मानव शरीर के लिए लहसुन के उपयोगी गुण

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

लहसुन प्याज परिवार का एक जड़ी बूटी वाला पौधा है। इसके स्लाइस में खनिज, विटामिन बी और सी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और आवश्यक तेल होते हैं।

जुकाम की रोकथाम और उपचार के साथ-साथ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के दौरान लहसुन के लाभकारी गुणों की विशेष रूप से सराहना की जाती है। इसका उपयोग लोक चिकित्सा में कई बीमारियों के लिए किया जाता है। लेख में लहसुन के गुण और उपयोग के बारे में बताया गया है।

रचना

लहसुन में उपयोगी घटक होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए सब्जी के महत्व का कारण है। इसमें बहुत सारे विटामिन, ट्रेस तत्व, खनिज होते हैं। लहसुन के उपयोगी गुण किसकी उपस्थिति से जुड़े हैं:

1. सोडियम, मैंगनीज, लोहा।
2. विटामिन पीपी, ए, बी.
3. आवश्यक तेल।
4. अमीनो एसिड।
5. ग्लाइकोसाइड।
6. कीचड़।
7. खनिज लवण।

अधिकांश मूल्यवान घटक युवा लहसुन में पाए जाते हैं। युवा अंकुर विशेष रूप से उपयोगी होते हैं, क्योंकि उनमें बहुत अधिक आयोडीन होता है।उत्पाद कम कैलोरी वाला है, इसलिए इसे अक्सर वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है।

लाभ

लहसुन के लाभकारी गुण इसे स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान बनाते हैं। इसका उपयोग एंटीवायरल एजेंट के रूप में किया जाता है जो श्वसन संक्रमण के जोखिम को कम करता है। लहसुन के स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:

1. एंटीवायरल।
2. एंस्पास्मोडिक।
3. इम्युनोमोडुलेटिंग।
4. जुलाब।
5. फर्मिंग।
6. जीवाणुरोधी।
7. एंटीसेप्टिक।

लहसुन पुरुषों और महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है, इसलिए लोक चिकित्सा में इसका उपयोग किया जाता है। इस सब्जी को खाने से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और कैंसर से लड़ने की क्षमता में सुधार होता है।

शरीर के लिए लहसुन के लाभकारी गुण इसे उपचार के लिए उपयोग करने की अनुमति देते हैं:

1. वायरल और संक्रामक रोग।
2. हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोग।
3. जठरांत्र संबंधी मार्ग की विकृति।
4. पित्ताशय की थैली की बीमारी।

इस सब्जी की तेज महक के कारण कई लोग इस सब्जी को खाने से कतराते हैं। लेकिन इसे दूध से खत्म किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, लौंग को गर्म पेय के साथ डालें और रात भर छोड़ दें। उसके बाद, गंध महसूस नहीं होगी, लेकिन मूल्यवान गुणों को संरक्षित किया जाएगा। कॉफी बीन्स, अजमोद या लौंग के साथ सुगंध निकालें।

इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

ताजा लहसुन और उसकी जड़ी बूटियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, शरीर को संक्रमण, सूजन से बचाने और मायोकार्डियल इंफार्क्शन, एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करने के लिए दिन में 1 सब्जी लौंग खाने की सलाह दी जाती है।

ताजा होने पर लहसुन एक व्यापक स्पेक्ट्रम एंटीबायोटिक, टेट्रासाइक्लिन की तरह होता है। लेकिन गर्मी उपचार के साथ, लगभग सभी औषधीय गुण खो जाते हैं। खाना पकाने, सुखाने और अचार बनाने के दौरान, आवश्यक तेल, मूल्यवान घटक, सल्फर युक्त घटक और ग्लाइकोसाइड सब्जी से वाष्पित हो जाते हैं। गर्म करने के साथ, अनूठी रचना खो जाती है।

