खराब पेस्ट्री: फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई लोग यह जानने में रुचि रखते हैं कि दुबला पेस्ट्री क्या है, यह अमीर से कैसे अलग है। हमारे लेख में हम इन और रुचि के अन्य सवालों के जवाब देंगे। हम ऐसे उत्पादों के उदाहरण भी देंगे। तो आप न केवल सीखेंगे कि दुबले पेस्ट्री क्या हैं। विभिन्न उत्पादों के व्यंजनों को हमारी समीक्षा में भी पाया जा सकता है। ये व्यंजन आप घर पर जल्दी और आसानी से बना सकते हैं।

खराब पेस्ट्री। यह क्या है? विशेषताएं

फ्यूरियस पेस्ट्री दुबले लोगों की तुलना में अधिक सुंदर और भुलक्कड़ होती हैं। इसके अलावा, मक्खन, मार्जरीन, अंडे और दूध को बाद में नहीं मिलाया जाता है। जिसके कारण वह दुबली मानी जाती हैं। बेस्वाद पेस्ट्री, जिन व्यंजनों के लिए नीचे चर्चा की जाएगी, वे आसान हैं। यह आटा खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है:

• रोटी;
• पिज्जा बेस;
• वरेनिकी।

भी इसी आटे से लीन पेस्ट्री (बन, कुकीज) बनाई जाती हैं। यह शरीर के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है, साथ ही कैलोरी भी कम होती है।

तो हमें पता चला कि दुबले आटे से किस तरह की पेस्ट्री बनाई जाती है। इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों को नीचे प्रस्तुत किया जाएगा।

कुकीज़

ऐसी कुकीज़ स्वादिष्ट भी होती हैंइस तथ्य के बावजूद कि इसमें अंडे, मक्खन और खट्टा क्रीम नहीं है। व्रत के दौरान ऐसी मीठी चीजों की बहुत इच्छा होती है.

यह पता चला है कि कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट हैं, इसके अलावा, इसमें थोड़ा नींबू का स्वाद है। ऐसी बेस्वाद पेस्ट्री, जिनकी फोटो ऊपर प्रस्तुत की गई है, हर्बल या ग्रीन टी के साथ अच्छी लगती हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो सौ ग्राम आटा;
• पिसी चीनी और पानी (प्रत्येक में 3 बड़े चम्मच);
• एक चुटकी नमक;
• दो कला। बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• एक चुटकी सोडा;
• ½ कला। बड़े चम्मच लेमन जेस्ट;
• वैनिलिन (चाकू की नोक पर)।

दुबला कुकीज़ बनाने की प्रक्रिया

1. सबसे पहले नींबू को धो लें। जेस्ट को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. फिर वहां पाउडर डालें।
3. फिर वनस्पति तेल, पानी डालें। फिर नमक डालें। हिलाओ।
4. नींबू के रस के साथ सोडा चुकाएं। फिर इसे बाकी सामग्री में मिला दें।
5. फिर मैदा डालें। फिर आटा गूंथ लें।
6. फिर मेज की सतह पर मैदा छिड़कें। लोई को आधा सेंटीमीटर मोटी परत में बेल लीजिये.
7. कुकी कटर से आटा गूंथने के बाद। फिर इसे बेकिंग शीट पर बिछा दें। आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें। इस दौरान कुकीज को ब्राउन कर लेना चाहिए।

रोटी

एक लोकप्रिय नमकीन पेस्ट्री, ज़ाहिर है, ब्रेड है। इन उत्पादों में कोई खमीर, दूध या मक्खन नहीं होता है। यह हमारे लिए परिचित "ईंट" के रूप में तैयार उत्पाद को बदल देता है। लेकिन सही रचना के लिए धन्यवाद, ऐसी बेकिंग नुकसान नहीं पहुंचाती हैआकृति। ऐसी रोटी वे लोग खा सकते हैं जो ताजा और स्वादिष्ट मफिन खाने से मना करते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक चम्मच नमक और सोडा;
• दही का गिलास;
• एक चुटकी चीनी;
• दो कला। तिल के चम्मच;
• ढाई कप मैदा।

