सकते हैं। इस मामले में, किसी भी तरह के व्यवहार करेंगे - चॉकलेट, नूगट, नट्स और बेरी, और लिकर कैंडीज हॉलिडे बेकिंग में एक अनूठा मोड़ जोड़ देंगे।

कैंडी सजाने के गुर

सजावट प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए, आप कुछ सिफारिशों और छोटे रहस्यों का पालन कर सकते हैं। तो:

• कैंडी को एक चिपचिपी सतह पर ठीक करें। यह मक्खन, गाढ़ा दूध, कारमेल या चॉकलेट आइसिंग, जैम या अन्य चिपचिपी और मीठी कोटिंग पर आधारित क्रीम हो सकती है। केक को घने द्रव्यमान के साथ कवर किया जाना चाहिए, ध्यान से उस क्षेत्र को धुंधला करना जहां केक को मिठाई और फलों के साथ सजाने की योजना है;
• चॉकलेट जैसी बड़ी सजावट का उपयोग करते समय, उन्हें एक विशेष क्रम में रखा जा सकता है। विभिन्न आकारों और आकारों के विवरण एक ही डिज़ाइन में बहुत अच्छे लगते हैं;
• मिठाइयों को न केवल सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, उन्हें बेकिंग के अंदर भी रखा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, केक में बीच से काट लें और इसे गुड्स से भरें (यह मुरब्बा, मार्शमैलो या जेली हो सकता है), फिर क्रम्बल कोर डालें और क्रीम के साथ सब कुछ जकड़ें;
• केक को सजाने के बाद उसे सैट होने के लिए ठंड में रख देना चाहिए.

मैं किस तरह की कैंडी का उपयोग कर सकता हूंसजावट

पहले से सूचीबद्ध विकल्पों के अलावा, कौन सी मिठाई केक को सजा सकती है? विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ और पेस्ट्री पर उनके प्रदर्शन के संयोजन सजावट के रूप में उपयोग किए जाते हैं। ये हो सकते हैं:

• चॉकलेट और उससे विभिन्न आकार और आकार की मिठाइयाँ;
• ड्री;
• विभिन्न प्रकार के शीशे का आवरण;
• टाफ़ी;
• मुरब्बा मिठाई;
• ज़ेफिर;
• जेली कैंडीज और अन्य मिठाइयां।

कुल मिलाकर सजावट में किसी भी तरह की कैंडी का इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर इनका आकार बड़ा है, तो मिठाई को कुचला या टुकड़ों में काटा जा सकता है।

चॉकलेट

चॉकलेट का उपयोग केक की सजावट के रूप में गुणवत्ता वाले उत्पाद के साथ किया जाना चाहिए। यह सजावट सभी को पसंद आएगी, क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है। चॉकलेट मिठाई के साथ केक को खूबसूरती से कैसे सजाने के लिए व्यंजनों के लगभग हर संग्रह में संकेत दिया गया है। लेकिन सही सलाह की तलाश में कुकबुक के माध्यम से पलटें नहीं। आप केक को इस प्रकार सजा सकते हैं:

• केक के किनारों को "बाड़" के रूप में बिछाने के लिए चॉकलेट स्टिक "किट-कैट" का उपयोग करें। केक को टूटने से बचाने के लिए, इसे स्मार्ट रिबन से मजबूत किया जा सकता है;
• ट्विक्स स्टिक इसी तरह इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन यह विकल्प लंबे प्रकार के पेस्ट्री के लिए उपयुक्त है, या प्रत्येक छड़ी को केक की ऊंचाई तक काटने की आवश्यकता होगी;
• "स्निकर्स" या "मार्स" बार का उपयोग करके, आप स्वाद को अच्छी तरह से पूरक कर सकते हैंछुट्टी मिठाई। उन्हें काटा जा सकता है और केक के बीच एक परत के रूप में, पाउडर या साइडवॉल ट्रिम के रूप में रखा जा सकता है। और यदि आप उन्हें पिघलाते हैं, तो ऐसा शीशा आपको स्वाद की परिपूर्णता और समृद्धि से आश्चर्यचकित करेगा;
• असली डार्क चॉकलेट का उपयोग करके, आप केक के शीर्ष को साधारण छीलन, बड़े कर्ल या महीन पाउडर के साथ पीस सकते हैं। यह बढ़िया फ्रॉस्टिंग और चॉकलेट क्रीम भी बनाती है।