पुरुषों के लिए

पुरुषों के लिए लहसुन के लाभकारी गुणों के बारे में जाना जाता है। सब्जी में सेलेनियम सहित कई मूल्यवान घटक शामिल हैं, जो पुरुषों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। उत्पाद रक्त प्रवाह में सुधार करता है और रक्त वाहिकाओं को पतला करता है। अर्क उन दवाओं में शामिल है जो पुरुष शक्ति को बढ़ाती हैं। सब्जी एक प्राकृतिक कामोद्दीपक के रूप में कार्य करती है जो यौन इच्छा को बढ़ाती है।

पुरुषों द्वारा लहसुन का उपयोग प्रोस्टेट रोगों की एक उत्कृष्ट रोकथाम माना जाता है। एथलीटों के लिए सब्जी की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों को बनाने और वितरित करने में मदद करता है। उत्पाद रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस की उपस्थिति के खिलाफ सुरक्षा है।

महिलाओं के लिए

महिलाओं के लिए लहसुन के लाभकारी गुणों को महत्व दिया जाता है। लौंग का सेवन मासिक धर्म के दौरान होने वाले दर्द को कम करता है, जिससे मासिक धर्म चक्र और हार्मोन संश्लेषण बहाल होता है। रंग, चिकनी त्वचा टोन और महीन झुर्रियों में सुधार के लिए उत्पाद की आवश्यकता होती है।

सब्जी का रस डैंड्रफ के लिए एक बेहतरीन उपाय है, और बालों को घना और रसीला भी बनाता है। उत्पाद लेने से अतिरिक्त पाउंड को खत्म करने में मदद मिलेगी, क्योंकि इसे प्राकृतिक वसा बर्नर माना जाता है। सब्जी रक्त को पतला करती है, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों की घटना से बचाती है,जिगर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

लहसुन का तेल

मानव शरीर के लिए लहसुन के लाभकारी गुण विभिन्न पारंपरिक औषधि व्यंजनों में प्रकट होते हैं। उत्पाद से एक औषधीय तेल तैयार किया जाता है, जो जिल्द की सूजन, त्वचा की सूजन, वायरल संक्रमण और अन्य त्वचा के घावों के उपचार के लिए उपयुक्त है।

उत्पाद का उपयोग दाद, चकत्ते, कैंडिडिआसिस, मुँहासे के उपचार में किया जाता है। उपाय तैयार करने के लिए, आपको 10-12 लौंग पीसकर जैतून का तेल डालना होगा। सब कुछ एक कंटेनर में ले जाया जाना चाहिए और 2 सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। बाहरी रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है।

सिरप

यह ज्वरनाशक सर्दी, खांसी और सांस की बीमारियों के लिए प्रयोग किया जाता है। दवा तैयार करने के लिए, आपको 3-4 सिर पीसकर तरल शहद (250 मिली) डालना चाहिए। हिलाने के बाद, उबाल आने दें। आपको 1 बड़ा चम्मच सिरप लेने की जरूरत है। एल।, बच्चों को 1 चम्मच चाहिए। दिन भर में हर 1.5 घंटे।

टिंचर

मानव शरीर के लिए लहसुन के लाभकारी गुण औषधीय उत्पादों में पूरी तरह से संरक्षित हैं। टिंचर गर्म हो रहा है। इसे तैयार करने के लिए आपको 15 लौंग को पीसकर 30 मिलीलीटर वोदका डालना है।

टिंचर को एक कंटेनर में डाला जाना चाहिए और एक सप्ताह के लिए बंद कर देना चाहिए। फिर आपको जोर लगाने की जरूरत है। इसका उपयोग छोटी खुराक में किया जाना चाहिए, प्रभावित क्षेत्रों पर लगाया जाना चाहिए। बाहरी रूप से लागू।