रोटी बनाना: चरण दर चरण निर्देश

1. ब्रेड मेकर से कलछी निकाल लीजिये. इसमें केफिर डालें। वहां चीनी, सोडा और नमक डालें।
2. फिर ऊपर से छना हुआ आटा छिड़कें।
3. फिर तिल डालें।
4. फिर मोल्ड को वापस ब्रेड मशीन में भेज दें। फिर दस मिनट के लिए "नीड" मोड चुनें। फिर "बेकिंग" मोड को चालीस मिनट के लिए सेट करें।
5. उत्पाद की तत्परता की जांच करने के बाद। ऐसा करने के लिए, लकड़ी की छड़ी या टूथपिक का उपयोग करें। यदि उत्पाद अभी तक तैयार नहीं है, तो एक और दस मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चुनें।

माणिक

दिलकश मीठी पेस्ट्री में दिलचस्पी है तो मननिक पर ध्यान दें। ऐसा उत्पाद रसीला और नाजुक होता है। मननिक बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पानी का गिलास और सूजी;
• आधा कप चीनी, किशमिश और अखरोट;
• एक सौ ग्राम आटा;
• वनस्पति तेल (लगभग 150 मिली);
• 3 बड़े चम्मच कोको;
• ¼ छोटा चम्मच वेनिला चीनी।

मन्ना रेसिपी

1. एक गहरा कंटेनर लें, उसमें चीनी, वेनिला चीनी और सूजी मिलाएंअनाज।
2. परिणामी मिश्रण को पानी के साथ डालें। अच्छी तरह से मलाएं। फिर लगभग डेढ़ घंटे तक खड़े रहने के लिए छोड़ दें। यह अनाज को फूलने के लिए किया जाता है।
3. फिर मास में तेल डालें। फिर सभी चीजों को फेंट कर मिला लें।
4. फिर मैदा छान लीजिये.
5. इसे आटे में मिला लें। कोको में डालो। द्रव्यमान हिलाओ। परिणामी आटे में गांठ नहीं होनी चाहिए। स्थिरता तरल खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।
6. फिर आटे में किशमिश और मेवे (कटे हुए) डाल दीजिए. फिर द्रव्यमान मिलाएं।
7. एक बेकिंग डिश लें। इसे तेल से चिकना कर लें। आटा वहाँ रखो। ध्यान से चिकना करें। फिर इसे ओवन में रख दें, जिसे आप पहले से गरम कर लें। लगभग पचास मिनट।
8. तैयार उत्पाद को सांचे से निकालें। वायर रैक पर शानदार। पाउडर के साथ छिड़के। फिर टेबल पर सर्व करें। बोन एपीटिट!

कालीन

इस तरह के गंदे पेस्ट्री अक्सर टेबल पर दिखाई देते हैं। आखिरकार, इसे पकाना काफी सरल है। इसका इस्तेमाल आप व्रत के दौरान कर सकते हैं। साथ ही यह मीठा केक आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

सामान्य तौर पर, जिंजरब्रेड को एक समृद्ध पेस्ट्री माना जाता है। लेकिन इस रेसिपी में हम आपको बताएंगे कि अखाद्य उत्पाद को कैसे पकाना है। लेकिन, इस तथ्य के बावजूद कि इस तरह के पाई में अंडे, खट्टा क्रीम, सूखे मेवे, मसाले शामिल नहीं हैं और निश्चित रूप से, नट्स अभी भी यहां जोड़े जाते हैं।

हर महिला ऐसा केक बना सकती है, चाहे वह पाक कला के व्यवसाय में कितनी भी पेशेवर क्यों न हो।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो कला। एल कोको और उतनी ही मात्रा में शहद (मई);
• कार्नेशन;
• एक गिलास चीनी औरपानी;
• किशमिश, मेवा (आधा कप प्रत्येक);
• दालचीनी;
• दो कप मैदा;
• वनस्पति तेल (स्नेहन के लिए 1 बड़ा चम्मच + आटा के लिए आधा गिलास);
• चौ. सोडा चम्मच;
• वेनिला।