फलों की सजावट

अगर आपको कोई ऐसा व्यंजन बनाना है जिसे अभी तक परिवार के सदस्यों ने नहीं चखा है, तो मिठाई से सजा हुआ केक इसके लिए उपयुक्त है। नुस्खा काफी सरल है और रसोइया के अनुभव की परवाह किए बिना निकलेगा।

केक के लिए:

• अंडे - 5 टुकड़े;
• आटा - 2 कप;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• चीनी - 250 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।

अंडे को चीनी के साथ एक सख्त झाग में फेंटें, उनमें खट्टा क्रीम डालें और धीरे से मिलाएं। मैदा में बेकिंग पाउडर डालें और धीरे-धीरे फेंटे हुए मिश्रण में डालें। परिणामी आटे को एक सांचे में डालें और पकने तक 180 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें। तैयार बिस्किट को ठंडा करें और केक में बांट लें। सामग्री के प्रस्तावित संस्करण से, तीन केक प्राप्त होंगे।

एक केक को प्लेट में काट लें, इससे केक के किनारे बन जाएंगे. पहले केक को गहरे आकार में रखें, किसी भी क्रीम से कोट करें और दूसरे केक से ढक दें। पक्षों की नकल करते हुए, मोल्ड की परिधि के चारों ओर तीसरा केक बिछाएं। तैयार फलों की प्यूरी को परिणामी कंटेनर के अंदर रखें। आप कटे हुए फल और जामुन भी डाल सकते हैं, औरव्हीप्ड क्रीम और कसा हुआ चॉकलेट के साथ शीर्ष। सजाने के बाद केक को ठंडा होने के लिए रख दें.

जेली सजावट

जेली मिठाई से सजा हुआ केक एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। ऐसी सजावट बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अगर-अगर - 20 ग्राम;
• पानी - 0.6 लीटर;
• चीनी - स्वादानुसार।

बिस्कुट तैयार करें, यदि वांछित है, तो इसे क्रेक किया जा सकता है, और फिर केक को केक से दो सेंटीमीटर ऊंचे किनारों के साथ मोल्ड में रखने के बाद धीरे-धीरे जेली के साथ डालें। जेली तैयार करने के लिए, आपको चीनी और पानी मिलाना है, मिश्रण को उबालना है और पांच मिनट तक उबालना है। अगर-अगर को आधा गिलास ठंडे पानी में घोलें और उबलती चीनी की चाशनी में डालें। इसे एक और मिनट के लिए उबलने दें और अलग रख दें। जेली को कुछ डिग्री तक ठंडा करें और केक मोल्ड में डालें। यदि वांछित है, तो भरने में अपने पसंदीदा फल और जामुन के टुकड़े जोड़े जा सकते हैं। छह से सात घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।

1 साल के लिए

बच्चे के जीवन के पहले वर्ष का जश्न मनाने के लिए, मैं एक ऐसी टेबल और ट्रीट तैयार करना चाहता हूं जिसे कभी भुलाया नहीं जा सकेगा। एक साल तक मिठाइयों से सजा हुआ केक ऐसा ही बन सकता है।

आपको आवश्यकता होगी:

• तैयार बिस्किट केक;
• पसंदीदा क्रीम, अधिमानतः कम वसा;
• कैंडी;
• जेली बीन्स;
• अनाज नाश्ता अनाज।