आसव

इस टूल का उपयोग बाहरी और आंतरिक रूप से किया जाता है। इसमें जीवाणुनाशक और एंटीवायरल हैगतिविधि। जलसेक प्राप्त करने के लिए, लहसुन के 3 सिर की आवश्यकता होती है, जिसे कुचल दिया जाना चाहिए और पानी (1 लीटर) के साथ डालना चाहिए। एक बंद कंटेनर में 7-10 दिनों के लिए आसव किया जाता है। तनाव के बाद, आपको 50 मिलीलीटर मौखिक रूप से लेने की आवश्यकता है। गरारे करने के लिए उसी तरल का उपयोग किया जा सकता है।

उपवास

मनुष्यों के लिए लहसुन के उपयोग और लाभकारी गुणों के बारे में जानना सभी के लिए जरूरी है। इस सब्जी का सेवन खाली पेट किया जाता है, जो सबसे ज्यादा असरदार होता है। ऐसे में सुरक्षात्मक कार्यों के मजबूत होने, रोग प्रतिरोधक क्षमता और कई बीमारियों से बचाव की उम्मीद की जाती है।

गर्मी उपचार के बाद, सभी औषधीय गुणों को संरक्षित नहीं किया जाता है, इसलिए आपको कच्चे उत्पाद का उपयोग करने की आवश्यकता है। खाने के कई विकल्प हैं: आप मांस की चक्की के माध्यम से घुमा सकते हैं, काट सकते हैं और व्यंजन में जोड़ सकते हैं।

त्वचा और बालों के लिए

लहसुन के रस में फ्लेवोनोइड्स, सरसों का तेल, खनिज और विटामिन होते हैं। सफाई क्रिया के कारण, उत्पाद का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। इसकी प्रभावशीलता और उपलब्धता के कारण रस की मांग है। यदि मुंहासे हैं, तो उन्हें चिकित्सीय घोल की मदद से ठीक किया जा सकता है, जिसे पहले से धुंध में लपेटकर चेहरे पर लगाना चाहिए।

बालों के लिए उपयोगी उत्पाद। उन्हें मजबूत करने के लिए जरूरी है कि रस को त्वचा में मलें, हल्की झुनझुनी का मतलब है कि खून बना रहता है और रोम छिद्र मजबूत हो जाते हैं। जलन को रोकने के लिए बस अपने सिर को ढकने की जरूरत नहीं है। रूखे बालों के लिए घोल को तेल से पतला करना चाहिए और तैलीय बालों के लिए इसे अपने मूल रूप में इस्तेमाल करना चाहिए।

अंतर्विरोध

उपयोगी के बारे में जानने की जरूरतलहसुन और contraindications के गुण। हालांकि सब्जी में कई मूल्यवान घटक होते हैं, लेकिन यह हानिकारक हो सकता है। इसका उपयोग निम्नलिखित मामलों में नहीं किया जाना चाहिए:

1. जठरशोथ, अल्सर।
2. उच्च अम्लता।
3. पाचन विकार।
4. गर्भावस्था, स्तनपान।

लहसुन में सल्फर जैसे जहरीले तत्व होते हैं, जो एक खास गंध पैदा करते हैं। अधिकांश हानिकारक पदार्थ कोर में होते हैं, इसलिए आपको इसका उपयोग नहीं करना चाहिए। दुरुपयोग होने पर लहसुन हानिकारक होता है। उपचार के एक कोर्स से पहले, किसी विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

पिसा हुआ लहसुन

इस रूप में, सब्जी बहुत सारे विटामिन और खनिजों को बरकरार रखती है, इसलिए शरद ऋतु और सर्दियों में यह वायरल संक्रमण से निपटने में मदद करेगी। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करेगा। उत्पाद पाचन को भी बहाल करता है और भूख में सुधार करता है।