जिंजरब्रेड बनाने की प्रक्रिया

1. सबसे पहले एक छोटे बर्तन में पानी गर्म करें। फिर इसमें चीनी और शहद मिलाएं।
2. वनस्पति तेल में डालने के बाद। मिश्रण को गर्म करें। प्रक्रिया के दौरान हिलाओ। चीनी पूरी तरह से घुलने तक गरम करें।
3. बेसन ठंडा होने पर किशमिश में पानी (गर्म) भर दें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि यह भाप से निकल जाए।
4. बादलों को काटने के बाद।
5. फिर बल्क में मसाले, सोडा और कोको मिलाएं। आटे को अच्छी तरह मिला लीजिये.
6. अब मैदा (छानना) डालना शुरू करें। इसे धीरे-धीरे करें।
7. फिर आटे को मेवे, किशमिश के साथ मिला लें।
8. फिर तेल लगे सांचे को लीजिए. इसमें आटा डालिये.
9. चालीस मिनट तक बेक करने के लिए सेट करें। लकड़ी की छड़ी से तैयारी की जाँच करें।
10. अगर वांछित है, तो तैयार उत्पाद को जैम से चिकना करें। आप केक पर पाउडर चीनी, शीशा भी छिड़क सकते हैं।

स्ट्रुडेल

मेहमानों को और कौन-सी नमकीन पेस्ट्री पसंद आएंगी? उदाहरण के लिए, मक्खन और अंडे के बिना स्ट्रूडल। उत्पाद बहुत रसदार होगा, सेब के लिए धन्यवाद, और सुगंधित। यह स्वादिष्ट पेस्ट्री चाय पार्टी के लिए बिल्कुल सही है। स्ट्रूडल बनाना आसान है। लेकिन उत्पाद बनाने की प्रक्रिया में लगभग दो घंटे लगेंगे।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पांच सेब;
• 220 ग्राम आटा;
• 150ml पानी;
• एक चुटकी नमक;
• पागल (वैकल्पिक);
• चार बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल (उनमें से एक आटा में चला जाता है);
• दालचीनी;
• एक चम्मच नींबू का रस (आटा के लिए) + दो चम्मच (सेब के लिए);
• पिसी चीनी;
• पांच ग्राम लेमन जेस्ट।

कुकिंग स्ट्रडेल: स्टेप बाय स्टेप निर्देश

1. एक बड़ी कटोरी लें। इसमें मैदा छान लें। पानी में डालो। नींबू का रस (1 बड़ा चम्मच), नमक और वनस्पति तेल डालें।
2. फिर आटा गूंथ लें। यह नरम होना चाहिए। आटा चिपचिपा लगे तो थोड़ा सा मैदा डाल दीजिये.
3. फिर आटे को क्लिंग फिल्म से लपेट दें। एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। तब आटा अधिक लोचदार हो जाएगा।



4. आटे को फ्रिज से बाहर निकालने के बीस मिनट पहले, भरावन तैयार करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, सेब को बहते पानी के नीचे धो लें। उनसे त्वचा काट लें। फिर कोर और उपजी काट लें। फिर फलों को पतले स्लाइस में काट लें।
5. फिर सेब में नींबू का रस मिलाएं। दालचीनी और उत्साह में डालो। यदि आपके पास बिना मीठे सेब हैं, तो चीनी के साथ स्लाइस छिड़कें। फिर सामग्री मिलाएं। आप चाहें तो फिलिंग में मेवे (ब्लेंडर में कटे हुए) डाल सकते हैं।
6. आटे को फ्रिज से बाहर निकालने के बाद। दो भागों में विभाजित करें।
7. फिर बेलन से बेल लें।
8. फिलिंग को आधी परत पर फैलाएं।
9. फिर खाली जगह पर तेल लगाकर चिकना कर लें। फिर सावधानी से रोल को रोल अप करें।
10. फिर लुब्रिकेट करेंमक्खन।
11. फिर स्ट्रडेल को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में भेजें। पचास मिनट तक बेक करें। तैयार उत्पाद को चीनी के साथ छिड़कें।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि खराब पेस्ट्री क्या है, हमने लेख में इसके उदाहरणों पर विचार किया है। हमने ऐसे उत्पादों की तैयारी के लिए व्यंजनों का विस्तार से वर्णन किया है। हमें उम्मीद है कि जानकारी आपके लिए रोचक और उपयोगी थी। हम आपको खाना पकाने और अपने भोजन का आनंद लेने के लिए शुभकामनाएं देते हैं!