धीमे कुकर में दलिया: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

धीमी कुकर में दलिया पकाना उन लोगों के लिए एक बढ़िया उपाय है जो स्टोव पर खड़े रहना पसंद नहीं करते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि दलिया जले नहीं। इस पाक कृति का परिणाम निश्चित रूप से सभी घरों को प्रसन्न करेगा। लेकिन एक स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ व्यंजन पाने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा। कौन सा मोड चुनना बेहतर है और खाना पकाने की प्रक्रिया में कितना समय लगेगा, हम इस लेख में बताएंगे।

खाना पकाने की बुनियादी युक्तियाँ

एक पूर्वापेक्षा यह है कि मल्टीकुकर को पहले से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। यह आवरण और वाल्व के लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि रोगाणु और गंदगी लगातार वहां जमा होती है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो एक अप्रिय विदेशी गंध से अनाज दलिया खराब हो जाएगा, और इसे खाने की इच्छा निश्चित रूप से प्रकट नहीं होगी।

आपको निम्न बातों पर भी ध्यान देना चाहिए:

1. असली दलिया के लिए, आपको क्लासिक दलिया, खाना पकाने का समय लेना होगाजो काफी लंबे हैं। कोई और काम नहीं करेगा। दलिया को धोने की जरूरत नहीं है, यह पकाने के लिए पूरी तरह से तैयार है।
2. धीमी कुकर में जिस तरल पदार्थ में दलिया पकाया जाएगा, उसे चूल्हे पर एक साधारण कड़ाही में पकाने से अधिक की आवश्यकता होगी। गणना इस प्रकार है: एक भाग अनाज से तीन भाग पानी या दूध।
3. खाना पकाने से पहले सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लेना चाहिए। यह एक प्लास्टिक या लकड़ी के रंग के साथ किया जाना चाहिए।
4. धीमी कुकर में दलिया पकाते समय, शुद्ध फ़िल्टर्ड पानी या पाश्चुरीकृत दूध का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है।
5. ओटमील को एक विशेष "दलिया" मोड में पकाया जाना चाहिए। यदि कोई नहीं है, तो आप "पिलाफ" डाल सकते हैं।
6. एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए, प्रोग्राम के अंत तक मल्टीकुकर को बंद न करें।
7. धीमी कुकर में, जैसे सॉस पैन में, दलिया बच सकता है। ऐसी समस्या से बचने के लिए, कटोरे के अंदर मक्खन या मार्जरीन का "रिम" रखना उचित है।

कुछ "स्मार्ट" मल्टीक्यूकर में विलंबित मोड होता है। इसकी मदद से परिचारिका सुबह अधिक देर तक सो सकेगी और इस समय स्वादिष्ट दलिया पक जाएगा।

दूध दलिया

धीमे कुकर में दूध के साथ दलिया एक बेहतरीन नाश्ते का विकल्प है। "मजबूत पुरुषों के दलिया" के साथ घर को खुश करने के लिए, आपको कई चरणों को पूरा करना होगा:

1. एक गिलास दलिया लिया जाता है, 750 मिली (मोटा दलिया के लिए) या 1 लीटर (पतले दलिया के लिए) दूध। 2-3 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी के चम्मच, थोड़ा नमक और मक्खन।
2. गेहूं, चीनी, नमक औरमक्खन। सब कुछ मिलाया जाता है और दूध के साथ डाला जाता है।
3. ढक्कन बंद हो जाता है और वांछित मोड सेट हो जाता है। सिग्नल लगते ही मिल्क ओटमील बनकर तैयार है.

कुछ गृहिणियां दूध में पानी मिलाकर पतला करती हैं। ऐसा दलिया में वसा की मात्रा को कम करने के लिए किया जाता है।

पानी पर दलिया

अगर किसी कारण से घर वाले दूध का दलिया नहीं खा सकते हैं, तो आप दलिया को धीमी कुकर में पानी पर पका सकते हैं। इसमें विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ भी होंगे जिनकी मानव शरीर को आवश्यकता होती है। खाना पकाने का समय आधे घंटे से अधिक नहीं लगेगा। चार सर्विंग्स के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