सभी सामग्रियों से एक केक को इकट्ठा करें, केक को क्रीम से चिकना करें और इसे मिठाई, जेली, ड्रेजेज और अन्य मिठाइयों से सजाएं। यदि आप केक खिलाने की योजना बना रहे हैंबच्चों, तो सभी "हानिकारक" सजावट को स्वस्थ नाश्ते के अनाज से बदला जा सकता है।

आखिरकार

मिठाइयों से सजा घर का बना केक अब एक अनुभवहीन परिचारिका को नहीं डराएगा। आप आसानी से एक स्वादिष्ट और सुंदर कृति बना सकते हैं जो सबसे खराब कन्फेक्शनरों की सिफारिशों का उपयोग करके और भी बदतर नहीं होगी, और स्टोर से खरीदे गए केक से भी बेहतर होगी।

तो, आइसिंग का उपयोग। यह एक विशेष प्रकार का चीनी शीशा है, जिसमें चीनी, अंडे का सफेद भाग और नींबू का रस होता है। सामग्री को मिश्रित किया जाता है और कठोर झाग तक फेंटा जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आइसिंग को गीले व्यंजनों में नहीं पकाया जा सकता है, सभी उपकरण सूखे होने चाहिए। इसके अलावा, रेफ्रिजरेटर में मिश्रण को अतिरिक्त ठंडा करने की अनुमति नहीं है, यह कमरे के तापमान पर और गर्म ओवन में जम जाता है।

वफ़ल। यदि आप केक को वफ़ल पोर्ट्रेट से सजाते हैं, तो इस डिज़ाइन को दिन और जन्मदिन के हर नायक द्वारा सराहा जाएगा, चाहे वह किसी भी उम्र का हो। इस तरह की सजावट का आदेश देने की आवश्यकता होगी, क्योंकि आज किसी भी चित्र को विशेष कन्फेक्शनरी प्रिंटर पर खाद्य ग्रेड पेंट के साथ मुद्रित किया जाता है। वेफर पेपर का उपयोग करके, आप चित्र, चित्र या व्यक्तिगत तत्वों के रूप में सजा सकते हैं।

मेरिंग्यू। इस तरह की सजावट आपको केक की सतह पर एक राहत और स्वादिष्ट बनावट बनाने की अनुमति देगी। ऐसा करने के लिए, मेरिंग्यू तैयार करें - पीटा अंडे की सफेदी को चीनी के साथ कम तापमान पर चालीस मिनट के लिए ओवन में बेक करें। इस तरह के "बेज़ेश्की" के साथ केक के ऊपर, किनारों को बिछाया जाता है।

व्हीप्ड क्रीम। इस नाजुक मिठाई का एक सामंजस्यपूर्ण उपयोग करनाजामुन और फलों के साथ मिलकर, आप सबसे सरल केक के लिए एक उत्कृष्ट लेप बना सकते हैं।

केक को मिठाई से सजाने के लिए चॉकलेट एक क्लासिक विकल्प है। इसे एक छिड़काव के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, टाइल को चिप्स के रूप में मोटे grater पर रगड़ा जाता है। इसके अलावा, कारीगर चॉकलेट को प्लेटों से हटाते हैं और इसे कर्ल में मोड़ते हैं, जिन्हें बाद में केक पर यादृच्छिक क्रम में रखा जाता है। पिघली हुई चॉकलेट को सिलिकॉन मोल्ड्स में डाला जा सकता है और कमरे के तापमान पर ठंडा किया जा सकता है। आप इसे चर्मपत्र की शीट पर एक चित्र या एक शिलालेख डालकर भी कर सकते हैं। चॉकलेट फ्रॉस्टिंग किसी भी केक के लिए एकदम सही अतिरिक्त है। और अगर आप इसमें और भारी क्रीम मिलाएंगे, तो ऐसा लेप नरम, नाजुक और चमकदार हो जाएगा।