वाहनों में कोलेस्ट्रॉल जमा होने के जोखिम को कम करने के लिए दिन में एक दो लौंग का सेवन करना पर्याप्त है। लेकिन अधिकता सिरदर्द का कारण बन सकती है, प्रतिक्रिया दर को कम कर सकती है। गर्भवती महिलाओं को मसालेदार लहसुन का प्रयोग नहीं करना चाहिए, साथ ही मिर्गी, बवासीर वाले लोगों को भी इसका सेवन नहीं करना चाहिए। पाचन तंत्र के रोगों में, आपको उत्पाद के उपयोग को कम करने की आवश्यकता है।

उबला हुआ

उत्पाद तैयार करना आसान है: आपको बस इसे पानी में डालकर 10 मिनट तक उबालना है। उबले हुए लहसुन का उपयोग मुख्य पाठ्यक्रम या क्षुधावर्धक के अतिरिक्त के रूप में किया जा सकता है। ऐसा उत्पाद उपयोगी और हानिकारक दोनों हो सकता है। पाचन तंत्र के पुराने रोगों, मिर्गी, गर्भावस्था में सावधानी के साथ इसका प्रयोग करना चाहिए।

यदि आप खाना पकाने के दौरान पानी में नमक मिलाते हैं और इसे स्टोव पर अधिक मात्रा में नहीं रखते हैं, तो उत्पाद मूल्यवान गुणों को बरकरार रखेगा। हीट ट्रीटमेंट की मदद से एलिसिन का उत्पादन सक्रिय होता है, जिससे ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है, कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है, लिवर की कार्यप्रणाली ठीक होती है।

भुना हुआ

तलाने पर सब्जी का स्वाद कच्चे उत्पाद की तुलना में हल्का हो जाता है। और गंध बहुत तेज नहीं होगी।

तले हुए लहसुन की मदद से शरीर से परजीवियों को खत्म करना, दबाव को बहाल करना, भूख और पाचन में सुधार करना और प्रतिरक्षा को मजबूत करना संभव होगा। इस तरह के उत्पाद के साथ, आपको अधिक पानी का सेवन करने की आवश्यकता है - शरीर को शुद्ध करने के लिए। तला हुआ लहसुन गैस्ट्राइटिस और अल्सर को नुकसान पहुंचा सकता है।

काला लहसुन

इस प्रकार के उत्पाद में सामान्य प्रकार के लहसुन के साथ कई गुण समान होते हैं। इसकी विशेषता मसालेदार स्वाद और सुगंध की अनुपस्थिति है, जो अवशोषण में सुधार करती है।

काले लहसुन का प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, वायरस और सर्दी को ठीक करने में मदद करता है, दबाव को बहाल करता है, रक्त वाहिकाओं की लोच को बनाए रखता है। कोशिका वृद्धि को प्रभावित करने की क्षमता के कारण, उत्पाद का कायाकल्प प्रभाव पड़ता है। प्रतिबंध असहिष्णुता के कारण हो सकते हैं।

नमकीन

मसालेदार लहसुन अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है। इस तरह के उत्पाद का उपयोग पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है, वायरस और सर्दी को खत्म करता है। अग्न्याशय, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के रोगों में सावधानी बरतनी चाहिए।

पके हुए लहसुन

ऐसे उत्पाद का उपयोग आमतौर पर मलहम प्राप्त करने के लिए किया जाता है जो कॉर्न्स, कॉर्न्स से निपटने में मदद करते हैं। ऐसा करने के लिए, सब्जी को घी में कुचलकर, मक्खन के साथ मिलाकर दर्द वाले स्थानों पर इलाज किया जाता है।

सब्जी को आटे में लपेटकर इस रूप में पकाकर साइटिका, मोच के दर्द से राहत मिलती है। पके हुए प्याज और लहसुन का मिश्रण त्वचा की शुद्ध सूजन के लिए उपयोगी है।

तो, ताजा लहसुन सबसे उपयोगी माना जाता है। इसमें अधिकतम विटामिन और खनिज होते हैं। लेकिन इसकी तैयारी के अन्य विकल्पों की भी अनुमति है।