• दलिया का गिलास;
• फ़िल्टर्ड पानी - 4 कप;
• मक्खन का एक छोटा टुकड़ा;
• दानेदार चीनी और नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अनाज को मल्टी-कुकर के कटोरे में रखें, चीनी और नमक डालें और सब कुछ पानी के साथ डालें।
2. भविष्य के दलिया की सामग्री को हिलाएं, ढक्कन बंद करें और मनचाहा मोड सेट करें।
3. सिग्नल के बाद दलिया बनकर तैयार है. इसे प्लेटों पर परोसा जा सकता है।

ऐप्पल ओटमील

एक बदलाव के लिए, आप धीमी कुकर में फल या जामुन के साथ दलिया पका सकते हैं। ताजे फलों का उपयोग गर्मियों में किया जाता है, और जमे हुए फलों का उपयोग सर्दियों में किया जाता है।

जरूरत:

• एक गिलास अनाज;
• दो गिलास दूध;
• 200 मिलीलीटर सेब का रस;
• एक बारीक कटा हुआ सेब;
• मुट्ठी भर भीगी हुई किशमिश;
• नमक और दानेदार चीनी;
• मक्खन।

रस और दूधएक कटोरे में डालें, चीनी और नमक के साथ मिलाकर उबाल लें। इसके बाद, दलिया और अन्य सभी सामग्री को जोड़ा जाता है। फिर "दलिया" मोड शुरू होता है। तैयार होने के बाद, आप तुरंत मक्खन के साथ दलिया को नाश्ते में परोस सकते हैं।

बेरी दलिया

जरूरत:

• दलिया का गिलास;
• 1, 5 कप दूध;
• 1, 5 कप पानी;
• एक छोटा मुट्ठी काले करंट (आप किसी भी अन्य जामुन का उपयोग कर सकते हैं);
• नमक और चीनी;
• ड्रेसिंग के लिए - मक्खन का एक टुकड़ा।

फ्लेक्स मल्टीकुकर बाउल में डाले जाते हैं। अन्य सभी सामग्री उनमें डाली जाती हैं। यदि ताजे जामुन हैं, तो उन्हें पहले से तैयार दलिया में जोड़ा जा सकता है। वांछित मोड सेट है। सिग्नल के बाद ही ढक्कन खोला जा सकता है। तैयार दलिया को प्लेट में रखिये.

केला दलिया

इस ओटमील को धीमी कुकर में बनाने के लिए आपको चाहिए:

• अनाज का गिलास;
• 800 मिली दूध;
• एक केला;
• मक्खन के कुछ बड़े चम्मच;
• नमक और चीनी वैकल्पिक।

सभी सामग्री धीमी कुकर में डालकर अच्छी तरह मिला लें। अगला, "दलिया" मोड सेट है। यह केवल खाना पकाने के अंत के संकेत की प्रतीक्षा करने के लिए बनी हुई है।

चीनी सभी फलों के अनाज में वैकल्पिक है, क्योंकि यह पहले से ही इस्तेमाल किए गए फलों में निहित है।

रात के खाने के लिए दलिया

कुछ लोग इस अनाज को रात के खाने में खाना पसंद करते हैं। धीमी कुकर में दलिया के लिए इस नुस्खा की आवश्यकता नहीं हैगृहिणियों को रसोई में बहुत परेशानी होती है, और परिणामी कृति न केवल स्वादिष्ट होगी, बल्कि बहुत उपयोगी भी होगी।

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• एक गिलास दलिया;
• तीन गिलास पानी;
• सूअर का मांस या बीफ दिल - 150 ग्राम;
• सूअर का मांस या बीफ जिगर - 150 ग्राम;
• प्याज सिर;
• मसाले।

खाना पकाने के चरण:

1. दलिया खुद पानी पर क्लासिक रेसिपी के अनुसार अलग से पकाया जाता है।
2. बाकी उत्पादों को 20 मिनट तक उबाला जाता है और मीट ग्राइंडर में कीमा बनाया जाता है।
3. बारीक कटा हुआ प्याज पिसे हुए मसाले और मसाले के साथ तल कर तैयार किया जाता है।
4. परिणामस्वरूप ड्रेसिंग धीमी कुकर में दलिया को एक और 15 मिनट के लिए भेजा जाता है।